專利名稱：一種用藥食兩用天然植物提取物制備的無(wú)糖健康糖果的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及藥食兩用天然植物食品或保健食品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種用藥 食兩用天然植物提取物制備的無(wú)糖健康糖果領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
我國(guó)自古以來(lái)就有"藥食同源"的淵源，藥食兩用的天然植物由于具有一定的 醫(yī)療效果，又可制成可口的食品，越來(lái)越受到廣泛的重視和應(yīng)用。將藥食兩用天 然植物提取物加入到食品中，只是將形式食品化了。
現(xiàn)代社會(huì)中，防病勝于治病的意識(shí)已經(jīng)逐漸得到社會(huì)的認(rèn)可，本發(fā)明以藥食 兩用天然植物提取物制成的無(wú)糖健康糖果，除了可以滿足喜愛(ài)甜食的糖尿病患 者、肥胖癥患者、心血管疾病患者能吃糖果外，還因?yàn)榧尤氩煌奶烊恢参锾崛?物的藥用功能，對(duì)日益增多的各種"現(xiàn)代病"和慢性疾病有很好的防病治病功能， 其所具有的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)日益突出。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種用藥食兩用天然植物提取物制備的無(wú) 糖健康糖果，利用現(xiàn)有的糖果加工技術(shù)，將我國(guó)衛(wèi)生部頒布的部分藥食兩用的天 然植物提取物，通過(guò)合理的配方，制備出具有藥食兩用天然植物原有的保健功能 的無(wú)糖健康糖果。
為解決上述問(wèn)題，本發(fā)明的技術(shù)方案為
一種用藥食兩用天然植物提取物制備的無(wú)糖健康糖果，其特征在于其原料 組分重量百分比的配比為
三氯蔗糖 0.05% 0.15%
甜菊糖甙 0.02% 0.3% 異麥芽酮糖醇 0% 98.5% 麥芽糖醇 0% 43% 甘露糖醇 0% 90% 低聚異麥芽糖 0% 90%麥芽糊精 薄荷腦或薄荷油 擰檬酸 蘋(píng)果酸 植物提取物 食用香料 硬脂酸鎂 羧甲基纖維素鈉 天然食用色素
0% 35% 0% 0.04% 0.2% 1.5% 0% 1.5% 1% 20% 0% 0.3% 0% 6% 0% 5%
0% 1%。
所述的植物提取物選自金銀花提取物、菊花提取物、山楂提取物、葛根提取 物、枸杞子提取物、胖大海提取物、桑葉提取物、姜提取物、銀杏或銀杏葉提取 物、杏仁提取物、紫蘇提取物、龍眼肉提取物、決明子提取物、橘皮提取物、薄 荷提取物、棗提取物、烏梅提取物、桔梗提取物、蓮子提取物、黑芝麻提取物中 的一種或其任意多種的混合物。
所述的原料組分重量百分比的配比選自下列之一
配比1:三氯蔗糖 甜菊糖甙 異麥芽酮糖醇 薄荷腦或薄荷油 檸檬酸 蘋(píng)果酸 植物提取物 食用香料
配比2:三氯蔗糖 甜菊糖甙 異麥芽酮糖醇
薄荷腦或薄荷油
0.08% 0.145% 0.02% 0.2% 95% 98.2% 0.03% 0.04% 0.3% 1.1% 0% 1.1% 1% 10% 0% 0.2%; 0.08% 0.145% 0.02% 0.2% 55% 88% 5% 30% 5% 28% 0.03% 0.04%
10檸檬酸
蘋(píng)果酸
植物提取物
食用香料 配比3:三氯蔗糖
甜菊糖甙
異麥芽酮糖醇
麥芽糖醇
薄荷腦或薄荷油
擰檬酸
蘋(píng)果酸
植物提取物
食用香料 配比4:三氯蔗糖
甜菊糖甙
異麥芽酮糖醇
麥芽糊精
薄荷腦或薄荷油
擰檬酸
蘋(píng)果酸
植物提取物
食用香料 配比5:三氯蔗糖
甜菊糖甙
異麥芽酮糖醇
甘露糖醇
薄荷腦或薄荷油
擰檬酸
蘋(píng)果酸
0.3% 1.1% 0%~1.1% 1% 100/0 0% 0.2%; 0.08% 0.145% 0.02% 0.2% 55% 93% 5% 43% 0.03% 0.04% 0.3% 1.1% 0% U% 1% 10% 0% 0.2%; 0.08% 0.145% 0.02% 0.2% 85% 93% 5% 20% 0.03% 0.04% 0.3% 1.1% 0% 1.1% 1% 10% 0% 0.2%; 0.08% 0.145% 0.02o/o 0.2% 55% 93% 5% 43% 0.03% 0.04% 0.3% 1.1% 0% 1.1%植物提取物
食用香料 配比6:三氯蔗糖
甜菊糖甙
異麥芽酮糖醇
麥芽糖醇
麥芽糊精
甘露糖醇
薄荷腦或薄荷油
檸檬酸
蘋(píng)果酸
植物提取物
食用香料 配比7:三氯蔗糖
甜菊糖甙
異麥芽酮糖醇
麥芽糖醇
甘露糖醇
薄荷腦或薄荷油
檸檬酸
蘋(píng)果酸
植物提取物
食用香料 配比8:三氯蔗糖
甜菊糖甙
異麥芽酮糖醇
麥芽糊精
甘露糖醇
薄荷腦或薄荷油
1% 腦 0% 0.2%;
0.08% 0.145% 0.02% 0.2% 55% 77% 腦 30% 10% 20% 1% 10% 0.03% 0.04% 0.3% 1.1% 0% 1.1% 1% 10% 0% 0.2%; 0.08% 0.145% 0.02% 0.2% 55% 86% 10% 37% 1% 10% 0.03% 0.04% 0.3% 1.1% 0% 1.1% 1% 10% 0% 0.2%; 0.08% 0,145% 0.02% 0.2% 55% 87% 10% 35% 1% 10% 0.03% 0.04%檸檬酸
蘋(píng)果酸
植物提取物
食用香料 配比9:三氯蔗糖
甜菊糖甙
甘露糖醇
低聚異麥芽糖
麥芽糊精
薄荷腦或薄荷油
檸檬酸
蘋(píng)果酸
植物提取物
食用香料
硬脂酸鎂
天然食用色素 配比10:三氯蔗糖
甜菊糖甙
甘露糖醇
麥芽糊精
薄荷腦或薄荷油
檸檬酸
蘋(píng)果酸
植物提取物 食用香料 硬脂酸鎂 天然食用色素 配比lh三氯蔗糖 甜菊糖甙
0.3% 1.1% 0% 1.1% 1% 10% 0% 0.2%; 0.08% 0.15% 0.02% 0.2% 36% 75% 13% 30% 5% 20% 0.03% 0.04% 0.3% 1.1% 0% 1.1% 1% 10% 0% 0.2% O.50/O 1.5% 0% 0.5%; 0.08% 0.15% 0.02% 0.2% 58% 89% 8% 30% 0.03% 0.04% 0.3% 1.1% 0% 1.1% 1% 10% 0% 0.2% 0.5% 1.5% 0% 0.5%; 0.08% 0.15% 0.02% 0.2%
13200910145078. 1
麥芽糊精
薄荷腦或薄荷油
檸檬酸
蘋(píng)果酸
植物提取物
食用香料
硬脂酸鎂
天然食用色素 配比12:三氯蔗糖
甜菊糖甙
甘露糖醇
異麥芽酮糖醇
麥芽糊精
薄荷腦或薄荷油
檸檬酸
蘋(píng)果酸
植物提取物
食用香料
硬脂酸鎂
天然食用色素 配比13:三氯蔗糖
甜菊糖甙
甘露糖醇
低聚異麥芽糖
異麥芽酮糖醇
麥芽糊精
薄荷腦或薄荷油
檸檬酸
58% 89% 8% 30% 0.03% 0.04% 0.3% 1.1% 0% U% 1% 10% 0% 0.2% 0.5% 1.5% 0% 0.5%; 0.08% 0.15% 0.02% 0.2% 36% 75% 13% 30% 5% 20% 0.03% 0.04% 0.3% 1.1% 0% 1.1% 1% 10% 0% 0.2% 0.5% 1.5% 0% 0.5%; 0.08% 0.15% 0.02% 0.2% 46% 75% 8% 15% 4% 10% 8% 15% 0.03% 0.04% 0.3% 1.1%蘋(píng)果酸0% 1.1%
植物提取物1% 10%
食用香料0% 0.2%
硬脂酸鎂0.5% 1.5%
天然食用色素0%~0.5%;
0.08% 0.15%
甜菊糖甙0.02% 0.2%
異麥芽酮糖醇56% 88.5%
麥芽糊精8% 30%
薄荷腦或薄荷油0.03% 0.04%
檸檬酸0.3% 1.1%
蘋(píng)果酸0% 1.1%
植物提取物1% 10%
食用香料0% 0.2%
硬脂酸鎂0.5% 1.5%
天然食用色素0% 0.5%。
本發(fā)明以藥食兩用天然植物提取物、輔料為原料按常規(guī)方法制備，其中 (1 )、藥食兩用天然植物無(wú)糖糖果包括藥食兩用天然植物提取物與高效甜味
劑、充填型糖醇等為主要原料制成的固態(tài)或半固態(tài)甜味食品，包括硬糖果、硬質(zhì)
夾心糖果、軟糖果、乳脂糖果、凝膠糖果、拋光糖果、膠基糖果、充氣糖果以及
壓片糖果。其產(chǎn)品可以直接食用。
(2)、本發(fā)明的無(wú)糖健康糖果中，藥食兩用天然植物提取物、輔料的重量百
分比為藥食兩用天然植物提取物0.5% 20%，輔料為80% 99.5%。
G)、藥食兩用天然植物提取物選擇金銀花提取物、菊花提取物、山楂提取
物、葛根提取物、枸杞子提取物、胖大海提取物、桑葉提取物、姜提取物、銀杏 (葉)提取物、杏仁提取物、紫蘇提取物、龍眼肉提取物、決明子提取物、橘皮
提取物、薄荷提取物、桔梗提取物、棗提取物、蓮子提取物、黑芝麻提取物、烏
梅提取物等。
(4)、輔料選擇三氯蔗糖、甜菊糖甙、異麥芽酮糖醇、麥芽糖醇、低聚異麥芽糖、甘露糖醇、麥芽糊精、薄荷腦(薄荷油)、檸檬酸、蘋(píng)果酸、食用香料、
羧甲基纖維素鈉(CMC-Na)、天然食用色素、硬脂酸鎂。
具體實(shí)施例方式
本發(fā)明采用的制備方法及裝置均為成熟的現(xiàn)有技術(shù)，只是生產(chǎn)原料采用新的 藥食兩用的天然植物提取物，無(wú)熱量或低熱量的、天然的或半合成的高效甜味劑， 無(wú)熱量或低熱量的糖醇，摒棄了傳統(tǒng)的主要原料蔗糖，使本發(fā)明的糖果制品為無(wú) 糖健康糖果，除了適用于糖尿病患者、肥胖癥患者、心血管疾病患者外，還因加 入的不同種類的藥食兩用天然植物提取物，而具有不同保健功能的價(jià)值，下面通 過(guò)實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的說(shuō)明。
實(shí)施例l:藥食兩用天然植物硬質(zhì)糖果制備方法
配比
三氯蔗糖0.08% 0.145%
甜菊糖甙0.02% 0.2%
異麥芽酮糖醇95% 98.5%
薄荷腦或薄荷油0.03% 0.04%
檸檬酸0.3% 1.1%
蘋(píng)果酸0% 1.1%
植物提取物1% 10%
食用香料0% 0.2%
三氯蔗糖0.08% 0.145%
甜菊糖甙0.02% 0.2%
異麥芽酮糖醇55% 88%
麥芽糖醇5% 30%
麥芽糊精5% 28%
薄荷腦或薄荷油0.03% 0,04%
檸檬酸0.3% 1.1%
蘋(píng)果酸0o/o l.l%
植物提取物1% 10%
食用香料0% 0.2%配比3:三氯蔗糖
甜菊糖甙
異麥芽酮糖醇
麥芽糖醇
薄荷腦或薄荷油
檸檬酸
蘋(píng)果酸
植物提取物
食用香料 配比4:三氯蔗糖
甜菊糖甙
異麥芽酮糖醇
麥芽糊精
薄荷腦或薄荷油
檸檬酸
蘋(píng)果酸
植物提取物
食用香料 配比5:三氯蔗糖
甜菊糖甙
異麥芽酮糖醇
甘露糖醇
薄荷腦或薄荷油
檸檬酸
蘋(píng)果酸
植物提取物
食用香料 配比6:三氯蔗糖
甜菊糖甙
0.08% 0.145% 0.02% 0.2% 55% 93% 5% 43% 0.03% 0.04% 0.3% 1.1% 0% 1.1% 1% 10% 0% 0.2% 0.08% 0.145% 0.02% 0.2% 85% 93% 5% 20% 0.03% 0，04% 0.3% 1.1% 0% 1.1% 1% 10% 0% 0.2% 0.08% 0.145% 0.02% 0.2% 55% 93% 5% 43% 0.03% 0.04% 0.3% 1.1% 0% 1.1% 1% 10% 0% 0.2% 0.08% 0.145% 0.02% 0.2%
17異麥芽酮糖醇 麥芽糖醇 麥芽糊精 甘露糖醇 薄荷腦或薄荷油 檸檬酸 蘋(píng)果酸 植物提取物 食用香料 配比7:三氯蔗糖
甜菊糖甙
異麥芽酮糖醇
麥芽糖醇
甘露糖醇
薄荷腦或薄荷油
檸檬酸
蘋(píng)果酸
植物提取物
食用香料 配比8:三氯蔗糖 甜菊糖甙 異麥芽酮糖醇 麥芽糊精 甘露糖醇 薄荷腦或薄荷油 檸檬酸 蘋(píng)果酸 植物提取物 食用香料
55% 77% 10% 30% 10% 20% 1% 10% 0.03% 0.04% 0.3% 1.1% 0% 1.1% 1% 腦 0% 0.2% 0.08% 0.145% 0.02% 0.2% 55% 86% 10% 37% 1% 10% 0.03% 0.04% 0.3% 1.1% 0% 1.1% 1% 10% 0% 0.2% 0.08% 0.145% 0.02% 0.2% 55% 87% 10% 35% 1% 10% 0.03% 0.04% 0.3% 1.1% 0% 1.1% 1% 10% 0% 0.2%生產(chǎn)工藝
按重量份比稱取異麥芽酮糖醇、麥芽糖醇、甘露糖醇、麥芽糊精，加水加溫 溶化，溫度在100'C左右全溶后，趁熱過(guò)濾，然后進(jìn)行糖膏熬煮，待糖膏水分在
2%左右時(shí)停止熬煮，降溫至IO(TC左右時(shí)，按序加入三氯蔗糖、甜菊糖甙、天然
植物提取物、薄荷腦(薄荷油)、食用香料、檸檬酸和蘋(píng)果酸，調(diào)和均勻，即可 成型、冷卻、包裝。所得即藥食兩用天然植物無(wú)糖硬糖果。
實(shí)施例2:藥食兩用天然植物壓片糖果制備方法 配比
三氯蔗糖0.08% 0.15%
甜菊糖甙0.02% 0.2%
甘露糖醇36% 75%
低聚異麥芽糖13% 30%
麥芽糊精5% 20%
薄荷腦或薄荷油0.03% 0.04%
檸檬酸0.3% 1.1%
蘋(píng)果酸0% 1.1%
植物提取物1% 10%
食用香料0% 0.2%
硬脂酸鎂0.5% 1.5%
天然食用色素0% 0.5%
三氯蔗糖0.08% 0.15%
甜菊糖甙0.02% 0.2%
甘露糖醇58% 89%
麥芽糊精8% 30%
薄荷腦或薄荷油0.03% 0.04%
檸檬酸0.3% 1.1%
蘋(píng)果酸《
植物提取物1% 10%
食用香料0% 0.2%
19硬脂酸鎂
天然食用色素 配比3:三氯蔗糖
甜菊糖甙
低聚異麥芽糖
麥芽糊精
薄荷腦或薄荷油
檸檬酸
蘋(píng)果酸
植物提取物
食用香料
硬脂酸鎂
天然食用色素 配比4:三氯蔗糖
甜菊糖甙
甘露糖醇
異麥芽酮糖醇
麥芽糊精
薄荷腦或薄荷油
檸檬酸
蘋(píng)果酸
植物提取物
食用香料
硬脂酸鎂
天然食用色素 配比5:三氯蔗糖
甜菊糖甙
甘露糖醇
低聚異麥芽糖
0.5% 1.5% 0% 0.5% 0.08% 0.15% 0.02% 0.2% 58% 89% 8% 30% 0.03% 0.04% 0.3% 1.1% 0% 1.1% 1% 10% 0% 0.2% 0.5% 1.5% 0% 0.5% 0.08% 0.15% 0.020/0 0.2% 36% 75% 13% 30% 5% 20% 0.03% 0.04% 0.3% 1.1% 0% 1.1% 1% 10% 0% 0.2% 0.5% 1.5% 0% 0.5% 0.08% 0.15% 0.02% 0.2% 46% 75% 8% 15%
20異麥芽酮糖醇4% 10%
麥芽糊精8% 15%
薄荷腦或薄荷油0.03% 0.04%
檸檬酸0.3% 1.1%
蘋(píng)果酸0% 1.1%
植物提取物1% 10%
食用香料0% 0.2%
硬脂酸鎂0.5% 1.5%
天然食用色素0% 0.5%
:三氯蔗糖0.08% 0.15%
甜菊糖甙0.02% 0.2%
異麥芽酮糖醇56%~88.5%
麥芽糊精8% 30%
薄荷腦或薄荷油0.03% 0.04%
檸檬酸0.3% 1.1%
蘋(píng)果酸0% 1.1%
植物提取物1% 10%
食用香料0% 0.2%
硬脂酸鎂0.5% 1.5%
天然食用色素0% 0.5%
生產(chǎn)工藝
按重量份比稱取已過(guò)80目篩的三氯蔗糖、甜菊糖甙、甘露糖醇低聚異麥芽 糖、異麥芽酮糖醇、麥芽糊精、檸檬酸、植物提取物，充分混勻，加濕潤(rùn)劑制成
軟材，上顆粒機(jī)制成濕顆粒，50'C 6(TC通風(fēng)干燥，用整粒機(jī)整粒，加已過(guò)80 目篩的重量份比的薄荷腦(薄荷油)、食用香料、硬脂酸鎂進(jìn)行總混，用壓片機(jī)
壓片，所得即藥食兩用天然植物無(wú)糖壓片糖果。
權(quán)利要求
1、一種用藥食兩用天然植物提取物制備的無(wú)糖健康糖果，其特征在于其原料組分重量百分比的配比為三氯蔗糖 0.05％～0.15％甜菊糖甙 0.02％～0.3％異麥芽酮糖醇 0％～98.5％麥芽糖醇 0％～43％甘露糖醇 0％～90％低聚異麥芽糖 0％～90％麥芽糊精 0％～35％薄荷腦或薄荷油 0％～0.04％檸檬酸 0.2％～1.5％蘋(píng)果酸 0％～1.5％植物提取物 1％～20％食用香料 0％～0.3％硬脂酸鎂 0％～6％羧甲基纖維素鈉 0％～5％天然食用色素 0％～1％。
2、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種用藥食兩用植物提取物制備的無(wú)糖健康糖果，其特征在于所述的植物提取物選自金銀花提取^1、菊花提取物、山楂提取物、葛根提取物、枸杞子提取物、胖大海提取物、桑葉提取物、姜提取物、銀杏或銀 杏葉提取物、杏仁提取物、紫蘇提取物、龍眼肉提取物、決明子提取物、橘皮提 取物、薄荷提取物、棗提取物、烏梅提取物、桔梗提取物、蓮子提取物、黑芝麻 提取物中的一種或其任意多種的混合物。
3、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種用藥食兩用植物提取物制備的無(wú)糖健康糖果，其特征在于所述的原料組分重量百分比的配比選自下列之一配比l:三氯蔗糖 0.08% 0.145% 甜菊糖甙 0.02% 0.2% 異麥芽酮糖醇 95% 98.2%薄荷腦或薄荷油 檸檬酸 蘋(píng)果酸 植物提取物 食用香料 配比2:三氯蔗糖 甜菊糖甙 異麥芽酮糖醇麥芽糊精 薄荷腦或薄荷油 檸檬酸 蘋(píng)果酸 植物提取物 食用香料 配比3:三氯蔗糖 甜菊糖甙 異麥芽酮糖醇薄荷腦或薄荷油蘋(píng)果酸 植物提取物 食用香料 配比4:三氯蔗糖 甜菊糖甙 異麥芽酮糖醇 麥芽糊精 薄荷腦或薄荷油0.03% 0.04% 0.3% 1.1% 0% 1.1% 1% 10% 0% 0.2%; 0.08% 0.145% 0.02% 0.2% 55% 88% 5% 30% 5% 28% 0.03% 0.04% 0.3% 1.1% 0% 1.1% 1% 10% 0% 0.2%; 0.08% 0.145% 0.02% 0.2% 55% 93% 5% 43% 0.03% 0.04% 0.3% 1.1% 0% 1.1% 1% 腦 0% 0.2%; 0.08% 0.145% 0.02% 0.2% 85% 93% 5% 20% 0.03% 0.04%檸檬酸蘋(píng)果酸植物提取物食用香料 配比5:三氯蔗糖甜菊糖甙異麥芽酮糖醇甘露糖醇薄荷腦或薄荷油檸檬酸蘋(píng)果酸植物提取物食用香料 配比6:三氯蔗糖甜菊糖甙異麥芽酮糖醇麥芽糖醇麥芽糊精甘露糖醇薄荷腦或薄荷油檸檬酸蘋(píng)果酸植物提取物食用香料 配比7:三氯蔗糖甜菊糖甙異麥芽酮糖醇麥芽糖醇甘露糖醇0.3% 1.1% 0% 1.1% 1% 腦 0% 0.2%; 0.08% 0.145% 0.02% 0.2% 55% 93% 5% 43% 0.03% 0.04% 0.3% 1.1% 0% 1.1% 1% 10% 0% 0.2%; 0.08% 0.145% 0.02% 0.2% 55% 77% 10% 30% 10% 20% 1% 10% 0.03% 0.04% 0.3% 1.1% 0% U% 1% 10% 0% 0.2%; 0.08% 0.145% 0.02% 0.2% 550/0 86% 10% 37% 1% 10%薄荷腦或薄荷油檸檬酸蘋(píng)果酸植物提取物食用香料 配比8:三氯蔗糖甜菊糖甙異麥芽酮糖醇麥芽糊精甘露糖醇薄荷腦或薄荷油檸檬酸蘋(píng)果酸植物提取物食用香料 配比9:三氯蔗糖甜菊糖甙甘露糖醇低聚異麥芽糖麥芽糊精薄荷腦或薄荷油檸檬酸蘋(píng)果酸植物提取物食用香料硬脂酸鎂天然食用色素 配比10:三氯蔗糖甜菊糖甙0.03% 0.04% 0.3% 1.1% 0% 1.1% 1% 腦 0% 0.2%; 0.08% 0.145% 0.02% 0.2% 55% 87% 10% 35% 1% 10% 0.03% 0.04% 0.3% 1.1% 0% 1.1% 1% 腦 0% 0.2%; 0.08% 0.15% 0.02% 0.2% 36% 75% 13% 30% 5% 20% 0.03% 0.04% 0.3% 1.1% 0% 1.1% 1% 10% 0% 0.2% 0.5% 1.5% 0% 0.5%; 0.08% 0.15% 0.02% 0.2%甘露糖醇麥芽糊精薄荷腦或薄荷油檸檬酸蘋(píng)果酸植物提取物食用香料硬脂酸鎂天然食用色素配比ll:三氯蔗糖甜菊糖甙低聚異麥芽糖麥芽糊精薄荷腦或薄荷油檸檬酸蘋(píng)果酸植物提取物食用香料硬脂酸鎂天然食用色素配比12:三氯蔗糖甜菊糖甙甘露糖醇異麥芽酮糖醇麥芽糊精薄荷腦或薄荷油檸檬酸蘋(píng)果酸植物提取物58% 89%8% 30%0.03% 0.04%0.3% 1.1%0% 1.1%1% 10%0% 0.2%0.5% 1.5%0% 0.5%;0.08% 0.15%0.02% 0.2%58% 89%8% 30%0.03% 0.04%0.3% l.lo/o0% 1.1%1% 10%0% 0.2%0.5% 1.5%0% 0.5%;0.08% 0.15%0.02% 0.2%36% 75%13% 30%5% 20%0.03% 0.04%0.3% 1.1%0% 1.1%1% 10%食用香料硬脂酸鎂天然食用色素配比13:三氯蔗糖甜菊糖甙甘露糖醇低聚異麥芽糖異麥芽酮糖醇麥芽糊精薄荷腦或薄荷油檸檬酸蘋(píng)果酸植物提取物食用香料硬脂酸鎂天然食用色素配比14:三氯蔗糖甜菊糖甙異麥芽酮糖醇麥芽糊精薄荷腦或薄荷油檸檬酸蘋(píng)果酸植物提取物食用香料硬脂酸鎂天然食用色素0% 0.2%.5% 1.5%0% 0.5%;0.08% 0.15%0.02% 0.2%46% 75%8% 15%4% 10%8% 15%0.03% 0.04%0.3% 1.1%0% 1.1%1% 10%0% 0.2%0.5% 1.5%0% 0.5%;0.08% 0.15%0.02% 0.2%56% 88.5%8% 30%0.03% 0.04%0.3% 1.1%0% 1.1%1% 10%0% 0.2%0.5% 1.5%0% 0.5%。
4、根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種用藥食兩用天然植物提取物制備的無(wú)糖健康糖果，其特征在于所述用藥食兩用天然植物提取物制備的無(wú)糖健康糖果的制備步驟如下(1) 、取一種或一種以上無(wú)熱值或低熱值的糖醇，加水溶化后過(guò)濾，加熱進(jìn) 行熬煮，在熬煮后的糖膏中，加入一種或一種以上無(wú)熱值或低熱值的、天然的或 半合成的高效甜味劑， 一種或一種以上藥食兩用天然植物提取物， 一種或一種以 上食用香料，以及一種或一種以上的酸味劑，調(diào)和均勻后進(jìn)行成形，所得即為本 發(fā)明所述的藥食兩用天然植物無(wú)糖健康糖果制品，包括硬糖果、硬質(zhì)夾心糖果、 軟糖果、乳脂糖果、凝膠糖果、拋光糖果、膠基糖果、充氣糖果；(2) 、取一種或一種以上無(wú)熱值或低熱值的、天然的或半合成的高效甜味劑， 一種或一種以上無(wú)熱值或低熱值的糖醇，一種或一種以上藥食兩用天然植物提取 物， 一種或一種以上的酸味劑，在混合機(jī)中混合均勻，加濕潤(rùn)劑制成軟材，用顆 粒機(jī)制成濕顆粒，通風(fēng)干燥后整?？偦欤尤胍环N或一種以上的食用香料、崩解 劑、潤(rùn)滑劑，用壓片機(jī)進(jìn)行壓片，所得即為本發(fā)明所述的藥食兩用天然植物無(wú)糖 健康糖果制品，即壓片糖果。
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)了一種用藥食兩用天然植物提取物制備的無(wú)糖健康糖果。本發(fā)明摒棄了傳統(tǒng)糖果生產(chǎn)的主要原料蔗糖，采用了一種或一種以上無(wú)熱值或低熱值的、天然的或半合成的高效甜味劑，一種或一種以上無(wú)熱值或低熱值的糖醇充填輔料，一種或一種以上藥食兩用天然植物提取物，一種或一種以上的食用香料，以及一種或一種以上的酸味劑，制備成一種無(wú)蔗糖、無(wú)熱值或低熱值的功能性糖果。使用不同的天然植物提取物，可以達(dá)到具有不同保健功能的效果。本發(fā)明的糖果可以滿足不同人群對(duì)糖果功能的不同需求，特別是可以滿足喜愛(ài)甜食的糖尿病患者、肥胖癥患者、心血管病患者對(duì)糖果的食用需求。
文檔編號(hào)A23G3/34GK101664095SQ200910145078
公開(kāi)日2010年3月10日 申請(qǐng)日期2009年9月27日 優(yōu)先權(quán)日2009年9月27日
發(fā)明者章裕兵 申請(qǐng)人:章裕兵