一種茶樹菇工廠化栽培方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及食用菌培養(yǎng)技術領域，具體涉及一種茶樹菇工廠化栽培方法。
【背景技術】
[0002]茶樹菇具有很高的營養(yǎng)價值和醫(yī)用價值，并已成為人們?nèi)粘Ｉ钪邢矏鄣牟穗戎弧，F(xiàn)有技術中，茶樹菇的栽培一般是采用袋料栽培的方法。袋料栽培茶樹菇的方法存在費時費工、勞動效率低、出菇期長、占用場地時間長、產(chǎn)量低、栽培設施、資源的回收利用率低的缺點。而且，現(xiàn)有技術中，茶樹菇的栽培一般使用固體菌種。使用固體菌種存在以下缺點:(1)固體菌種的生產(chǎn)周期長；(2)栽培種需用數(shù)量大，無法在使用前全部檢測，不能確保使用的菌種是優(yōu)良的；(3)固體菌種有發(fā)菌速度、菌齡不一致的缺點，導致生產(chǎn)上的產(chǎn)量差巳
[0003]另外，現(xiàn)有技術茶樹菇的栽培方法中，由于進行菌絲培養(yǎng)的培養(yǎng)房和進行出菇管理的出菇房多為需要光照，在菌絲培養(yǎng)和出菇管理過程中進行光照會導致所栽培的茶樹菇的菇蓋薄，菇蓋顏色為深褐色，菇柄不夠白嫩和粗壯，而且，現(xiàn)有技術中在菌絲培養(yǎng)和出菇管理過程中進行光照也會導致能源損耗，從而提高了生產(chǎn)成本。
[0004]再者，現(xiàn)有技術栽培茶樹菇使用的茶樹菇培養(yǎng)基，使得所栽培的茶樹菇存在產(chǎn)量低、菌絲和子實體的生長速度慢和生長周期長的缺點，并且現(xiàn)有技術中的茶樹菇培養(yǎng)基的生產(chǎn)成本高。
[0005]茶樹菇對木質(zhì)素、纖維素的分解能力較弱。茶樹菇培養(yǎng)基中使用的木屑主要是起保水和疏土的作用。將杉樹木屑直接用于制作茶樹菇培養(yǎng)基并應用于栽培茶樹菇，希望茶樹菇能夠吸取杉樹木屑的營養(yǎng)成分以獲得很好的經(jīng)濟效益，但是均以研究試驗失敗告終。原因是將杉樹木屑直接用于制作茶樹菇培養(yǎng)基，茶樹菇在生長的過程中并不能有效分解杉樹木屑以吸取杉樹木屑的營養(yǎng)成分。
[0006]因此，綜上所述，現(xiàn)有技術中茶樹菇的栽培方法多為自然溫度下的季節(jié)性栽培，新鮮茶樹菇不能周年供應市場，傳統(tǒng)生產(chǎn)方法不但費時費工，而且茶樹菇的產(chǎn)量低，并且所栽培的茶樹菇的品質(zhì)不夠好。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0007]本發(fā)明的目的在于針對現(xiàn)有技術的不足，提供一種茶樹菇工廠化栽培方法，該茶樹菇工廠化栽培方法具有合理科學、省時省工、生產(chǎn)成本低、可周年生產(chǎn)的特點，利用該茶樹菇工廠化栽培方法所栽培的茶樹菇具有生長周期短、菌絲和子實體的生長速度快、產(chǎn)量高、茶樹菇的菇蓋肥厚、菇柄白嫩粗壯、茶樹菇的口感非常清甜香脆的優(yōu)點。
[0008]為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用如下技術方案:
一種茶樹菇工廠化栽培方法，它包括以下步驟:
(一)茶樹燕培養(yǎng)基的制備；
(二)裝瓶:將茶樹菇培養(yǎng)基利用自動化設備機裝進栽培瓶； (三)滅菌:用高溫高壓滅菌器進行滅菌；
(四)接液體菌種:將茶樹菇液體菌種往裝有茶樹菇培養(yǎng)基的栽培瓶中接種，得到菌瓶；
(五)菌絲培養(yǎng):將菌瓶放進培養(yǎng)房中進行菌絲培養(yǎng)；所述培養(yǎng)房不需要光照，并設置為黑暗；所述培養(yǎng)房的溫度設置為18°C?25°C，所述培養(yǎng)房的濕度設置為659Γ80%，所述培養(yǎng)房的二氧化碳濃度設置為2000ppnT5000ppm ；
(六)出菇管理:待菌絲長滿栽培瓶時，將菌瓶移至人工氣候室中進行出菇管理；將菌瓶移入人工氣候室10天?15天進行采收第一批菇；第一批菇采收后13天?17天進行采收第二批菇；第二批菇采收后10天?12天進行采收第三批菇；
所述人工氣候室不需要光照，并設置為黑暗；所述人工氣候室的溫度設置為200C?30°C ;所述人工氣候室的濕度設置為809Γ90% ;所述人工氣候室的二氧化碳濃度設置為 8000ppm?15000ppm。
[0009]上述技術方案中，裝瓶步驟中，培養(yǎng)基裝至距栽培瓶的瓶口 1.8cnT2.2cm的位置。
[0010]上述技術方案中，所述人工氣候室中設置有若干個培養(yǎng)架，每個培養(yǎng)架均設置有若干層，每層培養(yǎng)架的高度設置為50cnT60cm。
[0011]上述技術方案中，所述培養(yǎng)房的溫度設置為18°C?20°C，所述培養(yǎng)房的濕度設置為709^80%;所述人工氣候室的溫度設置為20°C?25°C ;所述人工氣候室的濕度設置為859^90%。
[0012]所述茶樹菇培養(yǎng)基的制備，包括以下步驟:
步驟一:將金針菇培養(yǎng)基廢料用攪拌機攪拌打碎，然后加入輔料混合均勻后，得到混合料；其中，所述金針菇培養(yǎng)基廢料中，含有重量百分比為709Γ80%的杉樹木屑；
步驟二:往步驟一得到的混合料中加入一定量的水和生石灰，然后混合均勻，即制得茶樹燕培養(yǎng)基。
[0013]上述技術方案中，金針菇培養(yǎng)基廢料的用量占所述混合料的重量百分比為809^90%。
[0014]上述技術方案中，所述輔料為玉米芯和麩皮的一種或兩種的混合物；所述輔料的用量占所述混合料的重量百分比的109Γ20%。
[0015]上述技術方案中，所述玉米芯的粒徑為小于6mm。
[0016]上述技術方案中,所述金針燕培養(yǎng)基廢料用攪拌機打碎后的粒徑為3mnT6mm。
[0017]上述技術方案中，所述水的加入量占所述茶樹菇培養(yǎng)基的重量百分比為10°/Γ20%;所述生石灰的加入量占所述茶樹菇培養(yǎng)基的重量百分比為0.59Tl%。
[0018]本發(fā)明的有益效果是:
(O本發(fā)明提供的一種茶樹燕工廠化栽培方法，由于在菌絲培養(yǎng)和出燕管理的過程中，培養(yǎng)房和人工氣候室設置為黑暗，使得所栽培的茶樹菇的菇蓋肥厚，菇蓋顏色淺，為淺咖啡色，菇柄非常白嫩、粗壯和長得長。另外，培養(yǎng)房和人工氣候室設置為黑暗，能夠節(jié)約能源，降低生產(chǎn)成本。傳統(tǒng)的茶樹菇栽培方法中，在菌絲培養(yǎng)和出菇管理的過程中，一般需進行光照，而且并不會將培養(yǎng)室設置為黑暗，這種傳統(tǒng)的方法一直認為給予光照能夠促進茶樹菇的生長，但是本發(fā)明經(jīng)過創(chuàng)造性的研究發(fā)現(xiàn)，茶樹菇的生長過程中給予光照會導致茶樹菇的菇蓋薄，菇蓋顏色深，且菇柄不夠白嫩粗長。
[0019](2)本發(fā)明提供的一種茶樹燕工廠化栽培方法,在菌絲培養(yǎng)和出燕管理的過程中，培養(yǎng)房和人工氣候室通過所設置的溫度、濕度和二氧化碳濃度條件的共同協(xié)同作用，使得所栽培的茶樹菇具有菌絲生長快、生長周期短、質(zhì)量好、產(chǎn)量高的優(yōu)點。
[0020](3)本發(fā)明提供的一種茶樹菇工廠化栽培方法，由于本發(fā)明采用了茶樹菇液體菌種的接種方法，從而使得本發(fā)明的茶樹菇工廠化栽培方法具有省時省工，大大節(jié)省人力資源，提聞生廣效率的優(yōu)點。
[0021](4)本發(fā)明提供的一種茶樹燕工廠化栽培方法，由于每層培養(yǎng)架的高度設置為50cnT60cm,使得栽培瓶中生長的茶樹燕能夠獲得充足的生長空間,從而有利于茶樹燕的生長，使所栽培的茶樹菇的生長周期短，菇柄長得挺直粗壯。
[0022](5)本發(fā)明提供的一種茶樹菇工廠化栽培方法，由于以重量百分比為809Γ90%的金針菇培養(yǎng)基廢料作為主要組分，從而極大地降低了茶樹菇的生產(chǎn)成本，獲得了巨大的經(jīng)濟效益。
[0023](6)本發(fā)明提供的一種茶樹燕工廠化栽培方法，由于金針燕培養(yǎng)基廢料含有重量百分比為709Γ80%的杉樹木屑，并且金針菇培養(yǎng)基廢料的用量占茶樹菇培養(yǎng)基的重量百分比的809Γ90%，說明了杉樹木屑是茶樹菇的主要營養(yǎng)成分的來源；并且由于杉樹木屑用于栽培金針菇時，杉樹木屑主要是起保水和疏土的作用，杉樹木屑的絕大部分的營養(yǎng)成分仍然保留在金針菇培養(yǎng)基廢料中，從而表明了茶樹菇能夠吸取金針菇培養(yǎng)基廢料中杉樹木屑的營養(yǎng)成分，這不僅是一個食用菌行業(yè)的重大研究成果，還能夠為顯著降低栽培茶樹菇的生產(chǎn)成本作出巨大的貢獻。
[0024](7)本發(fā)明提供的一種茶樹菇工廠化栽培方法，由于金針菇培養(yǎng)基廢料中含有豐富的金針菇菌絲體，金針菇菌絲體能夠為茶樹菇提供豐富的蛋白質(zhì)來源，從而進一步使得茶樹菇生長得更加粗壯、長且白嫩。
[0025](8)本發(fā)明提供的一種茶樹燕工廠化栽培方法，由于所栽培的茶樹燕能夠米收三次，且每個栽培瓶總共能夠產(chǎn)出300g?350g的茶樹菇，因此利用該茶樹菇工廠化栽培方法所栽培的茶樹菇的產(chǎn)量非常高，與傳統(tǒng)方法栽培茶樹菇相比，產(chǎn)量能夠提高109Γ20%。
[0026](9)本發(fā)明提供的一種茶樹菇工廠化栽培方法，用本發(fā)明提供的方法所栽培的茶樹菇，與普通茶樹菇相比，具有更加豐富的氨基酸、B族維生素和抗癌多糖，從而使得用本發(fā)明提供的方法所栽培的茶樹菇具有更好的營養(yǎng)價值和醫(yī)用價值。
[0027](10)本發(fā)明提供的一種茶樹菇工廠化栽培方法，用本發(fā)明提供的方法所栽培的茶樹菇，采收后既可以直接生吃，也可以用于烹飪，茶樹菇的口感非常清甜香脆，香味非常濃郁。
[0028](11)本發(fā)明提供的一種茶樹菇工廠化栽培方法，具有應用方法簡單、生產(chǎn)成本低，并能夠適用于大規(guī)模生產(chǎn)的優(yōu)點。
【具體實施方式】
[0029]下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進一步的說明。
[0030]本發(fā)明中，每個栽培瓶中的茶樹菇培養(yǎng)基的干料的重量為280g?290g。茶樹菇培養(yǎng)基的干料，即為本發(fā)明所述的混合料。
[0031]實施例1。
[0032]一種茶樹菇工廠化栽培方法，它包括以下步驟: (一)茶樹燕培養(yǎng)基的制備；
(二)裝瓶:將茶樹菇培養(yǎng)基利用自動化設備裝進栽培瓶；本實施例中，培養(yǎng)基裝至距栽培瓶的瓶口 2cm的位置；
(三)滅菌:用高溫高壓滅菌器進行滅菌；
(四)接液體菌種:將茶樹菇液體菌種往裝有茶樹菇培養(yǎng)基的栽培瓶中接種，得到菌瓶；
(五)菌絲培養(yǎng):將菌瓶放進培養(yǎng)房中進行菌絲培養(yǎng)；培養(yǎng)房不需要光照，并設置為黑暗；培養(yǎng)房的溫度設置為18°C，培養(yǎng)房的濕度設置為70%，培養(yǎng)房的二氧化碳濃度設置為3000ppm ；
(六)出菇管理:待菌絲長滿栽培瓶時，將菌瓶移至人工氣候室中進行出菇管理；將菌瓶移入人工氣候室12天進行采收第一批菇；第一批菇采收后13天進行采收第二批菇；第二批菇采收后10天進行采收第三