專利名稱：魷魚蒸煮滾桶的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種魷魚蒸煮滾桶，尤其是滾筒內(nèi)部裝有擋板，屬于食品加工領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
魷魚屬于軟體動物門頭足綱，具有較顯著的品種特征個體大，胴體長，肉質(zhì)嫩而多汁，是良好的水產(chǎn)品加工原料。一般魷魚的加工方式通常為遠洋捕撈作業(yè)一冷凍加工一運回國內(nèi)二次加工的初級加工模式，魷魚在國內(nèi)加工中存在二次解凍及長距離運輸途中貯藏時間、溫度等原因，對魷魚的質(zhì)構(gòu)和品質(zhì)產(chǎn)生負面的效應(yīng)，致使對它的后續(xù)加工利用造成不利影響。國內(nèi)有大型遠洋魷魚加工船，在船上有魷魚自動化蒸煮設(shè)備，但是目前在用的魷魚蒸煮滾桶，主要是將魷魚放進滾筒內(nèi)部，然后轉(zhuǎn)動滾筒進行蒸煮，由于滾筒內(nèi)部沒有附著力，轉(zhuǎn)動滾筒時魷魚因為自身的重力都積壓在滾筒的底部無法充分翻滾，致使魷魚加工不熟，因此這是一個急需解決的問題。
發(fā)明內(nèi)容本實用新型的目的是提供一種魷魚蒸煮滾桶。本實用新型要解決的問題是現(xiàn)有魷魚蒸煮滾桶蒸煮魷魚時加工不熟的不足。為實現(xiàn)本實用新型的目的，本實用新型采用的技術(shù)方案是本實用新型魷魚蒸煮滾桶，包括進料門、鎖扣、滾槽、桶體、透氣孔、擋板和端蓋，桶體表面開有透氣孔，桶體內(nèi)部裝有擋板，端蓋焊接在桶體兩端，端蓋上設(shè)有滾槽，進料門通過鎖扣固定在桶體側(cè)面，整個裝置通過滾槽放置于滾輪上。擋板通過焊接安裝在桶體內(nèi)部；進料門、鎖扣、桶體、擋板和端蓋均為不銹鋼材料。本實用新型的優(yōu)點是桶體內(nèi)部裝有擋板，滾筒滾動的時候因為擋板的阻擋使魷魚攪拌的更充分，魷魚受熱更均勻，因此可以有效地解決魷魚煮不熟的問題。

圖I是本實用新型魷魚蒸煮滾桶的主視圖；圖2是本實用新型魷魚蒸煮滾桶的剖視圖；圖3是本實用新型魷魚蒸煮滾桶的A-A向剖視圖；圖中1、進料門2、鎖扣3、滾槽4、桶體5、透氣孔6、擋板7、端蓋。
具體實施方式
以下結(jié)合附圖及實施例對本實用新型作進一步的說明。如圖所示，魷魚蒸煮滾桶，包括進料門I、鎖扣2、滾槽3、桶體4、透氣孔5、擋板6和端蓋7，桶體4表面開有透氣孔5，能夠使魷魚在蒸煮中受到最充分的熱氣，端蓋7焊接在桶體4兩端，端蓋7上設(shè)有滾槽3，整個裝置通過滾槽3放置于滾輪上，進料門I通過鎖扣2固定在桶體4側(cè)面，打開鎖扣2就可以將進料門I卸下來，桶體4內(nèi)部裝有擋板6，通過安裝在桶體4內(nèi)部的擋板6使魷魚不會因為自身的重力掉下來都積壓在桶體4的底部，使魷魚攪拌更充分，受熱更均勻。 本實用新型安裝完成后，將整個裝置通過滾槽3放置于滾輪上，打開鎖扣2卸下進料門1，把要蒸煮的魷魚放入桶體4內(nèi)，然后蓋上進料門1，鎖上鎖扣2，滾輪轉(zhuǎn)動帶動桶體4轉(zhuǎn)動，魷魚在桶體4內(nèi)翻滾的時候因為擋板6的作用就不會都積壓在桶體4的底部了。
權(quán)利要求1.魷魚蒸煮滾桶，包括進料門(I)、鎖扣(2)、滾槽(3)、桶體(4)、透氣孔(5)、擋板(6)和端蓋(7)，其特征是桶體(4)表面開有透氣孔(5)，桶體(4)內(nèi)部裝有擋板(6)，端蓋(7)焊接在桶體(4)兩端，端蓋(7)上設(shè)有滾槽(3)，進料門(I)通過鎖扣(2)固定在桶體(4)側(cè)面，整個裝置通過滾槽(3 )放置于滾輪上。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的魷魚蒸煮滾桶，其特征是擋板(6)通過焊接安裝在桶體(4)內(nèi)部。
3.根據(jù)權(quán)利要求I所述的魷魚蒸煮滾桶，其特征是進料門(I)、鎖扣(2)、桶體(4)、擋板(6)和端蓋(7)均為不銹鋼材料。
專利摘要魷魚蒸煮滾桶，屬于食品加工領(lǐng)域，包括進料門、鎖扣、滾槽、桶體、透氣孔、擋板和端蓋，它的主要特點是桶體表面開有透氣孔，桶體內(nèi)部裝有擋板，端蓋焊接在桶體兩端，端蓋上設(shè)有滾槽，進料門通過鎖扣固定在桶體側(cè)面；通過擋板的作用具有受熱更均勻，更節(jié)能等優(yōu)點。
文檔編號A23L1/333GK202800060SQ2012205362
公開日2013年3月20日 申請日期2012年10月19日 優(yōu)先權(quán)日2012年10月19日
發(fā)明者陳小娥, 方旭波, 李紹嵩, 山桂良, 于濤 申請人:浙江海洋學(xué)院