一種香菇菌種基質(zhì)及使香菇l808菌蓋黃化的栽培方法
【專利摘要】一種香菇菌種基質(zhì)及使香菇L808菌蓋黃化的栽培方法，屬于香菇栽培【技術(shù)領(lǐng)域】。所述基質(zhì)主要包括下述重量份數(shù)的組分：越南安息香木屑40-80份，普通雜木屑0-40份，麩皮19份，石膏粉1份。通過該配方并結(jié)合特定的栽培技術(shù)，生產(chǎn)出菌蓋顏色淺，菇大、圓整的商品性狀更為優(yōu)良的香菇產(chǎn)品，極大地提高了香菇栽培的經(jīng)濟(jì)效益。
【專利說明】一種香菇菌種基質(zhì)及使香菇L808菌蓋黃化的栽培方法【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于香菇栽培【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其涉及一種基質(zhì)配方以及結(jié)合該配方和相應(yīng)的管理技術(shù)提供一種生產(chǎn)菌蓋黃化的優(yōu)質(zhì)香菇的方法。
【背景技術(shù)】
[0002]香菇是一種食、藥兼用的食用菌，營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值都很高，市場需求量大，香菇的代料栽培是浙江農(nóng)村的一個(gè)重要產(chǎn)業(yè)，也是我國重要的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，對改善農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，增加農(nóng)民收入產(chǎn)生重要的作用。
[0003]目前，我國香菇代料栽培以混合多種闊葉樹雜木的雜木屑為主料，輔以麩皮、石膏粉等材料進(jìn)行袋式熟料栽培，栽培品種從L26、868向L939、L808等品種轉(zhuǎn)變，生產(chǎn)的香菇以鮮銷為主，少量制成干品上市。
[0004]香菇L808是麗水市大山菇業(yè)研究開發(fā)有限公司選育出的新菌種，在我省的麗水市以及國內(nèi)的香菇主產(chǎn)區(qū)廣泛應(yīng)用栽培，該品種具有菇大、圓整、柄短等優(yōu)點(diǎn)，但是，常規(guī)栽培的L808品種菌蓋深褐色，影響了該品種的市場鮮銷。在香菇鮮銷市場上，以菇形圓整美觀、菇蓋色澤淺而顯棕黃色的香菇受到普遍歡迎，且鮮菇市場售價(jià)提高I 一 2元/kg，而菇蓋色澤深褐色的香菇往往只能走效益較低的干制銷售的道路。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]針對現(xiàn)有技 術(shù)中存在的問題，本發(fā)明的目的在于提供一種能使香菇菌蓋顏色黃化的栽培技術(shù)，并提供一種能使香菇菌蓋顏色黃化的基質(zhì)配方。通過本技術(shù)的實(shí)施，生產(chǎn)出商品性狀更為優(yōu)良的香菇產(chǎn)品，使香菇栽培的經(jīng)濟(jì)效益更高。
[0006]本發(fā)明通過以下技術(shù)方案加以實(shí)現(xiàn):
一種香菇菌種基質(zhì)，其特征在于:所述基質(zhì)主要包括下述重量份數(shù)的組分:越南安息香木屑40-80份，普通雜木屑0-40份，麩皮19份，石骨粉1份。
[0007]所述的一種香菇菌種基質(zhì)，其特征在于:所述基質(zhì)由下述重量份數(shù)的組分構(gòu)成:越南安息香木屑50-60份，普通雜木屑20-30份，麩皮19份，石膏粉1份。
[0008]所述的一種香菇菌種基質(zhì)，其特征在于:所述基質(zhì)為菌種培養(yǎng)基質(zhì)或栽培培養(yǎng)料，當(dāng)用作菌種培養(yǎng)基質(zhì)時(shí)，其重量配比為:越南安息香木屑50份，普通雜木屑30份，麩皮19份，石膏粉1份；當(dāng)用作栽培培養(yǎng)料時(shí)，其重量配比為:越南安息香木屑60份，普通雜木屑20份,麩皮19份,石骨粉1份。
[0009]一種使香菇L808菌蓋黃化的栽培方法，其特征在于主要包括如下步驟:基質(zhì)配置、裝袋滅菌、接種培養(yǎng)、發(fā)菌管理、出菇管理和采收；所述基質(zhì)可以用于菌種(栽培種)培養(yǎng)基質(zhì)和栽培培養(yǎng)料，主要包括下述重量份數(shù)的組分:越南安息香木屑40-80份，普通雜木屑0-40份，麩皮19份，石膏粉1份；混合后含水量控制在50-55%。
[0010]所述的一種使香菇L808菌蓋黃化的栽培方法，其特征在于所述菌種(栽培種)培養(yǎng)基質(zhì)由下述重量份數(shù)的組分構(gòu)成:越南安息香木屑50份，普通雜木屑30份，麩皮19份，石膏粉1份，混合后含水量控制在52% - 54% ;所述栽培培養(yǎng)料由下述重量份數(shù)的組分構(gòu)成:越南安息香木屑60份，普通雜木屑20份，麩皮19份，石膏粉1份，混合后含水量控制在54% — 55%。
[0011]所述的一種使香菇L808菌蓋黃化的栽培方法，其特征在于所述的裝袋滅菌方法為:用裝袋機(jī)把培養(yǎng)料裝入折徑15 X 55cm，厚度0.05mm的塑料筒袋，每袋裝栽培料1.6kg左右，扎口，即制得料棒；將料棒放入滅菌灶中高溫滅菌，保持100°C維持8小時(shí)以上。
[0012]所述的一種使香菇L808菌蓋黃化的栽培方法，其特征在于所述的接種培養(yǎng)方法為:將滅菌后的料棒置于潔凈培養(yǎng)房中冷卻，在30°C以下時(shí)接種，按無菌操作要求，以打孔接種方式接入香菇菌種；接種后的菌棒放在溫度為20-28°C的條件下發(fā)菌培養(yǎng)。
[0013]所述的一種使香菇L808菌蓋黃化的栽培方法，其特征在于所述的發(fā)菌管理方法為:當(dāng)接種孔的菌絲生長到直徑7-8cm時(shí)，在菌絲生長圈內(nèi)Icm處用鐵絲均勻刺4-5個(gè)小孔通氣，深度0.5cm ;當(dāng)菌絲發(fā)滿整個(gè)菌棒表面后，用長為5厘米左右的鐵釘板在菌棒四周打孔，深2.5cm，數(shù)量70-80個(gè)；菌棒上、下，左、右翻轉(zhuǎn)擺放，有利于菌棒均勻轉(zhuǎn)色。
[0014]所述的一種使香菇L808菌蓋黃化的栽培方法，其特征在于所述的出菇管理方法為:菌棒發(fā)菌培養(yǎng)至菌棒表面三分之二已轉(zhuǎn)為棕褐色，有菇蕾出現(xiàn)時(shí)，開始排田脫袋進(jìn)行出菇管理，大棚袋栽可出菇3-4潮，每天采菇前4小時(shí)不噴水。
[0015]所述的一種使香菇L808菌蓋黃化的栽培方法，其特征在于所述的采收方法為:在菇體背面菌膜拉開時(shí)采收。
[0016]本發(fā)明提供了一種香菇菌種基質(zhì)配方，該配方是本專利技術(shù)的關(guān)鍵，選用越南安息香樹種的樹干枝條 ，經(jīng)木屑粉碎機(jī)粉碎，并配以普通雜木屑、麩皮和石膏粉，不僅使香菇能生長良好，而且能使其菌蓋顏色變淺，尤其是在香菇L808的栽培上，其具有顯著的黃化效果。通過該配方并結(jié)合特定的栽培技術(shù)，生產(chǎn)出菌蓋顏色淺，菇大、圓整的商品性狀更為優(yōu)良的香菇產(chǎn)品，極大地提高了香菇栽培的經(jīng)濟(jì)效益。
【具體實(shí)施方式】
[0017]以下結(jié)合【具體實(shí)施方式】對本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)說明。
[0018]實(shí)施例1:
栽培菌蓋黃化香菇工藝流程:基質(zhì)配制一裝袋滅菌一接種培養(yǎng)一發(fā)菌管理一出菇管理—米收。
[0019]①基質(zhì)配制:包括菌種培養(yǎng)基質(zhì)和栽培培養(yǎng)料的配制，其中:菌種培養(yǎng)基質(zhì)的配制(按1000袋計(jì)算):按重量(以干重計(jì))稱取越南安息香木屑130kg，普通雜木屑130kg，麩皮61.75kg，石膏粉3.25kg。直接混合均勻，然后邊加水邊攪拌，混合后含水量控制在50%左右。栽培培養(yǎng)料的配制(按1000棒計(jì)算):按重量(以干重計(jì))稱取越南安息香木屑320kg，普通雜木屑320kg，麩皮152kg，石膏粉8kg。直接混合均勻，然后邊加水邊攪拌，混合后的培養(yǎng)料含水量在50%左右。
[0020]②裝袋滅菌:用裝袋機(jī)把培養(yǎng)料裝入折徑15 X 55cm,厚度5絲的塑料筒袋,每袋裝栽培料1.6kg左右，扎口后放入滅菌灶中高溫滅菌，保持100°C下維持8小時(shí)以上。
[0021]③接種培養(yǎng):料棒經(jīng)滅菌后搬入潔凈培養(yǎng)房中冷卻，在30°C以下時(shí)接種，按無菌操作要求，以打孔接種方式接入香菇L-808菌種。接種后的菌棒放在溫度為20-28°C的條件下發(fā)菌培養(yǎng)。
[0022]④發(fā)菌管理:當(dāng)接種孔的菌絲生長到直徑7-8cm時(shí)，在菌絲生長圈內(nèi)Icm處用細(xì)鐵絲均勻刺4-5個(gè)小孔通氣，深度0.5cm。當(dāng)菌絲發(fā)滿整個(gè)菌棒表面后，用2.5寸鐵釘板在菌棒四周打孔，深2.5cm左右，數(shù)量70-80個(gè)。菌棒上、下，左、右翻轉(zhuǎn)擺放，有利于菌棒均勻轉(zhuǎn)色。
[0023]⑤出菇管理:菌棒發(fā)菌培養(yǎng)時(shí)間在120天左右，菌棒表面大部分已轉(zhuǎn)為棕褐色(通常達(dá)到三分之二時(shí)較為適宜)，開始出現(xiàn)少量菇蕾，就可以排田脫袋進(jìn)行出菇管理，大棚袋栽可出菇3-4潮，每天采菇前4小時(shí)不噴水。每棒可采收香菇0.5kg以上。
[0024]⑥采收:在菇體背面菌膜拉開時(shí)采收。
[0025]上述栽培管理過程未作說明的，同現(xiàn)有技術(shù)。需要注意的是，在出菇期的水分管理中，掌握干濕適宜，防止菇體含水量過大。
[0026]實(shí)施例2:
實(shí)施例1中①基質(zhì)配制中:菌種培養(yǎng)基質(zhì)的配方為現(xiàn)有技術(shù)。其他操作與實(shí)施例1相同。
[0027]實(shí)施例3:基質(zhì)配制:包括菌種培養(yǎng)基質(zhì)和栽培培養(yǎng)料的配制，其中:菌種培養(yǎng)基質(zhì)的配制(按1000袋計(jì)算):按重量(以干重計(jì))稱取越南安息香木屑260kg，麩皮61.75kg，石膏粉3.25kg，直接混合均勻，然后邊加水邊攪拌，混合后的培養(yǎng)料含水量在55%左右。其中栽培培養(yǎng)料的配制(按10 00棒計(jì)算):按重量(以干重計(jì))稱取越南安息香木屑640kg，麩皮152kg，石膏粉8kg，直接混合均勻，然后邊加水邊攪拌，混合后的培養(yǎng)料含水量在55%左右。
[0028]實(shí)施例4:基質(zhì)配制:包括菌種培養(yǎng)基質(zhì)和栽培培養(yǎng)料的配制，其中:菌種培養(yǎng)基質(zhì)的配置(按1000袋計(jì)算):按重量(以干重計(jì))稱取越南安息香木屑162.5kg，普通雜木屑97.5kg，麩皮61.75kg，石膏粉3.25kg，直接混合均勻，然后邊加水邊攪拌，混合后的培養(yǎng)料含水量在53%左右，控制在52-54%之間效果較好。栽培培養(yǎng)料的配制(按1000棒計(jì)算):按重量(以干重計(jì))稱取越南安息香木屑480kg，普通雜木屑160kg，麩皮152kg，石膏粉8kg。直接混合均勻，然后邊加水邊攪拌，加水約800kg，混合后的培養(yǎng)料含水量控制在54-55%。
[0029]上述實(shí)施例中提供了一種生產(chǎn)商品性狀良好的黃面香菇(菌蓋黃化)的方法，通過特定基質(zhì)配方的應(yīng)用，使得用常規(guī)基質(zhì)栽培出的深褐色菌蓋香菇變成棕黃色，栽培出高商品性的香菇子實(shí)體，該基質(zhì)配方不僅可以用作香菇品種L-808的黃化栽培，同時(shí)也可以用作常規(guī)技術(shù)栽培出的菌蓋顏色較深的其它香菇品種的菌蓋黃化。
【權(quán)利要求】
1.一種香菇菌種基質(zhì)，其特征在于:所述基質(zhì)主要包括下述重量份數(shù)的組分:越南安息香木屑40-80份，普通雜木屑0-40份，麩皮19份，石膏粉1份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種香菇菌種基質(zhì)，其特征在于:所述基質(zhì)由下述重量份數(shù)的組分構(gòu)成:越南安息香木屑50-60份，普通雜木屑20-30份，麩皮19份，石膏粉1份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種香菇菌種基質(zhì)，其特征在于:所述基質(zhì)為菌種培養(yǎng)基質(zhì)或栽培培養(yǎng)料，當(dāng)用作菌種培養(yǎng)基質(zhì)時(shí)，其重量配比為:越南安息香木屑50份，普通雜木屑30份，麩皮19份，石膏粉1份；當(dāng)用作栽培培養(yǎng)料時(shí)，其重量配比為:越南安息香木屑60份，普通雜木屑20份，麩皮19份，石膏粉1份。
4.一種使香菇L808菌蓋黃化的栽培方法，其特征在于主要包括如下步驟:基質(zhì)配置、裝袋滅菌、接種培養(yǎng)、發(fā)菌管理、出菇管理和采收；所述基質(zhì)可以用于菌種(栽培種)培養(yǎng)基質(zhì)和栽培培養(yǎng)料，主要包括下述重量份數(shù)的組分:越南安息香木屑40-80份，普通雜木屑0-40份，麩皮19份，石膏粉1份；混合后含水量控制在50-55%。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種使香^L808菌蓋黃化的栽培方法,其特征在于所述菌種(栽培種)培養(yǎng)基質(zhì)由下述重量份數(shù)的組分構(gòu)成:越南安息香木屑50份，普通雜木屑30份，麩皮19份，石膏粉1份，混合后含水量控制在52% - 54% ;所述栽培培養(yǎng)料由下述重量份數(shù)的組分構(gòu)成:越南安息香木屑60份，普通雜木屑20份，麩皮19份，石膏粉1份，混合后含水量控制在54% - 55%。
6.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種使香菇L808菌蓋黃化的栽培方法，其特征在于所述的裝袋滅菌方法為:用裝袋機(jī)把培養(yǎng)料裝入折徑15 X 55cm，厚度0.05mm的塑料筒袋，每袋裝栽培料1.6kg左右，扎口，即制得料棒；將料棒放入滅菌灶中高溫滅菌，保持100°C維持8小時(shí)以上。
7.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種使香菇L808菌蓋黃化的栽培方法，其特征在于所述的接種培養(yǎng)方法為:將滅菌后的料棒置于潔凈培養(yǎng)房中冷卻，在30°C以下時(shí)接種，按無菌操作要求，以打孔接種方式接入香菇菌種；接種后的菌棒放在溫度為20-28°C的條件下發(fā)菌培養(yǎng)。
8.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種使香菇L808菌蓋黃化的栽培方法，其特征在于所述的發(fā)菌管理方法為:當(dāng)接種孔的菌絲生長到直徑7-8cm時(shí)，在菌絲生長圈內(nèi)Icm處用鐵絲均勻刺4-5個(gè)小孔通氣，深度0.5cm ;當(dāng)菌絲發(fā)滿整個(gè)菌棒表面后，用長為5厘米左右的鐵釘板在菌棒四周打孔，深2.5cm，數(shù)量70-80個(gè)；菌棒上、下，左、右翻轉(zhuǎn)擺放，有利于菌棒均勻轉(zhuǎn)色。
9.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種使香燕L808菌蓋黃化的栽培方法,其特征在于所述的出菇管理方法為:菌棒發(fā)菌培養(yǎng)至菌棒表面三分之二已轉(zhuǎn)為棕褐色，有菇蕾出現(xiàn)時(shí)，開始排田脫袋進(jìn)行出菇管理，大棚袋栽可出菇3-4潮，每天采菇前4小時(shí)不噴水。
10.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種使香燕L808菌蓋黃化的栽培方法,其特征在于所述的采收方法為:在菇體背面菌膜拉開時(shí)采收。
【文檔編號】A01G1/04GK104030822SQ201410275234
【公開日】2014年9月10日 申請日期:2014年6月19日 優(yōu)先權(quán)日:2014年6月19日
【發(fā)明者】呂明亮, 應(yīng)國華, 薛振文, 李伶俐 申請人:麗水市林業(yè)科學(xué)研究院