專利名稱：一種降血脂的保健品及其制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種保健品及其制作方法。
技術(shù)背景高血脂是指血漿中的膽固醇、甘油三脂、磷脂和未脂化的脂酸等血脂成分 增高的一種疾癥。血脂過多，造成"血稠"，在血管壁沉積，形成小斑塊(就是 我們常說的"動脈粥樣硬化")，這些"斑塊"增多、增大，逐漸堵塞血管，使血流 變慢，嚴(yán)重時血流被中斷，引起冠心病、腦中風(fēng)、視力下降、失明、腎動脈硬 化，腎功能衰竭、肢體壞死、潰爛等疾病。隨著人們生活水平的提高，飲食結(jié) 構(gòu)的變化，人群中血脂異常者逐漸增多，高營養(yǎng)引起的富貴病——"高血脂" 及其引起的心腦血管疾病已經(jīng)成為人類循環(huán)系統(tǒng)的主要疾病，是危及人們生命 的第一號殺手，因此，研究開發(fā)降血脂的保健食品，對于緩解高血脂引起的心 腦血管疾病，保證人們的健康具有重大意義。目前用于治療高血脂病的藥物分 為西藥和中藥兩種，但是現(xiàn)有的用于治療高血脂病的西藥副作用大，不能長期 服用，且西藥制作工藝復(fù)雜，所使用原料價格貴，得到的西藥制劑價格偏高， 而且用于治療高血脂病的中藥療效不顯著，藥效差。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明為了解決現(xiàn)有用于治療高血脂病的西藥價格高、副作用大、不能長 期服用以及用于治療高血脂病的中藥療效不顯著、藥效差的問題，而提供了一 種降血脂的保健品及其制作方法。本發(fā)明降血脂的保健品按照重量份數(shù)比由0.3 0.8份的紅曲、0.1 0.5份 的荷葉提取物粉和0.3 0.8份的納豆粉制成。本發(fā)明降血脂的保健品按照以下步驟進(jìn)行制作 一、按照重量份數(shù)比將 0.3 0.8份的紅曲、0.1 0.5份的荷葉提取物粉和0.3 0.8份的納豆粉混合；二、 向步驟一的混合物中加入體積濃度為50% 70%的乙醇進(jìn)行制粒，即得到 10~20目的顆粒，其中制粒溫度為20 30'C，混合物和乙醇的重量比為1:0.5 1;三、 將步驟二制作得到的顆粒置于40 6(TC條件下干燥，然后進(jìn)行20-40目4的整粒后裝入膠囊，即制作得到降血脂的保健品。本發(fā)明中所述的荷葉提取物粉的制備方法為將荷葉破碎后用質(zhì)量濃度為 50% 80%的乙醇浸提2次得到荷葉的浸提液，其中，每次浸提1.5 2h，浸 提溫度均為70 9(TC，將浸提液過濾去除沉淀，再將濾液濃縮去除乙醇，然后 在60 8(TC條件下將濃縮液干燥并粉碎制成粉，即得到荷葉提取物粉。其中， 所述的的荷葉為睡蓮科蓮屬植物蓮Nelumbo nucifera Gaertn的干燥葉，為藥食 同源植物。中醫(yī)認(rèn)為，荷葉性味苦平，歸肝、脾、胃經(jīng)，具有清暑利濕、升發(fā) 清陽、散瘀止血等功效，用于治療暑熱病癥、脾虛泄瀉和多種出血，《本草綱 目》載，荷葉可"生發(fā)元?dú)猓鲅?，消水腫"。此外，荷葉還具有減肥的功 效。明代《秘傳證治要訣》載，"荷葉服之，令人瘦劣"；《中國藥茶配方大 全》中指出，荷葉可平肝降壓、降脂輕身，適合于脾虛濕阻型肥胖癥?，F(xiàn)代藥 理學(xué)證明，荷葉中含有豐富的化學(xué)物質(zhì)，如p—胡蘿卜素、黃酮、揮發(fā)油、皂 類、甾體、維生素C、多種生物堿、荷葉苷、槲皮素、異槲皮苷以及酒石酸、 枸櫞酸、蘋果酸、草酸等。在荷葉的眾多化學(xué)成分中，具有明顯生物活性和生 理功能的是黃酮化合物和生物堿兩大類物質(zhì)。研究表明，黃酮類化合物、生物 堿有調(diào)節(jié)血脂、抗有絲分裂、抑菌和止痙攣的作用。另有研究證實(shí)，荷葉中還 含有豐富的多糖，具有降血糖、降血脂、保護(hù)免疫器官、增強(qiáng)免疫作用、抗病 毒、抗癌等多種生物活性。本發(fā)明中所述的納豆粉的制備方法為大豆浸泡18 24小時后瀝干水分， 在120 122。C條件下滅菌30 40min，冷卻，然后向200 300g滅菌后的大豆中 接入l 3mL、濃度為lxl()S 9xl0SCFU/mL的納豆芽孢桿菌菌液，在37 42。C條 件下培養(yǎng)40 48h即得到納豆，然后將納豆用質(zhì)量濃度為93%~97%的乙醇脫 水，脫水后的納豆在溫度為30 35'C、壓強(qiáng)為-0.06 -0.08MPa的條件下干燥， 然后粉碎至40 80目即得到納豆粉。其中所述的納豆為豆科植物大豆的成熟種 子經(jīng)納豆芽孢桿菌發(fā)酵而成，是日本一種歷史悠久的傳統(tǒng)大豆發(fā)酵食品，它被 認(rèn)為是日本人長壽的"秘方"，已有2000多年的食用歷史。納豆的主要成分除 大豆各種營養(yǎng)成分外，還有很多具有生理活性的物質(zhì)。納豆比未經(jīng)發(fā)酵的其他 大豆制品營養(yǎng)高，與其他未經(jīng)發(fā)酵大豆制品豆腐相比較，納豆有很多優(yōu)勢。納 豆之所以營養(yǎng)含量較高，是因?yàn)樗谡糁蟆⒔泳?、發(fā)酵過程中不僅沒有使原料大豆原有成分受到破壞，反而增加一些有益物質(zhì)。如納豆激酶、超氧化物歧化酶、SOD、異黃酮、卵磷脂、生育酚、大豆皂苷、吡啶二羧酸、維生素K2等。 具有降血脂、降血壓、防止動脈硬化等保健功能，可用高血脂、高血壓、糖尿 病、心臟病等人群的食品和保健食品。納豆除了比大豆更易于吸收外，其含有 的亞油酸和卵磷脂有利于清洗血管中沉積的膽固醇，凈化血液和促使細(xì)胞新陳 代謝。納豆蛋白質(zhì)有利于提高血管彈性，防止高血壓的作用。本發(fā)明中所述的紅曲在我國應(yīng)用已有1000多年歷史，它是以紅曲霉 (Monascusspp)為主發(fā)酵生產(chǎn)的一種獨(dú)特的米曲，具有耐酸、耐高溫的特性。 中醫(yī)認(rèn)為紅曲性溫、味甘、無毒、入脾胃二經(jīng)，可健脾、燥胃，有活血的功能。 現(xiàn)代科學(xué)研究證明紅曲中含有的莫納卡林(Monacolin K)，也稱洛伐他汀 (Lovastatin)，具有強(qiáng)力抑制膽固醇合成的作用，有降低血脂的功能，在人 體血液中濃度只要達(dá)到(0.001 0.005pg/ml)時，膽固醇的生物合成就受阻。本發(fā)明用紅曲、荷葉提取物粉和納豆粉制成降血脂的保健品，本發(fā)明的保 健品制作原料價格低，且制作工藝簡單，降低了本發(fā)明的保健品的制作成本， 進(jìn)而降低了保健品的價格；本發(fā)明保健品的價格僅為現(xiàn)有的用于治療高血脂病 西藥價格的40%~60%，本發(fā)明的保健品價格低；本發(fā)明的保健品通過降血脂 功能實(shí)驗(yàn)和安全性評價實(shí)驗(yàn)可知，本發(fā)明的保健品療效顯著，藥效好，且安全 無毒副作用，可以長期服用。
具體實(shí)施方式
本發(fā)明技術(shù)方案不局限于以下所列舉具體實(shí)施方式
，還包括各具體實(shí)施方 式間的任意組合。
具體實(shí)施方式
一本實(shí)施方式降血脂的保健品按照重量份數(shù)比由0.3 0.8 份的紅曲、0.1 0.5份的荷葉提取物粉和0.3 0.8份的納豆粉制成。 本實(shí)施方式中的紅曲可從市場上購買得到。本實(shí)施方式中的荷葉提取物粉的制備方法為將荷葉破碎后用質(zhì)量濃度為 50% 80%的乙醇浸提2次得到荷葉的浸提液，其中，每次浸提1.5 2h，浸 提溫度均為70 9(TC，將浸提液過濾去除沉淀，再將濾液濃縮去除乙醇，然后 在60 8(TC條件下將濃縮液干燥并粉碎制成粉，即得到荷葉提取物粉。本實(shí)施方式中的納豆粉的制備方法為大豆浸泡18 24小時后瀝干水分，6在120 122。C條件下滅菌30 40min，冷卻，然后向200~300g滅菌后的大豆 中接入1 3mL、濃度為lxl08~9xl08CFU/mL的納豆芽孢桿菌菌液，在37 42°C 條件下培養(yǎng)40 48h即得到納豆，然后將納豆用質(zhì)量濃度為93%~97%的乙醇 脫水，脫水后的納豆在溫度為30 35°C、壓強(qiáng)為-0.06 -0.08MPa的條件下干 燥，然后粉碎至40 80目即得到納豆粉。
具體實(shí)施方式
二本實(shí)施方式與具體實(shí)施方式
一不同的是降血脂的保健品 按照重量份數(shù)比由0.4 0.6份的紅曲、0.2 0.4份的荷葉提取物粉和0.4 0.6 份的納豆粉制成。其它與具體實(shí)施方式
一相同。
具體實(shí)施方式
三本實(shí)施方式與具體實(shí)施方式
一不同的是降血脂的保健品 按照重量份數(shù)比由0.5份的紅曲、0.3份的荷葉提取物粉和0.5份的納豆粉制成。 其它與具體實(shí)施方式
一相同。
具體實(shí)施方式
四本實(shí)施方式降血脂的保健品按照以下步驟進(jìn)行制作一、 按照重量份數(shù)比將0.3 0.8份的紅曲、0.1 0.5份的荷葉提取物粉和0.3 0.8 份的納豆粉混合；二、向步驟一的混合物中加入體積濃度為50% 70%的乙醇 進(jìn)行制粒，即得到10~20目的顆粒，其中制粒溫度為20 3(TC，混合物和乙醇 的重量比為1: 0.5~1;三、將步驟二制作得到的顆粒置于40 6(TC條件下干 燥，然后進(jìn)行20 40目的整粒后裝入膠囊，即制作得到降血脂的保健品。本實(shí)施方式步驟一中的紅曲可從市場上購買得到。本實(shí)施方式步驟二中用乙醇進(jìn)行制粒的方法記載于2000年吳少新在《中 國民族醫(yī)藥雜志》上發(fā)表的一篇名為《正交試驗(yàn)法優(yōu)選蒙藥散劑裝膠囊制粒工 藝》的文章中。
具體實(shí)施方式
五本實(shí)施方式與具體實(shí)施方式
四不同的是步驟一中按照重 量份數(shù)比將0.4 0.6份的紅曲、0.2 0.4份的荷葉提取物粉和0.4 0.6份的納 豆粉混合。其它步驟及參數(shù)與具體實(shí)施方式
四相同。
具體實(shí)施方式
六本實(shí)施方式與具體實(shí)施方式
四不同的是步驟一中按照重 量份數(shù)比將0.5份的紅曲、0.3份的荷葉提取物粉和0.5份的納豆粉混合。其它 步驟及參數(shù)與具體實(shí)施方式
四相同。
具體實(shí)施方式
七本實(shí)施方式與具體實(shí)施方式
四、五或六不同的是步驟一 中的荷葉提取物粉的制備方法為將荷葉破碎后用質(zhì)量濃度為50% 80%的乙醇浸提2次得到荷葉的浸提液，其中，每次浸提1.5 2h，浸提溫度均為 70 卯。C，將浸提液過濾去除沉淀，再將濾液濃縮去除乙醇，然后在60 80'C 條件下將濃縮液干燥并粉碎制成粉，即得到荷葉提取物粉。其它步驟及參數(shù)與具體實(shí)施方式
四、五或六相同。
具體實(shí)施方式
八本實(shí)施方式與具體實(shí)施方式
七不同的是將荷葉破碎后用 質(zhì)量濃度為70%的乙醇浸提。其它步驟及參數(shù)與具體實(shí)施方式
七相同。
具體實(shí)施方式
九本實(shí)施方式與具體實(shí)施方式
四、五、六或七不同的是步 驟一中的納豆粉的制備方法為大豆浸泡18 24小時后瀝干水分，在 120 122匸條件下滅菌30 40min，冷卻，然后向200~300g滅菌后的大豆中接 入l 3mL、濃度為lxl08~9xl08CFU/mL的納豆芽孢桿菌菌液，在37 42。C條 件下培養(yǎng)40 48h即得到納豆，然后將納豆用質(zhì)量濃度為93%~97%的乙醇脫 水，脫水后的納豆在溫度為30 35°C、壓強(qiáng)為-0.06 -0.08MPa的條件下干燥， 然后粉碎至40 80目即得到納豆粉。其它步驟及參數(shù)與具體實(shí)施方式
四、五、 六或七相同。
具體實(shí)施方式
十本實(shí)施方式與具體實(shí)施方式
九不同的是根據(jù)權(quán)利要求9 所述的一種降血脂的保健品的制作方法，其特征在于向250g滅菌后的大豆中 接入2mL、濃度為5xl()SCFU/mL的納豆芽孢桿菌菌液。其它步驟及參數(shù)與具 體實(shí)施方式九相同。
具體實(shí)施方式
十一本實(shí)施方式降血脂的保健品按照以下步驟進(jìn)行制作 一、按照重量份數(shù)比將0.6份的紅曲、0.3份的荷葉提取物粉和0.5份的納豆粉 混合；二、向步驟一的混合物中加入體積濃度為60%的乙醇進(jìn)行制粒，即得到 14目的顆粒，其中制粒溫度為25。C，混合物和乙醇的重量比為1: 0.7;三、 將步驟二制作得到的顆粒置于5(TC條件下干燥，然后進(jìn)行20目的整粒后裝入 膠囊，即制作得到降血脂的保健品。
本實(shí)施方式步驟一中的紅曲可從市場上購買得到。
本實(shí)施方式步驟一中的荷葉提取物粉的制備方法為將荷葉破碎后用質(zhì)量 濃度為50% 80%的乙醇浸提2次得到荷葉的浸提液，其中，每次浸提1.5 2h，浸提溫度均為70~90°C,將浸提液過濾去除沉淀，再將濾液濃縮去除乙醇， 然后在60 80'C條件下將濃縮液干燥并粉碎制成粉，即得到荷葉提取物粉。本實(shí)施方式步驟一中的納豆粉的制備方法為大豆浸泡18 24小時后瀝 干水分，在120 122。C條件下滅菌30 40min,冷卻，然后向200~300g滅菌 后的大豆中接入1 3mL、濃度為lxl0S 9xl()SCFU/mL的納豆芽孢桿菌菌液， 在37 42。C條件下培養(yǎng)40 48h即得到納豆，然后將納豆用質(zhì)量濃度為 93%~97%的乙醇脫水，脫水后的納豆在溫度為30 35°C、壓強(qiáng)為-0.06 -O.OSMPa的條件下干燥，然后粉碎至40 80目即得到納豆粉。
本實(shí)施方式步驟二中用乙醇進(jìn)行制粒的方法記載于2000年吳少新在《中 國民族醫(yī)藥雜志》上發(fā)表的一篇名為《正交試驗(yàn)法優(yōu)選蒙藥散劑裝膠囊制粒工 藝》的文章中。
用紅曲、荷葉、納豆和本實(shí)施方式制作得到的保健品進(jìn)行降血脂功能實(shí)驗(yàn)， 具體實(shí)驗(yàn)方法如下a、高血脂模型的建立造模前對成年雄性大鼠取尾血測 TC (血清總膽固醇)、TG (血清甘油三脂)和HDL-C (血清高密度脂蛋白膽固 醇)水平，喂飼高脂模型飼料30天再取尾血測TC、 TG、 HDL-C水平，對喂飼 高脂飼料前后TC、 TG、 HDL-C水平進(jìn)行自身喂飼前比較，大鼠TC平均水平顯 著升高，經(jīng)統(tǒng)計學(xué)檢驗(yàn)有高度顯著差異(P〈0.01)，說明大鼠高脂模型建立；b、 受試樣品給藥以步驟a中的高脂伺料喂詞得到的大鼠高脂模型為對照組及實(shí) 驗(yàn)組，然后分別經(jīng)口給予實(shí)驗(yàn)組服用紅曲、荷葉、納豆和本實(shí)施方式制作得到 的保健品、，服用次數(shù)均為5次，每次給藥后30天對每個實(shí)驗(yàn)組的大鼠均進(jìn) 行取尾血測TC、 TG、 HDL-C水平。結(jié)果表明本發(fā)明實(shí)施方式制作得到的保健 品能顯著降低高脂大鼠TC、 TG水平，和高脂模型對照組、紅曲實(shí)驗(yàn)組、荷葉 實(shí)驗(yàn)組、納豆實(shí)驗(yàn)組比較有高度顯著性(P〈O.OD，本實(shí)施方式制作得到的保 健品藥效好。
通過降血脂功能實(shí)驗(yàn)可知，本發(fā)明實(shí)施方式制作得到的保健品用于治療高 血脂療效顯著，藥效好。
用本實(shí)施方式制作得到的保健品進(jìn)行食用安全性評價試驗(yàn)，具體試驗(yàn)方法 如下a、急性毒性試驗(yàn)采用小鼠的最大耐受量10g/kg對小鼠進(jìn)行給藥。試
驗(yàn)結(jié)果表明給藥后小鼠正常進(jìn)食，活動自如，行為活潑，反應(yīng)靈敏，毛發(fā)光
潤有澤，分泌物、排泄物無異常；14d內(nèi)無死亡且全部健康存活；實(shí)驗(yàn)結(jié)束處 死小鼠進(jìn)行大體解剖，各主要臟器(心、肝、脾、肺、腎、胃、腸等)未見異常；
9小鼠經(jīng)口半數(shù)致死量(LD5Q) 〉10g/kg.bw，按毒性分級標(biāo)準(zhǔn)屬實(shí)際無毒。b、 大白鼠30天喂養(yǎng)實(shí)驗(yàn)對離乳的健康SD雄性大鼠進(jìn)行給藥，每天給藥10g 的本實(shí)施方式制作得到的保健品，給藥時間為30天，給藥后大鼠生長發(fā)育、 進(jìn)食及食物利用率、血液生化指標(biāo)、主要臟器均沒有發(fā)現(xiàn)不良反應(yīng)。
食用安全性評價試驗(yàn)結(jié)果表明本實(shí)施方式制作得到的保健品食用安全可 靠，可長期服用。
權(quán)利要求
1、一種降血脂的保健品，其特征在于降血脂的保健品按照重量份數(shù)比由0.3～0.8份的紅曲、0.1～0.5份的荷葉提取物粉和0.3～0.8份的納豆粉制成。
2、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種降血脂的保健品，其特征在于降血脂的保 健品按照重量份數(shù)比由0.4 0.6份的紅曲、0.2 0.4份的荷葉提取物粉和0.4 0.6份的納豆粉制成。
3、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種降血脂的保健品，其特征在于降血脂的保 健品按照重量份數(shù)比由0.5份的紅曲、0.3份的荷葉提取物粉和0.5份的納豆粉 制成。
4、 一種降血脂的保健品的制作方法，其特征在于降血脂的保健品按照以 下步驟進(jìn)行制作 一、按照重量份數(shù)比將0.3 0.8份的紅曲、0.1 0.5份的荷 葉提取物粉和0.3 0.8份的納豆粉混合；二、向步驟一的混合物中加入體積濃 度為50% 70%的乙醇進(jìn)行制粒，即得到10~20目的顆粒，其中制粒溫度為 20~30°C，混合物和乙醇的重量比為1: 0.5 1;三、將步驟二制作得到的顆粒 置于40 6(TC條件下干燥，然后進(jìn)行20~40目的整粒后裝入膠囊，即制作得 到降血脂的保健品。
5、 根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種降血脂的保健品的制作方法，其特征在于 步驟一中按照重量份數(shù)比將0.4 0.6份的紅曲、0.2 0.4份的荷葉提取物粉和 0.4 0.6份的納豆粉混合。
6、 根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種降血脂的保健品的制作方法，其特征在于 步驟一中按照重量份數(shù)比將0.5份的紅曲、0.3份的荷葉提取物粉和0.5份的納 豆粉混合。
7、 根據(jù)權(quán)利要求4、 5或6所述的一種降血脂的保健品的制作方法，其特 征在于步驟一中的荷葉提取物粉的制備方法為將荷葉破碎后用質(zhì)量濃度為 50% 80%的乙醇浸提2次得到荷葉的浸提液，其中，每次浸提1.5 2h，浸 提溫度均為70 9(TC，將浸提液過濾去除沉淀，再將濾液濃縮去除乙醇，然后 在60 8(TC條件下將濃縮液干燥并粉碎制成粉，即得到荷葉提取物粉。
8、 根據(jù)權(quán)利要求7所述的一種降血脂的保健品的制作方法，其特征在于 將荷葉破碎后用質(zhì)量濃度為70%的乙醇浸提。
9、 根據(jù)權(quán)利要求4、 5、 6或7所述的一種降血脂的保健品的制作方法， 其特征在于步驟一中的納豆粉的制備方法為大豆浸泡18 24小時后瀝干水 分，在120 122"C條件下滅菌30 40min，冷卻，然后向200~300g滅菌后的 大豆中接入1 3mL、濃度為lxl08~9xl08CFU/mL的納豆芽孢桿菌菌液，在37 42。C條件下培養(yǎng)40 48h即得到納豆，然后將納豆用質(zhì)量濃度為93%~97%的 乙醇脫水，脫水后的納豆在溫度為30 35t:、壓強(qiáng)為-0.06 -0.08MPa的條件 下干燥，然后粉碎至40 80目即得到納豆粉。
10、 根據(jù)權(quán)利要求9所述的一種降血脂的保健品的制作方法，其特征在于 向250g滅菌后的大豆中接入2mL、濃度為5xl08CFU/mL的納豆芽孢桿菌菌 液。
全文摘要
一種降血脂的保健品及其制作方法，它涉及一種保健品及其制作方法。本發(fā)明解決了現(xiàn)有用于治療高血脂病的西藥價格高、副作用大、不能長期服用以及用于治療高血脂病的中藥療效不顯著、藥效差的問題。降血脂的保健品由紅曲、荷葉提取物粉和納豆粉制成。方法一、將原料混合；二、向混合物中加入乙醇進(jìn)行制粒；三、整粒后裝入膠囊，即制作得到降血脂的保健品。本發(fā)明的保健品價格低，且本發(fā)明的保健品通過降血脂功能實(shí)驗(yàn)和安全性評價實(shí)驗(yàn)可知，本發(fā)明的保健品藥效好，安全無毒副作用，可以長期服用。
文檔編號A23L1/30GK101664184SQ200910072950
公開日2010年3月10日 申請日期2009年9月22日 優(yōu)先權(quán)日2009年9月22日
發(fā)明者張樹明, 方自若, 昶 王, 王偉明, 陳麗艷, 霍金海 申請人:黑龍江省祖研北藥科技開發(fā)有限責(zé)任公司