專利名稱：人參薏米糊及其生產(chǎn)工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種功能性食品，特別涉及一種人參薏米糊及其生產(chǎn)工藝。
背景技術(shù)：
功能性食品對(duì)人體有極大益處，目前，功能性食品的開發(fā)，特別是含有人參的功能性食品的開發(fā)比較滯后。

發(fā)明內(nèi)容
人參性平、味甘、微苦，微溫。人參能增強(qiáng)人的體質(zhì)，提高人的抗病能力。薏米有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效；薏米具有營(yíng)養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟的作用；薏米具有使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點(diǎn)的功效； 薏仁中含有豐富的蛋白質(zhì)分解酵素，能使皮膚角質(zhì)軟化，對(duì)皮膚贅疣、粗糙不光滑者，長(zhǎng)期服用也有療效。燕麥的醫(yī)療價(jià)值和保健作用，已被古今中外醫(yī)學(xué)界所公認(rèn)。據(jù)1981 1985年中國(guó)農(nóng)科院與北京市心腦血管研究中心、北京市海淀醫(yī)院等18家醫(yī)療單位5輪動(dòng)物試驗(yàn)和3 輪997例臨床觀察研究證明，燕麥能預(yù)防和治療由高血脂引發(fā)的心腦血管疾病。即服用裸燕麥片3個(gè)月(日服1()()克)，可明顯降低心血管和肝臟中的膽固醇、甘油三脂、D-脂蛋白，總有效率達(dá)87. 2 %，其療效與冠心平無顯著差異，且無副作用。對(duì)于因肝、腎病變，糖尿病，脂肪肝等引起的繼發(fā)性高脂血癥也有同樣明顯的療效。長(zhǎng)期食用燕麥片，有利于糖尿病和肥胖病的控制。燕麥中含有燕麥蛋白、燕麥肽、燕麥D葡聚糖、燕麥油等成分。具有抗氧化功效、增加肌膚活性、延緩肌膚衰老、美白保濕、減少皺紋色斑、抗過敏、等功效。在美國(guó)、日本、韓國(guó)、 加拿大、法國(guó)等國(guó)家稱燕麥為“家庭醫(yī)生”、“植物黃金”、“天然美容師”。本發(fā)明的目的是提供一種能增強(qiáng)體質(zhì)、提高抗病能力的，以及具有保健美容作用的人參薏米糊。本發(fā)明的另一目的是提供一種人參薏米糊的生產(chǎn)工藝。本發(fā)明之人參薏米糊是由下述重量份的原料組成人參10 20份、薏米70 120份、芝麻30 60份、核桃仁20 40份、去皮燕麥40 70份、白砂糖40 70份。本發(fā)明之人參薏米糊最佳重量份配比是人參15份、薏米90份、芝麻45份、核桃仁30份、去皮燕麥60份、白砂糖60份。所述的人參是生曬參或紅參。本發(fā)明之人參薏米糊的生產(chǎn)工藝包括以下步驟一、洗料將洗料機(jī)調(diào)至工作狀態(tài)，將挑選后的人參、薏米、芝麻、核桃仁和去皮燕麥按順序分別投入洗料機(jī)內(nèi)，用溫度低于30°C的飲用水分別洗凈3 5分鐘；二、干燥將洗凈的人參、薏米、芝麻、核桃仁和去皮燕麥分別平鋪在盤中放入烘干箱中干燥，干燥溫度為78°C 82°C ；四、炒制和混合將干燥后薏米、芝麻、核桃仁和去皮燕麥分別進(jìn)行炒制，按照比例取炒制后的原料與干燥的人參、白砂糖進(jìn)行混合；五、粉碎將混合后的原料放入到粉碎機(jī)中粉碎；六、過篩將粉碎后的原料過80目篩，得到細(xì)粉狀物，即為人參薏米糊產(chǎn)品。食用時(shí)，用開水沖飲，即沖即飲。本發(fā)明的有益效果是1、食用本發(fā)明之人參薏米糊能增強(qiáng)人的體質(zhì)、提高抗病能力；還具有保健和美容作用。2、人參薏米糊加入燕麥、芝麻和核桃仁，能增加體內(nèi)的膳食纖維，促進(jìn)消化，易吸收。
具體實(shí)施例方式本發(fā)明之人參薏米糊是由下述重量份的原料組成人參15克、薏米90克、芝麻45克、核桃仁30克、去皮燕麥60克、白砂糖60克。本發(fā)明之人參薏米糊的生產(chǎn)工藝包括以下步驟一、洗料將洗料機(jī)調(diào)至工作狀態(tài)，將挑選后的人參、薏米、芝麻、核桃仁和去皮燕麥按順序分別投入洗料機(jī)內(nèi)，用溫度低于30°C的飲用水分別洗凈3 5分鐘二、干燥將洗凈的人參、薏米、芝麻、核桃仁和去皮燕麥分別平鋪在盤中放入烘干箱中干燥，干燥溫度為78°C 82°C ；四、炒制和混合將干燥后薏米、芝麻、核桃仁和去皮燕麥分別進(jìn)行炒制，按照比例取炒制后的原料與干燥的人參、白砂糖進(jìn)行混合；五、粉碎將混合后的原料放入到粉碎機(jī)中粉碎；六、過篩將粉碎后的原料過80目篩，得到細(xì)粉狀物，即為人參薏米糊產(chǎn)品。食用時(shí)，用開水沖飲，即沖即飲。
權(quán)利要求
1.一種人參薏米糊，是由下述重量份的原料組成人參10 20份、薏米70 120份、芝麻30 60份、核桃仁20 40份、去皮燕麥40 70份、白砂糖40 70份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種人參薏米糊，是由下述最佳重量份配比的原料組成人參15份、薏米90份、芝麻45份、核桃仁30份、去皮燕麥60份、白砂糖60份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種人參薏米糊，其特征在于所述的人參是生曬參或紅參。
4.一種人參薏米糊的生產(chǎn)工藝，該工藝包括以下步驟一、洗料將洗料機(jī)調(diào)至工作狀態(tài)，將挑選后的人參、薏米、芝麻、核桃仁和去皮燕麥按順序分別投入洗料機(jī)內(nèi)，用溫度低于30°C的飲用水分別洗凈3 5分鐘；二、干燥將洗凈的人參、薏米、芝麻、核桃仁和去皮燕麥分別平鋪在盤中放入烘干箱中干燥，干燥溫度為78°C 82°C ；四、炒制和混合將干燥后薏米、芝麻、核桃仁和去皮燕麥分別進(jìn)行炒制，按照比例取炒制后的原料與干燥的人參、白砂糖進(jìn)行混合；五、粉碎將混合后的原料放入到粉碎機(jī)中粉碎；六、過篩將粉碎后的原料過80目篩，得到細(xì)粉狀物，即為人參薏米糊產(chǎn)品。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種人參薏米糊及其生產(chǎn)工藝，是由重量份為10～20份人參、70～120份薏米、30～60份芝麻、20～40份核桃仁、40～70份去皮燕麥、40～70份白砂糖組成；人參薏米糊是經(jīng)過洗料、干燥、炒制和混合、粉碎和過篩工藝步驟制得，食用人參薏米糊能增強(qiáng)人的體質(zhì)、提高抗病能力；還具有保健和美容作用。
文檔編號(hào)A23L1/09GK102488131SQ20111044459
公開日2012年6月13日 申請(qǐng)日期2011年12月26日 優(yōu)先權(quán)日2011年12月26日
發(fā)明者段丹莉 申請(qǐng)人:段丹莉