專利名稱：一種養(yǎng)胃保健飲料的制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于食品飲料品領(lǐng)域，具體涉及一種養(yǎng)胃保健飲料的制備方法。
背景技術(shù)：
胃病是一種常見病，由于人們長期不健康的飲食給胃帶來巨大負(fù)擔(dān)，從而引起胃
炎、胃潰瘍等等病變。胃病會(huì)給人們帶來許多煩惱，諸如食欲不振、消化不良，對(duì)營養(yǎng)的吸收
不完全，還會(huì)造成胃部疼痛等等癥狀。俗話說胃病"三分治七分養(yǎng)"，在積極治療的過程中，
還要對(duì)膳食進(jìn)行合理的搭配。現(xiàn)在，開發(fā)出一種養(yǎng)胃保健飲料，可以作為胃病患者的保健食 ci

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是開發(fā)一款養(yǎng)胃保健飲料，解決胃病患者日常飲食的需要，同時(shí)還 具有養(yǎng)胃的作用。 本發(fā)明的主要原料包括茯苓、白術(shù)、甘草、山藥、蓮子、紅棗和牛奶。
茯苓為多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，多寄生于馬尾松或赤松的根部。產(chǎn)于云南、 安徽、湖北、河南、四川等地。茯苓中的主要成分為茯苓聚糖，含量很高。茯苓具有利尿、抗 菌、抗腫瘤作用，對(duì)消化系統(tǒng)、免疫功能、血液系統(tǒng)、中樞神經(jīng)系統(tǒng)的調(diào)理具有很好的效果。
白術(shù)為菊科植物白術(shù)的干燥根莖，原野生于山區(qū)、丘陵地帶，野生種產(chǎn)地已絕跡， 現(xiàn)各地多有栽培，以浙江栽培的數(shù)量最大。白術(shù)含揮發(fā)油1. 4%，主要成份為蒼術(shù)醇、蒼術(shù)酮 等?！夺t(yī)學(xué)啟源》記載"除濕益燥，和中益氣，溫中，去脾胃中濕，除胃熱，強(qiáng)脾胃，進(jìn)飲食，止 渴，安胎。" 甘草中甘草酸的含量多在10%左右，還含有甘露醇、葡萄糖等多種成份。由于甘草
酸的甜度高于蔗糖五十倍，甘草是名副其實(shí)的"甜草"?？捎糜谛臍馓摚募抡?，脈結(jié)代，以 及脾胃氣虛，倦怠乏力等癥狀，還可用于胃痛、腹痛及腓腸肌攣急疼痛等癥狀。 山藥為多年生草本植物，莖蔓生，常帶紫色，塊根圓柱形，葉子對(duì)生，卵形或橢圓 形，花乳白色，雌雄異株。塊根含淀粉和蛋白質(zhì)，可以吃，通稱山藥。因其營養(yǎng)豐富，自古以 來就被視為物美價(jià)廉的補(bǔ)虛佳品。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸 收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治 脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。 蓮子為睡蓮科植物蓮的干燥成熟種子。秋季果實(shí)成熟時(shí)采割蓮房，取出果實(shí)，除去 果皮，干燥。蓮子含多量淀粉，并含棉子糖、蛋白質(zhì)、脂肪、天門冬素、鈣、磷、鐵等，具有補(bǔ)脾 止瀉，益腎澀精，養(yǎng)心安神等功能。用于脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。
紅棗富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、 磷、鐵和環(huán)磷酸腺苷等營養(yǎng)成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有維生素王之美 稱。紅棗所含有的環(huán)磷酸腺苷，是人體細(xì)胞能量代謝的必需成分，能夠增強(qiáng)肌力、消除疲勞、 擴(kuò)張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養(yǎng)，對(duì)防治心血管系統(tǒng)疾病有良好的作用。中醫(yī)中
3藥理論認(rèn)為，紅棗具有補(bǔ)虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等作用，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠 無力、失眠多夢(mèng)等患者良好的保健營養(yǎng)品。 牛奶中的蛋白質(zhì)主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多種氨基酸 中有人體必須的8種氨基酸，牛奶蛋白質(zhì)是全價(jià)的蛋白質(zhì)，它的消化率高達(dá)98% 。乳脂肪是 高質(zhì)量的脂肪，品質(zhì)最好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性維生素。牛奶中 的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖類。奶中的礦物質(zhì)和微量元素都是溶解狀 態(tài)，而且各種礦物質(zhì)的含量比例，特別是鈣、磷的比例比較合適，很容易消化吸收。
本發(fā)明通過以下步驟來實(shí)現(xiàn) a)按重量份，稱取茯苳5 15份、白術(shù)5 10份、甘草5 20份、山藥10 20 份，混合得到原料A; b)按重量份，按照原料A與水為1 : 10 30的比例，將原料A添加到水中，在 80 100。C的條件下浸泡、回流20 50分鐘； c)步驟b)結(jié)束后，進(jìn)行過濾、澄清、濃縮，得到混合濃縮液B，備用； d)按重量份，稱取蓮子10 30份、紅棗10 30份，混合后研磨成粉末，得到混合
粉末C; e)按重量份，按混合濃縮液B與水為1 : 30 50的比例，將混合濃縮液B加入水 中，同時(shí)，取牛奶10 30份，混合粉末C 5 15份一起加入，得到混合液D ;
f)在混合液D中，按重量份，添加蔗糖1 5份，經(jīng)過均質(zhì)、殺菌，得到成品。
本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)如下 1、由于本發(fā)明選用茯苓、白術(shù)、甘草、山藥作為原料，他們對(duì)消化系統(tǒng)，脾胃都有很
好的功效，是脾胃虛弱，食欲不佳，消化不良的最佳保健品。其中，山藥含有淀粉酶、多酚氧
化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品； 2、因本發(fā)明的原料中還添加了蓮子和紅棗，這兩種原料也具有很好的保健作用，
其中，紅棗具有補(bǔ)虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等作用，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失
眠多夢(mèng)等患者良好的保健營養(yǎng)品； 3、由于本發(fā)明還添加了牛奶，其營養(yǎng)豐富，容易消化，適宜胃腸道不好的人群飲 用，不會(huì)帶來任何負(fù)擔(dān)；
具體實(shí)施方式

[實(shí)施例1] a)按重量份，稱取茯苓5份、白術(shù)5份、甘草5份、山藥10份，混合得到原料A ;
b)按重量份，按照原料A與水為1 : 10的比例，將原料A添加到水中，在80°C的 條件下浸泡、回流20分鐘； c)步驟b)結(jié)束后，進(jìn)行過濾、澄清、濃縮，得到混合濃縮液B，備用； d)按重量份，稱取蓮子10份、紅棗10份，混合后研磨成粉末，得到混合粉末C ; e)按重量份，按混合濃縮液B與水為1 : 30的比例，將混合濃縮液B加入水中，同
時(shí)，取牛奶10份，混合粉末C 5份一起加入，得到混合液D ; f)在混合液D中，按重量份，添加蔗糖1份，經(jīng)過均質(zhì)、殺菌，得到成品。[實(shí)施例2]
a)按重量份，稱取茯苓10份、白術(shù)8份、甘草13份、山藥15份，混合得到原料A ;
b)按重量份，按照原料A與水為1 : 20的比例，將原料A添加到水中，在90°C的 條件下浸泡、回流35分鐘； c)步驟b)結(jié)束后，進(jìn)行過濾、澄清、濃縮，得到混合濃縮液B，備用； d)按重量份，稱取蓮子20份、紅棗20份，混合后研磨成粉末，得到混合粉末C ; e)按重量份，按混合濃縮液B與水為1 : 40的比例，將混合濃縮液B加入水中，同
時(shí)，取牛奶20份，混合粉末C 10份一起加入，得到混合液D ; f)在混合液D中，按重量份，添加蔗糖3份，經(jīng)過均質(zhì)、殺菌，得到成品。[實(shí)施例3] a)按重量份，稱取茯苓15份、白術(shù)10份、甘草20份、山藥20份，混合得到原料A ;
b)按重量份，按照原料A與水為1 : 30的比例，將原料A添加到水中，在100°C的 條件下浸泡、回流50分鐘； c)步驟b)結(jié)束后，進(jìn)行過濾、澄清、濃縮，得到混合濃縮液B，備用； d)按重量份，稱取蓮子30份、紅棗30份，混合后研磨成粉末，得到混合粉末C ; e)按重量份，按混合濃縮液B與水為1 : 50的比例，將混合濃縮液B加入水中，
同時(shí)，取牛奶30份，混合粉末C15份一起加入，得到混合液D ; f)在混合液D中，按重量份，添加蔗糖5份，經(jīng)過均質(zhì)、殺菌，得到成品。 以上列舉的僅是本發(fā)明的具體實(shí)施例。顯然，本發(fā)明不限于以上實(shí)施例，還可以有
許多變形，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員能從本發(fā)明公開的內(nèi)容直接導(dǎo)出或聯(lián)想到的所有變形，
均應(yīng)認(rèn)為是本發(fā)明的保護(hù)范圍。
權(quán)利要求
一種養(yǎng)胃保健飲料的制備方法，其特征在于，通過以下步驟實(shí)現(xiàn)a)按重量份，稱取茯苓5～15份、白術(shù)5～10份、甘草5～20份、山藥10～20份，混合得到原料A；b)按重量份，按照原料A與水為1∶10～30的比例，將原料A添加到水中，在80～100℃的條件下浸泡、回流20～50分鐘；c)步驟b)結(jié)束后，進(jìn)行過濾、澄清、濃縮，得到混合濃縮液B，備用；d)按重量份，稱取蓮子10～30份、紅棗10～30份，混合后研磨成粉末，得到混合粉末C；e)按重量份，按混合濃縮液B與水為1∶30～50的比例，將混合濃縮液B加入水中，同時(shí)，取牛奶10～30份，混合粉末C 5～15份一起加入，得到混合液D；f)在混合液D中，按重量份，添加蔗糖1～5份，經(jīng)過均質(zhì)、殺菌，得到成品。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于a) 按重量份，稱取茯苓5份、白術(shù)5份、甘草5份、山藥10份，混合得到原料A ;b) 按重量份，按照原料A與水為1 : 10的比例，將原料A添加到水中，在8(TC的條件 下浸泡、回流20分鐘；c) 步驟b)結(jié)束后，進(jìn)行過濾、澄清、濃縮，得到混合濃縮液B，備用；d) 按重量份，稱取蓮子10份、紅棗10份，混合后研磨成粉末，得到混合粉末C ;e) 按重量份，按混合濃縮液B與水為1 : 30的比例，將混合濃縮液B加入水中，同時(shí)， 取牛奶10份，混合粉末C 5份一起加入，得到混合液D ;f) 在混合液D中，按重量份，添加蔗糖1份，經(jīng)過均質(zhì)、殺菌，得到成品。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于a) 按重量份，稱取茯苓10份、白術(shù)8份、甘草13份、山藥15份，混合得到原料A ;b) 按重量份，按照原料A與水為1 : 20的比例，將原料A添加到水中，在9(TC的條件 下浸泡、回流35分鐘；c) 步驟b)結(jié)束后，進(jìn)行過濾、澄清、濃縮，得到混合濃縮液B，備用；d) 按重量份，稱取蓮子20份、紅棗20份，混合后研磨成粉末，得到混合粉末C ;e) 按重量份，按混合濃縮液B與水為1 : 40的比例，將混合濃縮液B加入水中，同時(shí)， 取牛奶20份，混合粉末C 10份一起加入，得到混合液D ;f) 在混合液D中，按重量份，添加蔗糖3份，經(jīng)過均質(zhì)、殺菌，得到成品。
4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于a) 按重量份，稱取茯苓15份、白術(shù)10份、甘草20份、山藥20份，混合得到原料A ;b) 按重量份，按照原料A與水為1 : 30的比例，將原料A添加到水中，在10(TC的條件 下浸泡、回流50分鐘；c) 步驟b)結(jié)束后，進(jìn)行過濾、澄清、濃縮，得到混合濃縮液B，備用；d) 按重量份，稱取蓮子30份、紅棗30份，混合后研磨成粉末，得到混合粉末C ;e) 按重量份，按混合濃縮液B與水為1 : 50的比例，將混合濃縮液B加入水中，同 時(shí)，取牛奶30份，混合粉末C15份一起加入，得到混合液D ;f) 在混合液D中，按重量份，添加蔗糖5份，經(jīng)過均質(zhì)、殺菌，得到成品。
全文摘要
本發(fā)明屬于食品飲料品領(lǐng)域，具體涉及一種養(yǎng)胃保健飲料的制備方法，其主要原料包括茯苓、白術(shù)、甘草、山藥、蓮子、紅棗和牛奶，先后經(jīng)過混合、添水浸泡、回流、過濾、澄清、濃縮、研磨、均質(zhì)、殺菌后即得成品。由于本發(fā)明選用茯苓、白術(shù)、甘草、山藥作為原料，對(duì)消化系統(tǒng)，脾胃都有很好的功效，所制得的產(chǎn)品是脾胃虛弱，食欲不佳，消化不良的最佳保健品。
文檔編號(hào)A23C9/152GK101700069SQ200910152818
公開日2010年5月5日 申請(qǐng)日期2009年9月21日 優(yōu)先權(quán)日2009年9月21日
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