專利名稱：中空巧克力生產(chǎn)設(shè)備的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及巧克力生產(chǎn)設(shè)備，特別涉及一種中空巧克力生產(chǎn)設(shè)備。
技術(shù)背景現(xiàn)有的空心巧克力生產(chǎn)完全依靠手工操作，其過(guò)程大體如下在分成兩半的空心巧克力模具內(nèi)先分別裝滿加熱熔化的巧克力漿料并連同模具一起振動(dòng)，以消除氣泡；放置片刻后，把尚未冷卻凝固的部分倒出，模具內(nèi)便留下了兩個(gè)凝固的開口空心巧克力，然后將兩開口空心巧克力的開口邊加熱，使之熔化成糊狀；再將兩個(gè)模具連同巧克力按確定的位置合攏，利用巧克力開口邊的糊狀使兩開口巧克力熔合為一體；經(jīng)冷卻凝固后打開合模就獲得了一個(gè)一定形狀的空心巧克力。上述手工生產(chǎn)工序繁復(fù)，產(chǎn)量低，質(zhì)量不穩(wěn)定，巧克力層的厚攙不均且難以控制，導(dǎo)致每個(gè)成品重量不一，不便于控制成本，另外，工序過(guò)多也使巧克力受到污染的機(jī)會(huì)增多
實(shí)用新型內(nèi)容
本實(shí)用新型的目的是，提供一種中空巧克力生產(chǎn)設(shè)備，徹底改變完全靠手工操作的方式，克服因手工操作而帶來(lái)的缺點(diǎn)。本實(shí)用新型是利用離心力的原理通過(guò)下述方案實(shí)現(xiàn)的。一種中空巧克力生產(chǎn)設(shè)備，包括一可分成兩半的空心巧克力模具，其中，還包括一固定套，固定套的上部帶有固定齒輪，一穿過(guò)固定套的旋轉(zhuǎn)軸，旋轉(zhuǎn)軸的下部帶有主動(dòng)輪，旋轉(zhuǎn)軸的上一部與一轉(zhuǎn)盤的中心固定連接，轉(zhuǎn)盤相對(duì)的兩側(cè)分別可旋轉(zhuǎn)地安裝了 一副配套的蝸輪和蝸桿，兩蝸桿的下部帶有與固定套上部的固定一齒輪相嚙合的小齒輪、在兩蝸輪的內(nèi)側(cè)分別裝有一與蝸輪同軸且可作軸向彈性移動(dòng)的、并能與蝸輪同步轉(zhuǎn)動(dòng)的模具夾，模具夾與蝸輪之間各有一彈簧。工序大大提高了生產(chǎn)率，單位產(chǎn)量顯著提高了 ；另一方面工藝的重性高，避免了許多人為的不穩(wěn)定因素，產(chǎn)品的質(zhì)量十分穩(wěn)定，特別；巧克力層的厚薄均勻，接縫光滑；另外可以根據(jù)需要更換不同大??；狀的模具，放入不同數(shù)量的巧克力漿料，生產(chǎn)不同規(guī)格的空心巧克力生產(chǎn)工序的簡(jiǎn)化，減少了生產(chǎn)環(huán)節(jié)，相應(yīng)地減少了巧克力受到污染機(jī)會(huì)。

圖1是本實(shí)用新型一個(gè)實(shí)施例的俯視圖。圖2是沿圖1中的A-A線剖開的剖視圖。圖3是沿圖2中的B-B線剖開的剖視圖。
具體實(shí)施方式
參見圖1、圖2和圖3，本實(shí)施例包括一可分成兩半的空心巧力模具(圖中未畫)；另外還包括一固定套1，固定套I的上部帶有固齒輪2 ;—穿過(guò)固定套I的旋轉(zhuǎn)軸3，旋轉(zhuǎn)軸3的下部帶有主動(dòng)輪4，旋轉(zhuǎn)軸3的上部與一轉(zhuǎn)盤5的中心固定連接；轉(zhuǎn)盤5相對(duì)的兩側(cè)各一支承塊7,兩支承塊7上各有一深槽8,兩深槽8 一端的支承塊7上有一垂直通孔9,兩深槽8中部的支承塊7上各有一其軸線的延一長(zhǎng)線相重合且穿過(guò)轉(zhuǎn)盤5旋轉(zhuǎn)中心的、其垂直高度相等的徑向通孔10 ;深槽8內(nèi)各裝入一蝸輪11，蝸輪11中心有通孔12，通孔12的一側(cè)有軸向鍵槽13，鍵槽13中固定嵌入一鍵14 ;模具夾15的后部帶有軸棍16，軸棍16可旋轉(zhuǎn)地穿過(guò)支承塊7上的徑向通孔10和蝸輪11中心的通孔12鍵14與軸棍16上的軸向鍵槽17滑動(dòng)配合，在模具夾15與支承塊7內(nèi)軸之間事先裝入彈簧18，這樣模具夾15連同軸棍16既可作軸向彈性移動(dòng)又能與蝸輪同步轉(zhuǎn)動(dòng)(如圖2、圖3所示)，軸棍16的后端用螺釘固定一靠住支承塊7外側(cè)的擋塊20，以防軸棍滑出，在支承塊7的直通孔9中，用上下滑動(dòng)軸承21旋轉(zhuǎn)固定與蝸輪11配合的蝸桿22，蝸桿22的下部均帶有與固定套互的固定齒輪2相嚙合的小齒輪23固定套I與旋轉(zhuǎn)軸3采用滾動(dòng)軸承24旋轉(zhuǎn)固定?；瑒?dòng)軸承21的外側(cè)與支承塊7固定配合，內(nèi)側(cè)與蝸輪桿22旋轉(zhuǎn)配合。蝸桿22與下部的小齒輪23可以制成一體也可以采用固定連接。固定套I與上部的固定齒輪2可以制成一體也可采用固定連接。主動(dòng)輪4與旋轉(zhuǎn)軸3可以制成一體也可以采用固定連接。軸棍16也可以與擋塊20制成一體而與模具夾15用螺釘連接，這樣便于更換不同的模具夾15以適應(yīng)不同模具的需要。模具夾15的前端可以制成內(nèi)凹狀25且邊緣帶有夾齒26，便于穩(wěn)定地夾住模具。為旋轉(zhuǎn)平穩(wěn)起見，兩側(cè)的蝸輪11和蝸桿22可以安排呈旋轉(zhuǎn)對(duì)稱這樣兩蝸桿22的螺旋方向必須相反，以保證當(dāng)兩蝸桿22同向轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)兩蝸輪11的轉(zhuǎn)向相同(如圖1所示)。本實(shí)用新型的工作原理如下在具有一定形狀的、分成兩半的巧克力模具中放入一定量的熔化的巧克力漿料，合攏模具，將模具夾持在模具夾15之間，開動(dòng)機(jī)器，主動(dòng)輪4通過(guò)旋轉(zhuǎn)軸3帶動(dòng)轉(zhuǎn)盤5作水平轉(zhuǎn)動(dòng)；這時(shí)，因小齒輪23與固定齒輪2是嚙合的，所以小齒輪23—方面隨著轉(zhuǎn)盤5作公轉(zhuǎn)，同時(shí)也帶動(dòng)蝸桿22產(chǎn)生自轉(zhuǎn)，蝸桿22又帶動(dòng)蝸輪11作垂直方向轉(zhuǎn)動(dòng)，這時(shí)兩蝸桿22的轉(zhuǎn)向是相同的，兩蝸輪11的轉(zhuǎn)向也是相同的，蝸輪11通過(guò)鍵14帶動(dòng)軸棍16和模具夾15作同步轉(zhuǎn)動(dòng)，這樣模具一方面經(jīng)受水平方向的高速旋轉(zhuǎn)，另一方面又在垂直方向低速度旋轉(zhuǎn)不斷變化角度，模具內(nèi)的巧克力漿料在垂直方向旋轉(zhuǎn)的不同角度上連續(xù)受到水平方向旋轉(zhuǎn)的離心力作用，連續(xù)地撒向模具內(nèi)壁，直至均勻布滿模具內(nèi)壁，同時(shí)因模具散熱不斷冷卻，最終凝固后，停止轉(zhuǎn)動(dòng)，取下模具，并打開合模，便得到了一個(gè)具有一定形狀的、光滑均勻的空心巧克力。注意到模具夾巧可作一定量的軸向彈性移動(dòng)，一定程度上適合于夾持不同大小、形狀的模具。 實(shí)際使用時(shí)，為了能大批量生產(chǎn)空心巧克力，可以將多個(gè)本實(shí)用新型列成一排，同時(shí)進(jìn)行生產(chǎn)，從面能成倍提高生產(chǎn)率。試驗(yàn)表明，使用本實(shí)用新型除了能生產(chǎn)空心巧克力外，還能生產(chǎn)夾心巧克力，其方法是一開始將巧克力漿料和被夾心的食品如果仁，糖塊，糕點(diǎn)等先后放入模具，經(jīng)旋轉(zhuǎn)冷卻后，打開模具能得到一定形狀、大小的夾心巧克力。根據(jù)本實(shí)用新型的構(gòu)思，還可以對(duì)本實(shí)施例作許多顯而易見的變化和改進(jìn)，這些變化和改進(jìn)都將落入本實(shí)用新型的構(gòu)思范圍內(nèi)。上述各圖中,相同的標(biāo)號(hào)表示相同的零部件或相同的結(jié)構(gòu)。
權(quán)利要求1.一種中空巧克力生產(chǎn)設(shè)備，包括一可分成兩半的空心巧克力模具，其特征在于還包括一固定套，固定套的上部帶有固定齒輪，一穿過(guò)固定套的旋轉(zhuǎn)軸，旋轉(zhuǎn)軸的下部帶有主動(dòng)輪，旋轉(zhuǎn)軸的上部與一轉(zhuǎn)盤的中心固定連接，轉(zhuǎn)盤相對(duì)的兩側(cè)分別可旋轉(zhuǎn)地安裝了一副配套的蝸輪和蝸桿，兩蝸桿的下部帶有與固定套上的固定齒輪相嚙合的小齒輪，在兩蝸輪的內(nèi)側(cè)分別裝有一與蝸輪同軸且可作軸向彈性移動(dòng)的、并能與蝸輪同步轉(zhuǎn)動(dòng)的模具夾，模具夾與蝸輪之間各有一彈簧。
2.如權(quán)利要求1所述的中空巧克力生產(chǎn)設(shè)備，其特征在于轉(zhuǎn)盤相對(duì)的兩側(cè)各有一支承塊，兩支承塊上各有一深槽，兩深槽一端的支承塊上各有一垂直通孔，兩深槽中部的支承塊上各有一其軸線的延長(zhǎng)線互相重合且穿過(guò)轉(zhuǎn)盤旋轉(zhuǎn)中心的、其垂直高度相等的徑向通孔；兩深槽內(nèi)各裝入一蝸輪，蝸輪中心有通孔，通孔的一側(cè)有一軸向鍵槽，鍵槽中固定嵌入一鍵；模具夾的后部帶有軸棍，軸棍可旋轉(zhuǎn)地穿過(guò)支承塊上的徑向通孔和蝸輪中心的通孔，鍵與軸棍上的軸向鍵槽滑動(dòng)配合，模具夾與支承塊內(nèi)側(cè)之間事先裝入彈簧，軸棍后端用螺釘固定一靠住支承塊外側(cè)的擋塊；支承塊的垂直通孔中，用上下滑動(dòng)軸承旋轉(zhuǎn)固定與蝸輪配合的蝸桿，兩蝸桿的下部均帶有與固定套的固定齒輪相嚙合的小齒輪；固定套與旋轉(zhuǎn)軸用滾動(dòng)軸承旋轉(zhuǎn)固定。
3.如權(quán)利要求2所述的中空巧克力生產(chǎn)設(shè)備，其特征在于軸棍可與擋塊制成一體，而與模具夾用螺釘連接。
4.如權(quán)利要求1或2或3所述的中空巧克力生產(chǎn)設(shè)備，其特征在于轉(zhuǎn)盤上相對(duì)的兩側(cè)的蝸輪和蝸桿呈旋轉(zhuǎn)對(duì)稱，且兩蝸桿的螺旋方向相反。
5.如權(quán)利要求1或2或3所述的中空巧克力生產(chǎn)設(shè)備，其特征在于模具夾前端可制成內(nèi)凹狀且邊緣帶有夾齒。
6.如權(quán)利要求4所述的中空巧克力生產(chǎn)設(shè)備，其特征在于模具夾前端可制成內(nèi)凹狀且邊緣帶有夾齒。
專利摘要本實(shí)用新型涉及巧克力生產(chǎn)設(shè)備，特別涉及一種中空巧克力生產(chǎn)設(shè)備。為了達(dá)到機(jī)械化生產(chǎn)空心巧克力的目的。本實(shí)用新型利用離心力的原理設(shè)計(jì)了一套裝置，包括固定套和固定齒輪、主動(dòng)輪和旋轉(zhuǎn)軸。轉(zhuǎn)盤和位于轉(zhuǎn)盤上相對(duì)的兩側(cè)的蝸輪、蝸桿、模具夾等零件，用可分成兩半的模具和本裝置配套便可生產(chǎn)空心巧克力，從而改變依靠手工操作的工藝。它適用于生產(chǎn)空心巧克力或夾心巧克力的廠家。
文檔編號(hào)A23G1/21GK202890384SQ20122050338
公開日2013年4月24日 申請(qǐng)日期2012年9月28日 優(yōu)先權(quán)日2012年9月28日
發(fā)明者馬志山 申請(qǐng)人:天津集翔林食品有限公司