專利名稱：一種紅背菜營養(yǎng)保健面包餡料及制法的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種紅背菜營養(yǎng)保健面包餡料及制法。
背景技術(shù)：
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，紅背菜不僅含有豐富的具有造血功能的鐵元素，而且富含維生素A原、黃酮類化合物以及作為酶的活化劑錳元素等，長期食用此萊能起到補(bǔ)血、 抑制惡性生長細(xì)胞、減少血管紫癜等作用，對于需要補(bǔ)血者，腫瘤患者，受盆腔炎、支氣管炎、動脈血管硬化困擾的人群等，可起到食療的輔助作用，同時它還具有抗寄生蟲和抗病毒的作用，增強(qiáng)人體的免疫能力。紅背菜的莖葉質(zhì)地柔軟嫩滑，食用時具有特殊風(fēng)味，近年來， 隨著紅背菜的保健功能逐漸被人們所重視，普遍認(rèn)為是一種很好的具營養(yǎng)保健與特殊風(fēng)味為一體的高檔蔬菜，而倍受青睞；但是在日常生活中，人們是以紅背菜當(dāng)蔬菜食用的，不方便隨時隨地隨意取食；因此，以紅背菜加工成營養(yǎng)保健面包餡料，做成方便食品會有極大的市場需求和發(fā)展前景。目前市場上沒有以紅背菜制作的面包餡料；現(xiàn)有的專利文獻(xiàn)中也沒有涉及以紅背菜制作的面包餡料及制法，如在中國專利信息中心公布的(1)申請?zhí)枮?00310115066的發(fā)明——一種沙棘面包及其制備方法、(2)專利號為03121745的發(fā)明——果蔬營養(yǎng)保健食品及其制備方法等，其用料中都沒有紅背菜。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的是要提供一種方便人們食用的紅背菜營養(yǎng)保健面包餡料及制法。其技術(shù)方案是按配料包括紅背菜、細(xì)砂糖、黃油，按重量比紅背菜占70-90%， 細(xì)砂糖5-15%、黃油占5-15%，紅背菜分兩等份，即先將一半紅背菜葉清洗干凈，中火加熱熬制成紅背菜濃縮膏液；再將另一半紅背菜葉片燙熟，冷卻、烘干，再加入紅背菜濃縮膏、細(xì)砂糖和黃油攪拌均勻；或者將全部紅背菜制成濃縮膏，再加入細(xì)砂糖和黃油攪拌成泥。與現(xiàn)有面包餡料相比，本發(fā)明具有清熱涼血的特點(diǎn)，味微酸，清香可口，能起到消暑除熱效果；富含鐵元素、維生素A原、黃酮類化合物以及作為酶的活化劑錳元素等，具有營養(yǎng)保健作用，適用于廣大消費(fèi)者，更適用于需要補(bǔ)血者、腫瘤患者、受盆腔炎、支氣管炎、 動脈血管硬化困擾的人群等。
具體實(shí)施方式
實(shí)施例1、一種紅背菜營養(yǎng)保健面包餡料，按配料包括紅背菜、細(xì)砂糖、黃油，按重量比紅背菜占80%，細(xì)砂糖10%、黃油占10%，紅背菜分兩等份，即先將一半紅背菜葉清洗干凈，中火加熱熬制成紅背菜濃縮膏液；再將另一半紅背菜葉片燙熟，冷卻、烘干，再加入紅背菜濃縮膏、細(xì)砂糖和黃油攪拌均勻。實(shí)施例2、按配料包括紅背菜、細(xì)砂糖、黃油，按重量比紅背菜占80%，細(xì)砂糖 10 %、黃油占10 %，將全部紅背菜葉清洗干凈，中火加熱熬制成紅背菜濃縮膏液，再加入細(xì)砂糖和黃油攪拌成泥。
權(quán)利要求
1.一種紅背菜營養(yǎng)保健面包餡料及制法，其特征是按配料包括紅背菜、細(xì)砂糖、黃油，按重量比紅背菜占70-90%、細(xì)砂糖5-15%、黃油占5-15%。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的產(chǎn)品及方法，其特征是紅背菜分兩等份，即先將一半紅背菜葉清洗干凈，中火加熱熬制成紅背菜濃縮膏液；再將另一半紅背菜葉片燙熟、冷卻、烘干，再加入紅背菜濃縮膏、細(xì)砂糖和黃油攪拌均勻。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的產(chǎn)品及方法，其特征是將全部紅背菜葉清洗干凈，中火加熱熬制成紅背菜濃縮膏液，再加入細(xì)砂糖和黃油攪拌成泥。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種紅背菜營養(yǎng)保健面包餡料及制法。本發(fā)明提供了一種以紅背菜制成的營養(yǎng)保健面包餡料及制法，技術(shù)方案是按配料包括紅背菜、細(xì)砂糖、黃油，按重量比紅背菜占70-90％，細(xì)砂糖5-15％、黃油占5-15％，紅背菜分兩等份，即先將一半紅背菜葉清洗干凈，中火加熱熬制成紅背菜濃縮膏液；再將另一半紅背菜葉片燙熟，冷卻、烘干，再加入紅背菜濃縮膏、細(xì)砂糖和黃油攪拌均勻；或者將全部紅背菜制成濃縮膏，再加入細(xì)砂糖和黃油攪拌成泥。本發(fā)明富含鐵元素、維生素A原、黃酮類化合物以及作為酶的活化劑錳元素等，具有營養(yǎng)保健作用，適用于廣大消費(fèi)者，尤其適用于需要補(bǔ)血者、腫瘤患者、受盆腔炎、支氣管炎、動脈血管硬化困擾的人群等。
文檔編號A23L1/212GK102232541SQ20101015854
公開日2011年11月9日 申請日期2010年4月28日 優(yōu)先權(quán)日2010年4月28日
發(fā)明者不公告發(fā)明人 申請人:蘇州福龍生物科技有限公司