一種草莓醋飲料及其制作工藝的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種草莓醋飲料及其制作工藝，該配方按重量份數(shù)比包括以下原料：水80～95份，食用醋酸或原醋1～6份，白砂糖3～10份，草莓原汁1～10份，食品添加劑0～0.15份。制作工藝為：首先將白砂糖、食品添加劑加水溶解成甜味劑混合液，將甜味劑混合液、食用醋酸或原醋、草莓原汁混合均勻，加入水填充至最終量，混合均勻，過濾，然后105℃熱壓滅菌30分鐘，灌裝、包裝即為成品。將草莓和醋搭配制成草莓醋，具有潤澤喉部、清暑解熱、生津止渴、利尿止瀉、利咽止咳的功效。
【專利說明】 一種草莓醋飲料及其制作工藝

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種草莓醋飲料及其制作工藝。

【背景技術(shù)】
[0002]草莓又叫紅莓、洋莓、地莓等，是一種紅色的水果。草莓是對薔薇科草莓屬植物的通稱，屬多年生草本植物。草莓的外觀呈心形，鮮美紅嫩，果肉多汁，含有特殊的濃郁水果芳香。草莓營養(yǎng)價(jià)值高，含豐富維生素C，有幫助消化的功效，與此同時(shí)，草莓還可以鞏固齒齦、清新口氣、潤澤喉部、清暑解熱、生津止渴、利尿止瀉、利咽止咳的功效。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明提供一種草莓醋飲料及其制作工藝，將草莓和醋搭配制成草莓醋，具有潤澤喉部、清暑解熱、生津止渴、利尿止瀉、利咽止咳的功效。
[0004]本發(fā)明解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是:
一種草莓醋飲料，該配方按重量份數(shù)比包括以下原料:水80?95份，食用醋酸或原醋I?6份，白砂糖3?10份，草莓原汁I?10份，食品添加劑O?0.15份。
[0005]所述的食品添加劑為蜂蜜、甜蜜素、安賽蜜、阿巴斯甜、山梨酸鉀、檸檬酸、檸檬酸鈉、果葡糖漿、乙基麥芽酚、蘋果酸中的一種或幾種。
[0006]飲料的PH值為2.5?5。
[0007]所述草莓原汁的糖度為2?12度。
[0008]一種草莓醋飲料的制作工藝，首先將白砂糖、食品添加劑加水溶解成甜味劑混合液，將甜味劑混合液、食用醋酸或原醋、草莓原汁混合均勻，加入水填充至最終量，混合均勻，過濾，然后105°C熱壓滅菌30分鐘，灌裝、包裝即為成品。
[0009]本發(fā)明的有益效果是:將草莓和醋搭配制成草莓醋，具有潤澤喉部、清暑解熱、生津止渴、利尿止瀉、利咽止咳的功效。

【具體實(shí)施方式】
[0010]本發(fā)明的一種草莓醋飲料，該配方按重量份數(shù)比包括以下原料:水80?95份，食用醋酸或原醋I?6份，白砂糖3?10份,草莓原汁I?10份,食品添加劑O?0.15份。
[0011]所述的食品添加劑為蜂蜜、甜蜜素、安賽蜜、阿巴斯甜、山梨酸鉀、檸檬酸、檸檬酸鈉、果葡糖漿、乙基麥芽酚、蘋果酸中的一種或幾種。
[0012]飲料的PH值為2.5?5。
[0013]所述草莓原汁的糖度為2?12度。
[0014]實(shí)施例1冰80份，食用醋酸I份，白砂糖3份，草莓原汁I份，食品添加劑O份。飲料的PH值為5。所述草莓原汁的糖度為12度。本實(shí)施例1中的草莓醋飲料味道較淡，不添加食品添加劑，適合追求健康、口味較輕的人士飲用。
[0015]實(shí)施例2:7jC 95份，原醋6份，白砂糖10份，草莓原汁10份，食品添加劑0.15份。飲料的PH值為2.5。食品添加劑包括蜂蜜、安賽蜜、山梨酸鉀、檸檬酸、檸檬酸鈉和果葡糖漿，所述草莓原汁的糖度為2度。本實(shí)施例2的草莓醋飲料味道較濃，適合嗜甜、口味較重的人士飲用。
[0016]一種草莓醋飲料的制作工藝，首先將白砂糖、食品添加劑加水溶解成甜味劑混合液，將甜味劑混合液、食用醋酸或原醋、草莓原汁混合均勻，加入水填充至最終量，混合均勻，過濾，然后105°C熱壓滅菌30分鐘，灌裝、包裝即為成品。
[0017]當(dāng)然，本發(fā)明除了上述實(shí)施方式之外，還可以有其它結(jié)構(gòu)上的變形，這些等同技術(shù)方案也應(yīng)當(dāng)在其保護(hù)范圍之內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種草莓醋飲料，其特征在于，該配方按重量份數(shù)比包括以下原料:水80?95份，食用醋酸或原醋1?6份，白砂糖3?10份，草莓原汁1?10份，食品添加劑0?0.15份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種草莓醋飲料，其特征在于，所述的食品添加劑為蜂蜜、甜蜜素、安賽蜜、阿巴斯甜、山梨酸鉀、檸檬酸、檸檬酸鈉、果葡糖漿、乙基麥芽酚、蘋果酸中的一種或幾種。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種草莓醋飲料，其特征在于，飲料的PH值為2.5?5。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種草莓醋飲料，其特征在于，所述草莓原汁的糖度為2?12度。
5.如權(quán)利要求1或2或3或4所述的一種草莓醋飲料的制作工藝，其特征在于，首先將白砂糖、食品添加劑加水溶解成甜味劑混合液，將甜味劑混合液、食用醋酸或原醋、草莓原汁混合均勻，加入水填充至最終量，混合均勻，過濾，然后105°C熱壓滅菌30分鐘，灌裝、包裝即為成品。
【文檔編號】A23L1/29GK104248006SQ201310267332
【公開日】2014年12月31日 申請日期:2013年6月30日 優(yōu)先權(quán)日:2013年6月30日
【發(fā)明者】林春燕 申請人:開平市綠洲食品有限公司