一種芒果保鮮劑的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及水果保鮮劑技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種芒果保鮮劑。
【背景技術(shù)】
[0002]芒果果實營養(yǎng)價值極高，維生素A含量高達3.8%，芒果比杏子還要多出I倍。維生素C的含量也超過橘子、草莓。芒果含有糖、蛋白質(zhì)及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，均為人體所必需。芒果可溶性固形物14% - 24.8%，含糖量11% - 19%，蛋白質(zhì)0.65% - 1.31%，每100克果肉含胡蘿卜素2281 - 6304微克。食用芒果具有益胃、解渴、利尿的功用，成熟的芒果在醫(yī)藥上可作緩污劑和利尿劑，種子則可作殺蟲劑和收斂劑。芒果果肉多汁，鮮美可口，兼有桃、杏、梨和蘋果等的滋味，如盛夏吃上幾個，能生津止渴，消暑舒神。西雙版納地區(qū)的傣族喜歡把芒果制成芒果膠食用，其做法是把芒果煮熟去核過濾，便成為半透明琥珀色的果膠，食之清脆適口，風味別致。但芒果主產(chǎn)于廣西等南方地區(qū)，采摘后向北方運輸或貯藏過程中，如不進行保鮮處理，極容易因呼吸或表面殘留的有害菌而造成芒果迅速劣變腐爛。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]針對上述，本發(fā)明的目的是提供一種芒果保鮮劑。
[0004]本發(fā)明采取的技術(shù)方案是:
[0005]一種芒果保鮮劑，按重量計包括以下組分原料:蔗糖酯5 - 10份、植酸3 - 5份、梓檬酸1- 5份、肉蔻酸鉀1- 3份、山梨酸鈉2 - 5份、維生素B2 - 4份、維生素C2 - 4份、硅酸鈣0.5 -1份、純凈水10 - 30份。
[0006]優(yōu)選方案一:一種芒果保鮮劑，按重量計包括以下組分原料:蔗糖酯7份、植酸4份、檸檬酸2份、肉蔻酸鉀2份、山梨酸鈉4份、維生素B3份、維生素C3份、硅酸鈣0.7份、純凈水20份。
[0007]優(yōu)選方案二:一種芒果保鮮劑，按重量計包括以下組分原料:蔗糖酯8份、植酸5份、檸檬酸2份、肉蔻酸鉀I份、山梨酸鈉5份、維生素B2份、維生素C4份、硅酸鈣0.8份、純凈水20份。
[0008]使用時，將各組分加到純凈水中，攪拌至各組分分散均勻，然后噴涂在水果表面即可。
[0009]本發(fā)明的優(yōu)點是:本發(fā)明的芒果保鮮劑產(chǎn)品安全、無毒，廣譜抑菌殺菌性能好，且原料易得、成本低、生產(chǎn)方法簡單，易于規(guī)?；a(chǎn)。
【具體實施方式】
[0010]下面對本發(fā)明的實施例進行詳細闡述，以使本發(fā)明的優(yōu)點和特征能更易于被本領(lǐng)域技術(shù)人員理解，從而對本發(fā)明的保護范圍做出更為清楚明確的界定。
[0011]實施例1
[0012]一種芒果保鮮劑，按重量計包括以下組分原料:蔗糖酯5份、植酸3份、檸檬酸I份、肉蔻酸鉀I份、山梨酸鈉2份、維生素B2份、維生素C2份、硅酸鈣0.5份、純凈水10份。
[0013]實施例2
[0014]一種芒果保鮮劑，按重量計包括以下組分原料:蔗糖酯6份、植酸3.5份、檸檬酸2份、肉蔻酸鉀2.5份、山梨酸鈉2份、維生素B2.5份、維生素C2.5份、硅酸鈣0.6份、純凈水15份。
[0015]實施例3
[0016]一種芒果保鮮劑，按重量計包括以下組分原料:蔗糖酯7.5份、植酸4份、檸檬酸3份、肉蔻酸鉀2份、山梨酸鈉3.5份、維生素B3份、維生素C3份、硅酸鈣0.75份、純凈水20份。
[0017]實施例4
[0018]一種芒果保鮮劑，按重量計包括以下組分原料:蔗糖酯9份、植酸4.5份、檸檬酸4份、肉蔻酸鉀2.5份、山梨酸鈉4份、維生素B3.5份、維生素C3.5份、硅酸鈣0.9份、純凈水25份。
[0019]實施例5
[0020]一種芒果保鮮劑，按重量計包括以下組分原料:蔗糖酯10份、植酸5份、檸檬酸5份、肉蔻酸鉀3份、山梨酸鈉5份、維生素B4份、維生素C4份、硅酸鈣I份、純凈水30份。
[0021]使用時，將各組分加到純凈水中，攪拌至各組分分散均勻，然后噴涂在水果表面即可。
[0022]應理解，該實施例僅用于說明本發(fā)明而不用于限制本發(fā)明的范圍。此外，應理解，在閱讀了本發(fā)明講授的內(nèi)容之后，本領(lǐng)域技術(shù)人員可以對本發(fā)明作各種改動或修改，這些等價形式同樣落于本申請所附權(quán)利要求書所限定的保護范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項】
1.一種芒果保鮮劑，其特征在于按重量計包括以下組分原料:蔗糖酯5 - 10份、植酸3-5份、檸檬酸1-5份、肉蔻酸鉀1-3份、山梨酸鈉2 -5份、維生素B2 -4份、維生素C2-4份、硅酸鈣0.5 -1份、純凈水10 - 30份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的芒果保鮮劑，其特征在于按重量計包括以下組分原料:蔗糖酯7份、植酸4份、檸檬酸2份、肉蔻酸鉀2份、山梨酸鈉4份、維生素B3份、維生素C3份、硅酸鈣0.7份、純凈水20份。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的芒果保鮮劑，其特征在于按重量計包括以下組分原料:蔗糖酯8份、植酸5份、檸檬酸2份、肉蔻酸鉀I份、山梨酸鈉5份、維生素B2份、維生素C4份、硅酸鈣0.8份、純凈水20份。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種芒果保鮮劑，按重量計包括以下組分原料：蔗糖酯5‐10份、植酸3‐5份、檸檬酸1‐5份、肉蔻酸鉀1‐3份、山梨酸鈉2‐5份、維生素B2‐4份、維生素C2‐4份、硅酸鈣0.5‐1份、純凈水10‐30份。本發(fā)明的芒果保鮮劑產(chǎn)品安全、無毒，廣譜抑菌殺菌性能好，且原料易得、成本低、生產(chǎn)方法簡單，易于規(guī)模化生產(chǎn)。
【IPC分類】A23B7/157, A23B7/154
【公開號】CN104886237
【申請?zhí)枴緾N201510228799
【發(fā)明人】魏士威
【申請人】魏士威
【公開日】2015年9月9日
【申請日】2015年5月7日