專利名稱：一種脫除貽貝蒸煮液中重金屬的方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及到食品加工領(lǐng)域，具體指一種脫除貽貝蒸煮液中重金屬的方法。
背景技術(shù)：
貽貝蒸煮液是在貽貝加工成冷凍品或干制品的過程中產(chǎn)生的副產(chǎn)物，含有大量的可溶性蛋白質(zhì)、多糖和脂質(zhì)等，營養(yǎng)物質(zhì)十分豐富。貽貝是一種濾食性生物，自身對重金屬大量積累，從而造成貽貝蒸煮液中含有過量的銅、砷、鉻、鎘、鉛、汞等重金屬而無法使用。隨著貽貝加工的進(jìn)一步發(fā)展，大量的蒸煮液被排入海中，對環(huán)境造成了一定程度的污染。為此，公告號為CN101012081的中國專利申請?zhí)岢隽艘环N《用植酸降低貽貝蒸煮液中重金屬的方法》，授權(quán)公告號為CN101011116B的中國專利提出了一種《用殼聚糖降低·貽貝蒸煮液中重金屬的方法》。上述兩種技術(shù)是通過向貽貝蒸煮液中加入一定量的植酸或殼聚糖來降低貽貝蒸煮液中鉻和鎘的含量，從而可有效利用貽貝蒸煮液。但是上述兩種方法只能降低貽貝蒸煮液中鉻和鎘重金屬的含量，對貽貝蒸煮液中所含的其它金屬，例如銅、砷、鉛、汞等則不起作用。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是針對現(xiàn)有技術(shù)的現(xiàn)狀提供一種脫除貽貝蒸煮液中重金屬的方法，其能全面脫除貽貝蒸煮液中銅、砷、鉻、鎘、鉛、汞等重金屬。本發(fā)明解決上述技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案為一種脫除貽貝蒸煮液中重金屬的方法，其特征在于包括下述步驟將花生殼吸附劑加入到貽貝蒸煮液中，所述花生殼吸附劑與所述貽貝蒸煮液的重量比為1:12 22，在恒溫培養(yǎng)搖床中在32 38°C、震蕩頻率為12(Tl50r/min，吸附90-110分鐘，然后靜置沉淀，所得上清液即為脫除了重金屬的貽貝蒸煮液；所述花生殼吸附劑的制備方法如下市購花生，去肉取殼，用超純水洗凈，置于鼓風(fēng)干燥箱中35 45°C烘干，用粉碎機粉碎，過70 90目標(biāo)準(zhǔn)篩,得到花生殼粉末；向所述的花生殼粉末中加入I. 5 2. 5倍于花生殼粉末體積的質(zhì)量濃度為O. 5
I.5%的HCl溶液，浸泡20 28hr ;取沉淀物，用超純水洗至pH為中性后在100 120°C下烘干；然后再用I. 5 2. 5倍于花生殼粉末體積的質(zhì)量濃度為O. 5 I. 5%的NaOH溶液浸泡20 28hr，取沉淀物用超純水洗至中性，于100 120°C下烘干；最后用體積濃度為85 95%的乙醇溶液浸泡花生殼粉末40 50h，乙醇溶液與花生殼粉末的用量比例為iTllmL: Ig;浸泡后得到的沉淀物用超純水洗滌至沒有醇味，再用超純水將花生殼粉末洗至沒有醇味，于100 120°C下烘干后加入研缽中研磨，過70 90目篩，即得到所述的花生殼吸附劑。較好的，可以向所述的花生殼粉末中加入2倍于花生殼粉末體積的質(zhì)量濃度1%的HCl溶液，浸泡24h ;取沉淀物，用超純水洗至pH為中性后在110°C下烘干；然后再用2倍于花生殼粉末體積的質(zhì)量濃度為1%的NaOH溶液浸泡24h，取沉淀物用超純水洗至中性，于110°C下烘干；最后用體積濃度為90%的乙醇溶液浸泡花生殼粉末48h，乙醇溶液與花生殼粉末的用量比例為iTllmL:lg ;再用超純水將花生殼粉末洗至沒有醇味，于110°C下烘干后加入研缽中研磨，過80目篩，即得到所述的花生殼吸附劑。較好的，所述花生殼吸附劑與所述貽貝蒸煮液的固液比為1:20，在恒溫培養(yǎng)搖床中在35°C、震蕩頻率為150r/min，吸附時間為100分鐘。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明所提供的方法能夠同時脫除貽貝蒸煮液中銅、砷、鉻、鎘、鉛、汞等重金屬，并且貽貝蒸煮液中的蛋白質(zhì)和多糖基本上不損失。
具體實施例方式以下結(jié)合實施例對本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)描述。該脫除貽貝蒸煮液中重金屬的方法包括下述步驟·I、制備花生殼吸附劑花生殼吸附劑的制備市購花生，去肉取殼，用超純水洗凈，置于鼓風(fēng)干燥箱中40°C烘干，用粉碎機粉碎，過80目標(biāo)準(zhǔn)篩，得到花生殼粉末；向花生殼粉末中加入2倍于花生殼粉末體積的質(zhì)量濃度為1%的HCl溶液,浸泡24h，取沉淀物，用超純水洗至pH為中性，然后在110°C下烘干；再用2倍于花生殼粉末體積的質(zhì)量濃度為1%的NaOH溶液浸泡24h，用超純水洗至PH為中性，然后于110°C下烘干；最后用體積濃度為90%的乙醇溶液浸泡花生殼粉末48h，乙醇溶液與花生殼粉末的用量比例為10mL:lg ;濾去濾液，沉淀物用超純水洗至沒有醇味，110°C下烘干，冷卻至常溫后用研缽研細(xì)，過80目標(biāo)準(zhǔn)篩，即得到花生殼吸附劑。2、吸附脫除貽貝蒸煮液中的重金屬本實施例的貽貝蒸煮液來自嵊泗某食品加工廠，采用電感耦合等離子體質(zhì)譜法檢測該貽貝蒸煮液中銅含量為O. 15745yg / ml，砷含量為O. 10944 μ g / ml，鉻含量為O. 28611 μ g / ml，鎘含量為(λ 10944 μ g / ml，鉛含量為(λ 03596 μ g / ml，汞含量為O.11779 μ g / ml ο取上述花生殼吸附劑加入到上述貽貝蒸煮液中，花生殼吸附劑與貽貝蒸煮液的重量比為1:20，在恒溫培養(yǎng)搖床中在35°C、震蕩頻率為150r/min，吸附100分鐘，然后靜置沉淀，所得上清液即為脫除了重金屬的貽貝蒸煮液。同樣采用電感耦合等離子體質(zhì)譜法檢測脫除了重金屬的貽貝蒸煮液中各重金屬的含量，結(jié)果為銅含量為O. OSOlOyg / ml，砷含量為O.OlSlOyg / ml，鉻含量為O. 05882 yg / ml，鎘含量為 0.02827yg / ml，鉛含量為(λ 01439 μ g / ml，汞含量為O. 01728 ug/ ml ο
權(quán)利要求
1.一種脫除貽貝蒸煮液中重金屬的方法，其特征在于包括下述步驟將花生殼吸附劑加入到貽貝蒸煮液中，所述花生殼吸附劑與所述貽貝蒸煮液的重量比為1:12 22，在恒溫培養(yǎng)搖床中在32 38°C、震蕩頻率為12(Tl50r/min，吸附90 110分鐘，然后靜置沉淀，所得上清液即為脫除了重金屬的貽貝蒸煮液； 所述花生殼吸附劑的制備方法如下 市購花生，去肉取殼，用超純水洗凈，置于鼓風(fēng)干燥箱中35 45°C烘干，用粉碎機粉碎，過70 90目標(biāo)準(zhǔn)篩,得到花生殼粉末； 向所述的花生殼粉末中加入I. 5 2. 5倍于花生殼粉末體積的質(zhì)量濃度為O. 5 I. 5%的HCl溶液，浸泡20 28hr ;取沉淀物，用超純水洗至pH為中性后在100 120°C下烘干；然后再用I. 5 2. 5倍于花生殼粉末體積的質(zhì)量濃度為O. 5 I. 5%的NaOH溶液浸泡20 28hr，取沉淀物用超純水洗至中性，于100 120°C下烘干；最后用體積濃度為85 95%的乙醇溶液浸泡花生殼粉末40 50h，乙醇溶液與花生殼粉末的用量比例為擴(kuò)IlmL: Ig ;浸泡后得到的沉淀物用超純水洗滌至沒有醇味，再用超純水將花生殼粉末洗至沒有醇味，于100 120°C下烘干后加入研缽中研磨，過70 90目篩，即得到所述的花生殼吸附劑。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的脫除貽貝蒸煮液中重金屬的方法，其特征在于所述花生殼吸附劑與所述貽貝蒸煮液的固液比為1:20，在恒溫培養(yǎng)搖床中在35°C、震蕩頻率為150r/min，吸附時間為100分鐘。
3.根據(jù)權(quán)利要求I或2所述的脫除貽貝蒸煮液中重金屬的方法，其特征在于所述花生殼吸附劑的制備方法如下 市購花生，去肉取殼，用超純水洗凈，置于鼓風(fēng)干燥箱中35 45°C烘干，用粉碎機粉碎，過70 90目標(biāo)準(zhǔn)篩,得到花生殼粉末； 向所述的花生殼粉末中加入2倍于花生殼粉末體積的質(zhì)量濃度誒1%的HCl溶液，浸泡24h ;取沉淀物，用超純水洗至pH為中性后在110°C下烘干；然后再用2倍于花生殼粉末體積的質(zhì)量濃度為1%的NaOH溶液浸泡24h，取沉淀物用超純水洗至中性，于110°C下烘干；最后用體積濃度為90%的乙醇溶液浸泡花生殼粉末48h，再用超純水將花生殼粉末洗至沒有醇味，于110°C下烘干后加入研缽中研磨，過80目篩，即得到所述的花生殼吸附劑。
全文摘要
本發(fā)明涉及到一種脫除貽貝蒸煮液中重金屬的方法，其特征在于包括下述步驟將花生殼吸附劑加入到貽貝蒸煮液中，所述花生殼吸附劑與所述貽貝蒸煮液的重量比為1:12～22，在恒溫培養(yǎng)搖床中在32～38℃、震蕩頻率為120~150r/min，吸附90～110分鐘，然后靜置沉淀，所得上清液即為脫除了重金屬的貽貝蒸煮液。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明所提供的方法能夠同時脫除貽貝蒸煮液中銅、砷、鉻、鎘、鉛、汞等重金屬，并且貽貝蒸煮液中的蛋白質(zhì)和多糖基本上不損失。
文檔編號A23L1/333GK102783672SQ20121024049
公開日2012年11月21日 申請日期2012年7月12日 優(yōu)先權(quán)日2012年7月12日
發(fā)明者萬雄, 俞群娣, 吳偉建, 徐銀峰, 李維娜, 楊立業(yè), 歐陽小琨, 王曉龍 申請人:浙江海洋學(xué)院