專利名稱：枸杞茶的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明是關(guān)于一種飲料的加工方法，更具體地說是一種關(guān)于枸杞茶的制作方法。
背景技術(shù)：
枸杞茶的制備方法(CN2006100982M. 7)，將枸杞經(jīng)過洗切、涼干、殺青、揉捻、烘炒、二次揉捻、二次烘炒、三次烘炒加工成品，殺青溫度為200 250°，揉捻時(shí)間為兩次輕揉10分鐘，兩次重揉10分鐘，烘炒溫度為50 60°，二次揉捻20分鐘，二次烘炒溫度為 60 70°，時(shí)間為30分鐘，三次烘炒溫度為60 70°，時(shí)間為30分鐘，飲用起來不僅有藥材的保健功效而且口感香甜。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是克服現(xiàn)有技術(shù)的缺點(diǎn)，提供一種新的、簡(jiǎn)單的加工技術(shù)。利用本技術(shù)方法可加工出具有養(yǎng)肝明目、軟化血管等保健功能的枸杞茶。本發(fā)明通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的采摘色澤嫩綠、無病蟲害、肥厚、新鮮的枸杞葉， 用清水洗去葉面上的塵土和其它污物，浙干水后均勻地?cái)偭涝谕L(fēng)干燥處3 4小時(shí)，攤晾期間翻動(dòng)1 2次，至葉片萎軟然后經(jīng)殺青、揉捻、干燥而成枸杞茶。
具體實(shí)施例方式1、采葉。采摘色澤嫩綠、無病蟲害、肥厚、新鮮的枸杞葉，用清水洗去葉面上的塵土和其它污物，浙干水后均勻地?cái)偭涝谕L(fēng)干燥處3 4小時(shí)，攤晾期間翻動(dòng)1 2次，至葉片萎軟。2、殺青。殺青用的鍋放在砌成傾斜35度的灶上。當(dāng)鍋溫達(dá)到120°C時(shí)，投A^g 鮮枸杞葉，連續(xù)翻炒4 5分鐘，炒至葉片柔軟，握之成團(tuán)，手松不散，聞之青氣消失而略顯清香時(shí)即可出鍋。3、揉捻。將經(jīng)過殺青的葉片分批攤放在木板上，趁熱交替團(tuán)揉與推揉3 5分鐘。 注意用力要均勻，切勿過重。揉至葉片成條狀即可。4、干燥。將葉條投入溫度在70°C左右的鍋爐中快速翻炒，注意要炒熱炒勻，炒至手捏茶條成粉末、含水量低于6 %即可出鍋，攤開冷卻。5、包裝。用簸箕除去碎末、鱗片等雜物，然后按色、形、味進(jìn)行分級(jí)包裝，密封后置于干燥無異味處貯存。
權(quán)利要求
1.枸杞茶的制作方法，其特征在于所用原料為枸杞葉，經(jīng)攤晾、殺青、揉捻、干燥、包裝而成。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述枸杞茶的制作方法，其特征在于攤晾在通風(fēng)干燥處3 4小時(shí)， 攤晾期間翻動(dòng)1 2次，至葉片萎軟。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述枸杞茶的制作方法，其特征在于殺青用的鍋放在砌成傾斜35度的灶上，當(dāng)鍋溫達(dá)到120°C時(shí)，投入2kg鮮枸杞葉，連續(xù)翻炒4 5分鐘，炒至葉片柔軟，握之成團(tuán)，手松不散，聞之青氣消失而略顯清香時(shí)即可出鍋。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述枸杞茶的制作方法，其特征在于揉捻3 5分鐘。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述枸杞茶的制作方法，其特征在于干燥是將葉條投入溫度在70°C 左右的鍋爐中快速翻炒，炒至手捏茶條成粉末、含水量低于6%即可出鍋，攤開冷卻。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種枸杞茶制作方法，采摘色澤嫩綠、無病蟲害、肥厚、新鮮的枸杞葉，用清水洗去葉面上的塵土和其它污物，瀝干水后均勻地?cái)偭涝谕L(fēng)干燥處3～4小時(shí)，攤晾期間翻動(dòng)1～2次，至葉片萎軟然后經(jīng)殺青、揉捻、干燥而成枸杞茶，具有養(yǎng)肝明目、軟化血管等保健功能。
文檔編號(hào)A23F3/34GK102429061SQ201010506089
公開日2012年5月2日 申請(qǐng)日期2010年9月29日 優(yōu)先權(quán)日2010年9月29日
發(fā)明者張男 申請(qǐng)人:張男