專利名稱：一種苦丁茶飲料的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及保健飲料領(lǐng)域，尤其是一種苦丁茶飲料的制作方法。
背景技術(shù)：
目前，市場(chǎng)上常見(jiàn)的茶飲料為綠茶飲料和紅茶飲料，在品種、口味上有所區(qū)別，其存在的缺陷是保健功能都顯得比較單一缺乏，很難滿足消費(fèi)者的需求。

發(fā)明內(nèi)容
為了克服已有茶飲料的保健功能單一的不足，本發(fā)明提供一種具有良好的輔助保
健效果、營(yíng)養(yǎng)豐富的苦丁茶飲料的制作方法。 本發(fā)明解決其技術(shù)問(wèn)題所采用的技術(shù)方案是 —種苦丁茶飲料的制作方法，所述苦丁茶飲料的制作方法包括以下步驟
1)、選擇以下原料，并依照以下質(zhì)量份數(shù)比苦丁茶3 6份；甘草4 8份；白芍2 4份；擰檬酸4 8份；蜂蜜10 20份；水360 720份；
2)、將苦丁茶和甘草、白芍搗碎成粉末狀； 3)、依照上述的質(zhì)量配比，將苦丁茶和甘草、白芍放入水中，煮沸，冷卻后過(guò)濾； 4)、加入檸檬酸和蜂蜜，攪拌均勻，并再次進(jìn)行過(guò)濾； 5)、過(guò)濾后的溶液進(jìn)行滅菌，得到苦丁茶飲料。 進(jìn)一步，所述步驟3)中，煮沸時(shí)間為30 60分鐘。 再進(jìn)一步，所述步驟4)中，過(guò)濾采用碳濾。 更進(jìn)一步，所述步驟5)中，進(jìn)行紫外線滅菌和臭氧滅菌。 其中質(zhì)量份數(shù)比也可以優(yōu)選為苦丁茶4 5份；甘草5 7份；白芍2 3份；檸檬酸5 6份；蜂蜜12 16份；水560 650份。
本發(fā)明的技術(shù)構(gòu)思為苦丁茶采用純真的野生苦丁茶，苦丁茶，學(xué)名
Lexadingchac. J. Tseng，又名苦登、爪盧等，民間稱其為"仙茶"，苦丁茶除了含有茶多酚、兒茶素、氨基酸、芳香油等茶葉所含有的主要成分外，還含有熊果酸、熊果醇、葡萄糖羧酸、B-香樹(shù)脂醇、蛇麻脂醇、蒲公英賽醇、B-谷甾醇、苦丁茶苷素A和B， a和b-香脂醇、羽扇豆醇，3-4-二咖啡酰基鈉酸、烏蘇酸；其中黃酮類物質(zhì)、蘆丁、楊梅酮、槲皮素等的含量在93 851mg/100g，為普通茶葉的1. 6 14. 7倍，含有16種氨基酸(以組氨酸為主)，并富含微量元素、無(wú)機(jī)鹽等人體必須的營(yíng)養(yǎng)成分和保健藥用成分。 甘草，主要含有甘草甜素、三萜皂苷和甘草苷。具有補(bǔ)脾益氣，清熱解毒，祛痰止咳，緩急止痛，調(diào)和諸藥。用于脾胃虛弱，倦怠乏力，心悸氣短，咳嗽痰多，脘腹、四肢攣急疼痛，癰腫瘡毒，緩解藥物毒性、烈性的作用。 白芍，含有牡丹酚、苯甲酸、揮發(fā)油、糖、淀粉、粘液質(zhì)、蛋白質(zhì)以及谷留醇等，能去水氣、散惡血、自汗盜汗、陰虛、發(fā)熱、破堅(jiān)積、止痛等好處。
本發(fā)明的有益效果主要表現(xiàn)在1、具有良好的輔助保健效果、營(yíng)養(yǎng)豐富；2、口感好；3、營(yíng)養(yǎng)好。
具體實(shí)施例方式
下面對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步描述。
實(shí)施例1 —種苦丁茶飲料的制作方法，所述苦丁茶飲料的制作方法包括以下步驟:
1)、選擇以下原料，并依照質(zhì)量份數(shù)比苦丁茶3份；甘草4份；白芍.緣彌.1 rWA .士 /A .
酸4份；蜂蜜10份；水360份
2份；檸檬
:苦丁茶3份；甘草4份；白芍2份；檸檬
2) 、將苦丁茶和甘草、白芍搗碎成粉末狀；
3) 、依照上述的質(zhì)量配比，將苦丁茶和甘草、白芍放入水中，煮沸，冷卻后過(guò)濾；
4) 、加入檸檬酸和蜂蜜，攪拌均勻，并再次進(jìn)行過(guò)濾；
5)、過(guò)濾后的溶液進(jìn)行滅菌，得到苦丁茶飲料。 所述步驟3)中，煮沸時(shí)間為30 60分鐘。所述步驟4)中，過(guò)濾采用碳濾。所述步驟5)中，進(jìn)行紫外線滅菌和臭氧滅菌。所述步驟5)中灌裝在飲料瓶?jī)?nèi)，形成瓶裝飲料。
本實(shí)施例的苦丁茶飲料，不僅口感好，營(yíng)養(yǎng)豐富，且具有良好的輔助保健作用，能夠清火、解毒、消炎、抗菌、解渴、解暑、降低血壓等功能。
實(shí)施例2 本實(shí)施例中，各個(gè)原料的質(zhì)量份數(shù)比酸4份；蜂蜜10份；水400份；
其余方案與實(shí)施例1相同。
實(shí)施例3 本實(shí)施例中，各個(gè)原料的質(zhì)量份數(shù)比苦丁茶4份；甘草5份；白芍3份；檸檬酸5份；蜂蜜15份；水420份；
其余方案與實(shí)施例1相同。
實(shí)施例4 本實(shí)施例中，各個(gè)原料的質(zhì)〗酸4份；蜂蜜15份；水450份；
其余方案與實(shí)施例1相同。
實(shí)施例5 本實(shí)施例中，各個(gè)原料的質(zhì)量份數(shù)比苦丁茶3. 5份；甘草6份；白芍2. 5份；擰檬酸7份；蜂蜜16份；水560份；
其余方案與實(shí)施例1相同。
實(shí)施例6 本實(shí)施例中，各個(gè)原料的質(zhì)量檸檬酸5. 5份；蜂蜜:18份；水:620份?！竈'" 其余方案與實(shí)施例1相同。
實(shí)施例7
L,u」本實(shí)施例中，各個(gè)原料的質(zhì)量份數(shù)比苦丁茶6份；甘草8份；白芍4份；擰檬酸:8份；蜂蜜20份；水:650份。
t份數(shù)比苦丁茶5份；甘草6份；白芍2份；檸檬
:份數(shù)比
:苦丁茶4. 5份；甘草5份；白芍2. 8份；
4
其余方案與實(shí)施例1相同。
實(shí)施例8 本實(shí)施例中，各個(gè)原料的質(zhì)量份數(shù)比苦丁茶5份；甘草7份；白芍3份；擰檬酸:6份；蜂蜜:16份；水:720份。
其余方案與實(shí)施例1相同。
實(shí)施例9 本實(shí)施例中，各個(gè)原料的質(zhì)量份數(shù)比苦丁茶4. 5份；甘草6份；白芍2. 5份；檸檬酸5. 5份；蜂蜜14份；水700份。
其余方案與實(shí)施例1相同。
實(shí)施例10 本實(shí)施例中，各個(gè)原料的質(zhì)量份數(shù)比苦丁茶4份；甘草5份；白芍2份；檸檬
酸5份；蜂蜜12份；水525份。
其余方案與實(shí)施例1相同。
權(quán)利要求
一種苦丁茶飲料的制作方法，其特征在于所述苦丁茶飲料的制作方法包括以下步驟1)、選擇以下原料，并依照質(zhì)量份數(shù)比苦丁茶3～6份；甘草4～8份；白芍2～4份；檸檬酸4～8份；蜂蜜10～20份；水360～720份；2)、將苦丁茶和甘草、白芍搗碎成粉末狀；3)、依照上述的質(zhì)量配比，將苦丁茶和甘草、白芍放入水中，煮沸，冷卻后過(guò)濾；4)、加入檸檬酸和蜂蜜，攪拌均勻，并再次進(jìn)行過(guò)濾；5)、過(guò)濾后的溶液進(jìn)行滅菌，得到苦丁茶飲料。
2. 如權(quán)利要求1所述的一種苦丁茶飲料的制作方法，其特征在于所述步驟3)中，煮沸時(shí)間為30 60分鐘。
3. 如權(quán)利要求1或2所述的一種苦丁茶飲料的制作方法，其特征在于所述步驟4)中， 過(guò)濾采用碳濾。
4. 如權(quán)利要求1或2所述的一種苦丁茶飲料的制作方法，其特征在于所述步驟5)中， 進(jìn)行紫外線滅菌和臭氧滅菌。
全文摘要
一種苦丁茶飲料的制作方法，所述苦丁茶飲料的制作方法包括以下步驟1)選擇以下原料，并依照以下質(zhì)量份數(shù)比苦丁茶3～6份；甘草4～8份；白芍2～4份；檸檬酸4～8份；蜂蜜10～20份；水360～720份；2)將苦丁茶和甘草、白芍搗碎成粉末狀；3)依照上述的質(zhì)量配比，將苦丁茶和甘草、白芍放入水中，煮沸，冷卻后過(guò)濾；4)加入檸檬酸和蜂蜜，攪拌均勻，并再次進(jìn)行過(guò)濾；5)過(guò)濾后的溶液進(jìn)行滅菌，得到苦丁茶飲料。本發(fā)明提供一種具有良好的輔助保健效果、營(yíng)養(yǎng)豐富的苦丁茶飲料的制作方法。
文檔編號(hào)A23F3/14GK101731385SQ20091015577
公開(kāi)日2010年6月16日 申請(qǐng)日期2009年12月25日 優(yōu)先權(quán)日2009年12月25日
發(fā)明者盧樟海 申請(qǐng)人:盧樟海