專利名稱：一種養(yǎng)胃茶及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種養(yǎng)胃茶及其制備方法，屬于保健飲品領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
中國(guó)是茶文化古國(guó)，自古就有制茶工藝，夏日里，或加上薄荷，或加點(diǎn)果汁……調(diào)一杯茶，這種感覺(jué)怎可用言語(yǔ)形容，美極了！妙極了！現(xiàn)有的自制冰茶有很多種，例如:防暑茶原料:(I)茶葉6克，藿香9克，佩蘭9克，開水500毫升。制法:將藿香與佩蘭洗凈后， 和茶葉一起放茶壺中，用開水沖溶，蓋上蓋悶5分鐘，再加入冰塊冷卻，即可飲用。(2)淡鹽茶原料:綠茶5克,食鹽2克,開水500毫升。制法:用開水沖泡綠茶與食鹽,晾涼后飲用。[3]果汁紅茶原料:紅茶50克，白砂糖350克，橘子數(shù)個(gè)，檸檬汁與橘汁各50毫升，白蘭地酒40毫升，清水750毫升，冰水2500毫升，碎冰少許。制法:先在鍋中加水750毫升，加熱至沸后放入紅茶葉，維持微沸5分鐘，離火濾去茶葉，晾涼后放入冰箱中冷藏。飲用時(shí)在每個(gè)杯中倒入紅茶40毫升，放入少許檸檬汁、橘汁、白砂糖，加入冰水100—150毫升，再滴入少許白蘭地酒,放橘子I瓣、碎冰少許。發(fā)明內(nèi)容
為了提供一種新的飲料品種，本發(fā)明的目的在于提供一種養(yǎng)胃茶及其制備方法。
為了實(shí)現(xiàn)上述目的本發(fā)明的技術(shù)方案:一種養(yǎng)胃茶，其組成原料的重量份為:水220-250、山楂20-25、石榴皮15-20、白扁豆花 5-10、半把傘10-15、陳皮15-20、大棗(炒)20-25、黃連5_15、地羊鵲8_12、三七10-15、白梅花15-20、白菜根10-20、橘絡(luò)5-10、冰糖60-70。
優(yōu)選地,一種養(yǎng)胃茶，其組成原料的重量份為:水240、山楂20、石槽皮15、白扁丑花5、半把傘10、陳皮15、大棗(炒)20、黃連10、地羊鵲8、三七10、白梅花15、白菜根15、橘絡(luò)10、冰糖60。
一種養(yǎng)胃茶的制備方法，包括以下步驟:(1)按一定組成原料重量份混合山楂、白扁豆花、陳皮、黃連、三七、白梅花，送入粉碎機(jī)粉碎成細(xì)粉，過(guò)60-80目篩；(2)將石榴皮、半把傘、大棗(炒)、地羊鵲、白菜根、橘絡(luò)按比例混合，加入3/4的水進(jìn)行煎煮提取，煎煮溫度為85-95°C，煎煮時(shí)間為20-30min，過(guò)濾得濾液，藥渣留用，用白醋調(diào)節(jié)濾液PH=4-5，得到水提取液；(3)向步驟(2)所得藥渣中加入相當(dāng)于藥渣重量20-30%的糙米粉、10-15%的黑豆粉、 5-10%的玉米粉、2-3%的富硒酵母拌和，接種米根霉、黑曲霉加入進(jìn)行發(fā)酵，米根霉和黑曲霉的接種量比為3-5:1，總接種量為藥渣重量的1_2%，發(fā)酵時(shí)間為10-15小時(shí)；(4)將適量的沸水沖入步驟(3)所得的發(fā)酵物中，攪拌，加熱至沸騰10-15分鐘，過(guò)濾得濾液，得發(fā)酵提取液；(5)冰糖用剩余1/4的水溶解 ，將水提取液、發(fā)酵提取液與冰糖水溶液混合均勻，再濃縮成比重為1.35-1.38的浸膏；(6)將步驟(I)制得的細(xì)粉與步驟(5)制得的浸膏按比例進(jìn)行制成小柱狀，干燥，進(jìn)行 包裝即得成品。
本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn):本發(fā)明依據(jù)酵母富硒原理，將藥渣中微量元素硒通過(guò)生物活化形成有機(jī)硒，從而提高 養(yǎng)胃茶中的硒含量。另外利用米根霉和黑曲霉對(duì)藥渣進(jìn)行發(fā)酵，可以有效利用藥渣的營(yíng)養(yǎng) 成分，提高養(yǎng)胃茶的營(yíng)養(yǎng)性和保健功能。本發(fā)明制備方法簡(jiǎn)單，制得的養(yǎng)胃茶營(yíng)養(yǎng)成分豐 富，具有多味中草藥成分，具備健脾養(yǎng)胃、祛除胃腸脹氣、疼痛，幫助消化等諸多好處，成本 低，使用方便、經(jīng)濟(jì)，安全無(wú)毒副作用，適合大眾群體的飲用。
具體實(shí)施方式
—種養(yǎng)胃茶，其組成原料的重量份為:水240份、山楂20份、石槽皮15份、白扁豆 花5份、半把傘10份、陳皮15份、大棗(炒)20份、黃連10份、地羊鵲8份、三七10份、白梅 花15份、白菜根15份、橘絡(luò)10份、冰糖60份。
一種養(yǎng)胃茶的制備方法，包括以下步驟:(1)按一定組成原料重量份混合山楂、白扁豆花、陳皮、黃連、三七、白梅花，送入粉碎機(jī) 粉碎成細(xì)粉,過(guò)80目篩；(2)將石榴皮、半把傘、大棗(炒)、地羊鵲、白菜根、橘絡(luò)按比例混合，加入3/4的水進(jìn) 行煎煮提取，煎煮溫度為90°C，煎煮時(shí)間為20min，過(guò)濾得濾液，藥渣留用，用白醋調(diào)節(jié)濾液 PH=4.5，得到水提取液；(3)向步驟(2)所得藥渣中加入相當(dāng)于藥渣重量30%的糙米粉、15%的黑豆粉、5%的玉 米粉、2.5%的富硒酵母拌和，接種米根霉、黑曲霉加入進(jìn)行發(fā)酵，米根霉和黑曲霉的接種量 比為4:1，總接種量為藥渣重量的1.5%，發(fā)酵時(shí)間為10小時(shí)；(4)將適量的沸水沖入步驟(3)所得的發(fā)酵物中，攪拌，加熱至沸騰10分鐘，過(guò)濾得濾 液，得發(fā)酵提取液；(5)冰糖用剩余1/4的水溶解，將水提取液、發(fā)酵提取液與冰糖水溶液混合均勻，再濃 縮成比重為1.38的浸膏；(6)將步驟(I)制得的細(xì)粉與步驟(5)制得的浸膏按比例進(jìn)行制成小柱狀，干燥，進(jìn)行 包裝即得成品。
取該養(yǎng)胃茶一包，倒入壺或杯中用沸開水沖泡約40-50秒即可飲用，每包可連續(xù) 沖泡5-6次(約1500毫升)。
權(quán)利要求
1.一種養(yǎng)胃茶，其特征在于，其組成原料的重量份為:水220-250、山楂20-25、石榴皮 15-20、白扁豆花5-10、半把傘10-15、陳皮15-20、大棗(炒)20_25、黃連5_15、地羊鵲8_12、 三七10-15、白梅花15-20、白菜根10-20、橘絡(luò)5-10、冰糖60-70。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的養(yǎng)胃茶，其特征在于，其組成原料的重量份為:水240、山楂 20、石榴皮15、白扁豆花5、半把傘10、陳皮15、大棗(炒)20、黃連10、地羊鵲8、三七10、白 梅花15、白菜根15、橘絡(luò)10、冰糖60。
3.—種如權(quán)利要求1所述的養(yǎng)胃茶的制備方法，其特征在于包括以下步驟:(1)按一定組成原料重量份混合山楂、白扁豆花、陳皮、黃連、三七、白梅花，送入粉碎機(jī) 粉碎成細(xì)粉，過(guò)60-80目篩；(2)將石榴皮、半把傘、大棗(炒)、地羊鵲、白菜根、橘絡(luò)按比例混合，加入3/4的水進(jìn)行 煎煮提取，煎煮溫度為85-95°C，煎煮時(shí)間為20-30min，過(guò)濾得濾液，藥渣留用，用白醋調(diào)節(jié) 濾液PH=4-5，得到水提取液；(3)向步驟(2)所得藥渣中加入相當(dāng)于藥渣重量20-30%的糙米粉、10-15%的黑豆粉、 5-10%的玉米粉、2-3%的富硒酵母拌和，接種米根霉、黑曲霉加入進(jìn)行發(fā)酵，米根霉和黑曲 霉的接種量比為3-5:1，總接種量為藥渣重量的1_2%，發(fā)酵時(shí)間為10-15小時(shí)；(4)將適量的沸水沖入步驟(3)所得的發(fā)酵物中，攪拌，加熱至沸騰10-15分鐘，過(guò)濾得 濾液，得發(fā)酵提取液；(5)冰糖用剩余1/4的水溶解，將水提取液、發(fā)酵提取液與冰糖水溶液混合均勻，再濃 縮成比重為1.35-1.38的浸膏；(6)將步驟(I)制得的細(xì)粉與步驟(5)制得的浸膏按比例進(jìn)行制成小柱狀，干燥，進(jìn)行 包裝即得成品。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種養(yǎng)胃茶及其制備方法，其組成原料的重量份為水220-250、山楂20-25、石榴皮15-20、白扁豆花5-10、半把傘10-15、陳皮15-20、大棗(炒)20-25、黃連5-15、地羊鵲8-12、三七10-15、白梅花15-20、白菜根10-20、橘絡(luò)5-10、冰糖60-70。本發(fā)明制備方法簡(jiǎn)單，制得的養(yǎng)胃茶營(yíng)養(yǎng)成分豐富，具有多味中草藥成分，具備健脾養(yǎng)胃、祛除胃腸脹氣、疼痛，幫助消化等諸多好處，成本低，使用方便、經(jīng)濟(jì)，安全無(wú)毒副作用，適合大眾群體的飲用。
文檔編號(hào)A23F3/34GK103202371SQ201310094059
公開日2013年7月17日 申請(qǐng)日期2013年3月22日 優(yōu)先權(quán)日2013年3月22日
發(fā)明者李宏良, 宋杏花, 王守旭, 鄭家富, 吳劉勝, 彭秀忠, 劉書彬, 徐曉燕, 朱楊超, 曾艷 申請(qǐng)人:安徽華佗國(guó)藥股份有限公司