專利名稱：可移動(dòng)的生產(chǎn)白酒的設(shè)備及其生產(chǎn)工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種生產(chǎn)白酒的設(shè)備及其生產(chǎn)工藝，尤其涉及一種可移動(dòng)的生產(chǎn)白酒的設(shè)備及其生產(chǎn)工藝。
背景技術(shù)：
傳統(tǒng)的釀酒作坊，酒窖建在地下2米深左右，用磚砌成，將稻殼、玉米/高粱等糧食通過(guò)人工裝入蒸酒鍋蒸熟，然后人工將上述物料填入在地下設(shè)有的固定酒窯，用于充分發(fā)酵物料，并通過(guò)人工起窯、人工裝鍋將其再次裝入蒸酒鍋，蒸酒鍋與鍋爐、冷酒器連接，通過(guò)蒸汽將物料充分汽化成液態(tài)白酒。釀酒后的物料殘?jiān)ㄟ^(guò)人工將其導(dǎo)出并運(yùn)到庫(kù)房用作飼料。酒鍋底部的蒸餾水人工盛出。人工操作使物料與空氣接觸，造成物料揮發(fā)，降低出酒率。同時(shí)人工操作勞動(dòng)強(qiáng)度大，費(fèi)工費(fèi)時(shí)，在夏天基本無(wú)法正常工作。民間流傳著夏不出酒的謗 語(yǔ)，都是與物料長(zhǎng)時(shí)間接觸空氣有關(guān)。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明就是為了解決上述技術(shù)問(wèn)題而提供了可移動(dòng)的生產(chǎn)白酒的設(shè)備及其生產(chǎn)工藝，通過(guò)以蒸酒鍋代替酒窯填裝所需發(fā)酵物料，從而可以整體移動(dòng)，避免了物料與空氣接觸，從而減少揮發(fā)，提高出酒率，繼而解決了夏天不出酒或者出酒少的技術(shù)難題。為了解決上述技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明是通過(guò)如下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的可移動(dòng)的生產(chǎn)白酒的設(shè)備及其生產(chǎn)工藝，包括鍋爐I、蒸酒鍋2和冷卻器3，其特征在于蒸酒鍋2安放在地面上，鍋爐I與蒸酒鍋2通過(guò)管道相連接，冷卻器3通過(guò)過(guò)籠管道19、迫蓋4與蒸酒鍋2相連接，蒸酒鍋2的上方裝有迫蓋4，迫蓋4頂端與過(guò)籠管道19相連，連接處設(shè)有密封水槽5，蒸酒鍋2的的上沿設(shè)有密封水槽6，蒸酒鍋2底部上方裝有蒸簾10，底部裝有進(jìn)汽口 11和排水口 12，冷卻器3內(nèi)部裝有冷凝管12，冷凝管12上端與過(guò)籠管道19另一端相連，連接處設(shè)有密封水槽14，外側(cè)為冷水箱15，冷凝管13下部設(shè)有出酒口 16，冷水箱15底部設(shè)有排水口17。所述的蒸酒鍋2外側(cè)中部裝有穩(wěn)定掛鉤7。所述的蒸酒鍋2上部?jī)蓚?cè)裝有升降掛鉤8。所述的蒸酒鍋2下部?jī)蓚?cè)裝有卸料掛鉤9。生產(chǎn)工藝包括下列步驟(I)、將優(yōu)選玉米粉碎以4 I重量份數(shù)比摻入稻殼后攪拌均勻；(2)、將所得混合原料潤(rùn)濕倒入蒸酒鍋2中蒸熟；(3)、將蒸酒鍋2中物料卸出，然后與糖化酶充分拌勻后再討入蒸酒鍋2用塑料布蓋嚴(yán)，用升降設(shè)備連接升降掛鉤8提起蒸酒鍋2放在滑輪車(chē)上推送至恒溫室貯存發(fā)酵5-7天;(5)、將蒸酒鍋2推至生產(chǎn)車(chē)間，蓋上迫蓋4，安裝過(guò)籠管道19與冷卻器3連接，進(jìn)汽口 11連接鍋爐；
(6)、啟動(dòng)鍋爐I保持常壓狀態(tài)給汽，30分鐘后出酒口 16自動(dòng)流出所需蒸餾白酒；(7)、卸下過(guò)籠管道19、迫蓋4，升降架連接卸料掛鉤9和穩(wěn)定掛鉤7，拉動(dòng)卸料掛鉤9使蒸酒鍋2傾斜倒出殘酒渣。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)效果本發(fā)明通過(guò)以蒸酒鍋代替酒窯填裝所需發(fā)酵物料安放在地面，從而可以整體移動(dòng)，省去了人工裝鍋、人工起鍋、人工起窯的過(guò)程。避免了物料與空氣接觸，從而減少揮發(fā)，提高出酒率，繼而解決了夏天不出酒或者出酒少的技術(shù)難題。本發(fā)明結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，使用方便，也充分降低了生產(chǎn)成本，便于推廣。


圖I是本發(fā)明的主視結(jié)構(gòu)示意圖。
圖中，鍋爐1，蒸酒鍋2，冷卻器3，迫蓋4，密封水槽5，密封水槽6，穩(wěn)定掛鉤7，升降掛鉤8，卸料掛鉤9，蒸簾10，進(jìn)汽口 11，排水口 12，冷凝管13，密封水槽14，冷水箱15，出酒口 16，排水口 17，連接管道18，過(guò)籠管道19。
具體實(shí)施例方式本發(fā)明的內(nèi)容結(jié)合附圖通過(guò)實(shí)施例加以詳細(xì)描述，但不被實(shí)施例所限。實(shí)施例I :蒸酒鍋2安放在地面，鍋爐I與蒸酒鍋2通過(guò)管道相連接，冷卻器3通過(guò)過(guò)籠管道19、迫蓋4與蒸酒鍋2相連接。蒸酒鍋2外側(cè)中部裝有穩(wěn)定掛鉤7 ;蒸酒鍋2上部?jī)蓚?cè)裝有升降掛購(gòu)8 ;蒸酒鍋2下部?jī)蓚?cè)裝有卸料掛鉤9。蒸酒鍋的上方裝有迫蓋4，迫蓋4頂端與過(guò)籠管道19相連，連接處設(shè)有密封水槽5 ;迫蓋4和過(guò)籠管道19均為獨(dú)立可拆卸設(shè)備；蒸酒鍋2的的上沿設(shè)有密封水槽6。蒸酒鍋2底部上方裝有蒸簾10，底部裝有進(jìn)汽口11和排水口 12。冷卻器3內(nèi)部裝有冷凝管13，冷凝管13上端與過(guò)籠管道19另一端相連，連接處設(shè)有密封水槽14，外側(cè)為冷水箱15，冷凝管13下部設(shè)有出酒口 16，冷水箱底部設(shè)有排水口 17。選取1000斤優(yōu)質(zhì)玉米，用粉碎機(jī)粉碎后與250斤稻殼混合攪拌均勻。將上述混合物裝入蒸酒鍋2中，進(jìn)汽口 11與鍋爐I連接，啟動(dòng)鍋爐I常壓狀態(tài)給汽將玉米混合物蒸熟。卸下連接管道18將蒸酒鍋2中物料卸出，然后與糖化酶充分拌勻后再討入蒸酒鍋2用塑料布蓋嚴(yán)，用升降架上電葫蘆與蒸酒鍋2上升降掛鉤8相連吊起蒸酒鍋2放到滑輪車(chē)上推送至恒溫室發(fā)酵，周期為五天，五天后將蒸酒鍋2推出運(yùn)送至鍋爐I旁通過(guò)升降架卸下，蓋上迫蓋4，安裝過(guò)籠管道19與冷卻器3連接，三個(gè)密封水槽灌水密封。蒸酒鍋進(jìn)汽口 11通過(guò)連接管道18與鍋爐2連接，啟動(dòng)鍋爐I保持常壓狀態(tài)給汽，通過(guò)蒸汽將物料充分汽化再經(jīng)冷卻器3液化成白酒?？傻玫?0°白酒650斤(傳統(tǒng)出酒量是50° 470斤-570斤)。發(fā)酵、蒸餾后的廢水通過(guò)蒸酒鍋2底部的排水口 12排凈。將升降架上的電葫蘆與卸料掛鉤9、穩(wěn)定掛鉤7相連，拉動(dòng)卸料掛鉤9使蒸酒鍋2傾斜，將蒸酒鍋2中的物料殘?jiān)钩霾⑺腿霂?kù)房，留做備用。
權(quán)利要求
1.可移動(dòng)的生產(chǎn)白酒的設(shè)備及其生產(chǎn)工藝，包括鍋爐(I)、蒸酒鍋(2)和冷卻器(3)，其特征在于蒸酒鍋(2)安放在地面上，鍋爐(I)與蒸酒鍋(2)通過(guò)管道相連接，冷卻器(3)通過(guò)過(guò)籠管道(19)、迫蓋⑷與蒸酒鍋⑵相連接，蒸酒鍋⑵的上方裝有迫蓋(4)，迫蓋(4)頂端與過(guò)籠管道(19)相連，連接處設(shè)有密封水槽(5)，蒸酒鍋(2)的的上沿設(shè)有密封水槽(6)，蒸酒鍋(2)底部上方裝有蒸簾(10)，底部裝有進(jìn)汽口(11)和排水口(12)，冷卻器(3)內(nèi)部裝有冷凝管(12)，冷凝管(12)上端與過(guò)籠管道(19)另一端相連，連接處設(shè)有密封水槽(14)，外側(cè)為冷水箱(15)，冷凝管(13)下部設(shè)有出酒口(16)，冷水箱(15)底部設(shè)有排水口(17)。
2.據(jù)權(quán)利要求I所述的可移動(dòng)的生產(chǎn)白酒的設(shè)備，其特征在于蒸酒鍋(2)外側(cè)中部裝有穩(wěn)定掛鉤(7)。
3.據(jù)權(quán)利要求I所述的可移動(dòng)的生產(chǎn)白酒的設(shè)備，其特征在于蒸酒鍋(2)上部?jī)蓚?cè)裝有升降掛鉤⑶。
4.據(jù)權(quán)利要求I所述的可移動(dòng)的生產(chǎn)白酒的設(shè)備，其特征在于蒸酒鍋(2)下部?jī)蓚?cè)裝有卸料掛鉤(9)。
5.可移動(dòng)的生產(chǎn)白酒的設(shè)備及其生產(chǎn)工藝，其特征在于生產(chǎn)工藝包括下列步驟 (1)、將優(yōu)選玉米粉碎以4 I重量份數(shù)比摻入稻殼后攪拌均勻； (2)、將所得混合原料潤(rùn)濕倒入蒸酒鍋(2)中蒸熟； (3)、將蒸酒鍋(2)中物料卸出，然后與糖化酶充分拌勻后再討入蒸酒鍋(2)用塑料布蓋嚴(yán)，用升降設(shè)備連接升降掛鉤(8)提起蒸酒鍋(2)放在滑輪車(chē)上推送至恒溫室貯存發(fā)酵5-7 天； (5)、將蒸酒鍋(2)推至生產(chǎn)車(chē)間，蓋上迫蓋(4)，安裝過(guò)籠管道(19)與冷卻器(3)連接，進(jìn)汽口(11)連接鍋爐； (6)、啟動(dòng)鍋爐(I)保持常壓狀態(tài)給汽，30分鐘后出酒口(16)自動(dòng)流出所需蒸餾白酒； (7)、卸下過(guò)籠管道(19)、迫蓋(4)，升降架連接卸料掛鉤(9)和穩(wěn)定掛鉤(7)，拉動(dòng)卸料掛鉤(9)使蒸酒鍋(2)傾斜倒出殘酒渣。
全文摘要
可移動(dòng)的生產(chǎn)白酒的設(shè)備，包括鍋爐(1)、蒸酒鍋(2)和冷卻器(3)組成，蒸酒鍋(2)代替埋在地下的酒窯填裝所需發(fā)酵物料安放在地面，從而可以整體移動(dòng)，省去了人工裝鍋、人工起鍋、人工起窯的過(guò)程，鍋體外安裝有升降掛鉤(8)與卸料掛鉤(9)，通過(guò)升降架可以實(shí)現(xiàn)單人操作，節(jié)省了大量人力。本發(fā)明避免了物料與空氣接觸，從而減少揮發(fā)，提高出酒率，繼而解決了夏天不出酒或者出酒少的技術(shù)難題。本發(fā)明結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，使用方便，也充分降低了生產(chǎn)成本，便于推廣。
文檔編號(hào)C12G3/12GK102746965SQ201110097629
公開(kāi)日2012年10月24日 申請(qǐng)日期2011年4月19日 優(yōu)先權(quán)日2011年4月19日
發(fā)明者蔣玉洪 申請(qǐng)人:蔣玉洪