用于增強嬰幼兒免疫力營養(yǎng)因子食品補充劑的制備方法
【專利摘要】一種用于增強嬰幼兒免疫力營養(yǎng)因子食品補充劑的制備方法，其營養(yǎng)因子食品補充劑的組合物為乳清蛋白粉、?；撬帷⒋蠖沽字?、大棗、枸杞子、葡萄糖酸鋅、維生素A、維生素C、糊精、冰糖。上述物質(zhì)均為嬰幼兒容易吸收的保健食品，通過合理的科學(xué)配比和先進制作工藝，將上述組份制成營養(yǎng)食品補充劑，可單獨食用，也可加入羊奶粉、牛奶粉、米粉中食用。
【專利說明】用于增強嬰幼兒免疫力營養(yǎng)因子食品補充劑的制備方法
[0001]
【技術(shù)領(lǐng)域】
本發(fā)明涉及一種增強免疫力的營養(yǎng)因子食品補充劑的制備方法，屬于營養(yǎng)食品領(lǐng)域。【背景技術(shù)】
[0002]免疫，既是人體對疾病的抵抗力，亦是機體的一種保護性功能。眾所周知，人體的主要防線是由數(shù)以百億計的免疫細胞所組成，擔(dān)負著防止病原微生物(指細菌、病毒等)侵入，識別和清除衰老及死亡的細胞，監(jiān)視可能發(fā)生染色體畸變或基因突變細胞的任務(wù)，一旦發(fā)現(xiàn)這些異常現(xiàn)象，就能及時清除以防病變。
[0003]在經(jīng)過了傳染性非典型肺炎(SARS)、禽流感以及正在流行的甲型H1N1流感之后，人們更為關(guān)切如何增強免疫力問題。增強免疫力的保健品便應(yīng)運而生一本文來自益生康健網(wǎng)(yeecare.com)，如中國專利CN101491334就提供了“一種具有增強免疫力功能的保健食品”，其特點是選用猴頭菇、金針菇、香菇、茯苓、銀耳、桑椹、菊花、枸杞子、黨參為原料制成的保健品，這種保健食品對免疫力低下，易感人群具有整體調(diào)理，增進健康狀況的作用。上述專利的不足之處是，所選用的原料中草藥黨參、桑椹，不適宜于嬰幼兒服用，因而其應(yīng)用范圍受到局限。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的在于針對現(xiàn)有技術(shù)的不足，根據(jù)現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)理論，采用全新的合理科學(xué)配方，配制富含具有增強嬰幼兒免疫力營養(yǎng)食品補充劑。
[0005]嬰幼兒的免疫系統(tǒng)約在7-8歲左右才發(fā)展較為成熟，所以他們對抗感染的能力比成人弱。給嬰幼兒補充乳清蛋白粉、?；撬?、大豆磷脂粉、大棗、枸杞子、葡萄糖酸鋅、維生素A、維生素C等物質(zhì)，可以幫`助嬰幼兒增強免疫力。這些物質(zhì)可在多條途徑、多個層面對免疫系統(tǒng)發(fā)揮調(diào)節(jié)作用，如激活網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)(RES)的吞噬功能，促進白介素-1 (IL-1)、白介素-2(IL_2)、腫瘤壞死因子-α (TNF-α)、腫瘤壞死因子-Y (INF-Y )等生成，增強天然殺傷性細胞(NK)的活性，誘導(dǎo)免疫調(diào)節(jié)因子的表達，調(diào)節(jié)機體抗體和補體的形成，還能升高血清溶血數(shù)和脾臟內(nèi)抗體形成細胞數(shù),提高血清免疫球蛋白IgG水平，促進淋巴細胞的增殖，抵抗大腸桿菌等微生物，降低病毒引起的腹瀉等嬰兒常見疾病，構(gòu)筑起人生的第一道防線。
[0006]本發(fā)明的實現(xiàn)方案是以乳清蛋白粉、?；撬?、大豆磷脂粉、大棗、枸杞子、葡萄糖酸鋅、維生素A、維生素C為主要原料，配以糊精、冰糖為輔料，采取少量多次分級混合攪拌技術(shù)制成具有增強嬰幼兒免疫力營養(yǎng)食品補充劑。
[0007]本發(fā)明的技術(shù)方案是通過以下工藝步驟實現(xiàn)的:
1、每100.0 kg原料組合物中含乳清蛋白粉5.0~8.0 kg、?；撬?10.0~140.0g、大豆磷脂粉5.0~8.0 kg、大率8.0~10.0 kg、枸杞子8.0~10.0 kg、葡萄糖酸鋅70.0~100.0g、維生素A (λ 8?L 2 g、維生素C 100.0?200.0 g、糊精50.0?70.0 kg、冰糖
8.0 ?10.0 kg ；
2、按步驟I的配方稱取乳清蛋白粉、牛磺酸、大豆磷脂粉、葡萄糖酸鋅、維生素A、維生素C和糊精，按少量多次分級法充分攪拌均勻；
3、按步驟I的配方將烘干的大棗、枸杞子和冰糖粉碎，過80目篩后，加入糊精充分攪拌均勻后，同步驟2得到的配料充分攪拌均勻；
4、將步驟3攪拌均勻后的物料加入濃度為75.0?85.0%乙醇水濃液作粘合劑，進行制粒，再在70?80°C溫度下干燥1.5?2.0 h，得到具有增強嬰幼兒免疫力營養(yǎng)食品補充劑的產(chǎn)品。
[0008]本發(fā)明的有益效果是，該營養(yǎng)食品補充劑為淡黃色，清香，甜度適宜，無異味。制成的增強嬰幼兒免疫力營養(yǎng)食品補充劑可單獨食用，也可加入羊奶粉、牛奶粉、米粉等食品中食用。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0009]圖1是本發(fā)明的工藝流程方框圖。
【具體實施方式】
[0010]實施例1
取乳清蛋白粉5.0 kg、牛磺酸110.0g、大豆磷脂粉5.0 kg、葡萄糖酸鋅70.0g、維生素A 1.0g、維生素C 100.0 g和糊精20.0 kg按少量多次分級法充分攪拌均勻，得I粉；再取大棗8.0 kg、枸杞子10.0 kg、冰糖7.0 kg粉碎過80目篩后，與45.0 kg糊精一起充分攪拌均勻后，得II粉；將I粉、II粉充分攪拌均勻后的物料加入濃度為75%乙醇水濃液作粘合齊U，進行制粒，再在78°C溫度下干燥2h，得到具有增強嬰幼兒免疫力營養(yǎng)食品補充劑的產(chǎn)品O
[0011]實施例2
取乳清蛋白粉7.0 kg、?；撬?20.0g、大豆磷脂粉7.0 kg、葡萄糖酸鋅80.0g、維生素A 1.0g、維生素C 150.0g和糊精25.0 kg按少量多次分級法充分攪拌均勻，得I粉；再取大棗9.0 kg、枸杞子9.0kg、冰糖8.0 kg粉碎過80目篩后，與35.0 kg糊精一起充分攪拌均勻后，得II粉；將I粉、II粉充分攪拌均勻后的物料加入濃度為75%乙醇水濃液作粘合劑，進行制粒，再在78°C溫度下干燥2h，得到具有增強嬰幼兒免疫力營養(yǎng)食品補充劑的產(chǎn)品。
[0012]實施例3
取乳清蛋白粉8.5 kg、?；撬?30.0g、大豆磷脂粉6.5 kg、葡萄糖酸鋅95.0 g、維生素A 1.2 g、維生素C 160.0g和糊精22.0 kg按少量多次分級法充分攪拌均勻，得I粉；再取大棗9.5 kg、枸杞子8.5 kg、冰糖9.0 kg粉碎過80目篩后，與36.0 kg糊精一起充分攪拌均勻后，得II粉；將I粉、II粉充分攪拌均勻后的物料加入濃度為80%乙醇水濃液作粘合齊U，進行制粒，再在78°C溫度下干燥1.5h，得到具有增強嬰幼兒免疫力營養(yǎng)食品補充劑的
女口
廣叩ο
[0013]實施例4
取乳清蛋白粉8.0 kg、?；撬?30.0g、大豆磷脂粉6.0 kg、葡萄糖酸鋅90.0g、維生素Al.2g、維生素C 180.0 g和糊精25.0 kg按少量多次分級法充分攪拌均勻，得I粉；再取大棗10.0 kg、枸杞子10.0 kg、冰糖9.0 kg粉碎過80目篩后，與32.0 kg糊精一起充分攪拌均勻后，得II粉；將I粉、II粉充分攪拌均勻后的物料加入濃度為85%乙醇水濃液作粘合齊U，進行制粒，再在75°C溫度下干燥1.5 h，得到具有增強嬰幼兒免疫力營養(yǎng)食品補充劑的
女口
廣叩ο
[0014]實施例5
取乳清蛋白粉6.0 kg、?；撬?40.0g、大豆磷脂粉8.0 kg、葡萄糖酸鋅100.0g、維生素A 1.0 g、維生素C 200.0 g和糊精20.0 kg按少量多次分級法充分攪拌均勻，得I粉；再取大棗9.0 kg、枸杞子8.0 kg、冰糖10.0 kg粉碎過80目篩后，與39.0 kg糊精一起充分攪拌均勻后，得II粉；將I粉、II粉充分攪拌均勻后的物料加入濃度為80%乙醇水濃液作粘合齊U，進行制粒，再在78°C溫度下干燥2.0h,得到具有增強嬰幼兒免疫力營養(yǎng)食品補充劑的
女口
廣叩ο
[0015]實施例6
取乳清蛋白粉8.5 kg、?；撬?20.0g、大豆磷脂粉6.5 kg、葡萄糖酸鋅85.0g、維生素A 1.lg、維生素C 180.0g和糊精22.0 kg按少量多次分級法充分攪拌均勻，得I粉；再取大棗10.0 kg、枸杞子9.0 kg、冰糖9.0 kg粉碎過80目篩后，與35.0 kg糊精一起充分攪拌均勻后，得II粉；將I粉、II粉充分攪拌均勻后的物料加入濃度為85%乙醇水濃液作粘合齊U，進行制粒，再在80°C溫度下干燥1.5 h，得到具有增強嬰幼兒免疫力營養(yǎng)食品補充劑的
女口
廣叩ο
【權(quán)利要求】
1.一種用于增強嬰幼兒免疫力營養(yǎng)因子食品補充劑的制備方法，其特征是: (1)每100.0 kg原料組合物中含乳清蛋白粉5.0?8.0 kg、牛磺酸110.0?140.0g、大豆磷脂粉5.0?8.0 kg、大率8.0?10.0 kg、枸杞子8.0?10.0 kg、葡萄糖酸鋅70.0?.100.0g、維生素A 0.8?L 2 g、維生素C 100.0?200.0 g、糊精50.0?70.0 kg、冰糖.8.0 ?10.0 kg ； (2)按步驟I的配方稱取乳清蛋白粉、?；撬?、大豆磷脂粉、葡萄糖酸鋅、維生素A、維生素C和糊精，按少量多次分級法充分攪拌均勻； (3)按步驟I的配方將烘干的大棗、枸杞子和冰糖粉碎，過80目篩后，加入糊精充分攪拌均勻后，同步驟2得到的配料充分攪拌均勻； (4)將步驟3攪拌均勻后的物料加入濃度為75.0?85.0%乙醇水濃液作粘合劑，進行制粒，再在70?80°C溫度下干燥1.5?2.0 h，得到具有增強嬰幼兒免疫力營養(yǎng)食品補充劑的產(chǎn)品。
【文檔編號】A23L1/30GK103652934SQ201210349453
【公開日】2014年3月26日 申請日期:2012年9月20日 優(yōu)先權(quán)日:2012年9月20日
【發(fā)明者】胡居吾, 陳俊杰, 張崇峰, 涂偉, 熊華, 熊偉 申請人:江西鈺鑫健康實業(yè)有限公司