專利名稱：包括真空填充器和卡箍模塊的設(shè)備的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種包括真空填充器和卡箍單元的設(shè)備。該真空填充器用來使用諸如做香腸用的肉之類的糊狀物質(zhì)填充腸衣。該填充過程接下來可以是扭斷、打結(jié)、壓縮等，即，分離過程，通過分離，形成一區(qū)域，在該區(qū)域中，腸衣中沒有或者只有少量糊狀物質(zhì)，這樣接下來可以在這個(gè)點(diǎn)使用卡箍。這樣的卡箍由例如金屬或者塑料材料制成。該卡箍封閉該腸衣，使得填充入所述的腸衣中的糊狀物質(zhì)不會(huì)漏出。這在例如香腸生產(chǎn)過程中進(jìn)行。
背景技術(shù)：
從實(shí)際經(jīng)驗(yàn)獲知的卡箍機(jī)器設(shè)置有其自身的電動(dòng)驅(qū)動(dòng)器或者氣動(dòng)驅(qū)動(dòng)器，其中，電動(dòng)驅(qū)動(dòng)器或者氣動(dòng)驅(qū)動(dòng)器起致動(dòng)卡箍機(jī)器中的機(jī)械部件的作用。例如通過真空填充器來實(shí)現(xiàn)卡箍機(jī)器的控制，該真空填充器確定設(shè)置卡箍的時(shí)刻。當(dāng)糊狀填充物質(zhì)的一部分已經(jīng)設(shè)置在該腸衣中時(shí)，一般上述操作。
這樣的自動(dòng)卡箍機(jī)器證明是很昂貴的，且它們的產(chǎn)量(份數(shù)/分鐘)通常有限。

發(fā)明內(nèi)容
因此，本發(fā)明的目的是提供一種設(shè)備，該設(shè)備包括真空填充器和卡箍單元，同時(shí)也提供一種使用卡箍的方法，它們不太昂貴，且允許每單位時(shí)間設(shè)置更多數(shù)量的卡箍。
該目的通過根據(jù)權(quán)利要求1的一種設(shè)備和根據(jù)權(quán)利要求12的一種方法來實(shí)現(xiàn)。在各子權(quán)利要求中公開了優(yōu)選的實(shí)施例。
在所述的設(shè)備中，真空填充器和卡箍模塊相互連接，使得在真空填充器中的諸如馬達(dá)之類的驅(qū)動(dòng)器，例如伺服馬達(dá)，可以用來驅(qū)動(dòng)卡箍模塊。這就可以取消卡箍模塊的獨(dú)立的氣動(dòng)驅(qū)動(dòng)器或者電動(dòng)驅(qū)動(dòng)器。然而，并不排除這樣的一些附加驅(qū)動(dòng)器。
此外，當(dāng)正在設(shè)置卡箍時(shí)，與其它的氣動(dòng)驅(qū)動(dòng)器和電動(dòng)驅(qū)動(dòng)器相比，伺服馬達(dá)在一連串移動(dòng)中允許更高的速度和更高的精度，這樣可以獲得更高的處理速度。
真空填充器的馬達(dá)具有可旋轉(zhuǎn)的軸，或者該馬達(dá)連接到可旋轉(zhuǎn)的部分，通過該可旋轉(zhuǎn)的軸或者該可旋轉(zhuǎn)的部分，該卡箍模塊可以被驅(qū)動(dòng)。例如，通過設(shè)置在真空填充器和卡箍模決之間的軸可以實(shí)現(xiàn)該驅(qū)動(dòng)。
該卡箍模塊最好包括一排出器，通過該排出器可以在腸衣中形成沒有或者只有少量糊狀物質(zhì)存在的位置，使得可以在此處使用卡箍。該排出器以這樣的方式在該腸衣中將糊狀物質(zhì)的各部分相互分離。這些部分的分離可以通過用環(huán)、U形或者V形的鉗夾、夾子或者弓形件、輥筒、圓筒等來壓縮該腸衣來實(shí)現(xiàn)。
該卡箍模塊可選擇地設(shè)置有附加的分離器。因此，該香腸串可以被分離，這樣形成了多個(gè)單獨(dú)部分或者包括任意數(shù)量部分的部分鏈。
根據(jù)優(yōu)選的實(shí)施例，通過用于扭斷單元的連接可以提供該卡箍模塊的驅(qū)動(dòng)，所述連接設(shè)置在真空填充器處。
該真空填充器最好設(shè)置有控制單元，通過該控制單元可以控制填充、分成多個(gè)部分和卡箍設(shè)置。為了實(shí)現(xiàn)該控制，控制單元尤其控制例如葉輪泵傳送單元的馬達(dá)和用于驅(qū)動(dòng)卡箍模塊的例如伺服馬達(dá)，糊狀物質(zhì)通過該葉輪泵傳送單元傳送到填充管。由于使用了卡箍模塊的伺服驅(qū)動(dòng)器，填充、分成多個(gè)部分和卡箍設(shè)置的步驟可以重疊，這樣總體上可以獲得更高的生產(chǎn)速度。
該設(shè)備還可以包括懸掛單元，根據(jù)一個(gè)優(yōu)選的實(shí)施例該懸掛單元是自動(dòng)懸掛單元。


參考所附的附圖來描述該卡箍模塊和真空填充器的優(yōu)選實(shí)施例，同時(shí)描述使用卡箍的方法，其中圖1示出了本發(fā)明的第一實(shí)施例的示意性表示，以及圖2示出了本發(fā)明的第二實(shí)施例的示意性表示。
具體實(shí)施例方式
圖1示出了一種設(shè)備，其包括真空填充器3和卡箍模塊1，所述真空填充器適于從上面通過漏斗充滿糊狀物質(zhì)。該真空填充器3包括設(shè)置用于填充腸衣的填充管13?？ü磕K鄰近該填充管設(shè)置，該卡箍模塊包括排出器7和卡箍設(shè)置裝置14。該排出器7包括兩個(gè)元件7a和7b，它們可以相互相對(duì)移動(dòng)，且其可以限制它們之間的腸衣。該卡箍設(shè)置裝置14可以設(shè)置卡箍2。所述卡箍設(shè)置裝置14可以鄰近排出器7設(shè)置，或者直接設(shè)置在所述排出器7上或者設(shè)置在所述排出器7之間，使得卡箍2可以在該排出器7的區(qū)域設(shè)置。該卡箍設(shè)置裝置14可以這樣實(shí)現(xiàn)，使得兩個(gè)鄰近的卡箍2可以同時(shí)設(shè)置。
分離器16設(shè)置在卡箍設(shè)置裝置14上，或者設(shè)置在卡箍設(shè)置裝置14之間，或者設(shè)置在卡箍設(shè)置裝置14的下游。該分離器16用來將多個(gè)單個(gè)部分或者多個(gè)部分相互分離。如果排出器7設(shè)置為包括例如兩套排出器鉗夾，該鉗夾允許在腸衣4中形成較寬的壓縮，且如果該卡箍設(shè)置裝置14設(shè)置在排出器7之間，即，在例如兩套排出器鉗夾之間，則所述卡箍設(shè)置裝置14可以設(shè)置兩個(gè)相鄰的卡箍2，且作用在所述卡箍2之間的腸衣4上的分離器16可以分離該兩個(gè)卡箍2之間的所述腸衣4。
真空填充器3在其上設(shè)置可旋轉(zhuǎn)部分8，該可旋轉(zhuǎn)部分8適于由伺服馬達(dá)9驅(qū)動(dòng)。該可旋轉(zhuǎn)部分8在其上設(shè)置軸6，該軸依次連接到卡箍模塊1的可旋轉(zhuǎn)部分5。通過該卡箍模塊1的所述可旋轉(zhuǎn)部分5，該卡箍模塊1的各部件中的至少一些可以被機(jī)械驅(qū)動(dòng)。軸6可以被包括在卡箍模塊1中，或者其可以只適于被連接到所述卡箍模塊1上。特別的，如果該軸6被連接到伺服馬達(dá)9，水平的軸6允許簡(jiǎn)單的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，由于所述扭斷裝置通常設(shè)置在該真空填充器3的側(cè)面，所以該伺服馬達(dá)9也設(shè)置來驅(qū)動(dòng)該扭斷裝置。
接下來，該真空填充器3包括用于該卡箍模塊1的附加裝置，其包括機(jī)械部件和用于控制過程的部件。在本實(shí)施例的情況下，該真空填充器3的機(jī)械部件例如為可旋轉(zhuǎn)部分8，控制部件為控制單元10，該控制單元10設(shè)置控制一卡箍模塊1。
在卡箍模塊1的下游，示出了懸掛單元12，該懸掛單元具有包括在其上設(shè)置的吊鉤15的軌道。該懸掛單元12可以從真空填充器3或者卡箍模塊1通過信號(hào)線來控制，該信號(hào)線沒有顯示。該懸掛單元12還可以由真空填充器3驅(qū)動(dòng)，只要該真空填充器3設(shè)置有合適的驅(qū)動(dòng)裝置。吊鉤15可以旋轉(zhuǎn)進(jìn)入到從卡箍模決1排出的腸衣的路徑中，這樣腸衣4被吊鉤15抓住和懸掛。該腸衣4可以在每隔兩個(gè)部分之后選擇性地懸掛，如圖1可以看出，或者可以在任何其它數(shù)目的部分之后懸掛，例如5個(gè)或者10個(gè)。
在所示的實(shí)施例的情況下，該卡箍模塊1沒有設(shè)置其自身的電動(dòng)驅(qū)動(dòng)器或者氣動(dòng)驅(qū)動(dòng)器。然而，其它實(shí)施例可以設(shè)置一個(gè)或者幾個(gè)附加的驅(qū)動(dòng)器，特別是用于輔助的功能。
在真空填充器的可旋轉(zhuǎn)部分8和卡箍模決1的可旋轉(zhuǎn)部分5之間的軸6可以圍繞填充管13設(shè)置，或者其也可以設(shè)置在該填充管13的側(cè)面或者下面。
該軸6適于通過諸如鉗夾連接件等之類的合適的連接件強(qiáng)制地或者非強(qiáng)制地連接到部分8或者部分5，其中，設(shè)置鉸齒來替代鉗夾。部分5或者8也可以分別通過齒輪、齒輪單元、帶、齒形帶等來連接到軸6。齒輪單元可以被設(shè)置在伺服馬達(dá)9和卡箍模塊1之間的任何合適的位置。齒輪單元最好設(shè)置在該卡箍模塊1的側(cè)面，使得由真空填充器3預(yù)定的驅(qū)動(dòng)速度可以適于該卡箍模塊1的要求。
圖2示出了第二個(gè)實(shí)施例。真空填充器3包括兩個(gè)伺服馬達(dá)9和9’。伺服馬達(dá)9連接到可旋轉(zhuǎn)部分8，該可旋轉(zhuǎn)部分8連接到軸6和卡箍模塊1的可旋轉(zhuǎn)部分5。
此外，設(shè)置了扭斷單元11，其可以由伺服馬達(dá)9’驅(qū)動(dòng)。
具有卡箍設(shè)置裝置14的卡箍模塊1設(shè)置在所述扭斷單元11的下游，且用來在腸衣4已經(jīng)扭斷的位置設(shè)置卡箍2。該卡箍模塊1還可以在扭斷單元11處直接設(shè)置卡箍2。
正如圖1所示，在這樣的情況下，懸掛單元12也設(shè)置在卡箍模塊1的下游。該懸掛單元12可以由卡箍模塊1或者真空填充器3控制或者驅(qū)動(dòng)。
伺服馬達(dá)9和9’通過合適的線路連接到控制單元10。該控制單元10也可以設(shè)置用來控制卡箍模塊1和/或懸掛單元12。
還是在這樣的情況下，該卡箍模塊1沒有設(shè)置其自身的電動(dòng)驅(qū)動(dòng)器或者氣動(dòng)驅(qū)動(dòng)器。該卡箍模塊1通過軸6機(jī)械連接到真空填充器3。
當(dāng)正在設(shè)置卡箍時(shí)，根據(jù)圖1的卡箍模塊1和根據(jù)圖2的卡箍模塊1兩者都可以設(shè)置有用于插入線或者環(huán)的裝置。
接下來參考圖1來說明使用卡箍2的方法。
設(shè)置在真空填充器3的頂部的漏斗充滿糊狀物質(zhì)，該糊狀物質(zhì)通過真空填充器3中的傳送裝置被傳送到填充管13。在填充管13的端部，糊狀物質(zhì)被排入應(yīng)用于填充管13的腸衣4中，使得產(chǎn)生了充滿糊狀物質(zhì)的腸衣4。該腸衣4進(jìn)入卡箍模塊1，其中設(shè)置了排出器7，通過該排出器7產(chǎn)生了腸衣的壓縮。在所述的壓縮位置，卡箍2可以由卡箍設(shè)置裝置14設(shè)置。也可以并排設(shè)置兩個(gè)卡箍，使得生產(chǎn)的香腸可以在以后在兩個(gè)相鄰的卡箍2之間分離。從卡箍模塊1排出的香腸被懸掛單元12的吊鉤15抓住，使得它們可以從吊鉤15向下懸垂。在特定數(shù)目的部分之后，分離器16也可以實(shí)施分離，這樣生產(chǎn)了包括特定數(shù)量的部分的單一的串。
排出器7和卡箍設(shè)置裝置14以及卡箍模塊1的可選擇的分離器16由該卡箍模塊1的可旋轉(zhuǎn)部分5機(jī)械驅(qū)動(dòng)，可旋轉(zhuǎn)部分5又通過軸6和可旋轉(zhuǎn)部分8由真空填充器3的伺服馬達(dá)9驅(qū)動(dòng)。
權(quán)利要求
1.一種設(shè)備，其包括用于使用糊狀物質(zhì)填充任何類型的腸衣(4)的真空填充器(3)，以及用于將卡箍(2)施加到填充的腸衣(4)的卡箍模塊(1)，其特征在于該卡箍模塊(1)適于由真空填充器(3)驅(qū)動(dòng)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的設(shè)備，其特征在于該卡箍模塊(1)包括適于由該真空填充器(3)可旋轉(zhuǎn)地驅(qū)動(dòng)的部分(5)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或者2之一所述的設(shè)備，其特征在于該真空填充器包括適于可旋轉(zhuǎn)地被驅(qū)動(dòng)的部分(8)，通過該部分(8)，該卡箍模塊(1)可以被驅(qū)動(dòng)。
4.根據(jù)權(quán)利要求1到3之一所述的設(shè)備，其特征在于該卡箍模塊(1)和該真空填充器(3)具有設(shè)置在它們之間的軸(6)，該軸(6)連接到真空填充器(3)以驅(qū)動(dòng)該卡箍模塊(1)，所述軸(6)最好是水平延伸的軸。
5.根據(jù)權(quán)利要求1到4之一所述的設(shè)備，其特征在于該卡箍模塊(1)包括排出器(7)。
6.根據(jù)權(quán)利要求1到5之一所述的設(shè)備，其特征在于設(shè)置有當(dāng)卡箍正在被設(shè)置時(shí)用來插入線或者環(huán)的裝置。
7.根據(jù)權(quán)利要求1到6之一所述的設(shè)備，其特征在于設(shè)置分離器(16)以分離各部分。
8.根據(jù)權(quán)利要求1到7之一所述的設(shè)備，其特征在于該真空填充器(3)的伺服馬達(dá)(9)可以用來驅(qū)動(dòng)該卡箍模塊(1)，所述伺服馬達(dá)(9)最好也適于用來驅(qū)動(dòng)和用于其它功能，例如扭斷。
9.根據(jù)權(quán)利要求1到8之一所述的設(shè)備，其特征在于設(shè)置控制單元(10)來控制填充、分成多個(gè)部分和卡箍，以及最好也控制分離和懸掛。
10.根據(jù)權(quán)利要求1到9之一所述的設(shè)備，其特征在于扭斷單元(11)設(shè)置為鄰近該真空填充器(3)的填充裝置。
11.根據(jù)權(quán)利要求1到10之一所述的設(shè)備，其特征在于設(shè)置優(yōu)選的自動(dòng)懸掛單元(12)，以選擇性地懸掛該腸衣(4)，所述懸掛單元(12)最好由該真空填充器(3)和/或該卡箍模塊(1)控制和/或驅(qū)動(dòng)。
12.通過卡箍模塊(1)將任何類型的卡箍(2)施加到腸衣(4)上的方法，所述方法包括如下步驟通過真空填充器(3)用糊狀物質(zhì)填充該腸衣(4)，分離這些部分，通過卡箍模塊(1)施加卡箍(2)，其特征在于該卡箍模塊(1)由該真空填充器(3)驅(qū)動(dòng)。
13.根據(jù)權(quán)利要求12所述的方法，其特征在于這些部分被相互分離。
14.根據(jù)權(quán)利要求12或者13所述的方法，其特征在于分離和卡箍的設(shè)置至少部分地同時(shí)發(fā)生。
15.根據(jù)權(quán)利要求12到14之一所述的方法，其特征在于當(dāng)設(shè)置了該卡箍時(shí)，該腸衣(4)自動(dòng)地被懸掛。
16.根據(jù)權(quán)利要求12到15之一所述的方法，其特征在于最好當(dāng)該卡箍(2)正在被設(shè)置時(shí)，一線或者環(huán)被連接。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種設(shè)備，其包括用于使用糊狀物質(zhì)填充任何類型的腸衣(4)的真空填充器(3)，以及用于將卡箍(2)施加到填充的腸衣(4)的卡箍模塊(1)。該設(shè)備的特征在于該卡箍模塊(1)適于由真空填充器(3)驅(qū)動(dòng)。此外，本發(fā)明涉及一種通過卡箍模塊(1)將任何類型的卡箍(2)施加到腸衣(4)的方法，所述方法包括步驟通過真空填充器(3)用糊狀物質(zhì)填充該腸衣(4)，分離這些部分，通過卡箍模塊(1)施加卡箍(2)。該方法的特征在于該卡箍模塊(1)由該真空填充器(3)驅(qū)動(dòng)。
文檔編號(hào)A22C11/00GK1502248SQ200310116450
公開日2004年6月9日 申請(qǐng)日期2003年11月21日 優(yōu)先權(quán)日2002年11月22日
發(fā)明者G·米勒, G 米勒 申請(qǐng)人:艾伯特.漢德特曼機(jī)器制造有限責(zé)任兩合公司, 艾伯特.漢德特曼機(jī)器制造有限責(zé)任兩合