專利名稱：一種畜禽飼料用復(fù)合乳化劑的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及飼料添加劑領(lǐng)域，具體涉及一種畜禽飼料用的復(fù)合乳化劑。
背景技術(shù)：
現(xiàn)代畜牧業(yè)飛速發(fā)展，快速生長的畜禽品種對飼料提出了更高的要求，在集約化 的生產(chǎn)模式下，追求高效養(yǎng)殖的過程中，為加快畜禽的生長速度，降低料肉比，飼料中油脂 的添加越來越普遍并且添加量不斷增加。目前，大量研究表明，快速生長的畜禽尤其是幼齡 動物，胃腸道消化系統(tǒng)發(fā)育不完全，內(nèi)源性脂肪酶以及膽汁酸鹽分泌不足，不能有效利用飼 料中的脂肪，對脂肪的消化吸收有限，導(dǎo)致養(yǎng)殖成本的增加及環(huán)境污染；而添加外源性的乳 化劑能明顯改善畜禽對脂肪的消化率和利用率，促進動物生長，提高生產(chǎn)性能。因此，在畜 牧業(yè)中合理使用高效乳化劑具有重要意義。
我國飼料及畜牧業(yè)中使用的乳化劑品種較少且研究較淺，目前在飼料中添加的外 源性乳化劑最多的是大豆卵磷脂，已開展的研究也集中于磷脂和膽酸鹽，其他的乳化劑很 少涉及。然而對于乳化劑這一大類表面活性劑在食品工業(yè)及化工領(lǐng)域中早已得到廣泛的應(yīng) 用，如在食品工業(yè)中表面活性劑無論是應(yīng)用種類還是研究深度都遠遠超過飼料業(yè)。因此，現(xiàn) 在急需借鑒表面活性劑在食品工業(yè)中的應(yīng)用方式，拓寬可選擇使用的乳化劑種類，充分運 用配方技術(shù)，獲得安全、經(jīng)濟、高效的適用于畜禽生理環(huán)境的飼料用乳化劑。發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種復(fù)合乳化劑及其在畜禽飼料中的應(yīng)用。本發(fā)明的復(fù)合乳 化劑乳化效果好，飼料脂肪利用率高，經(jīng)濟、使用方便。
本發(fā)明一方面涉及一種復(fù)合乳化劑，由蔗糖脂肪酸酯、大豆磷脂、山梨糖醇酐酯、 單甘酯、瓜爾膠和磷酸鹽組成。
上述復(fù)合乳化劑中各組分的含量分別為蔗糖脂肪酸酯20-45份、大豆磷脂5-40 份、山梨糖醇酐酯5-30份、單甘酯10-30份、瓜爾膠O. 1-10份和磷酸鹽1_2份。
上述磷酸鹽為磷酸氫二鈉和/或磷酸二氫鈉。
本發(fā)明另一方面涉及上述復(fù)合乳化劑在飼料中的應(yīng)用，添加量為400-1000克/噸 飼料。
本發(fā)明的復(fù)合乳化劑具有良好的乳化能力，各組分充分發(fā)揮協(xié)同乳化功能，形成 穩(wěn)定的乳化體系。本發(fā)明的復(fù)合乳化劑中添加磷酸鹽能顯著提高其他乳化劑組分的協(xié)同乳 化效果，且復(fù)合乳化劑中同時添加磷酸氫二鈉和磷酸二氫鈉比單獨添加一種磷酸鹽對其他 乳化劑組分的協(xié)同促進作用更明顯，兩種磷酸鹽的組合產(chǎn)生了更好的協(xié)同作用，能更有效 的提高乳化劑組分的乳化效果，可廣泛應(yīng)用于飼料領(lǐng)域，提高飼料中油脂的利用率，顯著提 高養(yǎng)殖動物的生產(chǎn)性能，節(jié)約養(yǎng)殖成本，增加養(yǎng)殖效益。
具體實施方式
本發(fā)明所用到的蔗糖脂肪酸酯，又稱為脂肪酸蔗糖酯、蔗糖酯SE (SUGAR ESTERS)， 是一種非離子表面活性劑，由蔗糖和脂肪酸經(jīng)酯化反應(yīng)生成的單質(zhì)或混合物。
大豆磷脂英文名稱為Lecithin (Soybean Phospholipid), 一種混合磷脂,它是由磷脂酰膽堿(卵磷脂，簡稱PC，高等級為PPC)、磷脂酰乙醇胺(腦磷脂，簡稱PE)、磷脂酰肌醇(肌醇磷脂，簡稱PI )、磷脂酰絲胺酸(絲胺酸磷脂，簡稱PS)等成分組成。山梨糖醇酐酯等同于山梨糖醇酐脂肪酸酯。
單甘酯(GMS)單甘酯學(xué)名單十八(燒)酸丙三醇酯(英文名Glycerin monostearate簡稱GMS)，分子量358，工業(yè)產(chǎn)品通常為微黃色蠟樣固體或片狀，除含有單酯外，尚含有少量的二酯及三酯，無味、無臭、無毒。易與水起乳化作用，為油包水型乳化劑。 但因其本身有很強的乳化性能，故亦可作為水包油型乳化劑。
瓜爾膠(英文名Guargum)為大分子天然親水膠體,主要由半乳糖和甘露糖聚合為食品而成。屬于天然半乳甘露聚糖，品質(zhì)改良劑之一，一種天然的增稠劑。外觀是從白色到微黃色的自由流動粉末，能溶于冷水或熱水，遇水后即形成膠狀物質(zhì)，達到迅速增稠的功效。
本發(fā)明的創(chuàng)新點在于乳化劑中幾種組分的復(fù)配及協(xié)同作用，對于所用的組分可選自市售的、用于食品餌料領(lǐng)域的任一產(chǎn)品，其一種來源如下
1、蔗糖脂肪酸酯可選購自柳州高通食品化工有限公司。Ikg包裝，食品級，純度彡 98%ο·
2、大豆磷脂可選購自湘潭全美磷脂有限公司。30kg包裝，食品級，丙酮不溶物彡 60%ο
3、山梨糖醇酐酯可選廣州博峰化工科技有限公司。25kg包裝，食品級，有效物彡 99%ο
4、單甘酯可選購自河南明瑞食品添加劑有限公司。25kg包裝，食品級，純度彡 98%ο
5、瓜爾膠可選購自上海寧銀商務(wù)發(fā)展有限公司。Ikg包裝，食品級，純度彡99%。
6、磷酸氫二鈉和磷酸二氫鈉可選購自武漢浚通實業(yè)有限公司。25kg包裝，食品級，純度> 99%。
下面結(jié)合最佳實施方式對本發(fā)明做進一步說明，以使公眾對發(fā)明內(nèi)容有整體和充分的了解，而并非對本發(fā)明保護范圍的限定。
實施例1
一種復(fù)合乳化劑，各組分及其含量如下
蔗糖脂肪酸酯IoKl,大豆磷脂5kg山梨糖醇酐酯30kg單甘酯10kg'瓜爾膠2kg磷酸氫二鈉Ikg ο
實施例2
一種復(fù)合乳化劑，各組分及其含量如下
蔗糖脂肪酸酯20 kg大豆磷脂K) k^山梨糖醇酐酯5 kg單甘酯:),() kg瓜爾膠:))kg磷酸二氫鈉2 kg
實施例3
一種復(fù)合乳化劑，各組分及其含量如下
蔗糖脂肪酸酯35 kg 大豆磷脂30 kg山梨糖醇酐酯25 kg單甘酯2Γ) kg瓜爾膠丄0 kg磷酸氫二鈉I kg磷酸二氫鈉I kg] 實施例4
一種復(fù)合乳化劑，各組分及其含量如下
蔗糖脂肪酸酯20 kg大豆磷脂20 kg山梨糖醇酐酯15 kg單甘酯15 kg瓜爾膠0.1 kg磷酸氫二鈉0. 4 kg磷酸二氫鈉0, 6 kg o
對于每一實施例，按照上述比例分別稱量各組分，將各組分混合均勻后分裝即可。
實施例5本發(fā)明復(fù)合乳化劑對肉雞生產(chǎn)性能的影響實驗
I材料與方法
1.1試驗樣品設(shè)計
乳化劑1:蔗糖脂肪酸酯20 kg ;大豆磷脂40 kg ；山梨糖醇酐酯5 kg ;單甘酯30kg ;瓜爾膠3 kg ο
乳化劑2 :蔗糖脂肪酸酯20 kg;大豆磷脂40 kg;山梨糖醇酐酯5 kg ;單甘酯30 kg ;瓜爾膠3 kg ;磷酸二氫鈉2 kg。(實施例2所述復(fù)合乳化劑)
乳化劑3 :蔗糖脂肪酸酯20 kg;大豆磷脂40 kg;山梨糖醇酐酯5 kg ;單甘酯30 kg ;瓜爾膠3 kg ;磷酸氫二鈉2 kg ο
乳化劑4 :蔗糖脂肪酸酯20 kg;大豆磷脂40 kg;山梨糖醇酐酯5 kg ;單甘酯30 kg ;瓜爾膠3 kg ;磷酸氫二鈉I kg ;磷酸二氫鈉I kg。
1. 2試驗動物與分組
六和種雞場提供的羅斯肉雛雞600只，隨機分為6個處理，每個處理10個重復(fù)，每個重復(fù)10只肉雞。具體分組設(shè)計見表I。
表I試驗分組設(shè)計
權(quán)利要求
1.一種復(fù)合乳化劑，由蔗糖脂肪酸酯、大豆磷脂、山梨糖醇酐酯、單甘酯、瓜爾膠和磷酸鹽組成。
2.如權(quán)利要求1所述的乳化劑，其特征在于所述的乳化劑中各組分的含量分別為蔗糖脂肪酸酯20-45份、大豆磷脂5-40份、山梨糖醇酐酯5-30份、單甘酯10-30份、瓜爾膠 O. 1-10份和磷酸鹽1-2份。
3.如權(quán)利要求1或2所述的乳化劑，其特征在于所述的磷酸鹽為磷酸氫二鈉或磷酸二氫鈉。
4.如權(quán)利要求1或2所述的乳化劑，其特征在于所述的磷酸鹽為磷酸氫二鈉和磷酸二氫鈉的混合物。
5.如權(quán)利要求4所述的乳化劑，其特征在于所述的磷酸氫二鈉和磷酸二氫鈉的質(zhì)量比為1:1。
6.權(quán)利要求1所述的乳化劑作為飼料添加劑的應(yīng)用。
7.如權(quán)利要求6所述的應(yīng)用，其特征在于所述的飼料為畜禽飼料。
8.所權(quán)利要求6所述的應(yīng)用，其特征在于所述的乳化劑的添加量為400-1000克/噸飼料。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種畜禽飼料用復(fù)合乳化劑，由蔗糖脂肪酸酯、大豆磷脂、山梨糖醇酐酯、單甘酯、瓜爾膠和磷酸鹽組成。本發(fā)明的復(fù)合乳化劑中磷酸鹽的添加能顯著提高其他乳化劑組分的協(xié)同乳化效果，且復(fù)合乳化劑中同時添加磷酸氫二鈉和磷酸二氫鈉比單獨添加一種磷酸鹽對其他乳化劑組分的協(xié)同促進作用更明顯，兩種磷酸鹽的組合產(chǎn)生了更好的協(xié)同作用，能更有效的提高乳化劑組分的乳化效果，可廣泛應(yīng)用于飼料領(lǐng)域，提高飼料中油脂的利用率，顯著提高養(yǎng)殖動物的生產(chǎn)性能，節(jié)約養(yǎng)殖成本，增加養(yǎng)殖效益。
文檔編號A23K1/16GK102987095SQ20121058520
公開日2013年3月27日 申請日期2012年12月30日 優(yōu)先權(quán)日2012年12月30日
發(fā)明者馬向東, 李黛淋, 徐雪梅, 李佩佩 申請人:青島蔚藍生物集團有限公司