專利名稱：自動(dòng)發(fā)酵機(jī)設(shè)備的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種自動(dòng)發(fā)酵機(jī)設(shè)備，是將糧食、豆類及其加工 后的產(chǎn)物進(jìn)行發(fā)酵工藝所使用的設(shè)備，屬于發(fā)酵設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域。
技術(shù)背景以前要從糧食、豆類及其加工后的產(chǎn)物得到所需的氨基酸和蛋白 等營(yíng)養(yǎng)，做成人類、動(dòng)物所需要的食物或者美味的調(diào)料，都要經(jīng)過(guò)漫 長(zhǎng)的自然發(fā)酵過(guò)程，發(fā)酵的過(guò)程都比較原始，主要的是放置在某些地 方自然發(fā)酵，若要翻動(dòng)或者進(jìn)入下一工序處理，都要用大量的人力和 物力，縱觀這樣的生產(chǎn)方式不但生產(chǎn)效率低下、環(huán)境不衛(wèi)生、勞動(dòng)力 密集、受地理位置的環(huán)境因素影響大、而且產(chǎn)量低。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的是提供一種自動(dòng)發(fā)酵機(jī)設(shè)備，解決現(xiàn)有生產(chǎn)效 率低下、環(huán)境不衛(wèi)生、勞動(dòng)力密集、產(chǎn)量低等缺陷，通過(guò)本發(fā)明 極大地降低勞動(dòng)強(qiáng)度，有利于現(xiàn)代化、規(guī)模化生產(chǎn)的需要，提高生產(chǎn) 效率。本發(fā)明的目的是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的，一種自動(dòng)發(fā)酵機(jī)設(shè) 備，其特征是，所述的發(fā)酵機(jī)設(shè)備為上下連接的雙層結(jié)構(gòu)，上層為發(fā)酵 床，下層為發(fā)酵房，發(fā)酵床經(jīng)布滿篩孔的篩板與發(fā)酵房相通；發(fā)酵床靠 近上端的四壁固定支架導(dǎo)軌，支架導(dǎo)軌上設(shè)置進(jìn)料機(jī)構(gòu)；發(fā)酵床靠近底 部的兩側(cè)固定導(dǎo)軌，導(dǎo)軌的兩端設(shè)置沿導(dǎo)軌縱向移動(dòng)的行走裝置， 一行 走裝置上設(shè)置布料機(jī)構(gòu)和翻料機(jī)構(gòu)，另一行走裝置上設(shè)置出料機(jī)構(gòu)。所述的進(jìn)料機(jī)構(gòu)由進(jìn)料管和拖鏈構(gòu)成，進(jìn)料管安裝在拖鏈內(nèi)，拖鏈連接在行走裝置中的行走機(jī)架上沿支架導(dǎo)軌來(lái)回移動(dòng)。所述的行走裝置由行走機(jī)架、固定在行走機(jī)架上的驅(qū)動(dòng)電機(jī)、行走機(jī)架兩端固定的與導(dǎo)軌對(duì)應(yīng)配合的滾輪構(gòu)成，驅(qū)動(dòng)電機(jī)帶動(dòng)行走機(jī)架在軌道上來(lái)回行走。所述的布料機(jī)構(gòu)由與進(jìn)料管連接的進(jìn)料旋風(fēng)分離器構(gòu)成， 所述的翻料機(jī)構(gòu)為翻料機(jī)，翻料機(jī)由驅(qū)動(dòng)電機(jī)、滾籠、滾籠的各軸向筋上固定的相互錯(cuò)位的若干葉片構(gòu)成；翻料機(jī)安裝在行走裝置中的行走機(jī)架下，驅(qū)動(dòng)電機(jī)帶動(dòng)滾籠旋轉(zhuǎn)。所述的出料機(jī)構(gòu)由出料螺旋絞龍和摻料板構(gòu)成；出料螺旋絞龍由旋軸和焊接在旋軸上的螺旋板構(gòu)成，出料螺旋中的旋軸兩端吊掛在行走裝置中的行走機(jī)架上，摻料板固定在螺旋鉸龍后側(cè)行走裝置中的行走機(jī)架上。發(fā)酵床一端的側(cè)面設(shè)置料門、導(dǎo)料板和出料刮板，導(dǎo)料板固定在出 料刮板的上方。下層發(fā)酵房的側(cè)壁設(shè)置若干進(jìn)風(fēng)口。本發(fā)明是有效實(shí)施發(fā)酵工藝而研發(fā)的發(fā)酵設(shè)備，主要由雙層 結(jié)構(gòu)的發(fā)酵床和發(fā)酵房構(gòu)成，發(fā)酵床上設(shè)置進(jìn)料機(jī)構(gòu)、布料機(jī)構(gòu)、翻 料機(jī)構(gòu)和出料機(jī)構(gòu)，本發(fā)明提供了一個(gè)專門用于發(fā)酵物料的場(chǎng)所， 在外設(shè)相關(guān)控制電器的支持下實(shí)現(xiàn)自動(dòng)進(jìn)料、布料、翻料和出料，在 外設(shè)相關(guān)設(shè)備的配合下，可以自動(dòng)加溫降溫、自動(dòng)加濕，使物料進(jìn)行 更快更好的發(fā)酵，大大縮短了發(fā)酵所需要的時(shí)間本發(fā)明極大地降 低了操作人員的勞動(dòng)強(qiáng)度，有利于現(xiàn)代化、規(guī)?；a(chǎn)需要，有利于 提高發(fā)酵質(zhì)量和生產(chǎn)效率。


圖1為本發(fā)明立體結(jié)構(gòu)示意圖；圖2為圖1中一行走裝置上的布料機(jī)構(gòu)和翻料機(jī)構(gòu)結(jié)構(gòu)示意圖；圖3為圖1中一行走裝置上的出料機(jī)構(gòu)結(jié)構(gòu)示意圖中，l進(jìn)料管，2支架導(dǎo)軌，3篩板，4導(dǎo)軌，5行走機(jī)架，6縱 向進(jìn)料拖鏈，7支架導(dǎo)軌，8橫向進(jìn)料拖鏈，9旋風(fēng)分離器，IO翻料機(jī)， ll出料刮板，12出料螺旋絞龍，13摻料板，14行走機(jī)架，15導(dǎo)料板。
具體實(shí)施例方式
結(jié)合附圖和實(shí)施例進(jìn)一步說(shuō)明本發(fā)明，本發(fā)明為上下連接 的雙層結(jié)構(gòu)，上層為發(fā)酵床，下層為發(fā)酵房，發(fā)酵床經(jīng)布滿篩孔的篩板 3與發(fā)酵房相通；發(fā)酵床靠近上端的四壁固定支架導(dǎo)軌2,支架導(dǎo)軌2 上設(shè)置進(jìn)料機(jī)構(gòu)；發(fā)酵床靠近底部的兩側(cè)固定導(dǎo)軌4，導(dǎo)軌4的兩端設(shè) 置沿導(dǎo)軌縱向移動(dòng)的行走裝置， 一行走裝置的行走機(jī)架5上設(shè)置布料機(jī) 構(gòu)和翻料機(jī)構(gòu)，另一行走裝置的行走機(jī)架14上設(shè)置出料機(jī)構(gòu)。
一、 物料通過(guò)外設(shè)風(fēng)送系統(tǒng)進(jìn)入上層發(fā)酵床 物料通過(guò)外設(shè)的風(fēng)送系統(tǒng)經(jīng)過(guò)安裝在拖鏈上的進(jìn)料管1在支架導(dǎo)
軌2上來(lái)回縱向移動(dòng)和在支架導(dǎo)軌7上來(lái)回橫向移動(dòng)，物料再通過(guò)進(jìn) 料管1進(jìn)入進(jìn)料旋風(fēng)分離器9中，進(jìn)料旋風(fēng)分離器9在行走機(jī)架5上 的導(dǎo)軌橫向移動(dòng)進(jìn)行橫向布料，布料一段后，行走機(jī)架5在導(dǎo)軌4上 來(lái)回縱向移動(dòng)，完成在發(fā)酵床3上的布料，發(fā)酵床的底板為布滿篩孔 的篩板3，開(kāi)孔率在20% 25%之間。
物料發(fā)酵一段時(shí)間后，物料的溫度上升，通過(guò)翻料機(jī)10固定在行 走機(jī)架5上，沿導(dǎo)軌4在縱向上來(lái)回移動(dòng)的同時(shí)進(jìn)行翻料，對(duì)物料進(jìn)行 降溫和使菌種發(fā)酵均勻。翻料機(jī)10由驅(qū)動(dòng)電機(jī)、滾籠、滾籠的各軸向 筋上固定的相互錯(cuò)位的若干葉片構(gòu)成；翻料機(jī)10安裝在行走裝置中的 行走機(jī)架5下，驅(qū)動(dòng)電機(jī)帶動(dòng)滾籠旋轉(zhuǎn)。
二、 物料出發(fā)酵床
物料發(fā)酵完畢后，通過(guò)安裝在軌道4上來(lái)回行走的行走機(jī)架14上 的出料機(jī)構(gòu)出料，出料機(jī)構(gòu)由出料螺旋絞龍12和摻料板13構(gòu)成；出
6料螺旋絞龍12由旋軸和焊接在旋軸上的螺旋板構(gòu)成，出料螺旋絞龍 12中的旋軸兩端吊掛在行走裝置中的行走機(jī)架14上，摻料板13固定 在螺旋鉸龍12后側(cè)行走裝置中的行走機(jī)架14上。
出料螺旋12將物料從發(fā)酵床的篩板3 —端推到發(fā)酵床篩板3的另 一端有門的一側(cè)，經(jīng)過(guò)導(dǎo)料板15進(jìn)入出料刮板11進(jìn)行統(tǒng)一出料，輸 送到下一工段；
行走機(jī)架14在前進(jìn)的過(guò)程中，出料螺旋絞龍12 —直運(yùn)動(dòng)出料， 摻料板13將物料推進(jìn)螺旋中，出料螺旋絞龍12和發(fā)酵床篩板3基本 緊密貼合，使發(fā)酵床上的殘留物料非常少。
本發(fā)明中的旋風(fēng)分離器可以從市場(chǎng)購(gòu)得。
權(quán)利要求
1、一種自動(dòng)發(fā)酵機(jī)設(shè)備，其特征是，所述的發(fā)酵機(jī)設(shè)備為上下連接的雙層結(jié)構(gòu)，上層為發(fā)酵床，下層為發(fā)酵房，發(fā)酵床經(jīng)布滿篩孔的篩板與發(fā)酵房相通；發(fā)酵床靠近上端的四壁固定支架導(dǎo)軌，支架導(dǎo)軌上設(shè)置進(jìn)料機(jī)構(gòu)；發(fā)酵床靠近底部的兩側(cè)固定導(dǎo)軌，導(dǎo)軌的兩端設(shè)置沿導(dǎo)軌縱向移動(dòng)的行走裝置，一行走裝置上設(shè)置布料機(jī)構(gòu)和翻料機(jī)構(gòu)，另一行走裝置上設(shè)置出料機(jī)構(gòu)。
2、 根據(jù)權(quán)利要求l所述的自動(dòng)發(fā)酵機(jī)設(shè)備，其特征是，所述的進(jìn) 料機(jī)構(gòu)由進(jìn)料管和拖鏈構(gòu)成，進(jìn)料管安裝在拖鏈內(nèi)，拖鏈連接在行走 裝置中的行走機(jī)架上沿支架導(dǎo)軌上來(lái)回移動(dòng)。
3、 根據(jù)權(quán)利要求l所述的自動(dòng)發(fā)酵機(jī)設(shè)備，其特征是，所述的行 走裝置由行走機(jī)架、固定在行走機(jī)架上的驅(qū)動(dòng)電機(jī)、行走機(jī)架兩端固 定的與導(dǎo)軌對(duì)應(yīng)配合的滾輪構(gòu)成，驅(qū)動(dòng)電機(jī)帶動(dòng)行走機(jī)架在軌道上來(lái) 回行走。
4、 根據(jù)權(quán)利要求l所述的自動(dòng)發(fā)酵機(jī)設(shè)備，其特征是，所述的布 料機(jī)構(gòu)由與進(jìn)料管連接的進(jìn)料旋風(fēng)分離器構(gòu)成，
5、 根據(jù)權(quán)利要求l所述的自動(dòng)發(fā)酵機(jī)設(shè)備，其特征是，所述的翻 料機(jī)構(gòu)為翻料機(jī)，翻料機(jī)由驅(qū)動(dòng)電機(jī)、滾籠、滾籠的各軸向筋上固定 的相互錯(cuò)位的若干葉片構(gòu)成；翻料機(jī)安裝在行走裝置中的行走機(jī)架下， 驅(qū)動(dòng)電機(jī)帶動(dòng)滾籠旋轉(zhuǎn)。
6、 根據(jù)權(quán)利要求l所述的自動(dòng)發(fā)酵機(jī)設(shè)備，其特征是，所述的出 料機(jī)構(gòu)由出料螺旋絞龍和摻料板構(gòu)成；出料螺旋絞龍由旋軸和焊接在 旋軸上的螺旋板構(gòu)成，出料螺旋中的旋軸兩端吊掛在行走裝置中的行 走機(jī)架上，摻料板固定在螺旋鉸龍后側(cè)行走裝置中的行走機(jī)架上。
7、 根據(jù)權(quán)利要求l所述的自動(dòng)發(fā)酵機(jī)設(shè)備，其特征是，發(fā)酵床一端的側(cè)面設(shè)置料門、導(dǎo)料板和出料刮板，導(dǎo)料板固定在出料刮板的上 方。
8、根據(jù)權(quán)利要求l所述的自動(dòng)發(fā)酵機(jī)設(shè)備，其特征是，下層發(fā)酵 房的側(cè)壁設(shè)置若干進(jìn)風(fēng)口。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種自動(dòng)發(fā)酵機(jī)設(shè)備，是將糧食、豆類及其加工后的產(chǎn)物進(jìn)行發(fā)酵工藝所使用的設(shè)備，屬于發(fā)酵設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，本發(fā)明是有效實(shí)施發(fā)酵工藝而研發(fā)的發(fā)酵設(shè)備，主要由雙層結(jié)構(gòu)的發(fā)酵床和發(fā)酵房構(gòu)成，發(fā)酵床上設(shè)置進(jìn)料機(jī)構(gòu)、布料機(jī)構(gòu)、翻料機(jī)構(gòu)和出料機(jī)構(gòu)，本發(fā)明提供了一個(gè)專門用于發(fā)酵物料的場(chǎng)所，在外設(shè)相關(guān)控制電器的支持下實(shí)現(xiàn)自動(dòng)進(jìn)料、布料、翻料和出料，在外設(shè)相關(guān)設(shè)備的配合下，可以自動(dòng)加溫降溫、自動(dòng)加濕，使物料進(jìn)行更快更好的發(fā)酵，大大縮短了發(fā)酵所需要的時(shí)間，本發(fā)明極大地降低了操作人員的勞動(dòng)強(qiáng)度，有利于現(xiàn)代化、規(guī)模化生產(chǎn)需要，有利于提高發(fā)酵質(zhì)量和生產(chǎn)效率。
文檔編號(hào)A23L1/105GK101632422SQ200910184708
公開(kāi)日2010年1月27日 申請(qǐng)日期2009年8月4日 優(yōu)先權(quán)日2009年8月4日
發(fā)明者穎 張, 張文儒, 靜 徐, 臻 榮 申請(qǐng)人:江蘇牧羊邁安德食品機(jī)械有限公司