專利名稱：解酒護(hù)肝、健脾養(yǎng)胃的保健飲料及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種保健飲料，尤其涉及一種具有解酒護(hù)肝、健脾養(yǎng)胃的保健飲料, 本發(fā)明還涉及該保健飲料的制備方法，屬于保健品領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
飲酒過量容易引起酒精中毒，輕者引起頭痛頭暈、反胃、惡心嘔吐、面色潮紅、 頭重腳輕摔倒等癥狀，重者失去知覺，昏迷不醒，甚至可使呼吸、心跳抑制而導(dǎo)致 死亡。長(zhǎng)期飲酒還會(huì)引起脂肪肝、慢性胃潰瘍、酒精性肝炎、肝硬化等嚴(yán)重疾病。 此外，過量飲酒還會(huì)帶來(lái)其它一些危害社會(huì)或他人的問題，諸如酗酒鬧事、尋釁 滋事、酒后開車等一系列社會(huì)問題。所以，開發(fā)出一種能迅速緩解酒精中毒癥狀的 保健飲料具有重要的社會(huì)意義。市場(chǎng)上現(xiàn)有的解酒飲料有很多種，但大多不同程度的存在著見效慢、解酒效果 差、口感不好等缺陷，有待改進(jìn)。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明首先所要解決的技術(shù)問題是克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種能夠迅速緩 解飲酒過量所引起的頭痛頭暈、反胃、惡心嘔吐等酒精中毒癥狀，并且具有口感好、 風(fēng)味獨(dú)特，為飲酒過量者所樂于接受。本發(fā)明首先所要解決的技術(shù)問題是通過以下技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn)的 一種解酒護(hù)肝、健脾養(yǎng)胃的保健飲料，包括以下重量份的各組分組成 蜂蜜2-8份、蜂王漿0.5-2份、蜂膠0.1-0.6份和山楂4-12份； 優(yōu)選的，各組分的重量份是蜂蜜4-6份、蜂膠0.4-0.6份、蜂王漿0.5-1.2份， 山楂8-12份；更優(yōu)選的，各組分的重量份是蜂蜜5份、蜂膠0.5份、蜂王漿0.8份，山楂 10份。為了達(dá)到更好的效果，上述組分中還可以含有0.05-1重量份的雞內(nèi)金，優(yōu)選的， 含有0.1 -1重量份的雞內(nèi)金，更優(yōu)選的，含有0.6重量份的雞內(nèi)金。再進(jìn)一步優(yōu)選的，上述組分中還可含有0.1-1.5重量份的螺旋藻，優(yōu)選的，含有0.2-0.6重量份的螺旋藻,更優(yōu)選的，含有0.4重量份的螺旋藻。蜂蜜性甘、平、無(wú)毒；入肺、脾、大腸、心、胃。具有功效養(yǎng)陰潤(rùn)燥，潤(rùn)肺 補(bǔ)虛之功效，和百藥，解藥毒，養(yǎng)脾氣，悅顏色，調(diào)和腸胃。主治脾胃虛弱，津枯 便秘，胃腸潰瘍。蜂蜜對(duì)肝臟具有保護(hù)作用，能為肝臟的代謝活動(dòng)提供能量準(zhǔn)備， 能刺激肝組織再生，起到修復(fù)損傷的作用。蜂蜜對(duì)胃腸功能有調(diào)節(jié)作用，可使胃酸 分泌正常，使胃痛及胃燒灼感消失，紅細(xì)胞及血紅蛋白數(shù)值長(zhǎng)高。蜂蜜中含有一種 特殊的果糖，可以促進(jìn)酒精的分解吸收，減輕頭痛癥狀，尤其是紅酒引起的頭痛。 此外，蜂蜜可緩解神經(jīng)緊張，促進(jìn)睡眠，并有一定的止痛作用。蜂蜜雖甜但有降血 糖作用，可以用于糖尿病的防治。蜂膠是蜜蜂用從植物幼芽及樹干上采集的樹脂，蜜蜂上鄂的分泌物、蜂蠟、 少量花粉加工而成的一種具有芳香氣味，粘性大的天然混合物，燃燒時(shí)有特殊的香 味，味微苦澀。研究證明蜂膠中含有20余類、300多種天然成分,其中包括多種人 體必需的微量元素、氨基酸、芳香化合物、黃酮類物質(zhì)，還有豐富的有機(jī)酸、萜烯類 物質(zhì)、維生素、酶、多糖等具有生物活性的成分。蜂膠所含有的豐富的黃酮類、辟 烯類物質(zhì)是蜂膠的最大特點(diǎn)。它賦予蜂膠許多奇妙而獨(dú)特的生物學(xué)作用。使其具有 很強(qiáng)的保肝作用，促進(jìn)肝細(xì)胞再生，消除毒素，強(qiáng)化免疫。蜂膠還具有良好的天然 廣譜抗菌消炎作用，又有保護(hù)和促進(jìn)受損組織更新的作用，同時(shí)蜂膠能對(duì)潰瘍部位 及周圍有止血作用，使遭受破壞細(xì)胞部位恢復(fù)原有的細(xì)胞活力，很快恢復(fù)細(xì)胞組織， 使?jié)儾课挥?，排除毒素、凈化血液、改善微循環(huán)。蜂王漿是蜜蜂巢中培育幼蟲的青年工蜂(保姆蜂)咽頭腺的分泌。性平，味 甘、酸。入脾、肝、腎經(jīng)。王漿是高蛋白，并含有維生素B類和乙酰膽堿等。氨基 酸約占蜂王漿干重的0.8% ,人體中所需要的IO種氨基酸，在蜂王漿中都有存在， 其中脯氨酸含量最高約占63%，目前在蜂王漿中已找到30多種氨基酸。蜂王漿含有 核酸，其中脫氧核糖核酸(RNA) 201 -223樣i克/克濕重，核糖核酸3.9-4.9毫克 /克濕重。蜂王漿中含有20% -30% (干重)的糖類，其中大致含果糖52%.葡 萄糖45 % 、蔗糖1 % 、麥芽糖1 % 、龍膽二糖1 % 。蜂王漿含有較多的維生素，尤其是B族維生素特別豐富。另外主要有硫胺素 (Bl)、核黃素(B2)、吡,醇(B6)、維生素B12、煙酸、泛酸、葉酸、生物素、 肌醇、維生素C、維生素D等，其中泛酸含量最高。蜂王漿含有26種以上的脂肪 酸。蜂王漿含有9種固醇類化合物，目前已被鑒定出三種，它們是豆固醇、膽固醇和谷固醇。另外還含有礦物質(zhì)，鐵、銅、鎂、鋅、鉀、鈉等。蜂王漿中的蛋白質(zhì)、碳水化合物對(duì)肝組織的損傷有修復(fù)作用，對(duì)肝中毒有解毒 作用。脂類物質(zhì)可促進(jìn)肝細(xì)胞再生，提高血漿蛋白量，增強(qiáng)免疫功能及代謝能力。 王漿中含有的3種氨基酸是大腦神經(jīng)的遞質(zhì)。其中，甘氨酸能抑制腦神經(jīng)細(xì)胞的活 動(dòng)，天冬氨酸和谷氨酸都能興奮腦神經(jīng)細(xì)胞。蜂王漿中含有大量的營(yíng)養(yǎng)素，經(jīng)常食 用能改善營(yíng)養(yǎng)不良的狀況，治療食欲不振、消化不良，可使人的體力、腦力得到加強(qiáng)，情緒得到改善；蜂王漿中含有免疫球蛋白，能明顯的提高人體免疫力。山楂性甘，平。歸脾、胃、小腸、膀胱經(jīng)。具有開胃消食、化滯消積、活血 散瘀、化痰行氣之功效。有較強(qiáng)的消食化積作用，并能健運(yùn)脾胃。山楂含多種維生 素、酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋果酸等，還含有黃銅類、內(nèi)酯、糖類、蛋白質(zhì)、 脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，所含的解脂酶能促進(jìn)脂肪類食物的消化。促進(jìn)胃液分 泌和增加胃內(nèi)酶素等功能。中醫(yī)認(rèn)為，山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等 功效。主治飲食積滯、胸膈痞滿、疝氣血淤閉經(jīng)等癥。山楂中含有山薛類及黃銅類 等藥物成分，具有顯著的擴(kuò)張血管及降壓作用，有增強(qiáng)心肌、抗心律不齊、調(diào)節(jié)血 脂及膽固醇含量的功能。雞內(nèi)金性甘，平，歸脾、胃、小腸、膀胱經(jīng)。具有消食健胃，澀精止遺之 功效，有較強(qiáng)的消食化積作用，能健運(yùn)脾胃，寬中健脾，消食磨胃。螺旋藻含高蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)含量60%左右，螺旋藻含有18種氨基酸。其中8 種是人體必需但自身不能合成的氨基酸(賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、亮氨酸、異氨 酸、纈氨酸、苯丙氨酸)在螺旋藻中含量豐富。尤其多量的胱氨酸(Cystine,氨基 酸的一種)對(duì)潰瘍癥特別有益，又有豐富的葉綠素，對(duì)消化器官潰瘍的治療與預(yù)防 最有效。螺旋藻含葉綠素1.33% (鎂)是普通蔬菜含量的IO倍以上，含植物性高蛋 白質(zhì)、Bl、 B2、泛酸、鋅等可以促使天然胰島素的產(chǎn)生。長(zhǎng)期酗酒的人，膽堿大量隨尿流失，引起脂肪肝，有些人營(yíng)養(yǎng)不良缺膽堿也會(huì) 引起脂肪肝。根據(jù)生化學(xué)的理論，當(dāng)缺膽堿時(shí)肝細(xì)胞內(nèi)的三甘油脂轉(zhuǎn)送發(fā)生障礙而 貯積在肝臟內(nèi)，形成脂肪肝，這種不正常現(xiàn)象成為慢性，肝臟就容易有纖維變性， 最后肝硬化，引起肝機(jī)能衰竭。在肝臟嚴(yán)重受損時(shí)，蛋白質(zhì)所含的氨基酸會(huì)隨尿大 量流失，此時(shí)需特別補(bǔ)充蛋白質(zhì)。螺旋藻含植物性高蛋白對(duì)醉酒者尤為需要，又含 高量的蛋氨酸與絲氨酸，在鎂及維生素B6之輔助下體內(nèi)合成多量的膽堿，能有效 緩解醉酒癥狀。鐘幫助葡萄糖轉(zhuǎn)化為肝糖儲(chǔ)存，需要時(shí)放出被身體使用為熱能， 防止血糖過低，使人不易疲勞。螺旋藻含高量的鉀，對(duì)肝臟也很有益。本發(fā)明保健飲料可按照食品加工領(lǐng)域的常規(guī)方法制備成飲料、口服液、濃縮液 或納米制品。優(yōu)選的， 一種制備上述解酒護(hù)肝、健脾養(yǎng)胃的保健飲料的方法，包括(1) 按所述重量配比稱取各組分；(2) 將山楂打成果漿，將果漿過濾得到果汁，備用；(3) 將山楂果汁與蜂蜜、蜂膠和蜂王漿混合在一起，得混合物；將混合物與 純凈水按照l(shuí): 3-8的重量比例混合在一起，再加入適量的防腐劑和穩(wěn)定劑，灌裝、 滅菌、即得。更優(yōu)選的， 一種制備上述解酒護(hù)肝、健脾養(yǎng)胃的保健飲料的方法，包括 (1 )按所述重量配比稱取各組分；(2) 將山楂打成果漿，將果漿過濾得到果汁，備用；將螺旋藻和雞內(nèi)金粉碎 成納米級(jí)的顆粒，備用；(3) 將納米級(jí)的螺旋藻或雞內(nèi)金顆粒與山楂果汁、蜂蜜、蜂膠和蜂王漿混合 在一起，得混合物；將混合物與純凈水按照l(shuí): 3-8的重量比例混合在一起，再加入 適量的防腐劑或穩(wěn)定劑，灌裝、滅菌、即得。本發(fā)明飲料不僅能夠迅速緩解或逆轉(zhuǎn)各種醉酒癥狀(例如頭痛頭暈、反胃、 惡心嘔吐、食欲不振、視力模糊、反應(yīng)遲鈍等)，還能為人體及時(shí)補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)元 素，提高人體免疫力，迅速修復(fù)因酒精對(duì)人體所造成的損傷。此外，本發(fā)明飲料風(fēng) 味獨(dú)特，酸甜爽口，無(wú)任何毒副作用，容易為各類人群所接受。
具體實(shí)施方式
下面結(jié)合具體實(shí)施例來(lái)進(jìn)一步描述本發(fā)明，本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)和特點(diǎn)將會(huì)隨著描述 而更為清楚。但這些實(shí)施例僅是范例性的，并不對(duì)本發(fā)明的范圍構(gòu)成任何限制。本 領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)該理解的是，在不偏離本發(fā)明的精神和范圍下可以對(duì)本發(fā)明技術(shù)方 案的細(xì)節(jié)和形式進(jìn)行修改或替換，但這些修改和替換均落入本發(fā)明的保護(hù)范圍內(nèi)。實(shí)施例1按下述重量稱取各組分(單位kg):蜂蜜2、 i奪王漿0.5、蜂膠0.1,山楂4;將 山楂打成果漿，將果漿過濾得到果汁，備用；將山楂果汁與蜂蜜、蜂膠和蜂王漿混 合在一起，得混合物；將混合物與純凈水按照l(shuí): 3的重量比例混合在一起，再加 入適量的防腐劑和穩(wěn)定劑，灌裝、滅菌、即得。實(shí)施例2按下述重量稱取各組分(單位g):蜂蜜8、蜂王漿2、蜂膠0.6,山楂12;將 山楂打成果漿，將果漿過濾得到果汁，備用；將山楂果汁與蜂蜜、蜂膠和蜂王漿混 合在一起，得混合物；將混合物與純凈水按照1: 8的重量比例混合在一起，再加 入適量的防腐劑和穩(wěn)定劑，灌裝、滅菌、即得。實(shí)施例3按下述重量稱取各組分(單位g):蜂蜜5、蜂膠0.5、蜂王漿0.8,山楂10;. 將山楂打成果漿，將果漿過濾得到果汁，備用；將山楂果汁與蜂蜜、蜂膠和蜂王漿 混合在一起，得混合物；將混合物與純凈水按照1: 6的重量比例混合在一起，再 加入適量的防腐劑和穩(wěn)定劑，灌裝、滅菌、即得。實(shí)施例4按下述重量稱取各組分(單位g):蜂蜜5、蜂膠0.5、蜂王漿0.8,山楂10，螺 旋藻0.4;將螺旋藻粉碎成納米級(jí)的顆粒，備用；將山楂打成果漿，將果漿過濾得 到果汁，備用；將納米級(jí)的螺旋藻顆粒、山楂果汁與蜂蜜、蜂膠和蜂王漿混合在一 起，得混合物；將混合物與純凈水按照1: 6的重量比例混合在一起，再加入適量 的防腐劑和穩(wěn)定劑，灌裝、滅菌、即得。實(shí)施例5按下述重量稱取各組分(單位g):蜂蜜5、蜂膠0.5、蜂王漿0.8,山楂10,雞 內(nèi)金0.6;將雞內(nèi)金粉碎成納米級(jí)的顆粒，備用；將山楂打成果漿，將果漿過濾得 到果汁，備用；將納米級(jí)的雞內(nèi)金顆粒、山楂果汁與蜂蜜、蜂膠和蜂王漿混合在一 起，得混合物；將混合物與純凈水按照1: 6的重量比例混合在一起，再加入適量 的防腐劑和穩(wěn)定劑，灌裝、滅菌、即得。試驗(yàn)例1 本發(fā)明保健飲料的解酒功效觀察試驗(yàn) 受試樣品本方面實(shí)施例1-5所制備的飲料； 々大用方法酒后口力l, 一次50-100毫升；觀察對(duì)象共觀察了49例醉酒者，年齡在18-56歲之間，平均年齡32歲，主 要為男性；醉酒后口服受試樣品， 一次50-IOO毫升。同時(shí)，設(shè)置對(duì)照者(不給予任何解酒措施)。觀察結(jié)果所觀察的49例醉酒者在服用了受試樣品后，與對(duì)照者相比，其頭痛頭暈、反胃、惡心嘔吐、食欲不振、視力模糊、反應(yīng)遲鈍等醉酒癥狀有明顯減輕或緩解。服用受試樣品l個(gè)小時(shí)后，檢測(cè)醉酒者血液中的酒精含量，與對(duì)照相比，49 例醉酒者血液中的酒精含量均明顯降低，有顯著性差異(P<0.05)。 試驗(yàn)結(jié)果說(shuō)明，本發(fā)明保健飲料具有確切的解酒護(hù)肝等功效。
權(quán)利要求
1、一種解酒護(hù)肝、健脾養(yǎng)胃的保健飲料，其特征在于，包括以下重量份的各組分組成蜂蜜2-8份、蜂王漿0.5-2份、蜂膠0.1-0.6份和山楂4-12份。
2、 按照權(quán)利要求1的保健飲料，其特征在于，各組分的重量份是蜂蜜4-6份、 蜂膠0.4-0.6份、蜂王漿0.5-1.2份,山楂8-12份。
3、 按照權(quán)利要求2的保健飲料，其特征在于，各組分的重量份是蜂蜜5份、 蜂膠0.5份、蜂王漿0.8份，山楂10份。
4、 按照權(quán)利1的保健飲料，其特征在于，還含有0.05-1重量份的雞內(nèi)金。
5、 按照權(quán)利4的保健飲料，其特征在于，還含有0.6重量份的雞內(nèi)金。
6、 按照權(quán)利l的保健飲料，其特征在于，還含有0.1-1.5重量份的螺旋藻。
7、 按照權(quán)利6的保健飲料，其特征在于，還含有0.4重量份的螺旋藻。
8、 一種制備權(quán)利要求1所述保健飲料的方法，包括 (1 )按所述重量配比稱取各組分；(2) 將山楂打成果漿，將果漿過濾得到果汁，備用；(3) 將山楂果汁與蜂蜜、蜂膠和蜂王漿混合在一起，得混合物；將混合物與 純凈水按照l(shuí): 3-8的重量比例混合在一起，再加入防腐劑或穩(wěn)定劑，灌裝、滅菌、 即得。
9、 一種制備權(quán)利要求4所述保健飲料的方法，包括 (1 )按所述重量配比稱取各組分；(2) 將山楂打成果漿，將果漿過濾得到果汁，備用；將螺旋藻粉碎成納米級(jí) 的顆粒，備用；(3) 將納米級(jí)的螺旋藻顆粒與山楂果汁、蜂蜜、蜂膠和蜂王漿混合在一起， 得混合物；將混合物與純凈水按照l(shuí): 3-8的重量比例混合在一起，再加入防腐劑或 穩(wěn)定劑，灌裝、滅菌、即得。
10、 一種制備權(quán)利要求6所述保健^:料的方法，包括 (1 )按所述重量配比稱取各組分；(2) 將山楂打成果漿，將果漿過濾得到果汁，備用；將雞內(nèi)金粉碎成納米級(jí) 的顆粒，備用；(3) 將納米級(jí)的雞內(nèi)金顆粒與山楂果汁、蜂蜜、蜂膠和蜂王漿混合在一起， 得混合物；將混合物與純凈水按照l(shuí): 3-8的重量比例混合在一起，再加入防腐劑或 穩(wěn)定劑，灌裝、滅菌、即得。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種解酒護(hù)肝、健脾養(yǎng)胃的保健飲料及其制備方法。本發(fā)明保健飲料主要由以下重量份的各組分組成蜂蜜2-8份、蜂王漿0.5-2份、蜂膠0.1-0.6份和山楂4-12份。本發(fā)明飲料不僅能夠迅速緩解或逆轉(zhuǎn)各種醉酒癥狀，例如頭痛頭暈、反胃、惡心嘔吐、食欲不振、視力模糊、反應(yīng)遲鈍等，還能及時(shí)補(bǔ)充人體所匱乏的各種營(yíng)養(yǎng)元素，提高人體免疫力，迅速修復(fù)因酒精對(duì)人體所造成的損傷。此外，本發(fā)明飲料風(fēng)味獨(dú)特，酸甜爽口，無(wú)任何毒副作用，容易為各類人群所接受。
文檔編號(hào)A23L1/29GK101223988SQ20081000642
公開日2008年7月23日 申請(qǐng)日期2008年2月3日 優(yōu)先權(quán)日2008年2月3日
發(fā)明者王東橋 申請(qǐng)人:王東橋