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      一種桑葚飲料配方的制作方法

      文檔序號:508908閱讀:475來源:國知局
      一種桑葚飲料配方的制作方法
      【專利摘要】本發(fā)明公開了一種桑葚飲料配方,包括以下成分:桑葚35-45%、枇杷10%-15%、銀杏5%-10%、厚樸3%-6%、黃芪5%-8%、川貝3%-5%、枸杞子5%-6%、金銀花5-8%、紅糖12-20%。其中,桑葚、枇杷均采用新鮮果實進行榨汁,銀杏、厚樸、黃芪、川貝、枸杞子、金銀花采取干品用水煮汁。本發(fā)明提供的桑葚飲料配方,具有提高人體免疫力及延緩衰老、美容養(yǎng)顏等功效。
      【專利說明】一種桑葚飲料配方
      【技術領域】
      [0001]本發(fā)明屬于食品【技術領域】,具體涉及一種桑葚飲料配方。
      【背景技術】
      [0002]桑葚為桑樹成熟果實,桑葚又叫桑果、桑棗,味甜汁多,是人們常食的水果之一。桑葚果實中含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質(zhì)、白藜蘆醇、花青素等成份,具有補血滋陰,生津止渴,潤腸燥等功效。但是,現(xiàn)有技術下的桑葚飲料,口感單一,保健效果不明顯。

      【發(fā)明內(nèi)容】

      [0003]本發(fā)明的目的是針對目前桑葚飲料存在的不足,提供一種口感豐富、保健功能較好的桑葚飲料配方,該配方具有提高人體免疫力及延緩衰老、美容養(yǎng)顏等功效。
      [0004]本發(fā)明的目的是通過下述方案實現(xiàn)的:
      [0005]一種桑葚飲料配方,包括以下組成成分:
      [0006]桑葚35-45%、枇杷 10% _15%、銀杏 5% -10%、厚樸 3% _6%、黃芪 5% -8% Jl|貝3% -5%、枸杞子5% -6%、金銀花5-8%、紅糖12-20%。
      【具體實施方式】
      [0007]1、采用成熟的新鮮桑葚、枇杷。
      [0008]2、桑葚、枇杷先用水沖洗干凈,除去果核、果梗。
      [0009]3、按比例取桑葚、枇杷果實,分別榨汁。用篩板孔徑1.5?2.5毫米的打漿機分別打汁,再把桑葚、枇杷肉渣經(jīng)螺旋榨汁機榨出殘余汁,加入0.02%?0.04%的抗壞血酸,以防止果汁氧化,并迅速進行熱處理以抑制氧化酶的活性。
      [0010]4、榨出的果汁迅速置于蒸氣中加熱,使原汁的中心溫度達85?90°C,保持15秒后迅速過濾。
      [0011]5、上述果汁趁熱通過絹布過濾,或以高速離心分離機分離出粗粒及粗纖維,再以絹布過濾,濾除粗纖維和碎果肉。
      [0012]6、中藥煮汁。按比例取銀杏、厚樸、黃芪、川貝、枸杞子、金銀花,混合后裝入鐵鍋,加入與上述原料重量相等的水,加熱至100度30—35分鐘,冷卻后過濾,取濾液待用。
      [0013]7、過濾后的桑葚、枇杷原汁與中藥濾液混合均勻,按比例加入紅糖。
      [0014]8、裝罐、排氣、封口:混合均勻的飲料裝瓶,加熱排氣,控制果汁飲料的中心溫度為900C,保持I?2分鐘,取出后稍冷迅速封口。
      [0015]9、殺菌、冷卻:裝瓶好的飲料在蒸氣中加熱15分鐘殺菌后迅速冷卻至室溫,即為成品。
      【權利要求】
      1.一種桑葚飲料配方,其特征在于,包括以下成分:桑葚35-45%、枇杷10% -15%、銀杏5% -10%、厚樸3% -6%、黃芪5% -8%、川貝3% _5%、枸杞子5% _6%、金銀花5_8%、紅糖 12-20%。
      2.根據(jù)權利要求1所述的一種桑葚飲料配方,其特征在于,所述桑葚、枇杷均是新鮮果實進行棒汁。
      3.根據(jù)權利要求1所述的一種桑葚飲料配方,其特征在于,所述銀杏、厚樸、黃芪、川貝、枸杞子、金銀花均是干品用水煮汁。
      【文檔編號】A23L2/04GK103844304SQ201210509020
      【公開日】2014年6月11日 申請日期:2012年12月4日 優(yōu)先權日:2012年12月4日
      【發(fā)明者】吳福勤 申請人:吳福勤
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