專利名稱：一種具有調(diào)節(jié)腸道菌群功能的復(fù)方沙棘茶制劑的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種具有調(diào)節(jié)腸道菌群功能的復(fù)方沙棘茶制劑，屬于保健食品領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
現(xiàn)代微生態(tài)學(xué)觀點認(rèn)為，生命的本質(zhì)是生物與內(nèi)外環(huán)境形成的生態(tài)系統(tǒng)的平衡， 疾病的本質(zhì)是各種干擾宿主的因素作用超限導(dǎo)致生態(tài)失調(diào)。健康人的胃腸道內(nèi)寄居著種類 繁多的微生物，這些微生物被稱為腸道菌群。腸道菌群按一定的比例組合，各菌群間互相制 約、互相依存，在質(zhì)和量上形成一種生態(tài)平衡。一旦機體內(nèi)外環(huán)境發(fā)生變化，如長期應(yīng)用廣 譜抗生素，敏感腸道菌被抑制，未被抑制的細(xì)菌則乘機繁殖，從而引起菌群失調(diào)，其正常生 理組合被破壞，產(chǎn)生病理性組合而引起臨床癥狀，稱為腸道菌群失調(diào)癥。目前使用的調(diào)節(jié)腸道菌群功能的產(chǎn)品包括有益生菌類產(chǎn)品、益生元類產(chǎn)品以及合 生元類產(chǎn)品。其中，益生元類產(chǎn)品具有耐貯存、貯運方便、無毒副作用等優(yōu)點，并且對調(diào)節(jié) 腸道菌群具有積極作用，能夠有效抑制有害菌增殖。本發(fā)明是在現(xiàn)有微生態(tài)學(xué)益生元理論 的基礎(chǔ)上，篩選出能有效調(diào)節(jié)腸道菌群的益生元類(低聚果糖、低聚異麥芽糖、低聚半乳糖 等)，輔以營養(yǎng)豐富且具有保護胃粘膜作用的沙棘果粉，再配以中國茶道文化之紅茶粉進行 科學(xué)配伍，從而獲得一種具有調(diào)節(jié)腸道菌群功能的復(fù)方沙棘茶制劑。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種具有調(diào)節(jié)腸道菌群功能的復(fù)方沙棘茶制劑，該復(fù)方沙 棘茶制劑將現(xiàn)代微生態(tài)益生元理論與現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)理論以及中國傳統(tǒng)茶道文化結(jié)合在一起， 提供一種既能夠增殖腸道有益菌并抑制腸道有害菌，又能保持茶的風(fēng)味和口味的茶飲品。本發(fā)明的目的是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的一種具有調(diào)節(jié)腸道菌群功能的復(fù)方沙棘茶制劑，按重量百分比計算包括以下組 分低聚果糖 15% 90%，低聚異麥芽糖0% 40%，低聚半乳糖 0% 30%，沙棘果粉 60%，紅茶粉 60%，輔料0% 50%。優(yōu)選地，本發(fā)明所述的復(fù)方沙棘茶制劑，按重量百分比計算包括以下組分
低聚果糖 30 % 60 %，低聚異麥芽糖0 % 30 %，低聚半乳糖 0% 30%，沙棘果粉 30%，紅茶粉 30%，輔料 0% ；35%。本發(fā)明所述的復(fù)方沙棘茶制劑可包含有食品學(xué)上可接受的輔料，從而制成各種口 服劑型，如粉劑、顆粒劑、片劑、膠囊劑和口服液等。在本發(fā)明中，所述的輔料選自食用香精、甜味劑、酸味劑、抗氧化劑、填充劑、潤滑 劑和防腐劑中的一種或兩種以上的組合。其中，所述的食用香精包括檸檬香精、乙基麥芽酚、茶香精和蘋果香精等；所述的甜味劑包括三氯蔗糖、AK糖、阿斯巴甜、羅漢果甜苷和紐甜等；所述的酸味劑包括檸檬酸、 蘋果酸和乳酸等；所述的抗氧化劑包括異抗壞血酸及其鈉鹽和維生素C等；所述的填充劑 包括果糖、糖醇類、蔗糖、淀粉和糊精等；所述的潤滑劑包括滑石粉、硬脂酸鎂、二氧化硅和 硬脂酸等；所述的防腐劑包括苯甲酸鈉、苯甲酸鉀和山梨酸鉀等。本發(fā)明所述的復(fù)方沙棘茶制劑可以與食品學(xué)上可接受的成分一起制成其它保健食品。在本發(fā)明所述的復(fù)方沙棘茶制劑中，所述低聚果糖是通過生物酶解技術(shù)及膜分離 技術(shù)制備的，所述紅茶粉是采用熱水浸提及膜分離技術(shù)從紅茶中提取、噴霧干燥所精制而 成的。低聚果糖作為一種天然的雙歧因子，其甜度約為蔗糖的60%，屬不消化糖，食用后 不會增高體內(nèi)的血糖和胰島素水平，進入大腸后可被微生物發(fā)酵而排出體外。低聚果糖能 使有益的雙歧桿菌繁殖增加5 10倍，抑制擬桿菌、梭狀芽孢桿菌等有害菌的生長，使其數(shù) 量減少約50% 70%，起到潤腸通便、調(diào)節(jié)腸道菌群的作用。低聚異麥芽糖和低聚半乳糖 均不能被人體消化吸收而直接進入大腸內(nèi)為雙歧桿菌所利用，能有效增殖腸道雙歧桿菌及 有益菌。沙棘發(fā)源于喜馬拉雅山及其毗鄰地區(qū)，在海拔600-5000米的范圍內(nèi)均有生長，其 果實營養(yǎng)豐富，含有人體所需的多種營養(yǎng)素，富含維生素，堪稱“VC之王”，同時還含有黃酮 類化合物和其它酚類化合物。沙棘具有保護胃粘膜、保護肝臟、延緩衰老、增強免疫力和抗 氧化等功能，具有“維生素寶庫”和“長壽果”的美稱。茶道最早起源于中國，被視為一種修身養(yǎng)性之道。而紅茶作為最普遍的一種茶飲， 具有幫助胃腸消化、促進食欲、利尿和消除水腫等作用，紅茶還具有較強的抗菌力，用紅茶 漱口可防濾過性病毒引起的感冒，并且能夠預(yù)防蛀牙和食物中毒，降低血糖值和高血壓。本發(fā)明所述的復(fù)方沙棘茶制劑，是根據(jù)現(xiàn)代微生態(tài)益生元理論與現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)理論 以及中國傳統(tǒng)茶道文化相結(jié)合的原理，利用微生態(tài)學(xué)中的益生元低聚果糖，增殖腸道有益 菌雙歧桿菌，抑制腸道有害菌增殖，保持腸道內(nèi)環(huán)境處于健康狀態(tài)，輔以營養(yǎng)豐富且具有保 護胃粘膜作用的沙棘果粉和具有中國傳統(tǒng)茶文化的紅茶粉，在保持茶的風(fēng)味和口味的基礎(chǔ) 上，增加茶飲的營養(yǎng)價值，實現(xiàn)了茶道文化與健康飲食的有機結(jié)合。本發(fā)明所述的復(fù)方沙棘茶制劑，經(jīng)毒理試驗證明，無毒副作用，并且經(jīng)動物功能和 人體試食試驗證明，具有調(diào)節(jié)腸道菌群的保健功能，適宜于腸道功能紊亂者。


圖1是本發(fā)明所述的復(fù)方沙棘茶口服液的制備工藝流程圖；圖2是本發(fā)明所述的復(fù)方沙棘茶顆粒劑的制備工藝流程圖；圖3是本發(fā)明所述的復(fù)方沙棘茶硬膠囊劑的制備工藝流程圖；圖4是本發(fā)明所述的復(fù)方沙棘茶片劑的制備工藝流程圖；圖5是本發(fā)明所述的復(fù)方沙棘茶粉劑的制備工藝流程圖。
具體實施例方式實施例一本發(fā)明所述的復(fù)方沙棘茶口服液的制備
按照下列重量百分比稱取各組分
低聚果糖35.0%，低聚異麥芽糖30. 0%,
低聚半乳糖10.0%，沙棘果粉15. 1%,
紅茶粉7. 00%，蘋果酸0. 50%,
檸檬酸0. 60%，茶香精1. 00%,
AK糖0. 20%，苯甲酸鈉0. 05%,
羅漢果甜苷0. 05%，維生素C0. 50%。
將上述各組分混合均勻，加入適量純化水進行定容，經(jīng)瞬時滅菌后上灌裝機灌裝，
滅菌后即制得本發(fā)明所述的復(fù)方沙棘茶口服液。實施例二 本發(fā)明所述的復(fù)方沙棘茶顆粒劑的制備按照下列重量百分比稱取各組分低聚果糖 30.0%，低聚異麥芽糖 15.0%，低聚半乳糖 20.0%，沙棘果粉5.00%，紅茶粉8. 00%，異麥芽酮糖醇 20.0%，檸檬酸0.75%，茶香精1.00%，阿斯巴甜0.20%，二氧化硅0.05%。將上述各組分混合均勻后，置于制粒機中進行制粒，制粒后即制得本發(fā)明所述的 復(fù)方沙棘茶顆粒劑。實施例三本發(fā)明所述的復(fù)方沙棘茶硬膠囊劑的制備按照下列重量百分比稱取各組分低聚果糖 60.0%， 低聚半乳糖 30.0%，沙棘果粉 8.00%， 紅茶粉1.80%，硬脂酸鎂 0.10%， 二氧化硅0.10%。將上述各組分混合均勻后，置于制粒機中進行制粒，然后采用全自動膠囊填充機 進行填充，經(jīng)拋光處理后即制得本發(fā)明所述的復(fù)方沙棘茶硬膠囊劑。實施例四本發(fā)明所述的復(fù)方沙棘茶片劑的制備按照下列重量百分比稱取各組分低聚果糖 35.0%， 低聚半乳糖25.0%，沙棘果粉 5.00%， 紅茶粉 3.00%，茶香精1.50%， 甘露糖醇 30.0%，硬脂酸鎂 0.30%， 二氧化硅 0.20%。將上述各組分混合均勻后，置于制粒機中進行制粒，經(jīng)干燥處理后置于壓片機進 行壓片，壓片后即制得本發(fā)明所述的復(fù)方沙棘茶片劑。實施例五本發(fā)明所述的復(fù)方沙棘茶粉劑的制備
按照下列]重量百分比稱取各組分
低聚果糖50. 0%,沙棘果粉30. 0%,
紅茶粉15. 2%,乙基麥芽酚1. 00%,
檸檬酸0. 60%,茶香精1. 00%,
蘋果酸0. 50%,檸檬香精1. 00%,
羅漢果甜苷0.15%， 維生素C0. 50%,三氯蔗糖 0.05%。將上述各組分混合均勻后，即制得本發(fā)明所述的復(fù)方沙棘茶粉劑。取本實施例制得的復(fù)方沙棘茶粉劑，依據(jù)衛(wèi)生部《保健食品檢驗與評價技術(shù)規(guī)范》 (2003年版)的評價方法，經(jīng)小鼠急性毒性試驗、微核試驗、精子畸變試驗以及Ames試驗等 毒理試驗證明，本復(fù)方沙棘茶粉劑無毒副作用。依據(jù)《保健食品檢驗與評價技術(shù)規(guī)范(2003年版)的評價方法，進行動物功能和人 體試食試驗1)經(jīng)口服給予小鼠0. 83,1. 67,5. 00g/kg BW三個不同劑量的該產(chǎn)品14天，檢測小
鼠腸道菌群。結(jié)果顯示雙歧桿菌和乳桿菌的數(shù)量增加，差異有顯著性意義(P <0.05)；腸 桿菌、腸球菌和產(chǎn)氣莢膜梭菌的數(shù)量變化值差異均無顯著性意義(P >0.05)；試驗期間，本 產(chǎn)品對小鼠體重增長無顯著影響。2)選擇符合標(biāo)準(zhǔn)的志愿受試者110例，按試驗前的菌群狀況，同時盡可能考慮年 齡、性別、飲食等因素，隨機分為試驗組和對照組，試驗組服用該產(chǎn)品，每天2次，每次1袋； 對照組服用安慰劑，連續(xù)服用15天。結(jié)果表明服用該產(chǎn)品15天后，試驗組雙歧桿菌和乳 桿菌分別與對照組比較，組間差異有顯著性(P<0.(^)；試驗前后產(chǎn)氣莢膜梭菌、腸桿菌、 擬桿菌和腸球菌等指標(biāo)無明顯變化，差異無顯著性(P > 0. 05)。以上動物及人體試食試驗結(jié)果說明，本產(chǎn)品具有調(diào)節(jié)腸道菌群的保健功能，適宜 于腸道功能紊亂者。
權(quán)利要求
1.一種具有調(diào)節(jié)腸道菌群功能的復(fù)方沙棘茶制劑，按重量百分比計算包括以下組分低聚果糖 15% 90%， 低聚異麥芽糖 0^-40%,低聚半乳糖 0% 30%， 沙棘果粉 60%，紅茶粉 60%， 輔料0% 50%。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的復(fù)方沙棘茶制劑，其特征在于，按重量百分比計算包括以下 組分低聚果糖 30% 60%， 低聚異麥芽糖 0^-30%,低聚半乳糖 0% 30%， 沙棘果粉 30%，紅茶粉 30%， 輔料0% ；35%。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的復(fù)方沙棘茶制劑，其特征在于所述的復(fù)方沙棘茶制劑 包括復(fù)方沙棘茶粉劑、復(fù)方沙棘茶顆粒劑、復(fù)方沙棘茶片劑、復(fù)方沙棘茶膠囊劑以及復(fù)方沙 棘茶口服液。
4.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的復(fù)方沙棘茶制劑，其特征在于所述的輔料選自食用香 精、甜味劑、酸味劑、抗氧化劑、填充劑、潤滑劑和防腐劑中的一種或兩種以上的組合。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的復(fù)方沙棘茶制劑，其特征在于所述的食用香精包括檸檬香 精、乙基麥芽酚、茶香精和蘋果香精。
6.根據(jù)權(quán)利要求4所述的復(fù)方沙棘茶制劑，其特征在于所述的甜味劑包括AK糖、三 氯蔗糖、阿斯巴甜、羅漢果甜苷和紐甜；所述的酸味劑包括檸檬酸、蘋果酸和乳酸。
7.根據(jù)權(quán)利要求4所述的復(fù)方沙棘茶制劑，其特征在于所述的抗氧化劑包括異抗壞 血酸及其鈉鹽和維生素C。
8.根據(jù)權(quán)利要求4所述的復(fù)方沙棘茶制劑，其特征在于所述的填充劑包括果糖、糖醇 類、蔗糖、淀粉和糊精。
9.根據(jù)權(quán)利要求4所述的復(fù)方沙棘茶制劑，其特征在于所述的潤滑劑包括滑石粉、硬 脂酸鎂、二氧化硅和硬脂酸。
10.根據(jù)權(quán)利要求4所述的復(fù)方沙棘茶制劑，其特征在于所述的防腐劑包括苯甲酸 鈉、苯甲酸鉀和山梨酸鉀。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種具有調(diào)節(jié)腸道菌群功能的復(fù)方沙棘茶制劑，該復(fù)方沙棘茶制劑按重量百分比計算包括低聚果糖15％～90％，低聚異麥芽糖0％～40％，低聚半乳糖0％～30％，沙棘果粉1％～60％，紅茶粉1％～60％，輔料0％～50％。本發(fā)明所述的復(fù)方沙棘茶制劑將現(xiàn)代微生態(tài)益生元理論與現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)理論以及中國傳統(tǒng)茶道文化結(jié)合在一起，提供了一種既能夠增殖腸道有益菌并抑制腸道有害菌，又能保持茶的風(fēng)味和口味的茶飲品。
文檔編號A23F3/14GK102138594SQ20111003406
公開日2011年8月3日 申請日期2011年2月1日 優(yōu)先權(quán)日2011年2月1日
發(fā)明者孫平, 康麗潔, 張立欣, 李晨悅, 李翠華, 歐陽道福, 胡瑞連, 黃朝霞 申請人:完美(中國)有限公司