專利名稱：一種真菌及用它生產(chǎn)殼聚糖酶的方法
一種真菌及用它生產(chǎn)殼聚糖酶的方法本發(fā)明涉及一種真菌，特別是涉及一種I^ecilomyces sp. JW1727及用它生產(chǎn)殼聚糖酶的方法。據(jù)本申請(qǐng)人通過文獻(xiàn)檢索所知，可產(chǎn)生殼聚糖酶的微生物有白僵菌(Beauveria bassiana)、青毒菌(Penicillium)、假單胞菌(Pseudomonassp.)等，用它們生產(chǎn)殼聚糖酶的缺點(diǎn)是條件復(fù)雜，產(chǎn)酶活性低，影響了殼聚糖酶的開發(fā)和應(yīng)用。至今為止，沒有有關(guān) Paecilomycessp. Jff 1727及用它生產(chǎn)殼聚糖酶的有關(guān)報(bào)告。本發(fā)明的目的是提供一種真菌I^ecilomyces sp. JW1727及用它生產(chǎn)殼聚糖酶的方法，能克服現(xiàn)有技術(shù)的上述缺點(diǎn)。一種真菌，其特征是該真菌為Paecilomyces sp. JW1727，保藏單位為CCTCC，保藏號(hào)為 200025。一種真菌I^ecilomyces sp. jW1727，其特征是它用于生產(chǎn)殼聚糖酶。一種用I^ecilomyces sp. JW1727生產(chǎn)殼聚糖酶的方法，其特征是將菌種用馬鈴薯培養(yǎng)基活化后，再將該菌種接入含有殼聚糖的馬鈴薯液體培養(yǎng)基中，搖瓶培養(yǎng)，然后過濾除去菌體。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是I^aecilomyces sp. JW1727菌種容易培養(yǎng)，產(chǎn)酶時(shí)間短，酶活性高， 用它生產(chǎn)殼聚糖酶，培養(yǎng)方法簡(jiǎn)單，產(chǎn)酶活性高，有利于殼聚糖酶的開發(fā)和利用。下面通過實(shí)例說明本發(fā)明。附圖
為本發(fā)明的真菌形態(tài)圖。先由水產(chǎn)品加工廠的土壤中用選擇性培養(yǎng)基馬鈴薯培養(yǎng)基(由馬鈴薯200g，蔗糖20g，瓊脂15g，水IOOOml所組成，pH為7加入0. 5 %的殼聚糖)培養(yǎng)96h分離出 Paecilomyces sp. JW1727菌株，然后用馬鈴薯培養(yǎng)基培養(yǎng)120h，該菌株的菌落肉色，絮狀， 反面淡褐色。菌絲生長(zhǎng)糾結(jié)鏈狀，可產(chǎn)生巨孢子，分生孢子圓形或卵圓形，瓶梗基部膨大。該菌種具有營養(yǎng)要求范圍廣，容易培養(yǎng)的特點(diǎn)，特別是具有高的殼聚糖酶活性，其發(fā)酵液酶活力為 580U/ml。將菌種活化后，以5%的接種量接入含有0.5%殼聚糖的馬鈴薯液體培養(yǎng)基中，在下?lián)u瓶培養(yǎng)72h，然后過濾除去菌體，即獲得殼聚糖酶液。將該酶液作用于2%的殼聚
糖溶液，在30°C下保溫后，可獲得不同聚合度的殼聚寡糖和殼二糖。
權(quán)利要求
1.一種真菌，其特征是該真菌為I^aecilomyces sp. JW1727，保藏單位為CCTCC，保藏號(hào)為 200025。
2.一種真菌I^ecilomyces sp. Jff 1727，其特征是它用于生產(chǎn)殼聚糖酶。
3.—種用Paecilomyces sp. Jff 1727生產(chǎn)殼聚糖酶的方法，其特征是將菌種用馬鈴薯培養(yǎng)基活化后，再將該菌種接入含有殼聚糖的馬鈴薯液體培養(yǎng)基中，搖瓶培養(yǎng)，然后過濾除去菌體。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種真菌，本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是菌種容易培養(yǎng)，產(chǎn)酶時(shí)間短，酶活性高，用它生產(chǎn)殼聚糖酶，培養(yǎng)方法簡(jiǎn)單，產(chǎn)酶活性高，有利于殼聚糖酶的開發(fā)和利用。
文檔編號(hào)C12N1/14GK102373158SQ20101025087
公開日2012年3月14日 申請(qǐng)日期2010年8月11日 優(yōu)先權(quán)日2010年8月11日
發(fā)明者王亞美 申請(qǐng)人:王亞美