一種平菇的培育方法
【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種平菇的培育方法，包括以下步驟：1、培養(yǎng)基配置；2、打包；3、滅菌；4、冷卻；5、接種；6、養(yǎng)菌；7、長(zhǎng)芝；8、采收。本發(fā)明方案的平菇的培育方法，采用的原料無(wú)污染、營(yíng)養(yǎng)豐富，在培育過(guò)程中不使用化肥、農(nóng)藥、消毒劑等化學(xué)制劑，從而解決了化學(xué)制劑對(duì)人體帶來(lái)的傷害，在保證人群健康的前提下又解決了環(huán)境污染的問(wèn)題，還保證了杏鮑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并且出菇轉(zhuǎn)化率也得到了明顯提高，進(jìn)而提高了出菇量。
【專利說(shuō)明】一種平薛的培育方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種食用菌的培育方法，尤其涉及一種平菇的培育方法。

【背景技術(shù)】
[0002]食用菌營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，經(jīng)濟(jì)便宜，已成為當(dāng)今人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚牟穗戎?，目前市?chǎng)中的食用菌的品種繁雜多樣，不斷有新的品種出現(xiàn)，隨著人們生活水平的日益提高，人們對(duì)食用菌的食品安全要求也越來(lái)越嚴(yán)格。
[0003]平菇是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美的天然食用菌，又名側(cè)耳、糙皮側(cè)耳、蠔菇、黑牡丹菇，屬擔(dān)子菌亞門(mén)、層菌綱、傘菌目、側(cè)耳科、側(cè)耳屬。干平菇蛋白質(zhì)含量為21.17%，含有18種氨基酸，其中8種人體所必需的氨基酸含量也十分豐富，特別是含有谷類和豆類中通常缺乏的賴氨酸、甲硫氨酸，其他礦物質(zhì)如磷、鉀、鐵、鑰、鋅、銅、鈷和維生素B1、維生素C等都有一定含量。平菇具有追風(fēng)散寒、舒筋活絡(luò)的功效，可以用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡(luò)不通等病癥，平菇中的蛋白多糖體對(duì)癌細(xì)胞也有很強(qiáng)的抑制作用，能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。
[0004]如今，一些培育商為了得到個(gè)體大、生長(zhǎng)快，經(jīng)濟(jì)效益好的平菇，往往在平菇的培育過(guò)程中使用化肥、農(nóng)藥、消毒劑等化學(xué)制劑，這些化學(xué)制劑對(duì)人體造成一定傷害的同時(shí)造成了環(huán)境的污染，并影響了平菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]針對(duì)上述存在的技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明的目的是:提出了一種安全、衛(wèi)生、產(chǎn)量高的平菇的培育方法。
[0006]本發(fā)明的技術(shù)解決方案是這樣實(shí)現(xiàn)的:一種平菇的培育方法，包括以下步驟:
(1)培養(yǎng)基配置:所述培養(yǎng)基固體部分采用以下重量百分比的原料制得:棉籽殼50%?60%、雜木屑20%?30%、麥桿10%?20%、甘蔗渣10%?20%，先將干料按配比攪拌均勻，再加水?dāng)嚢?，?dāng)含水量達(dá)到65%?72%時(shí)，停止攪拌；
(2)打包:將步驟一拌好的培養(yǎng)基燜放半小時(shí)后裝入菌袋進(jìn)行打包；
(3)滅菌:將打包好的菌袋分層排列疊放，采用常壓滅菌法，溫度達(dá)100°C保持6-8小時(shí)滅菌；
(4)冷卻:將滅菌后的菌袋溫度冷卻至20°C?30°C；
(5)接種:在滅菌過(guò)的接種箱內(nèi)，用接種耙或鑷子將菌種迅速放入菌袋內(nèi)再封口；
(6)養(yǎng)菌:將接種后的菌袋放置在溫度為14°C?28°C的環(huán)境下養(yǎng)菌，無(wú)光照，保持干燥通風(fēng)；
(7)長(zhǎng)菇:待菌絲長(zhǎng)滿后，在菌袋上切出長(zhǎng)菇口，移至大棚長(zhǎng)菇，大棚內(nèi)的溫度為10°C?20°C，濕度為82%?92%，pH值為5.2?5.5，散光照射，同時(shí)要有充足的氧氣；
(8)采收:當(dāng)平菇生長(zhǎng)成熟即可采收，且可連收兩次。
[0007]優(yōu)選的，所述步驟一中的培養(yǎng)基，攪拌前在水中加入檸檬酸，使培養(yǎng)基保持PH6.2 ?7.0。
[0008]優(yōu)選的，所述步驟二中菌袋的大小為12cmX28cm，每個(gè)菌袋內(nèi)裝入0.6公斤的培養(yǎng)基。
[0009]由于上述技術(shù)方案的運(yùn)用，本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比具有下列優(yōu)點(diǎn):
本發(fā)明方案的平菇的培育方法，采用的原料無(wú)污染、營(yíng)養(yǎng)豐富，在培育過(guò)程中不使用化月巴、農(nóng)藥、消毒劑等化學(xué)制劑，從而解決了化學(xué)制劑對(duì)人體帶來(lái)的傷害，在保證人群健康的前提下又解決了環(huán)境污染的問(wèn)題，還保證了平菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并且出菇轉(zhuǎn)化率也得到了明顯提聞，進(jìn)而提聞了出燕量。

【具體實(shí)施方式】
[0010]下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說(shuō)明。
[0011]實(shí)施例1:
(1)培養(yǎng)基配置:所述培養(yǎng)基固體部分采用以下重量百分比的原料制得:棉籽殼60%、雜木屑20%、麥桿10%、甘蔗渣10%，先將干料按配比攪拌均勻，再加水?dāng)嚢?，?dāng)含水量達(dá)到65%時(shí)，停止攪拌；
(2)打包:將步驟一拌好的培養(yǎng)基燜放半小時(shí)后裝入菌袋進(jìn)行打包；
(3)滅菌:將打包好的菌袋分層排列疊放，采用常壓滅菌法，溫度達(dá)100°C保持6小時(shí)滅菌；
(4)冷卻:將滅菌后的菌袋溫度冷卻至20°C；
(5)接種:在滅菌過(guò)的接種箱內(nèi)，用接種耙或鑷子將菌種迅速放入菌袋內(nèi)再封口；
(6)養(yǎng)菌:將接種后的菌袋放置在溫度為14°C的環(huán)境下養(yǎng)菌，無(wú)光照，保持干燥通風(fēng)；
(7)長(zhǎng)菇:待菌絲長(zhǎng)滿后，在菌袋上切出長(zhǎng)菇口，移至大棚長(zhǎng)菇，大棚內(nèi)的溫度為10°C，濕度為82%，pH值為5.2，散光照射，同時(shí)要有充足的氧氣；
(8)采收:當(dāng)平菇生長(zhǎng)成熟即可采收，且可連收兩次。
[0012]一種平菇的培育方法，包括以下步驟:
實(shí)施例2:
一種平菇的培育方法，包括以下步驟:
(O培養(yǎng)基配置:所述培養(yǎng)基固體部分采用以下重量百分比的原料制得:棉籽殼50%、雜木屑25%、麥桿15%、甘蔗渣10%，先將干料按配比攪拌均勻，再加水?dāng)嚢?，?dāng)含水量達(dá)到68%時(shí)，停止攪拌；
(2)打包:將步驟一拌好的培養(yǎng)基燜放半小時(shí)后裝入菌袋進(jìn)行打包；
(3)滅菌:將打包好的菌袋分層排列疊放，采用常壓滅菌法，溫度達(dá)100°C保持7小時(shí)滅菌；
(4)冷卻:將滅菌后的菌袋溫度冷卻至25°C；
(5)接種:在滅菌過(guò)的接種箱內(nèi)，用接種耙或鑷子將菌種迅速放入菌袋內(nèi)再封口；
(6)養(yǎng)菌:將接種后的菌袋放置在溫度為22°C的環(huán)境下養(yǎng)菌，無(wú)光照，保持干燥通風(fēng)；
(7)長(zhǎng)菇:待菌絲長(zhǎng)滿后，在菌袋上切出長(zhǎng)菇口，移至大棚長(zhǎng)菇，大棚內(nèi)的溫度為15°C，濕度為85%，pH值為5.3，散光照射，同時(shí)要有充足的氧氣；
(8)采收:當(dāng)平菇生長(zhǎng)成熟即可采收，且可連收兩次。
[0013]實(shí)施例3: 一種平菇的培育方法，包括以下步驟:
(O培養(yǎng)基配置:所述培養(yǎng)基固體部分采用以下重量百分比的原料制得:棉籽殼52%、雜木屑22%、麥桿10%、甘蔗渣12%，先將干料按配比攪拌均勻，再加水?dāng)嚢?，?dāng)含水量達(dá)到72%時(shí)，停止攪拌；
(2)打包:將步驟一拌好的培養(yǎng)基燜放半小時(shí)后裝入菌袋進(jìn)行打包；
(3)滅菌:將打包好的菌袋分層排列疊放，采用常壓滅菌法，溫度達(dá)100°C保持8小時(shí)滅菌；
(4)冷卻:將滅菌后的菌袋溫度冷卻至30°C；
(5)接種:在滅菌過(guò)的接種箱內(nèi)，用接種耙或鑷子將菌種迅速放入菌袋內(nèi)再封口；
(6)養(yǎng)菌:將接種后的菌袋放置在溫度28°C的環(huán)境下養(yǎng)菌，無(wú)光照，保持干燥通風(fēng)；
(7 )長(zhǎng)菇:待菌絲長(zhǎng)滿后，在菌袋上切出長(zhǎng)菇口，移至大棚長(zhǎng)菇，大棚內(nèi)的溫度為20 V，濕度為92%，pH值為5.5，散光照射，同時(shí)要有充足的氧氣；
(8)采收:當(dāng)平菇生長(zhǎng)成熟即可采收，且可連收兩次。
[0014]上述的平菇的培育方法，所述步驟一中培養(yǎng)基，攪拌前在水中加入檸檬酸，使培養(yǎng)基保持PH6.2?7.0。
[0015]上述的平菇的培育方法，步驟二中菌袋的大小為18cmX38cm，每個(gè)菌袋內(nèi)裝入0.6公斤的培養(yǎng)基。
[0016]本發(fā)明方案的平菇的培育方法，采用的原料無(wú)污染、營(yíng)養(yǎng)豐富，在培育過(guò)程中不使用化肥、農(nóng)藥、消毒劑等化學(xué)制劑，從而解決了化學(xué)制劑對(duì)人體帶來(lái)的傷害，在保證人群健康的前提下又解決了環(huán)境污染的問(wèn)題，還保證了平菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并且出菇轉(zhuǎn)化率也得到了明顯提高，進(jìn)而提高了出菇量。
[0017]上述實(shí)施例只為說(shuō)明本發(fā)明的技術(shù)構(gòu)思及特點(diǎn)，其目的在于讓熟悉此項(xiàng)技術(shù)的人士能夠了解本發(fā)明的內(nèi)容并加以實(shí)施，并不能以此限制本發(fā)明的保護(hù)范圍，凡根據(jù)本發(fā)明精神實(shí)質(zhì)所作的等效變化或修飾，都應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的保護(hù)范圍內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種平菇的培育方法，其特征在于包括以下步驟: (1)培養(yǎng)基配置:所述培養(yǎng)基固體部分采用以下重量百分比的原料制得:棉籽殼50%?60%、雜木屑20%?30%、麥桿10%?20%、甘蔗渣10%?20%，先將干料按配比攪拌均勻，再加水?dāng)嚢?，?dāng)含水量達(dá)到65%?72%時(shí)，停止攪拌； (2)打包:將步驟一拌好的培養(yǎng)基燜放半小時(shí)后裝入菌袋進(jìn)行打包； (3)滅菌:將打包好的菌袋分層排列疊放，采用常壓滅菌法，溫度達(dá)100°C保持6-8小時(shí)滅菌； (4)冷卻:將滅菌后的菌袋溫度冷卻至20°C?30°C； (5)接種:在滅菌過(guò)的接種箱內(nèi)，用接種耙或鑷子將菌種迅速放入菌袋內(nèi)再封口； (6)養(yǎng)菌:將接種后的菌袋放置在溫度為14°C?28°C的環(huán)境下養(yǎng)菌，無(wú)光照，保持干燥通風(fēng)； (7)長(zhǎng)菇:待菌絲長(zhǎng)滿后，在菌袋上切出長(zhǎng)菇口，移至大棚長(zhǎng)菇，大棚內(nèi)的溫度為10°C?20°C，濕度為82%?92%，pH值為5.2?5.5，散光照射，同時(shí)要有充足的氧氣； (8)采收:當(dāng)平菇生長(zhǎng)成熟即可采收，且可連收兩次。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的平菇的培育方法，其特征在于:所述步驟一中的培養(yǎng)基，攪拌前在水中加入檸檬酸，使培養(yǎng)基保持PH6.2?7.0。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的平菇的培育方法，其特征在于:所述步驟二中菌袋的大小為12cmX 28cm,每個(gè)菌袋內(nèi)裝入0.6公斤的培養(yǎng)基。
【文檔編號(hào)】C05G3/00GK104429617SQ201410789489
【公開(kāi)日】2015年3月25日 申請(qǐng)日期:2014年12月19日 優(yōu)先權(quán)日:2014年12月19日
【發(fā)明者】顧林男 申請(qǐng)人:蘇州市經(jīng)緯農(nóng)產(chǎn)品有限公司