專利名稱：具有吸收氧氣功能的食品保鮮劑的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種食品保鮮劑，尤其是涉及一種具有吸收氧氣功能的食品保鮮劑。
背景技術(shù)：
近年來，食品中常用的保鮮劑有苯甲酸，是世界各國允許使用的一種食品保鮮 劑，它在動物體內(nèi)易隨屎液排出體外，不蓄積，毒性低且價格低廉，目前占據(jù)國內(nèi)大部分保 鮮劑市場；丁基羥基茴香醚(BHA)，是目前國際廣泛應用的抗氧化劑之一，并有很強的抗 微生物作用，主要用于食用油脂，最大用量為0. 2g/kg，缺點是成本較高；二丁基羥基甲苯 (BHT)，是目前我國生產(chǎn)量最大的抗氧化劑之一，價格低廉，為BHA的1/5 1/8，但抗氧化 性不入BHA強，使用范圍與BHA相同，缺點是毒性較高；沒食子酸丙酯(PG)，抗氧化作用較 BHA, BHT強，主要用于油炸食品、方便面和罐頭，最大用量為0. lg/kg，缺點是與金屬離子產(chǎn) 生呈色反應，特別是面包、香腸、糕點、茶葉海產(chǎn)品、中藥等由于含有水份，極易使細菌受到 氧氣的環(huán)境而大量繁殖，從而無法抑制食品微生物的生長與繁殖給人們帶來很大的煩惱。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明就是針對上述問題提出的，目的就是提供一種用于食品保鮮、防腐，有效抑 制食品微生物的生長與繁殖的具有吸收氧氣功能的食品保鮮劑。為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明是這樣實現(xiàn)的具有吸收氧氣功能的食品保鮮劑， 其特征在于是由下述原料按重量份數(shù)比制備而成L-抗壞血酸鈉0. 5 2份，碳酸氫鈉 0. 5 2份，沸石0. 5 1份，硫酸亞鐵(含7個結(jié)晶水)1 10份，氯化鈉(含2個結(jié)晶 水)1 3份，活性炭1 3份。所述的具有吸收氧氣功能的食品保鮮劑，其特征在于由下述原料按重量份數(shù)比制 備而成L-抗壞血酸鈉1 1. 5份，碳酸氫鈉1 1. 5份，沸石0. 5 0. 8份，硫酸亞鐵(含 7個結(jié)晶水)2 8份，氯化鈉(含2個結(jié)晶水)1. 5 2. 5份，活性炭1. 5 2. 5份。所述的具有吸收氧氣功能的食品保鮮劑，其特征在于由下述原料按重量份數(shù)比制 備而成L-抗壞血酸鈉1份，碳酸氫鈉1. 2份，沸石0. 75份，硫酸亞鐵(含7個結(jié)晶水)5 份，氯化鈉(含2個結(jié)晶水)1. 5份，活性炭1. 5份。具有吸收氧氣功能的食品保鮮劑采用常規(guī)方法進行混合、包裝即可為成品。本發(fā)明具有吸收氧氣功能的食品保鮮劑具有如下效果，本發(fā)明配方科學、制作工 藝簡單，適合于面包、香腸、糕點、茶葉海產(chǎn)品、中藥等的保鮮，本發(fā)明不直接摻入食品中，而 是與包裝材料一起放入食品容器中，它能把氧氣抑制在0. 1 %—下，從而抑制細菌的生長， 且不改變食品的色澤和風味，它是一種較安全的食品保鮮劑。
具體實施例方式下面結(jié)合具體實施例對本發(fā)明進行進一步詳細說明。實施例1
所述的具有吸收氧氣功能的食品保鮮劑，其由下述原料按重量份數(shù)比制備而成 L-抗壞血酸鈉1份，碳酸氫鈉1. 2份，沸石0. 75份，硫酸亞鐵(含7個結(jié)晶水)5份，氯化鈉 (含2個結(jié)晶水)1. 5份，活性炭1. 5份。具有吸收氧氣功能的食品保鮮劑采用常規(guī)方法進行混合、包裝即可為成品。實施例2具有吸收氧氣功能的食品保鮮劑，其特征在于是由下述原料按重量份數(shù)比制備而 成L-抗壞血酸鈉0. 5份，碳酸氫鈉2份，沸石1份，硫酸亞鐵(含7個結(jié)晶水)10份，氯化 鈉(含2個結(jié)晶水)3份，活性炭3份。其它同實施例1。實施例3具有吸收氧氣功能的食品保鮮劑，其特征在于是由下述原料按重量份數(shù)比制備而 成L-抗壞血酸鈉2份，碳酸氫鈉0. 5份，沸石0. 5份，硫酸亞鐵(含7個結(jié)晶水)1份，氯 化鈉(含2個結(jié)晶水)1份，活性炭1份。其它同實施例1。實施例4所述的具有吸收氧氣功能的食品保鮮劑，其由下述原料按重量份數(shù)比制備而成 L-抗壞血酸鈉1份，碳酸氫鈉1.5份，沸石0.8份，硫酸亞鐵(含7個結(jié)晶水)8份，氯化鈉 (含2個結(jié)晶水)2. 5份，活性炭2. 5份。其它同實施例1。實施例5所述的具有吸收氧氣功能的食品保鮮劑，其特征在于由下述原料按重量份數(shù)比制 備而成L-抗壞血酸鈉1. 5份，碳酸氫鈉1份，沸石0. 5份，硫酸亞鐵(含7個結(jié)晶水)2份， 氯化鈉(含2個結(jié)晶水)1.5份，活性炭1.5份。其它同實施例1。
權(quán)利要求
具有吸收氧氣功能的食品保鮮劑，其特征在于是由下述原料按重量份數(shù)比制備而成L 抗壞血酸鈉0.5～2份，碳酸氫鈉0.5～2份，沸石0.5～1份，硫酸亞鐵(含7個結(jié)晶水)1～10份，氯化鈉(含2個結(jié)晶水)1～3份，活性炭1～3份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的具有吸收氧氣功能的食品保鮮劑，其特征在于由下述原料按 重量份數(shù)比制備而成L-抗壞血酸鈉1 1. 5份，碳酸氫鈉1 1. 5份，沸石0. 5 0. 8份， 硫酸亞鐵(含7個結(jié)晶水)2 8份，氯化鈉(含2個結(jié)晶水)1. 5 2. 5份，活性炭1. 5 2. 5 份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的具有吸收氧氣功能的食品保鮮劑，其特征在于由下述原料按 重量份數(shù)比制備而成L-抗壞血酸鈉1份，碳酸氫鈉1. 2份，沸石0. 75份，硫酸亞鐵(含7 個結(jié)晶水)5份，氯化鈉(含2個結(jié)晶水)1. 5份，活性炭1. 5份。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種食品保鮮劑，尤其是涉及一種具有吸收氧氣功能的食品保鮮劑。是由下述原料按重量份數(shù)比制備而成其在于是由下述原料按重量份數(shù)比制備而成L-抗壞血酸鈉0.5～2份，碳酸氫鈉0.5～2份，沸石0.5～1份，硫酸亞鐵(含7個結(jié)晶水)1～10份，氯化鈉(含2個結(jié)晶水)1～3份，活性炭1～3份。本發(fā)明配方科學、制作工藝簡單，適合于面包、香腸、糕點、茶葉海產(chǎn)品、中藥等的保鮮，本發(fā)明不直接摻入食品中，而是與包裝材料一起放入食品容器中，它能把氧氣抑制在0.1％一下，從而抑制細菌的生長，且不改變食品的色澤和風味，它是一種較安全的食品保鮮劑。
文檔編號A23L3/3436GK101933647SQ20091001232
公開日2011年1月5日 申請日期2009年7月1日 優(yōu)先權(quán)日2009年7月1日
發(fā)明者冀登昌 申請人:冀登昌