專利名稱：一種促進(jìn)幼兒腦發(fā)育的維生素飲料的制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于食品飲料領(lǐng)域，具體涉及一種促進(jìn)幼兒腦發(fā)育的維生素飲料的制備方法。
背景技術(shù)：
胎兒在母體內(nèi)的最后3個(gè)月和出生后的最初兩年是人腦生長最為迅速的時(shí)期。舉 例來說，6個(gè)月的胎兒腦重量僅為70克，到出生時(shí)嬰兒的腦重量已達(dá)370克，到出生后6個(gè) 月時(shí)腦重量已有700克，在嬰兒一周歲時(shí)，腦的重量達(dá)到900克。同樣測(cè)量嬰兒的頭圍增長， 也可以觀察嬰兒腦的發(fā)育。嬰兒出生后第一年內(nèi)頭圍生長非常迅速，生后前6個(gè)月，頭圍增 加大約8公分，第一年的后半年頭圍增加約4公分。此外，除了頭圍和腦重量繼續(xù)增加外， 大腦皮層細(xì)胞的分化已大致完成，8歲時(shí)已與成人無大區(qū)別。 對(duì)幼兒大腦發(fā)育影響較大的維生素有維生素B族、維生素C、維生素D和維生素E。 現(xiàn)代科學(xué)研究表明，如果幼兒缺乏這些維生素，則會(huì)直接妨礙大腦的發(fā)育甚至造成大腦發(fā) 育畸形。那么，怎樣在日常生活中補(bǔ)充這些維生素呢？本發(fā)明開發(fā)了一種適合幼兒飲用的 維生素飲料，可促進(jìn)幼兒的大腦發(fā)育。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是開發(fā)一種適合幼兒飲用的維生素飲料，促進(jìn)幼兒的大腦發(fā)育。 本發(fā)明的主要原料由牛奶、西紅柿、獼猴桃、麥芽糖和蜂蜜組成。 牛奶營養(yǎng)豐富、容易消化吸收，是最理想的天然食品。牛奶中的蛋白質(zhì)主要是酪蛋
白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸，奶蛋白質(zhì)
是全價(jià)的蛋白質(zhì)，它的消化率高達(dá)98%。乳脂肪是高質(zhì)量的脂肪，品質(zhì)最好，它的消化率在
95%以上，而且含有大量的脂溶性維生素，包括維生素A、D和E。還含有水溶性維生素，包括
維生素B1、 B6和B12。奶中的礦物質(zhì)和微量元素都是溶解狀態(tài)，而且各種礦物質(zhì)的含量比
例，特別是鈣、磷的比例比較合適，很容易消化吸收。牛奶中含有鈣，可增強(qiáng)骨骼牙齒強(qiáng)度，
促進(jìn)青少年智力發(fā)展。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖類，可促進(jìn)人體
對(duì)鈣和鐵的吸收，增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)排泄。 西紅柿富含維生素A、 C、 Bl、 B2以及胡蘿卜素和f丐、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多 種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素。近年來，營養(yǎng)專家研究發(fā)現(xiàn)，番茄還具有新的 保健功效和防治多種疾病的藥用價(jià)值。 獼猴桃獼猴桃是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的水果，其可容性固形物含量為14 20%，含
亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、纈氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸，含有豐富的礦物質(zhì)，
每100克果肉含鈣27毫克、磷26毫克、鐵1. 2毫克。還含有胡蘿卜素和多種維生素，其中
維生素C的含量達(dá)100毫克(每百克果肉中)以上，有的品種高達(dá)300毫克以上，是柑桔的
5—10倍，蘋果等水果的15-30倍，因而在世界上被譽(yù)為"水果之王"。 蜂蜜含有葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、酶、維生素和多種礦物質(zhì)，常吃可以提高人的免疫力，防止貧血、神經(jīng)官能癥、肝病、心臟病、腸胃病等。蜂蜜與牛奶搭配食用，能起到最佳的互 補(bǔ)效果。蜂蜜作為單糖，含有較高的熱能，可直接被人體吸收；而牛奶盡管營養(yǎng)價(jià)值較高，但 熱能低，單飲不足以維持人體正常的生命活動(dòng)。用牛奶加蜂蜜做早餐，人體不僅能夠吸收足 夠的熱能，所補(bǔ)充的維生素、氨基酸、礦物質(zhì)等健康物質(zhì)也更全面。 麥芽糖屬二糖類，白色針狀結(jié)晶，易溶于水，甜味比蔗糖弱。它由小麥和糯米制成， 香甜可口 ，營養(yǎng)豐富，容易被人體消化和吸收，具有健胃消食等功效，是老少皆宜的食品。麥 芽糖可以制成結(jié)晶體，用作甜味劑，甜味只有蔗糖的1/3。
本發(fā)明是通過以下步驟來實(shí)現(xiàn)的 a)按重量份，稱取西紅柿5 10份、獼猴桃5 15份，得到混合原料A ;
b)將混合原料A，經(jīng)過榨汁、過濾，得到混合汁液B ; c)按重量份，取混合汁液B10 20份、牛奶10 30份、蜂蜜1 3份、麥芽糖1 5份，得到混合溶液C; d)將混合溶液C經(jīng)過殺菌、均質(zhì)后得到成品。
本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)如下 由于本發(fā)明含有8種營養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)腦力的健全發(fā)育起到了重要作用充足的脂肪 可使腦功能健全；充足的維生素C可使腦功能敏銳；充足的鈣質(zhì)能使大腦持續(xù)工作；糖質(zhì)是 腦活動(dòng)的能源；蛋白質(zhì)是腦從事復(fù)雜智力活動(dòng)的基本物質(zhì)；維生素B族物質(zhì)可預(yù)防精神障 礙；維生素A能促進(jìn)大腦發(fā)育；維生素E能保持腦的活力。
具體實(shí)施方式

[實(shí)施例l] a)按重量份，稱取西紅柿5份、獼猴桃5份，得到混合原料A ; b)將混合原料A，經(jīng)過榨汁、過濾，得到混合汁液B ; c)按重量份，取混合汁液B10份、牛奶10份、蜂蜜1份、麥芽糖1份，得到混合溶液 C ; d)將混合溶液C經(jīng)過殺菌、均質(zhì)后得到成品。
[實(shí)施例2] a)按重量份，稱取西紅柿7份、獼猴桃8份，得到混合原料A ; b)將混合原料A，經(jīng)過榨汁、過濾，得到混合汁液B ; c)按重量份，取混合汁液B15份、牛奶20份、蜂蜜2份、麥芽糖3份，得到混合溶液 C ; d)將混合溶液C經(jīng)過殺菌、均質(zhì)后得到成品。
[實(shí)施例3] a)按重量份，稱取西紅柿10份、獼猴桃15份，得到混合原料A ; b)將混合原料A，經(jīng)過榨汁、過濾，得到混合汁液B ; c)按重量份，取混合汁液B20份、牛奶30份、蜂蜜3份、麥芽糖5份，得到混合溶液 C ; d)將混合溶液C經(jīng)過殺菌、均質(zhì)后得到成品。 以上列舉的僅是本發(fā)明的具體實(shí)施例。顯然，本發(fā)明不限于以上實(shí)施例，還可以有
4許多變形，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員能從本發(fā)明公開的內(nèi)容直接導(dǎo)出或聯(lián)想到的所有變形， 均應(yīng)認(rèn)為是本發(fā)明的保護(hù)范圍。
權(quán)利要求
一種促進(jìn)幼兒腦發(fā)育的維生素飲料的制備方法，其特征在于，通過以下步驟實(shí)現(xiàn)a)按重量份，稱取西紅柿5～10份、獼猴桃5～15份，得到混合原料A；b)將混合原料A，經(jīng)過榨汁、過濾，得到混合汁液B；c)按重量份，取混合汁液B10～20份、牛奶10～30份、蜂蜜1～3份、麥芽糖1～5份，得到混合溶液C；d)將混合溶液C經(jīng)過殺菌、均質(zhì)后得到成品。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于a) 按重量份，稱取西紅柿5份、獼猴桃5份，得到混合原料A ;b) 將混合原料A，經(jīng)過榨汁、過濾，得到混合汁液B ;c) 按重量份，取混合汁液BIO份、牛奶10份、蜂蜜1份、麥芽糖1份，得到混合溶液C ;d) 將混合溶液C經(jīng)過殺菌、均質(zhì)后得到成品。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于a) 按重量份，稱取西紅柿7份、獼猴桃8份，得到混合原料A ;b) 將混合原料A，經(jīng)過榨汁、過濾，得到混合汁液B ;c) 按重量份，取混合汁液B15份、牛奶20份、蜂蜜2份、麥芽糖3份，得到混合溶液C ;d) 將混合溶液C經(jīng)過殺菌、均質(zhì)后得到成品。
4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于a) 按重量份，稱取西紅柿10份、獼猴桃15份，得到混合原料A ;b) 將混合原料A，經(jīng)過榨汁、過濾，得到混合汁液B ;c) 按重量份，取混合汁液B20份、牛奶30份、蜂蜜3份、麥芽糖5份，得到混合溶液C ;d) 將混合溶液C經(jīng)過殺菌、均質(zhì)后得到成品。
全文摘要
本發(fā)明屬于食品飲料領(lǐng)域，具體涉及一種促進(jìn)幼兒腦發(fā)育的維生素飲料的制備方法，稱取一定量西紅柿、獼猴桃，得到混合原料A；將混合原料A，經(jīng)過榨汁、過濾，得到混合汁液B；按一定比例，取混合汁液B、牛奶、蜂蜜、麥芽糖，得到混合溶液C；再將混合溶液C經(jīng)過殺菌、均質(zhì)后得到成品。本發(fā)明所制的產(chǎn)品含有8種營養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)腦力的健全發(fā)育起到了重要作用，充足的脂肪、維生素C、鈣質(zhì)、糖質(zhì)、蛋白質(zhì)、維生素B族物質(zhì)、維生素A、維生素E能保證幼兒腦發(fā)育所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)。
文檔編號(hào)A23C9/156GK101700066SQ20091015270
公開日2010年5月5日 申請(qǐng)日期2009年9月17日 優(yōu)先權(quán)日2009年9月17日
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