專利名稱：：改善心腦血管功能的食用菌復(fù)合型營養(yǎng)組合物的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
：本發(fā)明涉及營養(yǎng)保健食品領(lǐng)域，尤其涉及一種改善心腦血管功能的食用菌復(fù)合型營養(yǎng)組合物及其制備方法。
背景技術(shù)：
：二十一世紀(jì)人們追求的是純天然、無污染、營養(yǎng)、健康、安全的食品。特別是純天然、無農(nóng)藥殘留、無重金屬污染又具有營養(yǎng)、保健、安全的食品，必將倍受消費(fèi)者青睞?？茖W(xué)家這樣預(yù)言，"21世紀(jì)將是綠色食品的世紀(jì)，，，從我國實(shí)際看，隨著人民生活水平的提高，消費(fèi)者選擇食品的著眼點(diǎn)，已從"溫飽型"轉(zhuǎn)向"保健型"，綠色植物提取物"復(fù)合型食品"倍受青睞已成為必然趨勢。伴隨著社會的進(jìn)步，工作與事業(yè)的竟?fàn)幵絹碓郊ち?，環(huán)境污染導(dǎo)致食物不利于健康的沉積物越來越多。因此，心腦血管"亞健康，，人群與日倶增，對改善微循環(huán)、改善心腦供血不足、通經(jīng)活絡(luò)產(chǎn)品的需求量在不斷增加，人們對高機(jī)體免疫力、改善心腦供血不足、改善微循環(huán)的產(chǎn)品已經(jīng)不滿足于生化類產(chǎn)品，尤其青睞于植物和中藥提取物的保健品。然而現(xiàn)在的營養(yǎng)食品較多，但總體吸收效果差，食用既不方便又影響吸收，且現(xiàn)有的加工工藝粗糙，不能有效釋放多種營養(yǎng)物質(zhì)互補(bǔ)、強(qiáng)化營養(yǎng)作用的能力。同類產(chǎn)品較多，但將山野功能食品與即食又藥相結(jié)合組方不多。本發(fā)明運(yùn)用傳統(tǒng)中醫(yī)藥理論和現(xiàn)代醫(yī)藥營養(yǎng)學(xué)理論組方，采用生物酶解破壁技術(shù)、樹脂分離純化技術(shù)等先進(jìn)技術(shù)制備了食用菌復(fù)合營養(yǎng)組合物制劑，產(chǎn)品功凌丈確士刀。
發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明提供一種改善心腦血管功能的食用菌復(fù)合型營養(yǎng)組合物，是融食用菌、植物、中藥提取物為一體，以藍(lán)莓、黑木耳提取物為主要原料，輔以國家4衛(wèi)生部規(guī)定的"既食又藥，，原料白果、蓮子、荷葉、決明子、山楂等，依據(jù)祖國傳統(tǒng)中醫(yī)理論和現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)理論進(jìn)行科學(xué)組方其原理為活血通絡(luò)、養(yǎng)心安神，白果即銀杏其有效成分有改善營養(yǎng)心臟的作用；蓮子有養(yǎng)心安神作用；荷葉有涼血作用，現(xiàn)代研究證明荷葉具有降血脂作用；決明子具有降血脂作用；山楂有降血脂作用；現(xiàn)代研究證明藍(lán)莓具有提高免疫力作用、黑木耳具有降血脂作用；并且采用精煉植物油為賦型劑，運(yùn)用先進(jìn)的食品加工技術(shù)精制而成的"復(fù)合型，，通經(jīng)活絡(luò)、改善心腦供血不足、改善微循環(huán)的保健食品。本發(fā)明所述食用菌復(fù)合型營養(yǎng)組合物，采用如下重量比的原料白果500-550份、蓮子150-200份、荷葉150-200份、決明子100-150份、山楂100-130份、藍(lán)莓100-150份、黑木耳100-140份、精煉植物油380-400份。在本發(fā)明的實(shí)施例中，優(yōu)選的，所述原料的重量配比為白果100份、蓮子100份、荷葉100份、決明子100份、山楂100份、藍(lán)莓50份、黑木耳50份、精煉植物油400份。所述食用菌復(fù)合型營養(yǎng)組合物，可按照中藥制劑制備成臨床上適宜的制劑。所述的制劑包括膠嚢劑、丸劑、散劑、顆粒劑、片劑、口服液或滴丸劑。例如按所述重量份稱取各原料藥后，粉碎，過篩(例如可以是200-400目篩)，加入制劑成型所需的輔料或賦型劑，制備成膠囊劑、散劑、片劑或顆粒劑。本發(fā)明還提供一種所述食用菌復(fù)合營養(yǎng)組合物的制備方法，包括以下步驟(1)大分子樹酯分離純化取藍(lán)莓的果皮及種籽，浸提液為40-50%丙酮，提取溫度為50-70°C，浸提時間為50-70分鐘，浸提液用大孔樹脂吸附后用35-40%乙醇洗脫，洗脫液回收乙醇濃縮后噴并分既得；(2)生物酶解破壁釆用多酶法工藝，釆用果膠酶0.6-1.0%、蛋白酶0.5-0.9%、液化酶0.3-0.7%,對決明子、山?jīng)_查進(jìn)行酶解4吏顆粒細(xì)化，干燥后粒度達(dá)100-300目;(3)黑木耳多糖的提取將黑木耳粉碎成粗粉，過20-40目篩、力。10-30倍量水，加熱溫度為45-50°C，加纖維素酶與果膠酶的配比為1-3:1,酶解3-4h;酶解液濾過、濃縮噴霧干燥即得黑木耳多糖；(4)超微粉碎白果、蓮子、荷葉進(jìn)行粉碎，粒度為200-400目；(5)將前面各個步驟制備好的各種成分與精煉植物油以及制劑成型所需的輔料或賦型劑，制備成膠嚢劑、散劑、片劑或顆粒劑。其中，所述藍(lán)莓原花青素的提取條件優(yōu)選提取溫度為(TC,浸提時間為60分鐘，浸提液為50%丙酮，浸提液用大孔樹脂吸附后用38%乙醇洗脫。所述黑木耳多糖的提取，通過試驗(yàn)表明，酶解時間對多糖含量的影響最大，酶解溫度次之，酶配比和酶加量的影響程度較小。酶解溫度為45-50°C、酶解時間為3-4h、酶加量1.8%、纖維素與果月交酶的配比為2:1時，黑木耳多糖的提取得率最高。本發(fā)明食用菌復(fù)合營養(yǎng)保健品不僅滿足了現(xiàn)代人快捷的工作與生活需求，而且保證了人們對藍(lán)莓、黑木耳的營養(yǎng)保健需求。該產(chǎn)品具有工藝簡單、易于操作、質(zhì)量穩(wěn)定性易于控制、營養(yǎng)富集、營養(yǎng)因子互補(bǔ)性強(qiáng)、易于吸收、服用方便等特點(diǎn)。具體實(shí)施例方式下面結(jié)合實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)一步說明，應(yīng)該理解的是，這些實(shí)施例僅用于例證的目的，決不限制本發(fā)明的保護(hù)范圍。實(shí)施例1白果500份、蓮子150份、荷葉200份、決明子100份、山楂130份、藍(lán)莓150份、黑木耳140份、精煉植物油400份。(1)大分子樹酯分離純化藍(lán)莓原花青素是大孔樹脂從大興安呤野生藍(lán)莓果皮及種籽中提取出藍(lán)莓原花青素，提取溫度為60°C,浸提時間為60分鐘，浸提液為50%丙酮，浸提液用大孔樹脂吸附后用38%乙醇洗脫，洗脫液回收乙醇濃縮后噴粉既得；(2)生物酶解破壁釆用多酶法工藝，釆用果膠酶0.8%、蛋白酶0.7%、液化酶0.5%,對決明子、山楂進(jìn)行酶解使顆粒細(xì)化，干燥后粒度達(dá)200目，對原料得率10.2—12.4%;(3)黑木耳多糖的提取將黑木耳粉碎成粗粉過30目篩、加20倍量水加熱溫度為45-50°C,加纖維素酶與果月交酶的配比為2:1,酶解3-4h、酶解液濾過、濃縮噴霧干燥即得黑木耳多糖；(4)超微粉碎白果、蓮子、荷葉進(jìn)行粉碎，粒度在300目左右；(5)將前述步驟所得到的產(chǎn)物混合均勻，加入精煉植物油、糊精、甜菊總甙適量，混勻，加乙醇適量制成顆粒，低溫干燥，備用；(6)將(5)中制備的干燥顆粒采用壓片機(jī)進(jìn)行壓片，制備成片劑。實(shí)施例2白果550份、蓮子200份、荷葉150份、決明子150份、山楂100份、藍(lán)莓100份、黑木耳100份、精煉植物油380份。(1)大分子樹酯分離純化藍(lán)莓原花青素是大孔樹脂從大興安呤野生藍(lán)莓果皮及種籽中提取出藍(lán)莓原花青素，提取溫度為60°C,浸提時間為60分鐘，浸提液為50%丙酮，浸提液用大孔樹脂吸附后用38%乙醇洗脫，洗脫液回收乙醇濃縮后噴粉既得；(2)生物酶解破壁采用多酶法工藝，釆用果膠酶0.8%、蛋白酶0.7%、液化酶0.5%,對決明子、山楂進(jìn)行酶解使顆粒細(xì)化，干燥后粒度達(dá)200目，對原料得率10.2—12.4%;(3)黑木耳多糖的提取將黑木耳粉碎成粗粉過30目篩、加20倍量水加熱溫度為45-50°C,加纖維素酶與果月交酶的配比為2:1,酶解3-4h、酶解液濾過、濃縮噴霧干燥即得黑木耳多糖；(4)超微粉碎白果、蓮子、荷葉進(jìn)行粉碎，粒度在300目左右；(5)將前述步驟所得到的產(chǎn)物混合均勻，加入精煉植物油、糊精、甜菊總甙適量，混勻，加乙醇適量制成顆粒，低溫干燥，備用；(6)將(5)中制備的干燥顆粒進(jìn)行整粒，制備成均勻顆粒，低溫干燥后，整粒，分裝，即得。實(shí)施例3白果100份、蓮子100份、荷葉100份、決明子100份、山楂100份、藍(lán)莓50份、黑木耳50份、精煉植物油400份。(1)大分子樹酯分離純化藍(lán)莓原花青素是大孔樹脂從大興安呤野生藍(lán)莓果皮及種籽中提取出藍(lán)莓原花青素，提取溫度為60。C,浸提時間為60分鐘，浸提液為50%丙酮，浸提液用大孔樹脂吸附后用38%乙醇洗脫，洗脫液回收乙醇濃縮后噴粉既得；(2)生物酶解破壁采用多酶法工藝，釆用果膠酶0.8%、蛋白酶0.7%、液化酶0.5%,對決明子、山楂進(jìn)行酶解使顆粒細(xì)化，干燥后粒度達(dá)200目，對原料得率10.2—12.4%;(3)黑木耳多糖的提取將黑木耳粉碎成粗粉過30目篩、加20倍量水加熱溫度為45-50。C,加纖維素與果l交酶的配比為2:1,酶解3-4h、酶解液濾過、濃縮噴霧干燥即得木耳多糖。(4)超微粉碎白果、蓮子、荷葉進(jìn)行粉碎，粒度在300目左右；(5)混懸液的制備將前面各個步驟制備好的各種成分以及精煉植物油(購于大豆煉油廠)采用混懸液包制工藝制備混懸液；(6)軟膠囊的制備:將制得的混懸液用旋轉(zhuǎn)模壓法制膠丸；(7)選粒將制成的軟膠嚢鋪于淺內(nèi)放入干燥隧道中，在20%~30%的相對濕度，溫度2124。C鼓風(fēng)條件下干燥，使膠殼含水量在6-10o/。范圍內(nèi)制成成實(shí)施例3的軟膠嚢其各項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)達(dá)到了國家食品藥品的各項(xiàng)規(guī)定<table>tableseeoriginaldocumentpage8</column></row><table>2、理化指標(biāo)表2理化指標(biāo)<table>tableseeoriginaldocumentpage8</column></row><table>3、保健功能增強(qiáng)免疫力功能，調(diào)節(jié)血脂、血壓、血糖，通經(jīng)活絡(luò)、改善心腦供血不足、改善微循環(huán)。以上所述僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例，對本發(fā)明而言^義僅是說明性的，而非限制性的。本專業(yè)技術(shù)人員理解，在本發(fā)明權(quán)利要求所限定的精神和范圍內(nèi)可對其進(jìn)行許多改變，修改，甚至等效，但都將落入本發(fā)明的保護(hù)范圍內(nèi)。權(quán)利要求1.一種改善心腦血管功能的食用菌復(fù)合型營養(yǎng)組合物，其特征在于其包括以下重量配比的組分白果100-150份、蓮子100-150份、荷葉100-150份、決明子100-150份、山楂100-150份、藍(lán)莓50-100份、黑木耳50-100份、精煉植物油380-400份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食用菌復(fù)合型營養(yǎng)組合物，其特征在于其包括以下重量配比的組分白果100份、蓮子100份、荷葉100份、決明子100份、山楂100份、藍(lán)莓50份、黑木耳50份、精煉植物油400份。3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的食用菌復(fù)合型營養(yǎng)組合物，其特征在于按照中藥制劑制備成臨床上適宜的制劑。4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的食用菌復(fù)合型營養(yǎng)組合物，其特征在于所述制劑包括膠嚢劑、丸劑、散劑、顆粒劑、片劑、口服液或滴丸劑。5.—種制備權(quán)利要求1或2所述的食用菌復(fù)合型營養(yǎng)組合物的方法，其特征在于按所述重量份稱取各原料藥后，粉碎，過篩，加入制劑成型所需的輔料或賦型劑，制備成膠嚢劑、散劑、片劑或顆粒劑。6.—種制備權(quán)利要求1所述的食用菌復(fù)合型營養(yǎng)組合物的方法，其特征在于包括以下步驟(1)大分子樹酯分離純化取藍(lán)莓的果皮及種籽，浸提液為40-50%丙酮，提取溫度為50-70°C,浸提時間為50-70分鐘，浸提液用大孔樹脂吸附后用35-40%乙醇洗脫，洗脫液回收乙醇濃縮后噴粉既得；(2)生物酶解破壁采用多酶法工藝，采用果膠酶0.6-1.0%、蛋白酶0.5-0.9%、液化酶0.3-0.7%，對決明子、山楂進(jìn)行酶解使顆粒細(xì)化，干燥后粒度達(dá)100-300目;(3)黑木耳多糖的提取將黑木耳粉碎成粗粉，過20-40目篩、力p10-30倍量水，加熱溫度為45-5(TC,加纖維素酶與果膠酶的配比為1-3:1,酶解3-4h;酶解液濾過、濃縮噴霧干燥即得黑木耳多糖；(4)超微粉碎白果、蓮子、荷葉進(jìn)行粉碎，粒度為200-400目；(5)將前面各個步驟制備好的各種成分與精煉植物油以及制劑成型所需的輔料或賦型劑，制備成膠嚢劑、散劑、片劑或顆粒劑。7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的制備方法，其特征在于所述藍(lán)莓原花青素的提取條件是提取溫度為60°C，浸提時間為60分鐘，浸提液為50%丙酮，浸提液用大孔樹脂吸附后用38%乙醇洗脫.8.根據(jù)權(quán)利要求6所述的制備方法，其特征在于所述黑木耳多糖的提取條件為酶解溫度為45-50°C、酶解時間為3-4h、酶加量1.8%、纖維素酶與果膠酶的配比為2:1。9.權(quán)利要求1或2所述的食用菌復(fù)合型營養(yǎng)組合物在制備改善心腦血管功能的藥物或保健品中的應(yīng)用。全文摘要本發(fā)明提供一種改善心腦血管功能的食用菌復(fù)合型營養(yǎng)組合物，是融食用菌、植物、中藥提取物為一體，以藍(lán)莓、黑木耳提取物為主要原料，輔以國家衛(wèi)生部規(guī)定的“既食又藥”原料白果、蓮子、荷葉、決明子、山楂等，依據(jù)祖國傳統(tǒng)中醫(yī)理論和現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)理論進(jìn)行科學(xué)組方，運(yùn)用先進(jìn)的食品加工技術(shù)精制而成的“復(fù)合型”通經(jīng)活絡(luò)、改善心腦供血不足、改善微循環(huán)的保健品制劑。文檔編號A23L1/28GK101647555SQ20091017021公開日2010年2月17日申請日期2009年9月4日優(yōu)先權(quán)日2009年9月4日發(fā)明者張永富申請人:張永富