專利名稱：一種用于畜禽的飼料甜味劑及制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種用于畜禽的飼料甜味劑及生產(chǎn)方法，本發(fā)明獲得的產(chǎn)品是摻入多 種動物飼料的理想的飼料甜味劑。
背景技術(shù)：
大量研究表明，影響幼畜生產(chǎn)性能的“第一因素”是采食。幼畜的隨意采食遠(yuǎn)遠(yuǎn)低 于最大生產(chǎn)潛力的需要量。因此，能否發(fā)揮幼畜的生產(chǎn)潛力，關(guān)鍵在于能否提高采食量。自 上世紀(jì)80年代以來，國內(nèi)外大量研究表明，在飼料中添加甜味劑能明顯提高幼畜采食量， 改善動物生產(chǎn)性能。
隨著飼料工業(yè)的發(fā)展，甜味劑在飼料中的應(yīng)用也在不斷發(fā)展，甜度品質(zhì)要求越來 越高，生產(chǎn)成本要求越來越低。在飼料行業(yè)竟?fàn)幦找婕觿〉慕裉?，飼料廠尋求高品質(zhì)低成本 的甜味劑乃大勢所趨。蔗糖安全性高，能量高，口感好，其在某些幼畜日糧中的添加量可高 達(dá)2%。但是在多數(shù)現(xiàn)代飼料生產(chǎn)中，為了提高采食量而在飼料中添加大量蔗糖，其代價實 在是過于昂貴了。糖精鈉的甜度是蔗糖的300-500倍，價格低廉、性能穩(wěn)定，在飼料行業(yè)得 到普遍采用至今。但它的味質(zhì)較差，有明顯的金屬余味且安全性一直受到爭議。據(jù)國外資 料記載，1997年加拿大進行的一項多代大鼠喂養(yǎng)實驗發(fā)現(xiàn)，攝入大量的糖精鈉可以導(dǎo)致雄 性大鼠膀胱癌。因此，美國等發(fā)達(dá)國家的法律規(guī)定，在食物中使用糖精時，必須在標(biāo)簽上注 明“使用本產(chǎn)品可能對健康有害，本產(chǎn)品含有可以導(dǎo)致實驗動物癌癥的糖精”的警示。將糖 精鈉用于幼畜飼料中，常常甜味持續(xù)時間很短，并留有不可口的金屬樣特殊苦味，反而降低 幼畜的采食量。因此，需要搜尋研究更好的飼用甜味劑來替代它們。
紐甜(Neotame)為二肽類甜味劑，化學(xué)名稱為N-[N-(3，3_ 二甲基丁基)-L-α -天 冬氨酰]-L-苯丙氨酸-1-甲酯，分子式為C20H30N205，簡稱為ΝΤΜ，它是天冬氨酸和苯基丙 氨酸二肽化合物的衍生物。其甜度是蔗糖的7000 13000倍，是目前世界上最甜的物質(zhì)。 具有類似于阿斯巴甜的純正甜味，不會呈現(xiàn)苦味、金屬味、酸味等不良風(fēng)味，且給人一種清 涼的感覺。
紐甜添加量僅為糖精鈉的1/20，在飼料中使用非常安全。其成本與糖精鈉相似，但 低于糖精鈉復(fù)配型甜味劑。然而紐甜的甜度太高，每噸飼料僅需加0. 2 0. 5g，直接添加 到飼料中，難以混合均勻，造成飼料風(fēng)味不一致，反而降低動物的采食量。此外由于添加量 小，添加過程中粉末的損失相對于添加量來說也比較大，損失量占總添加量可以達(dá)到10 30%，也會降低其使用效果。因此，限制了紐甜在飼料中的應(yīng)用。
市場上期望一種安全的、均勻的、流散性及甜感俱佳的飼料甜味劑。本發(fā)明可提供 符合上述要求的產(chǎn)品及生產(chǎn)方法，使它們更好的服務(wù)于現(xiàn)代畜牧業(yè)。發(fā)明內(nèi)容
發(fā)明目的本發(fā)明所解決的技術(shù)問題是提供一種用于畜禽的飼料甜味劑及生產(chǎn)方 法。本發(fā)明提供的飼料甜味劑，可以降低紐甜的含量，提高在飼料中的添加量，降低粉塵損3失給添加效果帶來的影響；具有良好的含量均勻性，變異系數(shù)在3%以內(nèi)；具有良好的顆粒 均勻性，約有80%以上產(chǎn)品的顆粒粒徑在25至150微米以內(nèi)，每g產(chǎn)品約有8000萬至1億 個顆粒，易于在飼料中分布均勻；具有良好的流動性，在飼料添加中易于分散均勻。
技術(shù)方案本發(fā)明所解決的技術(shù)問題是提供一種含有紐甜的飼料甜味劑。該產(chǎn)品 具有良好的均一性、流散性和穩(wěn)定性，并具有良好的甜感，可以廣泛用于多種動物但不限制 于豬、奶牛、肉牛、犬、貓、狐、貉等飼料中或藥物中，改善適口性，促進采食，提高生產(chǎn)效率。
本發(fā)明還涉及該產(chǎn)品的生產(chǎn)方法，所述方法包括
(1)將紐甜溶于助溶劑中形成紐甜溶液，其中紐甜與助溶劑比例是約2 1至約 1:2;
(2)將活性助劑溶于水中，形成活性助劑溶液，其中活性助劑對水的比例是約 2 1至約1 1，用酸度調(diào)節(jié)劑調(diào)節(jié)溶液pH值約3 5. 5 ；
(3)將紐甜溶液和活性助劑溶液合并形成合并溶液，紐甜溶液與活性助劑比例是 約1 3至約1 100，紐甜和活性助劑在合并溶液中是完全溶解的；
(4)將合并溶液噴霧干燥來獲得含有紐甜的飼料添加劑，產(chǎn)品含有低于7%的水 分，低于20%的紐甜，并具有良好的均一性和流散性。
其中方法⑴所述的助溶劑為乙醇、丙二醇、吐溫80、甘油及其混合物。優(yōu)選助溶 劑是含5%水的乙醇與吐溫80的混合物，比例是約100 1至約5 1。
其中方法( 所述的活性助劑為變性淀粉、乳糖、葡萄糖、麥芽糊精、葡聚糖、蔗糖 及其混合物。
其中方法( 所述的酸度調(diào)節(jié)劑為磷酸、乳酸、檸檬酸、檸檬酸鈉及其復(fù)合物。
其中方法(3)所述的完全溶解，是指至少約99%固體物質(zhì)完全溶于溶液中。
其中方法(4)所述的噴霧干燥，是一種干燥方法，可以用常規(guī)的噴霧設(shè)備和程序。 適用于本發(fā)明的噴霧干燥器包括但不限制于并流噴塔噴霧干燥器，并流旋轉(zhuǎn)式噴霧干燥 器、逆流噴塔噴霧干燥器、混流噴泉式噴霧干燥器、流化噴霧干燥器，、離心噴霧干燥機，等寸。
其中方法(4)所述的低于7%的水分，優(yōu)選于約至約6%，更優(yōu)選于3%至約5%。
其中方法(4)所訴的低于20%的紐甜，優(yōu)選于至約20%。
其中方法(4)所述的良好的均勻性，是指連續(xù)檢測10個樣品中紐甜的含量，至少 9個(90 % )樣品中的含量與平均含量偏差在5 %以內(nèi)，更優(yōu)選于3 %以內(nèi)，則認(rèn)為產(chǎn)品具有 良好的均勻性。
其中方法(4)所述的良好的均勻性，還指產(chǎn)品噴霧后的平均粒徑約為25至150微 米，且有約80%以上產(chǎn)品的顆粒粒徑在25至150微米以內(nèi)。
其中方法(4)所述的良好的流散性，是指產(chǎn)品的休止角約為20°至約45°，不掛 壁，可以較好的自由流動，能與飼料混合均勻。
有益效果按照本發(fā)明方法生產(chǎn)的飼料甜味劑，與現(xiàn)有技術(shù)相比，具有以下有益效 果
適口性顯著提高。使用本發(fā)明方法生產(chǎn)的含有紐甜的飼料甜味劑，刺激動物消化 液的分泌，加速胃腸道的蠕動，引導(dǎo)動物采食；掩蓋日糧不良?xì)馕?，增強日糧適口性，降低動物對不良口味的記憶性，刺激味覺，有效提高采食速度；促進消化道粘膜上皮組織的增殖和 修復(fù)，提高動物的消化潛能，減少應(yīng)激對消化道的損傷?？商岣唢暳系倪m口性，提高乳仔豬 的采食量。試驗結(jié)果表明，可提高采食量5 10%。生物安全度高。使用本發(fā)明方法生產(chǎn)的含有紐甜的飼料甜味劑，其中主要成分紐 甜被認(rèn)為是非常安全的食品添加劑，食品添加劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定其可以按生產(chǎn)需要量添 加，沒有最大使用量限制。添加量極低，動物每天僅采食IOOug 200ug，在產(chǎn)生的畜產(chǎn)品 (肉、蛋、奶)中，不會有任何殘留，非常符合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的綠色環(huán)保要求。
具體實施例方式下面以實施例的方式進一步闡述本發(fā)明的所提供技術(shù)方案。實施例1。小試，將40g紐甜溶解于80g含有10%吐溫80的乙醇溶液中。另將 950g麥芽糊精和IOOOg水混合并劇烈攪拌形成漿液，將漿液加熱至約70°C，保持2分鐘，然 后降溫冷卻至26°C。將紐甜溶液加入到冷卻的麥芽糊精漿液中，混合約5分鐘，然后用離 心噴霧干燥器(進風(fēng)溫度180°C，出風(fēng)溫度70°C，噴霧器速度5000rpm)來噴霧干燥。最終 成品水分含量約4. 1%，通過HPLC測定含有約4. 0%紐甜(標(biāo)準(zhǔn)偏差約0. 25% )，粒徑為約 25至約150微米。實施例2。中試，將4kg紐甜加入到8kg含有10%吐溫80的乙醇溶液中，攪拌至完 全溶解。另將95kg麥芽糊精和IOOkg水混合并劇烈攪拌形成漿液，將漿液加熱至約70°C，保 持2分鐘，然后降溫冷卻至26°C。將紐甜溶液加入到冷卻的麥芽糊精漿液中，混合約10分 鐘，然后用離心噴霧干燥器(進風(fēng)溫度180°C，出風(fēng)溫度70°C，噴霧器速度5000rpm)來噴霧 干燥。最終成品水分含量約4. 3 %，通過HPLC測定含有約4. 0 %紐甜(標(biāo)準(zhǔn)偏差約0.25%)， 粒徑為約25至約150微米。實施例3。大試，將40kg紐甜加入到80kg含有10 %吐溫80的乙醇溶液中，加熱 (低于50°C )攪拌至完全溶解。另將950kg麥芽糊精和IOOOkg水混合并劇烈攪拌形成漿 液，將漿液加熱至約70°C，保持2分鐘，然后降溫冷卻至26°C。將紐甜溶液加入到冷卻的麥 芽糊精漿液中，混合約5分鐘，然后用離心噴霧干燥器(進風(fēng)溫度180°C，出風(fēng)溫度70°C，噴 霧器速度6000rpm)來噴霧干燥。最終成品水分含量約4. 7%，通過HPLC測定含有約4. 0% 紐甜(標(biāo)準(zhǔn)偏差約0. 25% )，粒徑為約25至約150微米。實施例4。飼料甜味劑的應(yīng)用在乳仔豬料上的應(yīng)用在乳仔豬全價配合飼料中按每噸添加本發(fā)明的飼料甜味劑 100 200g，從出生到斷奶前28天，平均采食量同比可以提高5 10%。從第28天到保育 65天，平均采食量同比可以提高6 13%，，日增提高3 10%，仔豬皮紅毛亮。在奶牛料上的使用在奶牛全價配合飼料中按每噸添加本發(fā)明的飼料甜味劑 100 200g，奶牛產(chǎn)奶量可提高2. 0 3. 5%。
權(quán)利要求
1.一種用于畜禽的飼料甜味劑產(chǎn)品，其特征為含有紐甜，具有良好的均一性、流散性 和穩(wěn)定性，并具有良好甜感的粉劑。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的用于畜禽的飼料甜味劑，其加工工藝為a.將紐甜溶于助溶 劑中形成紐甜溶液，其中紐甜與助溶劑比例是約2 1至約1 2;b.將活性助劑溶于水 中，形成活性助劑溶液，其中活性助劑對水的比例是約2 1至約1 l;c.將紐甜溶液和 活性助劑溶液合并形成合并溶液，紐甜溶液與活性助劑比例是約1 3至約1 100，紐甜 和活性助劑在合并溶液中是完全溶解的；d.將合并溶液噴霧干燥來獲得含有紐甜的飼料 添加劑，產(chǎn)品含有低于7%的水分，低于20%的紐甜，并具有良好的均一性和流散性。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的助溶劑為乙醇、丙二醇、吐溫80、甘油及其混合物。優(yōu)選助溶 劑是含5%水的乙醇與吐溫80的混合物，比例是約100 1至5 1。
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的活性助劑為變性淀粉、乳糖、葡萄糖、麥芽糊精、葡聚糖、蔗糖 及其混合物。
5.根據(jù)權(quán)利要求2所述的的噴霧干燥，是一種干燥方法，可以用常規(guī)的噴霧設(shè)備和程 序。適用于本發(fā)明的噴霧干燥器包括但不限制于并流噴塔噴霧干燥器，并流旋轉(zhuǎn)式噴霧干 燥器、逆流噴塔噴霧干燥器、混流噴泉式噴霧干燥器、流化噴霧干燥器，、離心噴霧干燥機，寸寸。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的良好的均勻性，是指連續(xù)檢測10個樣品中紐甜的含量，至少 9個(90 % )樣品中的含量與平均含量偏差在5 %以內(nèi)，更優(yōu)選于3 %以內(nèi)，則認(rèn)為產(chǎn)品具有 良好的均勻性。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的良好的均勻性，還指產(chǎn)品噴霧后的平均粒徑約為25至150微 米，且有約80%以上產(chǎn)品的顆粒粒徑在25至150微米以內(nèi)。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的良好的流散性，是指產(chǎn)品的休止角約為20°至約45°，不掛 壁，可以較好的自由流動，能與飼料混合均勻。
9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的用于畜禽的飼料甜味劑產(chǎn)品，可以廣泛用于多種動物但不 限制于豬、奶牛、肉牛、犬、貓、狐、貉等飼料中或藥物中，改善適口性，促進采食，提高生產(chǎn)效 率。
全文摘要
一種用于畜禽的飼料甜味劑及制備方法，本發(fā)明公開了一種用于畜禽的飼料甜味劑產(chǎn)品。本發(fā)明所述的飼料甜味劑產(chǎn)品的生產(chǎn)方法，包括如下步驟a.將紐甜溶于助溶劑中形成紐甜溶液，紐甜與助溶劑比例是約2∶1至約1∶2；b.將活性助劑溶于水中，形成活性助劑溶液，活性助劑對水的比例是約2∶1至約1∶1；c.將紐甜溶液和活性助劑溶液合并形成合并溶液，紐甜溶液與活性助劑比例是約1∶3至約1∶100，紐甜和活性助劑在合并溶液中是完全溶解的；d.將合并溶液噴霧干燥來獲得的飼料添加劑，產(chǎn)品含有低于7％的水分，低于20％的紐甜，本發(fā)明提供的飼料甜味劑具有良好的均一性、流散性和穩(wěn)定性，并具有良好的甜感，可改善飼料適口性，促進動物采食，提高生產(chǎn)效率。
文檔編號A23L1/236GK102028101SQ20101057595
公開日2011年4月27日 申請日期2010年12月1日 優(yōu)先權(quán)日2010年12月1日
發(fā)明者曾清華, 胡光超, 莫少華 申請人:北京資源亞太動物藥品有限公司