一種山楂茶飲料及其制作工藝的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種山楂茶飲料及其制作工藝，該配方按重量份數(shù)比包括以下原料：水80～95份，白砂糖2～10份，茶葉3～10份，山楂原汁3～10份，食品添加劑0～0.15份。制作工藝包括以下步驟：首先將白砂糖、食品添加劑加水溶解成甜味劑，將茶葉用開水煮出茶水，將茶水、甜味劑、山楂原汁混合均勻，加入水填充至最終量，混合均勻，過濾，然后105℃熱壓滅菌30分鐘，灌裝、包裝即為成品。將山楂和茶的特性融為一體，具有開胃消滯、生津解渴、行氣散瘀、舒張血管、降脂、降壓、強心的作用，味道適口，可以作為保健、養(yǎng)生茶長期飲用，適宜絕大多數(shù)人群。其制造工藝簡單易操作，材料豐富，便于大規(guī)模加工生產(chǎn)。
【專利說明】 一種山楂茶飲料及其制作工藝

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001 ] 本發(fā)明涉及一種茶飲料及其制作工藝。

【背景技術(shù)】
[0002]山楂茶是一款養(yǎng)生茶療，主要原料有山楂和茶葉，其中，山楂:酸、甘、微溫，歸脾、胃、肝經(jīng)，消食健胃、行氣散瘀，有擴張冠狀動脈、舒張血管、降脂、降壓、強心的作用。茶葉:味苦、甘、性涼，入心、肺、胃、肝、脾、腎經(jīng)，清頭目、除煩渴、消食、化痰、利尿、解毒，茶中所含咖啡因和茶單寧酸協(xié)同作用，可防止人體內(nèi)膽固醇的升高，擴張血管，有防治心肌梗塞的作用。
[0003]現(xiàn)有市面上的山楂茶，配有各種中藥材，主要著重于山楂茶的治療作用，并沒有一款山楂茶供廣大群眾作為固定飲品長期飲用，來達(dá)到保健、養(yǎng)生的目的，而且現(xiàn)有的山楂茶由于其中中藥材原料，及制作工藝的限制，并不適合大規(guī)模生產(chǎn)。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]為了克服現(xiàn)有技術(shù)的山楂茶無法作為保健、養(yǎng)生茶長期飲用，并且無法大規(guī)模生產(chǎn)的不足，本發(fā)明提供一種山楂茶飲料及其制作工藝。
[0005]本發(fā)明解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是:
一種山楂茶飲料，該配方按重量份數(shù)比包括以下原料:水80?95份，白砂糖2?10份，茶葉3?10份，山楂原汁3?10份，食品添加劑O?0.15份。
[0006]所述食品添加劑為蜂蜜、甜蜜素、安賽蜜、阿巴斯甜、山梨酸鉀、檸檬酸、檸檬酸鈉、果葡糖漿、乙基麥芽酚、蘋果酸中的一種或幾種。
[0007]所述山楂原汁的糖度為2?12度。
[0008]所述山楂原汁為曬干的山楂片放水煮30?120分鐘形成的原汁。
[0009]還添加有陳皮I?3份。
[0010]一種山楂茶飲料的制作工藝，包括以下步驟:首先將白砂糖、食品添加劑加水溶解成甜味劑，將茶葉用開水煮出茶水，將茶水、甜味劑、山楂原汁混合均勻，加入水填充至最終量，混合均勻，過濾，然后105°C熱壓滅菌30分鐘，灌裝、包裝即為成品。
[0011]進(jìn)一步，山楂茶飲料的制作工藝中，還添加有陳皮，將經(jīng)過挑選、清洗的陳皮，切條，加入經(jīng)過過濾的茶水、山楂原汁和甜味劑的混合液中，然后105°c熱壓滅菌30分鐘，灌裝、包裝即為成品。
[0012]本發(fā)明的有益效果是:將山楂和茶的特性融為一體，具有開胃消滯、生津解渴、行氣散瘀、舒張血管、降脂、降壓、強心的作用，味道適口，可以作為保健、養(yǎng)生茶長期飲用，適宜絕大多數(shù)人群。其制造工藝簡單易操作，材料豐富，便于大規(guī)模加工生產(chǎn)。

【具體實施方式】
[0013]本發(fā)明的一種山楂茶飲料，該配方按重量份數(shù)比包括以下原料冰80?95份，白砂糖2?10份，茶葉3?10份，山楂原汁3?10份，食品添加劑O?0.15份。
[0014]所述食品添加劑為蜂蜜、甜蜜素、安賽蜜、阿巴斯甜、山梨酸鉀、檸檬酸、檸檬酸鈉、果葡糖漿、乙基麥芽酚、蘋果酸中的一種或幾種。
[0015]所述山楂原汁的糖度為2?12度。
[0016]所述山楂原汁為曬干的山楂片放水煮30?120分鐘形成的原汁。
[0017]還添加有陳皮I?3份。
[0018]實施例1:按重量份數(shù)比包括以下原料:7jC 80份，白砂糖10份，茶葉3份，山楂原汁3份，所述山楂原汁的糖度為12度，食品添加劑O份。陳皮3份，本實施例1山楂及陳皮的味道相對更濃郁一點，適合喜歡味道濃郁的人士飲用。
[0019]實施例2:按重量份數(shù)比包括以下原料:7jC 95份，白砂糖2份，茶葉10份，山楂原汁10份，所述山楂原汁的糖度為2度，食品添加劑0.15份，陳皮I份，食品添加劑包括蜂蜜、安賽蜜、阿巴斯甜、山梨酸鉀、檸檬酸和檸檬酸鈉。本實施例2中山楂及陳皮的味道相對更淡一點，適合口味較淡的人士飲用。
[0020]一種山楂茶飲料的制作工藝，包括以下步驟:首先將白砂糖、食品添加劑加水溶解成甜味劑，將茶葉用開水煮出茶水，將茶水、甜味劑、山楂原汁混合均勻，加入水填充至最終量，混合均勻，過濾后，加入經(jīng)過挑選、清洗、切條的陳皮，然后105°C熱壓滅菌30分鐘，灌裝、包裝即為成品。
[0021]加入陳皮有助于提升口感，使回味更加豐富，同時陳皮也有理氣健脾、燥濕化痰等效果，可以與山楂、茶起到一定的互補、增益功效。
[0022]當(dāng)然，本發(fā)明除了上述實施方式之外，還可以有其它結(jié)構(gòu)上的變形，這些等同技術(shù)方案也應(yīng)當(dāng)在其保護(hù)范圍之內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種山楂茶飲料，其特征在于，該配方按重量份數(shù)比包括以下原料:水80?95份，白砂糖2?10份，茶葉3?10份，山楂原汁3?10份，食品添加劑0?0.15份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種山楂茶飲料，其特征在于，所述食品添加劑為蜂蜜、甜蜜素、安賽蜜、阿巴斯甜、山梨酸鉀、檸檬酸、檸檬酸鈉、果葡糖漿、乙基麥芽酚、蘋果酸中的一種或幾種。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種山楂茶飲料，其特征在于，所述山楂原汁的糖度為2?12度。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種山楂茶飲料，其特征在于，所述山楂原汁為曬干的山楂片放水煮30?120分鐘形成的原汁。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種山楂茶飲料，其特征在于，還添加有陳皮1?3份。
6.如權(quán)利要求1-5中任一項所述的一種山楂茶飲料的制作工藝，其特征在于，包括以下步驟:首先將白砂糖、食品添加劑加水溶解成甜味劑，將茶葉用開水煮出茶水，將茶水、甜味劑、山楂原汁混合均勻，加入水填充至最終量，混合均勻，過濾，然后105°C熱壓滅菌30分鐘，灌裝、包裝即為成品。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的一種山楂茶飲料的制作工藝，其特征在于，還添加有陳皮，將經(jīng)過挑選、清洗的陳皮，切條，加入經(jīng)過過濾的茶水、山楂原汁和甜味劑的混合液中，然后105°C熱壓滅菌30分鐘，灌裝、包裝即為成品。
【文檔編號】A23F3/14GK104247796SQ201310267331
【公開日】2014年12月31日 申請日期:2013年6月30日 優(yōu)先權(quán)日:2013年6月30日
【發(fā)明者】林春燕 申請人:開平市綠洲食品有限公司