專利名稱：一種巧克力精磨機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種巧克力精磨機(jī)。
背景技術(shù)：
巧克力是一個外來詞Chocolate的譯音(曾被譯為“朱古力”)。巧克力是以可可漿、可可脂為主要原料制成的一種甜食。它不但口感細(xì)膩甜美，而且還具有一股濃郁的香氣。巧克力可以直接食用，也可被用來制作蛋糕、冰激凌等。巧克力體積小，發(fā)熱多，味甜可口。研究發(fā)現(xiàn)，巧克力中含有紅葡萄酒中所含有的抗氧化物?！爸旃帕Α钡某煞峙c巧克力大同小異，其中蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素E的含量稍高于巧克力，脂肪、碳水化合物等其他成分與巧克力相近，都是以可可粉為主要原料制成的。巧克力的制作需要經(jīng)過挑選、烘干、研磨、加熱、攪拌、熟成、冷卻、灌模，才能形成一方完美黑亮的巧克力。主要由可可粉、可可脂、 乳粉、蔗糖及磷脂等組成，上述原料必須經(jīng)過精磨，才能使成品為質(zhì)粒細(xì)嫩，高度均一的分散體系?，F(xiàn)有的巧克力精磨機(jī)功能單一，物料在其內(nèi)部流動性不好，研磨細(xì)度不均勻。

實(shí)用新型內(nèi)容本實(shí)用新型所要解決的技術(shù)問題在于提供一種結(jié)構(gòu)簡單，研磨細(xì)度好的巧克力精磨機(jī)。本實(shí)用新型所要解決的技術(shù)問題采用以下技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn)，一種巧克力精磨機(jī)，包括機(jī)座，所述機(jī)座上安裝有研磨筒，所述研磨筒內(nèi)設(shè)有主軸，所述主軸通過聯(lián)軸器連接有電機(jī)，所述的主軸上安裝有攪拌器，其特征在于所述的研磨筒分為外筒和內(nèi)筒，所述的外筒和內(nèi)筒之間設(shè)有循環(huán)加熱腔，所述的循環(huán)加熱腔連接有電加熱裝置，在循環(huán)加熱腔內(nèi)裝有導(dǎo)熱油。所述的研磨筒上部設(shè)有加料口，所述加料口上設(shè)有加料口端蓋。所述的研磨筒下部設(shè)有出料口，所述的出料口上設(shè)有流量控制閥。所述的研磨筒上方安裝一溫度顯示裝置。本實(shí)用新型的有益效果是本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)簡單，操作方便，通過導(dǎo)熱油循環(huán)加熱，使得物料在研磨筒內(nèi)流動性好，研磨的更加均勻，且操作簡單，外形美觀。

圖1為本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實(shí)施方式
為了使本實(shí)用新型實(shí)現(xiàn)的技術(shù)手段、創(chuàng)作特征、達(dá)成目的與功效易于明白了解，下面結(jié)合具體圖示，進(jìn)一步闡述本實(shí)用新型。如圖1所示，一種巧克力精磨機(jī)，包括機(jī)座1，機(jī)座1上安裝有研磨筒3，研磨筒3 內(nèi)設(shè)有主軸，主軸通過聯(lián)軸器2連接有電機(jī)，主軸上安裝有攪拌器，研磨筒3分為外筒和內(nèi)筒，外筒和內(nèi)筒之間設(shè)有循環(huán)加熱腔，循環(huán)加熱腔連接有電加熱裝置，在循環(huán)加熱腔內(nèi)裝有導(dǎo)熱油。研磨筒3上部設(shè)有加料口 6，加料口 6上設(shè)有加料口端蓋5，能夠?qū)⒓恿峡?6打開或閉合，在研磨筒3下部設(shè)有出料口 7，出料口 7上設(shè)有流量控制閥8，方便控制物料流出量的大小，在研磨筒3上方安裝一溫度顯示裝置4，可隨時(shí)觀察到研磨筒3內(nèi)的溫度狀況，便于控制加熱溫度。以上顯示和描述了本實(shí)用新型的基本原理和主要特征和本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本實(shí)用新型不受上述實(shí)施例的限制，上述實(shí)施例和說明書中描述的只是說明本實(shí)用新型的原理，在不脫離本實(shí)用新型精神和范圍的前提下，本實(shí)用新型還會有各種變化和改進(jìn)，這些變化和改進(jìn)都落入要求保護(hù)的本實(shí)用新型范圍內(nèi)。本實(shí)用新型要求保護(hù)范圍由所附的權(quán)利要求書及其等效物界定。
權(quán)利要求1.一種巧克力精磨機(jī)，包括機(jī)座，所述機(jī)座上安裝有研磨筒，所述研磨筒內(nèi)設(shè)有主軸， 所述主軸通過聯(lián)軸器連接有電機(jī)，所述的主軸上安裝有攪拌器，其特征在于所述的研磨筒分為外筒和內(nèi)筒，所述的外筒和內(nèi)筒之間設(shè)有循環(huán)加熱腔，所述的循環(huán)加熱腔連接有電加熱裝置，在循環(huán)加熱腔內(nèi)裝有導(dǎo)熱油。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種巧克力精磨機(jī)，其特征在于所述的研磨筒上部設(shè)有加料口，所述加料口上設(shè)有加料口端蓋。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種巧克力精磨機(jī)，其特征在于所述的研磨筒下部設(shè)有出料口，所述的出料口上設(shè)有流量控制閥。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種巧克力精磨機(jī)，其特征在于所述的研磨筒上方安裝一溫度顯示裝置。
專利摘要一種巧克力精磨機(jī)，涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，包括機(jī)座，所述機(jī)座上安裝有研磨筒，所述研磨筒內(nèi)設(shè)有主軸，所述主軸通過聯(lián)軸器連接有電機(jī)，所述的主軸上安裝有攪拌器，其特征在于所述的研磨筒分為外筒和內(nèi)筒，所述的外筒和內(nèi)筒之間設(shè)有循環(huán)加熱腔，所述的循環(huán)加熱腔連接有電加熱裝置，在循環(huán)加熱腔內(nèi)裝有導(dǎo)熱油。本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)簡單，操作方便，通過導(dǎo)熱油循環(huán)加熱，使得物料在研磨筒內(nèi)流動性好，研磨的更加均勻，且操作簡單，外形美觀。
文檔編號A23G1/12GK202145854SQ2011202628
公開日2012年2月22日 申請日期2011年7月25日 優(yōu)先權(quán)日2011年7月25日
發(fā)明者李健 申請人:安徽金典食品有限公司