本發(fā)明涉及一種保鮮方法，具體是一種芒果果實抗病保鮮的采前處理方法。

背景技術(shù)：

芒果具有皮色和肉色鮮艷美觀、風(fēng)味好和香氣濃等特點，備受國內(nèi)外消費者的歡迎，被稱為“熱帶水果之王”。中國是芒果主要生產(chǎn)國家之一，主要分布于海南、廣東、廣西、四川、云南和臺灣等省區(qū)。芒果種植面積正迅速擴大，商品價值較高，經(jīng)濟效益顯著，已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收的主要支柱產(chǎn)業(yè)。芒果在田間生長過程中易遭受病原微生物潛伏侵染，并且采后代謝旺盛，造成芒果采后貯運過程中極易引發(fā)病害而腐爛，貯藏壽命較短，嚴(yán)重制約了芒果產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康的發(fā)展。目前生產(chǎn)中控制芒果采后病害一般于采后應(yīng)用化學(xué)殺菌劑處理，然而長期使用化學(xué)殺菌劑所帶來的環(huán)境污染和食品安全等問題已經(jīng)引起人們的普遍關(guān)注。因此，研究安全高效的采前防腐保鮮技術(shù)，以取代和減少化學(xué)殺菌劑在芒果采后防腐保鮮中的使用，將具有重大的現(xiàn)實意義。

芒果果實采后病害發(fā)生的主要原因之一是果實在采前田間就已經(jīng)受到真菌微生物的潛伏侵染，因此水果保鮮研究僅僅注重采后處理是不夠的，而且各種繁雜的采后處理會增加勞動力成本和采后損耗。因此，從采前處理入手，研發(fā)安全環(huán)保、操作便捷、適用于采前推廣應(yīng)用的芒果抗病保鮮處理方法具有重要的理論和現(xiàn)實意義。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的在于提供一種芒果果實抗病保鮮的采前處理方法，以解決上述背景技術(shù)中提出的問題。

為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案：

一種芒果果實抗病保鮮的采前處理方法，具體步驟如下：

步驟一，在芒果采收前1-2個月內(nèi)，將混合抗病保鮮劑均勻噴布于芒果果實表面，然后將果實套上紙質(zhì)果袋；

步驟二，芒果果實采收后，用紙箱包裝后在22-28℃進行貯藏。

作為本發(fā)明進一步的方案：混合抗病保鮮劑包括γ-氨基丁酸、β-氨基丁酸、肉桂酸鉀、多抗霉素和乳化劑4209-A。

作為本發(fā)明進一步的方案：γ-氨基丁酸的濃度為0.5-1.0g/L，β-氨基丁酸的濃度為50-100mg/L，肉桂酸鉀的濃度為0.5-1.0g/L，多抗霉素的濃度為50-100mg/L，乳化劑4209-A的體積百分比濃度為0.1-0.2％。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果是：本發(fā)明采用的混合抗病保鮮劑中γ-氨基丁酸、肉桂酸鉀是天然防腐保鮮劑，多抗霉素是安全低毒的殺菌劑，β-氨基丁酸是抗病性誘導(dǎo)劑，因此具有安全環(huán)保的特點；經(jīng)該抗病保鮮劑采前處理的芒果果實，采收時的病果率明顯降低，與對照相比降低幅度達到了28.7-57.2％，在22-28℃下貯藏10天時，病害明顯減輕，芒果果實病情指數(shù)與對照相比降低幅度達到了43.0-57.3％，商品果率與對照相比提高幅度達到了79.9-109.8％；本發(fā)明可有效減輕芒果果實生長期和常溫貯藏期的病害發(fā)生，環(huán)保安全，操作便捷，容易推廣應(yīng)用。

具體實施方式

下面結(jié)合具體實施方式對本專利的技術(shù)方案作進一步詳細地說明。

實施例1

一種芒果果實抗病保鮮的采前處理方法，具體步驟如下：

步驟一，于芒果果實采收前1個月，采用混合抗病保鮮劑均勻噴布于芒果果實表面，混合抗病保鮮劑包括0.5g/L的γ-氨基丁酸、50mg/L的β-氨基丁酸、0.5g/L的肉桂酸鉀、50mg/L的多抗霉素和0.1％的乳化劑4209-A，直到滴水為止，然后將果實套上紙質(zhì)果袋；

步驟二，芒果成熟度在7-8成時帶果袋采收，調(diào)查此時的病果率，然后選擇無病斑和機械傷的好果裝入硬紙箱中，每箱果重5kg，底部和表面均放置一層包裝紙，最后將芒果果實放入23℃下貯藏。

實施例1中芒果采收時病果率為8.8％，貯藏10天后，芒果病情指數(shù)為20.8，商品果率為75.0％。

實施例2

一種芒果果實抗病保鮮的采前處理方法，具體步驟如下：

步驟一，于芒果果實采收前1個月，采用混合抗病保鮮劑(含)均勻噴布于芒果果實表面，混合抗病保鮮劑包括0.5g/L的γ-氨基丁酸、100mg/L的β-氨基丁酸、0.5g/L的肉桂酸鉀、50mg/L的多抗霉素和0.1％的乳化劑4209-A，直到滴水為止，然后將果實套上紙質(zhì)果袋。

步驟二，芒果成熟度在7-8成時帶果袋采收，調(diào)查此時的病果率，然后選擇無病斑和機械傷的好果裝入硬紙箱中，每箱果重5kg，底部和表面均放置一層包裝紙，最后將芒果果實放入常溫25℃下貯藏。

實施例2中芒果采收時病果率為7.3％，貯藏10天后，芒果病情指數(shù)為18.5，商品果率為82.3％。

實施例3

一種芒果果實抗病保鮮的采前處理方法，具體步驟如下：

步驟一，于芒果果實采收前1個月，采用混合抗病保鮮劑均勻噴布于芒果果實表面，混合抗病保鮮劑包括1.0g/L的γ-氨基丁酸、50mg/L的β-氨基丁酸、1.0g/L的肉桂酸鉀、100mg/L的多抗霉素和0.2％的乳化劑4209-A，直到滴水為止，然后將果實套上紙質(zhì)果袋；

步驟二，芒果成熟度在7-8成時帶果袋采收，調(diào)查此時的病果率，然后選擇無病斑和機械傷的好果裝入硬紙箱中，每箱果重5kg，底部和表面均放置一層包裝紙，最后將芒果果實放入常溫22℃下貯藏。

實施例3中芒果采收時病果率為6.5％，貯藏10天后，芒果病情指數(shù)為16.7，商品果率為84.6％。

實施例4

一種芒果果實抗病保鮮的采前處理方法，具體步驟如下：

步驟一，于芒果果實采收前1個月，采用混合抗病保鮮劑均勻噴布于芒果果實表面，混合抗病保鮮劑包括1.0g/L的γ-氨基丁酸、100mg/L的β-氨基丁酸、1.0g/L的肉桂酸鉀、100mg/L的多抗霉素和0.2％的乳化劑4209-A，直到滴水為止，然后將果實套上紙質(zhì)果袋；

步驟二，芒果成熟度在7-8成時帶果袋采收，調(diào)查此時的病果率，然后選擇無病斑和機械傷的好果裝入硬紙箱中，每箱果重5kg，底部和表面均放置一層包裝紙，最后將芒果果實放入常溫28℃下貯藏。

實施例4中芒果采收時病果率為5.9％，貯藏10天后，芒果病情指數(shù)為15.6，商品果率為87.5％。

對比例

于芒果果實采收前1個月，用清水均勻噴布于芒果果實表面，直到滴水為止，然后將果實套上紙質(zhì)果袋。芒果成熟度在7-8成時帶果袋采收，調(diào)查此時的病果率，然后選擇無病斑和機械傷的好果裝入硬紙箱中，每箱果重5kg，底部和表面均放置一層包裝紙，最后將芒果果實放入常溫25℃下貯藏。芒果采收時病果率為12.3％，貯藏10天后，芒果病情指數(shù)為36.5，商品果率為41.7％。

芒果果實病害的嚴(yán)重程度共分為5個等級：0級：果面無病害癥狀；1級：果面有零星病斑；2級：果面病斑面積小于果實總面積的25％；3級：果面病斑面積占果實總面積的25～50％；4級：果面病斑面積大于果實總面積的50％。

病情指數(shù)＝[∑(病害級值×病害果數(shù))×100]/(病害最高級值×總果數(shù))。根據(jù)公式，病情指數(shù)的值取0～100。

商品果率＝[(0級果數(shù)+1級果數(shù))×100％]/總果數(shù)。

實施例1的果實采摘時的病果率與對比例相比降低幅度達到了28.7％，貯藏10天后，病情指數(shù)與對比例相比降低幅度達到了43.0％，商品果率與對比例相比提高幅度達到了79.9％；實施例2的果實采摘時的病果率與對比例相比降低幅度達到了40.6％，貯藏10天后，病情指數(shù)與對比例相比降低幅度達到了49.3％，商品果率與對比例相比提高幅度達到了97.4％；實施例3的果實采摘時的病果率與對比例相比降低幅度達到了47.6％，貯藏10天后，病情指數(shù)與對比例相比降低幅度達到了54.2％，商品果率與對比例相比提高幅度達到了102.9％；實施例4的果實采摘時的病果率與對比例相比降低幅度達到了52.2％，貯藏10天后，病情指數(shù)與對比例相比降低幅度達到了57.3％，商品果率與對比例相比提高幅度達到了109.8％，實施例1-4與對比例相比病果率和貯藏10天后的病情指數(shù)大幅度降低，商品果率大幅度提升，說明這種采前處理方法能夠提高芒果果實的抗病保鮮效果。

上面對本專利的較佳實施方式作了詳細說明，但是本專利并不限于上述實施方式，在本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員所具備的知識范圍內(nèi)，還可以在不脫離本專利宗旨的前提下做出各種變化。