專利名稱：一種荷葉苦瓜茶及其制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及茶葉加工領(lǐng)域，主要涉及一種荷葉苦瓜茶以及制作方法。
背景技術(shù)：
高血糖高血脂是現(xiàn)代人出現(xiàn)頻率最高的疾病之一，很多糖尿病人都伴有高脂血癥，因此人們通常把糖尿病與高脂血癥稱為姐妹病，并認(rèn)為高血脂是糖尿病的繼發(fā)癥。據(jù)統(tǒng)計(jì)大約40%的糖尿病病人有脂代謝紊亂。其特點(diǎn)是甘油三酯增高和高密度脂蛋白降低。糖尿病引起血脂增高的原因是由于糖尿病人胰島素不足時(shí)，體內(nèi)脂酶活潑性是減低的，因此容易血脂增高。另一方面糖尿病本身除糖代謝紊亂外同時(shí)還伴脂肪、蛋白質(zhì)和水、電介質(zhì)的紊亂。經(jīng)常有游離脂肪酸從脂肪庫(kù)中動(dòng)員出來(lái)，使血中甘油三酯及游離脂肪酸濃度增高。再一方面2型糖尿病人進(jìn)食過(guò)多，運(yùn)動(dòng)少，促使體內(nèi)脂類合成增多，這也是造成血脂增高度的原因。而肥胖伴高血脂者，由于胰島素受體數(shù)相對(duì)減少，從而產(chǎn)生胰島素抵抗，易誘發(fā)糖尿 病。血脂增聞?wù)哌€易引起心、腦血管并發(fā)癥。目前市場(chǎng)上有各種化學(xué)降血糖血脂藥物，但因明顯的毒副作用，長(zhǎng)期服用對(duì)人體傷害較大，如厭食、失眠、腹瀉等而影響臨床的使用。因此，選擇一種作用效果好，安全無(wú)副作用的天然藥物或藥食同源藥物來(lái)降血糖血脂是市場(chǎng)發(fā)展的必然方向。荷葉為睡蓮科植物蓮的葉，廣泛分布于南北各地，6-9月夏秋兩季采收?？喙嫌置麤龉希呛J科植物，為一年生攀緣草木，全國(guó)各地均有種植。上述兩種植物來(lái)源廣泛、價(jià)格低廉，同屬藥食同源性植物，均有較好的降血脂降血糖的功效，將這兩種植物配伍制成茶葉將進(jìn)一步強(qiáng)化降糖降脂的效用，且極具經(jīng)濟(jì)效益。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種荷葉苦瓜茶及其制備方法。本產(chǎn)品是通過(guò)充分提取荷葉、苦瓜中的有效成分精制而成，具備降血脂、降血糖、抗衰老、抗氧化的功效。為解決上述技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明所述的荷葉苦瓜茶，主要由下述重量份的原料制成荷葉40-70重量份，苦瓜30-60重量份。上述荷葉苦瓜茶的制備方法，包含以下步驟I)將配方量的苦瓜洗凈去籽，切塊，備用；2)取配方量60%_70%的荷葉，清洗、干燥、粉碎成粗粉備用；3)將剩余的荷葉和苦瓜置于容器中，加水，升溫至60-80°C提取1-2次，過(guò)濾，合并濾液，在60-70°C條件下濃縮至相對(duì)密度為I. 1-1. 2的浸膏；4)將浸膏與荷葉粉攪拌均勻，在50_80°C的溫度條件下烘干，粉碎，過(guò)篩，分裝，即得成品。上述步驟2)中，荷葉干燥過(guò)程包括下述步驟a、將洗凈的荷葉掛起，在自然條件下晾曬至含水量為8-12% ；b、將晾曬后的荷葉放入微波爐中50°C烘烤2分鐘。
上述步驟3)中，每次提取時(shí)水的加入量為投料量的6-10倍，提取時(shí)間為0. 5-2小時(shí)。上述步驟3)中，升溫速率為1-3 °C /min。上述步驟4)中，分裝為袋泡茶劑。荷葉含有多種活性成分，如￠-胡蘿卜素、黃酮、揮發(fā)油、皂類等，同時(shí)它也含有多種生物堿，如蓮堿(Roemerine)、原荷葉堿(Pronuciferine)和荷葉堿(Nuciferine)等。研究發(fā)現(xiàn)生物堿及黃酮是荷葉中的主要有效成分，能顯著降低血清中甘油三酯和總膽固醇含量，具有降低血糖血脂功能。同時(shí)，荷葉還具有清熱解毒、涼血、止血的作用?？喙?，性苦、寒，歸心、脾、胃經(jīng)?？喙系臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有維生素A、B、C，尼克酸，多種無(wú)機(jī)元素，各種氨基酸和胡蘿卜素、果膠等。苦瓜葉片中含有一種抗菌和抗蟲的成分，使得苦瓜病蟲害很少，生長(zhǎng)階段無(wú)需農(nóng)藥，是一種理想的綠色食品。苦瓜能清暑滌熱、潤(rùn)喉 祛痰、健胃除煩、益氣壯陽(yáng)的功效?？喙现械目喙线熬哂休^好的降血糖降血脂降血壓的作用。荷葉通過(guò)加熱提取以及直接干燥粉碎兩種方法，可充分提取荷葉中活性成分(荷葉黃酮以及荷葉堿)，既能保持上述活性成分穩(wěn)定，又能提高活性成分含量，具備明顯的減月巴、降脂、利尿通便和解腸毒的作用?？喙蟿t具有清暑滌熱、潤(rùn)喉去痰、健胃除煩、抗衰老、抗氧化、降血糖、降血脂等功效。本發(fā)明所述的荷葉苦瓜茶不僅具有荷葉和苦瓜原有的功效，而且由于上述兩種原料的合理組配與制備，產(chǎn)生1+1>2的效果，是降血脂血糖的首選良品。
具體實(shí)施例方式
下面以具體實(shí)施例作進(jìn)一步說(shuō)明，但本發(fā)明并不局限于這些實(shí)施例。實(shí)施例II、將300g苦瓜洗凈去籽，切塊，備用；2、取420g的荷葉，清洗干凈后掛起，在自然條件下曬至含水量為8%后，放入微波爐中50°C烘烤2分鐘，粉碎成40目粗粉備用；3、將剩余的280g荷葉和苦瓜加熱提取2次，第一次加入5000ml的水，按每分鐘升溫2°C的速率升溫至80°C，提取I小時(shí)，過(guò)濾，第2次加投料量3500ml水，重復(fù)上述加溫方式提取0. 5小時(shí)，再過(guò)濾，合并兩次濾液。將合并后的濾液在60°C的溫度下濃縮成相對(duì)密度為I. I的浸膏；4、將浸膏與荷葉粉攪拌均勻，在50°C的溫度條件下烘干，粉碎，過(guò)40目篩，分裝成5g/袋的袋泡茶。實(shí)施例2I、將600g苦瓜洗凈去籽，切塊，備用；2、取240g的荷葉，清洗干凈后掛起，在自然條件下曬至含水量為10%后，放入微波爐中50°C烘烤2分鐘，粉碎成40目粗粉備用；3、將剩余的160g荷葉和苦瓜加熱提取2次，第一次加入7000ml的水，按每分鐘升溫3°C的速率加溫至70°C，提取2小時(shí)，過(guò)濾，第2次加投料量4500ml水，重復(fù)上述加溫方式提取I小時(shí)，再過(guò)濾，合并兩次濾液。將合并后濾液在70°C的溫度下濃縮成相對(duì)密度為
I.I的浸膏；
4、將浸膏與荷葉粉攪拌均勻，在60°C的溫度條件下烘干，粉碎，過(guò)40目篩，分裝成5g/袋的袋泡茶。實(shí)施例3I、將500g苦瓜洗凈去籽，切塊，備用；2、取350g的荷葉，清洗干凈后掛起，在自然條件下曬至含水量為11%后，放入微波爐中50°C烘烤2分鐘，粉碎成40目粗粉備用；3、將剩余的150g荷葉和苦瓜進(jìn)行微沸提取I次，加入6000ml的水，按每分鐘升溫1°C的速率加溫至60°C，提取I. 5小時(shí)，過(guò)濾，將濾液在65°C時(shí)濃縮成相對(duì)密度為I. 2的浸膏；4、將浸膏與荷葉粉攪拌均勻，在70°C的溫度條件下烘干，粉碎，過(guò)40目篩，分裝成5g/袋的袋泡茶?！?shí)施例4I、將400g苦瓜洗凈去籽，切塊，備用；2、取400g的荷葉，清洗干凈后掛起，在自然條件下曬至含水量為12%后，放入微波爐中50°C烘烤2分鐘，粉碎成40目粗粉備用；3、將剩余的200g荷葉和苦瓜進(jìn)行微沸提取I次，加入5000ml的水，按每分鐘升溫3°C的速率加溫至75°C，提取I. 8小時(shí)，過(guò)濾，將濾液在67°C時(shí)濃縮成相對(duì)密度為I. 15的浸膏； 4、將浸膏與荷葉粉攪拌均勻，在80°C的溫度條件下烘干，粉碎，過(guò)40目篩，分裝成5g/袋的袋泡茶。實(shí)驗(yàn)例I孟女士，62歲，患有高血脂、高血糖十余年，犯病時(shí)，檢測(cè)餐后2小時(shí)血糖濃度高達(dá)10mmol/L,總膽固醇高達(dá)6. 8mmol/L,容易出現(xiàn)頭暈、精神乏力、胸悶、肢體麻木等癥狀。于2010年8月6日開始飲用本發(fā)明實(shí)施例I制得的袋泡茶，一日兩次，一次一袋，每袋用200ml熱開水沖泡，在飯后飲用，連續(xù)飲用半個(gè)月后，上述癥狀明顯減緩，繼續(xù)服用三個(gè)月，檢測(cè)飯后2小時(shí)血糖濃度維持在3. 9-7. 8mmol/L、總膽固醇(TC)維持在5. 0-5. 2mmol/L、甘油三酯(TG)維持在I. 8mmol/L左右。實(shí)驗(yàn)例2柳某，男，68歲，患有嚴(yán)重的高血脂已八年，發(fā)病時(shí)會(huì)出現(xiàn)頭暈?zāi)垦?、頭痛、胸悶氣短、肢體麻木的癥狀，檢測(cè)其TC水平為9. 6mmol/L，TG水平為5. 45mmol/L。于2011年5月19日開始飲用本發(fā)明實(shí)施例2制得的袋泡茶，一日兩次，一次一袋，每袋用200ml熱開水沖泡，在飯后飲用，連續(xù)飲用一個(gè)月后，TC水平降至8. 6mmol/L, TG水平為3. 9mmol/L，繼續(xù)飲用五個(gè)月后，檢測(cè)發(fā)現(xiàn)患者血脂濃度已恢復(fù)正常值，TC維持在4. 0-5. 2mmol/L, TG維持在
I.7mmol/L 左右。實(shí)驗(yàn)例3張某某，男，57歲，患高血糖高血脂病已有十年，一直通過(guò)藥物治療、飲食控制以及適量運(yùn)動(dòng)控制著血壓血脂在正常范圍內(nèi)，但時(shí)常出現(xiàn)血壓血脂反彈的現(xiàn)象。自2011年7月6日飲用本發(fā)明實(shí)施例3制得的袋泡茶，一日兩次，一次一袋，每袋用200ml熱開水沖泡，在飯后飲用，連續(xù)飲用三個(gè)月后，發(fā)現(xiàn)血壓血脂濃度能基本穩(wěn)定在正常區(qū)間內(nèi)，而且未見(jiàn)明顯波動(dòng)。實(shí)驗(yàn)例4馬某某，女，61歲，身高158CM，體重75kg，血糖血脂水平略有偏高，檢測(cè)血糖濃度為9. 8mmol/L, TC為7. 2mmol/L,但未出現(xiàn)明顯的身體不適。為減輕體重,控制血糖血脂，于2011年12月20日開始飲用本發(fā)明實(shí)施例4制得的袋泡茶，一日兩次，一次一袋，每袋用200ml熱開水沖泡，于飯后飲用，連續(xù)飲用3個(gè)月后，血糖濃度維持在5. 5-7. 8mmol/L、TC維持在3. 8-5. 2mmol/L，均屬正常值，左右體重降至70kg。實(shí)驗(yàn)例5沈某，男，72歲，因長(zhǎng)期血脂偏高，總膽固醇一度飆至10. 56mmol/L，甘油三酯為
5.3mmol/L而引發(fā)冠心病，犯病時(shí)心臟劇烈絞痛，同時(shí)伴有虛脫、出汗、呼吸急促、憂慮、心悸 惡心等癥。于2011年I月8日開始飲用本發(fā)明實(shí)施例4制得的袋泡茶，一日兩次，每袋一次一袋，用200ml熱開水沖泡，在飯后飲用，連續(xù)飲用3個(gè)月后，經(jīng)檢測(cè)發(fā)現(xiàn)血管內(nèi)脂質(zhì)沉積現(xiàn)象有所緩解，TC降至9. 78mmol/L, TG降至4. lmmol/L,繼續(xù)飲用半年后,血脂濃度進(jìn)一步降低，TC 降至 7. Smmol /T,, TG 降至 3. Bmmol /L實(shí)驗(yàn)例6蘇某某，男，45歲，喜好大魚大肉，且缺乏運(yùn)動(dòng)，致使血脂偏高(TC為8. lmmol/L),體重超重(82kg、170cm)。于2010年6月19日開始飲用本發(fā)明實(shí)施例I制得的袋泡茶，一日兩次，一次一袋，每袋用200ml熱開水沖泡，在飯后飲用，連續(xù)飲用3個(gè)月后，TC水平降至
6.9mmol/L,體重降至78kg,繼續(xù)飲用半年后，TC水平降至5. 2mmol/L,體重降至73kg。實(shí)施例7周某,男，51歲，家族成員有高血脂病史,平日身體健康，無(wú)異常狀況出現(xiàn)，但體檢時(shí)發(fā)現(xiàn)血脂明顯偏高，TC為7. 8mmol/L、TG為3. 2mmol/L。于2011年6月20日開始飲用本發(fā)明實(shí)施例2制得的袋泡茶，一日兩次，一次一袋，每袋用200ml熱開水沖泡，在飯后飲用，連續(xù)飲用I個(gè)月后，血脂有所回落，繼續(xù)飲用3個(gè)月后，血脂降至正常范圍，TC降至4. Smmol/L, TG 降至 I. Qmmol /L實(shí)施例8楊某某，女，38歲，自幼偏愛(ài)甜食，平日身體健康，無(wú)明顯異常情況出現(xiàn)，但體檢發(fā)現(xiàn)餐后2小時(shí)血糖濃度為8. 8mmol/L,明顯超出正常值。于2012年I月3日開始飲用本發(fā)明實(shí)施例3制得的袋泡茶，一日兩次，一次一袋，每袋用200ml熱開水沖泡，在飯后飲用，連續(xù)飲用3個(gè)月后，血糖濃度明顯回落至正常水平，檢測(cè)餐后2小時(shí)血糖濃度為7. 6mmol/L。
權(quán)利要求
1.一種荷葉苦瓜茶，其特征在于主要由下述重量份的原料制成荷葉40-70重量份，苦瓜30-60重量份。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的荷葉苦瓜茶，其特征在于荷葉的用量為50重量份，苦瓜的用量為50重量份。
3.如權(quán)利要求I所述的荷葉苦瓜茶的制備方法，其特征在于包含以下步驟 1)將配方量的苦瓜洗凈去籽，切塊，備用； 2)取配方量60%-70%的荷葉，清洗、干燥、粉碎成粗粉備用； 3)將剩余的荷葉和苦瓜置于容器中，加水，升溫至60-80°C提取1-2次，過(guò)濾，合并濾液，在60-70°C條件下濃縮至相對(duì)密度為I. 1-1. 2的浸膏； 4)將浸膏與荷葉粉攪拌均勻，在50-80°C的溫度條件下烘干，粉碎，過(guò)篩，分裝，即得成品。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的荷葉苦瓜茶的制備方法，其特征在于步驟2)中，荷葉干燥過(guò)程包括下述步驟 a、將洗凈的荷葉掛起，在自然條件下晾曬至含水量為8-12%； b、將晾曬后的荷葉放入微波爐中50°C烘烤2分鐘。
5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的荷葉苦瓜茶的制備方法，其特征在于步驟3)中，每次提取時(shí)水的加入量為投料量的6-10倍，提取時(shí)間為0. 5-2小時(shí)。
6.根據(jù)權(quán)利要求3所述的荷葉苦瓜茶的制備方法，其特征在于步驟3)中，升溫速率為 1-3。。/min。
7.根據(jù)權(quán)利要求3所述的荷葉苦瓜茶的制備方法，其特征在于步驟4)中，分裝為袋泡茶劑。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種荷葉苦瓜茶及其制備工藝。該荷葉苦瓜茶的原材料包括30-60重量份的苦瓜和40-70重量份的荷葉，它的制備工藝是先取部分荷葉與全部苦瓜經(jīng)提取濃縮成稠浸膏，再將稠浸膏與經(jīng)過(guò)清洗、干燥、粉碎的剩余荷葉混勻、烘干、分裝。制備得到的荷葉苦瓜茶中有效成分性質(zhì)穩(wěn)定且含量較高，具有明顯降血糖、降血脂、抗衰老、抗氧化的功效。本產(chǎn)品原材料天然健康，無(wú)任何毒副作用，適合長(zhǎng)期飲用。
文檔編號(hào)A23F3/34GK102669370SQ201210176969
公開日2012年9月19日 申請(qǐng)日期2012年5月31日 優(yōu)先權(quán)日2012年5月31日
發(fā)明者張松波 申請(qǐng)人:張松波