專利名稱：功能性保健飲料及其制備工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種飲料，尤其涉及一種具降糖、降脂養(yǎng)顏美容保健作用的功能性保健飲料及其制備工藝。
背景技術(shù)：
具中國(guó)專利公開(kāi)文獻(xiàn)報(bào)導(dǎo)，目前，市售的口服液類主要分為動(dòng)物性口服液及植物性口服液兩大類。動(dòng)物性口服液主要由有關(guān)動(dòng)物臟器的提取液組成，植物性口服液主要由植物體或果實(shí)分離出的有效成分而組成，不論是動(dòng)物性口服液還是植物性飲料均偏重于單一的營(yíng)養(yǎng)或保健功效。

發(fā)明內(nèi)容
為了解決目前市售飲料或口服液功能單一的不足，本發(fā)明的目的是提供一種按照中醫(yī)理論配制、動(dòng)植物成分兼有、功能齊全的功能性保健飲料及其制備工藝。
本發(fā)明的技術(shù)方案是以下述方式實(shí)現(xiàn)的一種功能性保健飲料，它是按下述原料組份配比而成蝸牛卵8～20份、蜂蜜15～30份、釀造米醋8～15份、人參6～20份、水蛭8～25份、甘草9～20份、海馬8～15份、天麻12～25份、紅花12～30份；礦泉水為上述成份總量的50～200倍。
紅花優(yōu)選為藏紅花或番紅花。
蜂蜜優(yōu)選為棗花蜂蜜。
本發(fā)明的制備工藝如下一種功能性保健飲料的制備工藝一、它是將上述配方原料中的蝸牛卵、海馬、水蛭分別進(jìn)行粉碎，粉碎細(xì)度為400～500目；二、將上述配方原料中的人參、水蛭、甘草、海馬、天麻、紅花浸入配方總量的50～200倍礦泉水中，在溫度為≤70℃下浸泡30～60份鐘，然后升溫熬制、時(shí)間為≤50分鐘；三、將釀造米醋、蜂蜜和經(jīng)過(guò)粉碎研磨的蝸牛卵汁加入經(jīng)過(guò)熬制的液體內(nèi)，然后在200～500目的過(guò)濾機(jī)內(nèi)過(guò)濾即可進(jìn)行滅菌、包裝。
浸泡溫度優(yōu)選為30～40℃、時(shí)間為35～45份鐘。
熬制溫度優(yōu)選為100℃。
滅菌溫度為115℃。
本發(fā)明的發(fā)明點(diǎn)在于配方獨(dú)特，采用具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的蝸牛動(dòng)物性原料和具藥用價(jià)的植物性原料相結(jié)合，使其動(dòng)植物性能互補(bǔ)、協(xié)同作用，達(dá)到單純性動(dòng)物或植物飲料所達(dá)不到的效果。
本發(fā)明采用中醫(yī)傳統(tǒng)工藝，并配有現(xiàn)代化技術(shù)設(shè)備對(duì)原料進(jìn)行研磨、熬制、過(guò)濾，使動(dòng)植物所含營(yíng)養(yǎng)成份及藥用成份充分提取，因而產(chǎn)品具有效果好，成本低特點(diǎn)。
本發(fā)明的積極效果是具有顯著的保健功能，特別是在降脂、降糖、美容養(yǎng)前面顏方面有無(wú)可比擬的效果。
具體實(shí)施例方式下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說(shuō)明實(shí)施例一、1、原料配比蝸牛卵8份、蜂蜜15份、釀造米醋8份、人參6份、水蛭25份、甘草20份、海馬15份、天麻18份、紅花20份；2、制備工藝一、將上述配方原料中的蝸牛卵、海馬、水蛭分別在膠體磨機(jī)中進(jìn)行粉碎，粉碎細(xì)度為400目；二、將上述配方原料中的人參、水蛭、甘草、海馬份、天麻、紅花浸入配方總量的100(13500份)倍礦泉水中在溫度為70℃下浸泡30份鐘，然后升溫至90℃熬制、時(shí)間為50分鐘；三、將釀造米醋、棗花蜂蜜和經(jīng)過(guò)粉碎研磨的蝸牛卵汁加入經(jīng)過(guò)熬制的液體內(nèi)，然后在200目的過(guò)濾機(jī)內(nèi)過(guò)濾，將濾液罐裝瓶?jī)?nèi)，用保鮮膜把瓶蓋蓋好，送入高壓滅菌機(jī)中，在115℃下進(jìn)行滅菌15分鐘即可。
實(shí)施例二、1、原料配比蝸牛卵20份、蜂蜜30份、釀造米醋15份、人參16份、水蛭8份、甘草9份、海馬10份、天麻25份、藏紅花30份；2、制備工藝制備工藝同實(shí)施例一，不同之處在于一、將蝸牛卵、海馬、水蛭分別在膠體磨機(jī)中進(jìn)行粉碎，粉碎細(xì)度為450目；二、將上述配方原料中的人參、水蛭、甘草、海馬份、天麻、藏紅花浸入配方總量的200(16900份)倍礦泉水中在溫度為30℃下浸泡60份鐘，然后升至100℃溫熬制30分鐘；三、將釀造米醋、蜂蜜和經(jīng)過(guò)粉碎研磨的蝸牛卵汁加入經(jīng)過(guò)熬制的液體內(nèi)，然后在300目的過(guò)濾機(jī)內(nèi)過(guò)濾，將濾液罐裝瓶?jī)?nèi)，用保鮮膜把瓶蓋蓋好，送入高壓滅菌機(jī)中，在105℃下進(jìn)行滅菌20分鐘即可。
實(shí)施例三原料配比蝸牛卵15份、蜂蜜25份、釀造米醋11份、人參20份、水蛭16份、甘草15份、海馬12份、天麻18份、番紅花25份；2、制備工藝制備工藝同實(shí)施例一、不同之處在于一、將上述配方原料中的蝸牛卵、海馬、水蛭分別在膠體磨機(jī)中進(jìn)行粉碎，粉碎細(xì)度為500目；二、將上述配方原料中的人參、水蛭、甘草、海馬份、天麻、番紅花浸入配方總量的50倍礦泉水中在溫度為70℃下浸泡60份鐘，然后升溫至100℃熬制、時(shí)間為50分鐘；三、將釀造米醋、棗花蜂蜜和經(jīng)過(guò)粉碎研磨的蝸牛卵汁加入經(jīng)過(guò)熬制的液體內(nèi)，然后在500目的過(guò)濾機(jī)內(nèi)過(guò)濾，將濾液罐裝瓶?jī)?nèi)，用保鮮膜把瓶蓋蓋好，送入高壓滅菌機(jī)中，在115℃下進(jìn)行滅菌15分鐘即可。
本發(fā)明人對(duì)本飲料進(jìn)行了抽查對(duì)比實(shí)驗(yàn)，其實(shí)驗(yàn)程序與結(jié)果如下一、受試人員選擇1、選擇標(biāo)準(zhǔn)1980年世界衛(wèi)生組織糖尿病專家委員會(huì)提出的糖尿病診斷標(biāo)準(zhǔn)。
2、頭暈、手麻、腿疼、渾身無(wú)力。
3、血糖、血脂、血液粘稠度超標(biāo)的人群。
4、面部出現(xiàn)黃褐斑、色素、老年斑。
2、病情輕重分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。
血糖、輕血糖為10.1mmol/L、血液粘12mpa.s。
中血糖為12.1mmol/L、血液粘15mpa.s。
重血糖為20.1mmol/L、血液粘20mpa.s。
3、納入病歷標(biāo)準(zhǔn)凡符合診斷標(biāo)準(zhǔn)者均可納入。
二、臨床資料本組共選用30例，年齡在50～65歲之間，其中膽固醇(TC)超過(guò)正常值(6.5)19例；三酸甘油脂超過(guò)正常值即高于2.26(200mg/dl)17例，其中有6例膽固醇和三酸甘油酯均高于正常值。按診料標(biāo)準(zhǔn)，30例患者均符合高血脂癥標(biāo)準(zhǔn)。
二、試驗(yàn)方法讓受試者飲用本飲料每日二次，每次100毫升，連續(xù)口服一個(gè)月為一療程。飲用期間停用其它降脂藥物，飲食不加限制，繼續(xù)按原飲食習(xí)慣，飲用均抽血檢查血脂九項(xiàng)，同時(shí)，檢查血常規(guī)、尿常規(guī)、血糖、肝功能、心電圖、血壓，每周計(jì)錄癥狀一次，30例受試者中其中10例飲用二個(gè)月；20例飲用一個(gè)月。
三、效果觀察1、飲用二個(gè)月的10例受試者，膽固醇不正常有6例，其中有5例降至正常，1例明顯下降，有效率為100％；三酸甘油脂不正常有5例，1例降于正常，4例明顯下降，有效率100％，10例患者均有食欲增加，自覺(jué)頭暈癥狀消失。
2、飲用一個(gè)月20例患者，膽固醇不正常有13例，其中有12例降至正常，有1例明顯下降，有效率100％，三酸甘油脂不正常有12例，有4例降到正常，有2例明顯下降，其中有6例無(wú)效，有效率50％。
3、30例患者的高度脂旦白膽固醇(HDL)及低密度脂旦白膽固醇(LOL)比值變化HDL高密度脂旦白膽固醇在飲用本產(chǎn)品后有升高者12例占40％。
LDL低密度脂旦白膽固醇飲用本產(chǎn)品后有降低者28例，占93.3％。
4、30例患者80-90％有不同程度血色素上升，而血糖、肝功能、腎功能、心電圖復(fù)查均未發(fā)現(xiàn)有任何異常改變。
四、討論和小結(jié)本發(fā)明產(chǎn)品對(duì)降低血脂具有明顯的療效，經(jīng)過(guò)二個(gè)月連續(xù)飲用，對(duì)膽固醇、三酸甘油脂有效率均達(dá)到100％，經(jīng)過(guò)一個(gè)月的飲用對(duì)降低膽固醇有效率為100％，三酸甘油脂有效率為50％。同時(shí)對(duì)高密度脂旦白膽固醇有明顯升高作用，對(duì)低密度脂旦白膽固醇有明顯的降低作用，低密度脂旦白膽固醇是造成血管壁斑塊形成脈粥樣硬化的主要物質(zhì)，而高密度脂旦白膽固醇能增強(qiáng)人體免疫功能及防癌作用。通過(guò)30例患者的觀察，發(fā)現(xiàn)普遍增加食欲，自覺(jué)癥狀(如頭暈)明顯消失或減輕，同時(shí)對(duì)肝功能、腎功能、血糖、心電圖均無(wú)任何不良影響，未發(fā)現(xiàn)其它副作用，本飲品確是一種安全而效果可靠的降脂飲品，深受大眾的好評(píng)。
本產(chǎn)品對(duì)20例人員在飲用本產(chǎn)品前后血流變變化值如下表1

權(quán)利要求
1.一種功能性保健飲料，它是按下述原料組份配比而成蝸牛卵8～20份、蜂蜜15～30份、釀造米醋8～15份、人參6～20份、水蛭8～25份、甘草9～20份、海馬8～15份、天麻12～25份、紅花12～30份；礦泉水為上述成份總量的50～200倍。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的功有性保健飲料，其特征在于紅花為藏紅花或番紅花。
3根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的功能性保健飲料，其特征在于蜂蜜優(yōu)選為棗花蜂蜜。
4.一種功能性保健飲料制備工藝，其特征在于它是按下述工藝步驟制備(一)、它是將上述配方原料中的蝸牛卵、海馬、水蛭分別進(jìn)行粉碎，粉碎細(xì)度為400～500目；(二)、將上述配方原料中的人參、水蛭、甘草、海馬、天麻、紅花浸入配方總量的50～200倍礦泉水中，在溫度為≤70℃下浸泡30～60份鐘，然后升溫熬制、時(shí)間為≤50分鐘；(三)、將釀造米醋、蜂蜜和經(jīng)過(guò)粉碎研磨的蝸牛卵汁加入經(jīng)過(guò)熬制的液體內(nèi)，然后在200～500目的過(guò)濾機(jī)內(nèi)過(guò)濾即可進(jìn)行滅菌、包裝。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的功能性保健飲料制備工藝，其特征在于浸泡溫度為30～40℃、時(shí)間為35～45份鐘。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的功能性保健飲料制備工藝，其特征在于熬制溫度為100℃。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的功能性保健飲料制備工藝，其特征在于滅菌溫度為115℃。
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)了一種功能性保健飲料，它是按下述原料組份配比而成蝸牛卵8～20份、蜂蜜15～30份、釀造米醋8～15份、人參6～20份、水蛭8～25份、甘草9～20份、海馬8～15份、天麻12～25份、紅花12～30份；制備工藝為一、它是將上述配方原料中的蝸牛卵、海馬、水蛭分別進(jìn)行粉碎；二、將上述配方原料中的人參、水蛭、甘草、海馬、天麻、紅花浸入配方總量的50～200倍礦泉水中，在溫度為≤70℃下浸泡30～60份鐘，然后升溫熬制、時(shí)間為≤50分鐘；三、將釀造米醋、蜂蜜和經(jīng)過(guò)粉碎研磨的蝸牛卵汁加入經(jīng)過(guò)熬制的液體內(nèi)，然后在200～500目的過(guò)濾機(jī)內(nèi)過(guò)濾即可進(jìn)行滅菌、包裝。本飲料具有顯著的保健功能，特別是在降脂、降糖、美容養(yǎng)前面顏方面有無(wú)可比擬的效果。
文檔編號(hào)A23L1/29GK1579254SQ20041001028
公開(kāi)日2005年2月16日 申請(qǐng)日期2004年5月21日 優(yōu)先權(quán)日2004年5月21日
發(fā)明者楊現(xiàn)洲, 于巧紅 申請(qǐng)人:楊現(xiàn)洲