一種利用陳年稻谷制備有機(jī)飼料的方法
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種利用陳年稻谷制備有機(jī)飼料的方法，包括以下步驟：(1)篩選除雜：除去陳年稻谷中的碎石子、鐵屑、泥土等雜質(zhì)；(2)低溫烘焙：將篩選除雜后的陳年稻谷預(yù)熱，之后再進(jìn)行低溫焙烤；(3)粉碎：將焙烤后的陳年稻谷粉碎，得陳年稻谷屑；(4)發(fā)酵：往陳年稻谷屑中加入水和酵母進(jìn)行發(fā)酵，之后加入紅糖和酒糟繼續(xù)發(fā)酵，之后再加入豆粕、茶籽粕、花生粕中的一種或幾種繼續(xù)發(fā)酵；(5)干燥：將發(fā)酵后的陳年稻谷屑進(jìn)行干燥；(6)粉碎：將干燥后的陳年稻谷屑粉碎。本發(fā)明利用低溫烘焙，可增強(qiáng)陳年稻谷的風(fēng)味，而不破壞其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；并且加入紅糖、酒糟等進(jìn)行發(fā)酵，可進(jìn)一步提高產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和飼養(yǎng)性。
【專(zhuān)利說(shuō)明】一種利用陳年稻谷制備有機(jī)飼料的方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于飼料加工領(lǐng)域，具體涉及一種利用陳年稻谷制備有機(jī)飼料的方法。
技術(shù)背景
[0002]稻米是我國(guó)第一大糧食品種，其產(chǎn)量位居世界第一，自2004年以來(lái)我國(guó)稻谷及大米產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)了持續(xù)9年的豐產(chǎn)形式，2012年我國(guó)水稻總種植面積已達(dá)到4.52億畝。
[0003]稻谷在儲(chǔ)藏中極易受害蟲(chóng)、霉菌等有害生物的侵害，尤其夏季溫度較高，相對(duì)空氣濕度較大，為有害生物的生長(zhǎng)繁殖創(chuàng)造了有利條件，使得稻谷品質(zhì)劣化速度加快，甚至使導(dǎo)致稻米喪失食用價(jià)值。2012年，我國(guó)稻米在儲(chǔ)藏過(guò)程中由于蟲(chóng)害、霉變、儲(chǔ)藏不當(dāng)?shù)榷a(chǎn)生的陳年稻谷達(dá)一千多萬(wàn)噸，而其中大部分沒(méi)有得到充分利用，僅作為垃圾丟棄或排放到環(huán)境中，造成了可利用資源的極大浪費(fèi)和對(duì)生態(tài)環(huán)境的污染。
[0004]陳年稻谷雖然不具備食用品質(zhì)，但仍含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可結(jié)合微生物發(fā)酵技術(shù)將陳年稻谷加工成動(dòng)物飼料。利用微生物發(fā)酵技術(shù)不僅可提高陳年稻谷的蛋白質(zhì)含量和品質(zhì)，還能降低其纖維素和抗?fàn)I養(yǎng)因子含量，并能提升飼料的消化吸收率和改善適口性，并且生產(chǎn)中不需要添加其它化學(xué)添加劑，制得的飼料有機(jī)、安全、營(yíng)養(yǎng)，市場(chǎng)前景廣闊。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]針對(duì)上述問(wèn)題，本發(fā)明的目的在于提供一種利用陳年稻谷制備有機(jī)飼料的方法。
[0006]本發(fā)明的技術(shù)方案如下。
[0007]—種利用陳年稻谷制備有機(jī)飼料的方法，包括以下步驟:
[0008](I)篩選除雜:除去陳年稻谷中的碎石子、鐵屑、泥土等雜質(zhì)；
[0009](2)低溫烘焙:將篩選除雜后的陳年稻谷置于干燥箱中，于45_65°C的條件下預(yù)熱5-30min，之后再轉(zhuǎn)移至焙烤爐中，于110-140°C進(jìn)行低溫焙烤，控制焙烤時(shí)間為l_4h，之后取出陳年稻谷，待其自然冷卻至室溫，備用；
[0010](3)粉碎:將低溫焙烤后的陳年稻谷粉碎至粒度為20-40目，得陳年稻谷屑；
[0011](4)發(fā)酵:往陳年稻谷屑中加入水和酵母，發(fā)酵2_4h ;之后加入紅糖和酒糟，繼續(xù)發(fā)酵4-6h ;之后再加入豆柏、茶籽柏、花生柏中的一種或幾種，再繼續(xù)發(fā)酵4-8h ；
[0012](5)干燥:將發(fā)酵后的陳年稻谷屑進(jìn)行干燥，干燥至水分含量低于12% ；
[0013](6)粉碎:將干燥后的陳年稻谷屑進(jìn)行粉碎，粉碎至粒度為40-60目，即得本發(fā)明
女口
廣叩ο
[0014]所述步驟(4)發(fā)酵中水的加入量為陳年稻谷屑重量的20-40%。
[0015]所述步驟(4)發(fā)酵中酵母的加入量為陳年稻谷屑重量的3-8%。
[0016]所述步驟(4)發(fā)酵中紅糖的加入量為陳年稻谷屑重量的2-5%。
[0017]所述步驟(4)發(fā)酵中酒糟的加入量為陳年稻谷屑重量的5-12%。
[0018]所述步驟(4)發(fā)酵中豆柏、茶籽柏、花生柏中的一種或幾種的加入量(總重量)為陳年稻谷屑重量的10-20%。
[0019]本發(fā)明利用低溫烘焙，可增強(qiáng)陳年稻谷的風(fēng)味，而不破壞其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；并且加入紅糖、酒糟等進(jìn)行發(fā)酵，可進(jìn)一步提高產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和飼養(yǎng)性。
【具體實(shí)施方式】
[0020]下面結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說(shuō)明，但下述實(shí)施例不是對(duì)本發(fā)明的限制。
[0021]實(shí)施例1
[0022](I)篩選除雜:除去陳年稻谷中的碎石子、鐵屑、泥土等雜質(zhì)；
[0023](2)低溫烘焙:將篩選除雜后的陳年稻谷置于干燥箱中，于45°C的條件下預(yù)熱30min，之后再轉(zhuǎn)移至焙烤爐中，于110°C進(jìn)行低溫焙烤，控制焙烤時(shí)間為4h，之后取出陳年稻谷，待其自然冷卻至室溫，備用；
[0024](3)粉碎:將低溫焙烤后的陳年稻谷粉碎至粒度為20-40目，得陳年稻谷屑；
[0025](4)發(fā)酵:往陳年稻谷屑中加入水和酵母，發(fā)酵2h ;之后加入紅糖和酒糟，繼續(xù)發(fā)酵4h ;之后再加入豆柏、茶籽柏、花生柏中的一種或幾種，再繼續(xù)發(fā)酵4h ；
[0026](5)干燥:將發(fā)酵后的陳年稻谷屑進(jìn)行干燥，干燥至水分含量低于12% ；
[0027](6)粉碎:將干燥后的陳年稻谷屑進(jìn)行粉碎，粉碎至粒度為40-60目，即得本發(fā)明
女口
廣叩ο
[0028]實(shí)施例2
[0029](I)篩選除雜:除去陳年稻谷中的碎石子、鐵屑、泥土等雜質(zhì)；
[0030](2)低溫烘焙:將篩選除雜后的陳年稻谷置于干燥箱中，于65°C的條件下預(yù)熱5min，之后再轉(zhuǎn)移至焙烤爐中，于140°C進(jìn)行低溫焙烤，控制焙烤時(shí)間為lh，之后取出陳年稻谷，待其自然冷卻至室溫，備用；
[0031](3)粉碎:將低溫焙烤后的陳年稻谷粉碎至粒度為20-40目，得陳年稻谷屑；
[0032](4)發(fā)酵:往陳年稻谷屑中加入水和酵母，發(fā)酵4h ;之后加入紅糖和酒糟，繼續(xù)發(fā)酵6h ;之后再加入豆柏、茶籽柏、花生柏中的一種或幾種，再繼續(xù)發(fā)酵8h ；
[0033](5)干燥:將發(fā)酵后的陳年稻谷屑進(jìn)行干燥，干燥至水分含量低于12% ；
[0034](6)粉碎:將干燥后的陳年稻谷屑進(jìn)行粉碎，粉碎至粒度為40-60目，即得本發(fā)明
女口
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[0035]實(shí)施例3
[0036](I)篩選除雜:除去陳年稻谷中的碎石子、鐵屑、泥土等雜質(zhì)；
[0037](2)低溫烘焙:將篩選除雜后的陳年稻谷置于干燥箱中，于50°C的條件下預(yù)熱20min，之后再轉(zhuǎn)移至焙烤爐中，于125°C進(jìn)行低溫焙烤，控制焙烤時(shí)間為2.5h，之后取出陳年稻谷，待其自然冷卻至室溫，備用；
[0038](3)粉碎:將低溫焙烤后的陳年稻谷粉碎至粒度為20-40目，得陳年稻谷屑；
[0039](4)發(fā)酵:往陳年稻谷屑中加入水和酵母，發(fā)酵3h ;之后加入紅糖和酒糟，繼續(xù)發(fā)酵5h ;之后再加入豆柏、茶籽柏、花生柏中的一種或幾種，再繼續(xù)發(fā)酵6h ；
[0040](5)干燥:將發(fā)酵后的陳年稻谷屑進(jìn)行干燥，干燥至水分含量低于12% ；
[0041](6)粉碎:將干燥后的陳年稻谷屑進(jìn)行粉碎，粉碎至粒度為40-60目，即得本發(fā)明-1r 口
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[0042]實(shí)施例4
[0043](I)篩選除雜:除去陳年稻谷中的碎石子、鐵屑、泥土等雜質(zhì)；
[0044](2)低溫烘焙:將篩選除雜后的陳年稻谷置于干燥箱中，于45_65°C的條件下預(yù)熱5-30min，之后再轉(zhuǎn)移至焙烤爐中，于110-140°C進(jìn)行低溫焙烤，控制焙烤時(shí)間為l_4h，之后取出陳年稻谷，待其自然冷卻至室溫，備用；
[0045](3)粉碎:將低溫焙烤后的陳年稻谷粉碎至粒度為20-40目，得陳年稻谷屑；
[0046](4)發(fā)酵:往陳年稻谷屑中加入水和酵母，水的加入量為陳年稻谷屑重量的20-40%，發(fā)酵2-4h ;之后加入紅糖和酒糟，繼續(xù)發(fā)酵4-6h ;之后再加入豆柏、茶籽柏、花生柏中的一種或幾種，再繼續(xù)發(fā)酵4_8h ；
[0047](5)干燥:將發(fā)酵后的陳年稻谷屑進(jìn)行干燥，干燥至水分含量低于12% ；
[0048](6)粉碎:將干燥后的陳年稻谷屑進(jìn)行粉碎，粉碎至粒度為40-60目，即得本發(fā)明
女口
廣叩ο
[0049]實(shí)施例5
[0050](I)篩選除雜:除去陳年稻谷中的碎石子、鐵屑、泥土等雜質(zhì)；
[0051](2)低溫烘焙:將篩選除雜后的陳年稻谷置于干燥箱中，于45_65°C的條件下預(yù)熱5-30min，之后再轉(zhuǎn)移至焙烤爐中，于110-140°C進(jìn)行低溫焙烤，控制焙烤時(shí)間為l_4h，之后取出陳年稻谷，待其自然冷卻至室溫，備用；
[0052](3)粉碎:將低溫焙烤后的陳年稻谷粉碎至粒度為20-40目，得陳年稻谷屑；
[0053](4)發(fā)酵:往陳年稻谷屑中加入水和酵母，酵母的加入量為陳年稻谷屑重量的3_8%，發(fā)酵2-4h ;之后加入紅糖和酒糟，繼續(xù)發(fā)酵4-6h ;之后再加入豆柏、茶籽柏、花生柏中的一種或幾種，再繼續(xù)發(fā)酵4-8h ；
[0054](5)干燥:將發(fā)酵后的陳年稻谷屑進(jìn)行干燥，干燥至水分含量低于12% ；
[0055](6)粉碎:將干燥后的陳年稻谷屑進(jìn)行粉碎，粉碎至粒度為40-60目，即得本發(fā)明
女口
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[0056]實(shí)施例6
[0057](I)篩選除雜:除去陳年稻谷中的碎石子、鐵屑、泥土等雜質(zhì)；
[0058](2)低溫烘焙:將篩選除雜后的陳年稻谷置于干燥箱中，于45_65°C的條件下預(yù)熱5-30min，之后再轉(zhuǎn)移至焙烤爐中，于110-140°C進(jìn)行低溫焙烤，控制焙烤時(shí)間為l_4h，之后取出陳年稻谷，待其自然冷卻至室溫，備用；
[0059](3)粉碎:將低溫焙烤后的陳年稻谷粉碎至粒度為20-40目，得陳年稻谷屑；
[0060](4)發(fā)酵:往陳年稻谷屑中加入水和酵母，發(fā)酵2_4h ;之后加入紅糖和酒糟，紅糖的加入量為陳年稻谷屑重量的2-5%，繼續(xù)發(fā)酵4-6h ;之后再加入豆柏、茶籽柏、花生柏中的一種或幾種，再繼續(xù)發(fā)酵4-8h ；
[0061](5)干燥:將發(fā)酵后的陳年稻谷屑進(jìn)行干燥，干燥至水分含量低于12% ；
[0062](6)粉碎:將干燥后的陳年稻谷屑進(jìn)行粉碎，粉碎至粒度為40-60目，即得本發(fā)明
女口
廣叩ο
[0063]實(shí)施例7
[0064](I)篩選除雜:除去陳年稻谷中的碎石子、鐵屑、泥土等雜質(zhì)；[0065](2)低溫烘焙:將篩選除雜后的陳年稻谷置于干燥箱中，于45_65°C的條件下預(yù)熱5-30min，之后再轉(zhuǎn)移至焙烤爐中，于110-140°C進(jìn)行低溫焙烤，控制焙烤時(shí)間為l_4h，之后取出陳年稻谷，待其自然冷卻至室溫，備用；
[0066](3)粉碎:將低溫焙烤后的陳年稻谷粉碎至粒度為20-40目，得陳年稻谷屑；
[0067](4)發(fā)酵:往陳年稻谷屑中加入水和酵母，發(fā)酵2_4h ;之后加入紅糖和酒糟，酒糟的加入量為陳年稻谷屑重量的5-12%，繼續(xù)發(fā)酵4-6h ;之后再加入豆柏、茶籽柏、花生柏中的一種或幾種，再繼續(xù)發(fā)酵4-8h ；
[0068](5)干燥:將發(fā)酵后的陳年稻谷屑進(jìn)行干燥，干燥至水分含量低于12% ；
[0069](6)粉碎:將干燥后的陳年稻谷屑進(jìn)行粉碎，粉碎至粒度為40-60目，即得本發(fā)明
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廣叩ο
[0070]實(shí)施例8
[0071](I)篩選除雜:除去陳年稻谷中的碎石子、鐵屑、泥土等雜質(zhì)；
[0072](2)低溫烘焙:將篩選除雜后的陳年稻谷置于干燥箱中，于45_65°C的條件下預(yù)熱
5-30min，之后再轉(zhuǎn)移至焙烤爐中，于110-140°C進(jìn)行低溫焙烤，控制焙烤時(shí)間為l_4h，之后取出陳年稻谷，待其自然冷卻至室溫，備用；
[0073](3)粉碎:將低溫焙烤后的陳年稻谷粉碎至粒度為20-40目，得陳年稻谷屑；
[0074](4)發(fā)酵:往陳年稻谷屑中加入水和酵母，發(fā)酵2_4h ;之后加入紅糖和酒糟，繼續(xù)發(fā)酵4-6h;之后再加入豆柏、茶籽柏、花生柏中的一種或幾種，加入量為陳年稻谷屑重量的10-20%，再繼續(xù)發(fā)酵4-8h ；
[0075](5)干燥:將發(fā)酵后的陳年稻谷屑進(jìn)行干燥，干燥至水分含量低于12% ；
[0076](6)粉碎:將干燥后的陳年稻谷屑進(jìn)行粉碎，粉碎至粒度為40-60目，即得本發(fā)明
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【權(quán)利要求】
1.一種利用陳年稻谷制備有機(jī)飼料的方法，其特征在于包括以下步驟: (1)篩選除雜:除去陳年稻谷中的碎石子、鐵屑、泥土等雜質(zhì)； (2)低溫烘焙:將篩選除雜后的陳年稻谷置于干燥箱中，于45-65°C的條件下預(yù)熱5-30min，之后再轉(zhuǎn)移至焙烤爐中，于110-140°C進(jìn)行低溫焙烤，控制焙烤時(shí)間為l_4h，之后取出陳年稻谷，待其自然冷卻至室溫，備用； (3)粉碎:將低溫焙烤后的陳年稻谷粉碎至粒度為20-40目，得陳年稻谷屑； (4)發(fā)酵:往陳年稻谷屑中加入水和酵母，發(fā)酵2-4h;之后加入紅糖和酒糟，繼續(xù)發(fā)酵4-6h ;之后再加入豆柏、茶籽柏、花生柏中的一種或幾種，再繼續(xù)發(fā)酵4-8h ； (5)干燥:將發(fā)酵后的陳年稻谷屑進(jìn)行干燥，干燥至水分含量低于12%； (6)粉碎:將干燥后的陳年稻谷屑進(jìn)行粉碎，粉碎至粒度為40-60目，即得本發(fā)明產(chǎn)品。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種利用陳年稻谷制備有機(jī)飼料的方法，其特征在于所述步驟(4)發(fā)酵中水的加入量為陳年稻谷屑重量的20-40%。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種利用陳年稻谷制備有機(jī)飼料的方法，其特征在于所述步驟(4)發(fā)酵中酵母的加入量為陳年稻谷屑重量的3-8%。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種利用陳年稻谷制備有機(jī)飼料的方法，其特征在于所述步驟(4)發(fā)酵中紅糖的加入量為陳年稻谷屑重量的2-5%。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種利用陳年稻谷制備有機(jī)飼料的方法，其特征在于所述步驟(4)發(fā)酵中酒糟的加入量為陳年稻谷屑重量的5-12%。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種利用陳年稻谷制備有機(jī)飼料的方法，其特征在于所述步驟(4)發(fā)酵中豆柏、茶籽柏、花生柏中的一種或幾種的加入量為陳年稻谷屑重量的10-20%。
【文檔編號(hào)】A23K1/14GK104012772SQ201410271713
【公開(kāi)日】2014年9月3日 申請(qǐng)日期:2014年6月12日 優(yōu)先權(quán)日:2014年6月12日
【發(fā)明者】何明亮 申請(qǐng)人:郴州市北湖區(qū)大塘瑤族鄉(xiāng)公文沖牲豬農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社