一種巴氏殺菌冷卻機(jī)的殺菌槽的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種巴氏殺菌冷卻機(jī)的殺菌槽，本發(fā)明包括底板、兩側(cè)板和前、后傾斜板，底板、兩側(cè)板、前傾斜板和后傾斜板構(gòu)成殺菌槽，殺菌槽內(nèi)設(shè)有用于支撐輸送帶的滾輪，其特征在于，底板上連接有蒸汽噴淋管道，前傾斜板連接有水平支撐板，水平支撐板設(shè)有用于支撐輸送帶的滾輪，水平支撐板設(shè)有水平安裝的橫桿，橫桿位于輸送帶的上方，橫桿經(jīng)兩支撐架安裝在機(jī)架上，兩支撐架分別前后安裝于位于輸送帶的兩側(cè)；所述橫桿上套設(shè)有橡膠滾筒，位于后面的支撐桿的下方配設(shè)有收集斗。本發(fā)明保證輸送帶上的袋裝食品厚度均勻，使得袋裝食品都能夠充分的進(jìn)行殺菌，提高殺菌的效果。
【專利說明】一種巴氏殺菌冷卻機(jī)的殺菌槽
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食品加工領(lǐng)域，具體涉及一種巴氏殺菌冷卻機(jī)的殺菌槽。
【背景技術(shù)】
[0002]醬菜和腌菜深受人們的喜愛，是餐桌上不可或缺的食品。在醬菜和腌菜生產(chǎn)的過程中，需要對裝瓶的食品進(jìn)行殺菌處理，以確保醬菜和腌菜的食用安全。
[0003]申請?zhí)枮?00410088335.X的發(fā)明專利公開了一種巴氏殺菌設(shè)備，用于對容器內(nèi)的產(chǎn)品巴氏殺菌，這些產(chǎn)品在通過至少用于加熱、巴氏殺菌和冷卻的段的容器流中被借助于噴淋液處理，該巴氏殺菌設(shè)備具有一個殺菌器殼體和安置在該殺菌器殼體內(nèi)的輸送裝置、噴淋裝置、水池、泵，隧道殼體呈模塊式構(gòu)造，由任意數(shù)量的靈活的、可更換的區(qū)段構(gòu)成，其中，這些區(qū)段橫向或者沿著殺菌器的輸送方向延伸，并且可在平行于或沿著該輸送方向指向的單元水箱和/或熱水箱上相互并列。
[0004]申請?zhí)枮?01020241748.8的實用新型專利公開了一種罐頭殺菌機(jī)，包括機(jī)架，機(jī)架上設(shè)有輸送機(jī)構(gòu)，該輸送機(jī)構(gòu)沿罐頭的輸送方向設(shè)有高溫殺菌裝置和冷卻裝置。
[0005]申請?zhí)枮?01120237545.6的實用新型專利公開了一種蠤頭殺菌機(jī)，由機(jī)架、電動機(jī)、傳送網(wǎng)鏈、熱水槽、冷水槽、蒸汽收集罩構(gòu)成，機(jī)架上并列有熱水槽和冷水槽，其連接處上方經(jīng)支撐架裝有蒸汽收集罩，機(jī)架的一側(cè)裝有程控箱，機(jī)架一段的段頭部位裝有電動機(jī)，其一側(cè)裝有主傳送輪，進(jìn)水管，冷出水管和熱出水管及進(jìn)氣管分別安裝在冷水槽和熱水槽的一側(cè)，冷、熱水槽的兩段分別裝有從傳動輪；傳送網(wǎng)鏈經(jīng)主傳送輪和從傳送輪沿冷、熱水槽的內(nèi)部輪廓和機(jī)架呈環(huán)狀安裝；冷、熱水槽上裝有水槽蓋板。
[0006]申請?zhí)枮?01120393107.9的實用新型專利公開了一種二次殺菌冷系統(tǒng)，包括冷卻水池，冷卻水池的出水管通過循環(huán)泵與換熱器相連，換熱器與冷卻水池的進(jìn)水管相通，冷卻水池的水經(jīng)換熱器冷卻實現(xiàn)循環(huán)。
[0007]申請?zhí)枮?01210279779.6的發(fā)明專利公開了一種實驗型巴氏殺菌機(jī)，包括觸摸屏、物料罐、進(jìn)料管、電源開關(guān)、冷卻水進(jìn)水管、冷卻水排水管、加熱槽、殺菌盤管、放油閥、力口熱器、滑動軌、加油罐、換氣窗、物料泵、接料槽、電控系統(tǒng)、出料口和電源，物料泵、加熱槽、殺菌盤管、加熱器、冷卻水進(jìn)水管和冷卻排水管設(shè)置在一柜體中，加熱槽固定在柜體底部，加熱槽內(nèi)設(shè)有加熱器，加熱槽上設(shè)有加油罐，物料罐通過進(jìn)料管連接進(jìn)料泵進(jìn)料口一段，進(jìn)料泵出料口一段通過管道連接加熱槽內(nèi)的殺菌盤管進(jìn)口一段，殺菌盤管出口一段通過管道連接冷卻段一段，冷卻段另一段為出料口，出料口處設(shè)有接料槽，接料槽連接滑動軌，冷卻段通過管道連接冷卻水進(jìn)水管和冷卻水排水管，接料槽內(nèi)設(shè)有排水管。
[0008]現(xiàn)有的袋裝食品巴氏殺菌機(jī)為了防止袋裝食品在殺菌機(jī)中出現(xiàn)漂浮的現(xiàn)象，在巴氏殺菌機(jī)的殺菌槽內(nèi)設(shè)置有防浮網(wǎng)，而防浮網(wǎng)只能起到防止袋裝食品漂浮的作用。在生產(chǎn)的過程中，經(jīng)常會出現(xiàn)袋裝食品在殺菌槽內(nèi)堆積的現(xiàn)象，導(dǎo)致巴氏殺菌機(jī)內(nèi)殺菌槽內(nèi)的輸送帶上的袋裝食品厚度不一致。然而輸送帶的傳輸速度一定，因此袋裝食品在殺菌內(nèi)停留的時間一定。對于堆積在中間位置的袋裝食品，由于上下多層袋裝食品的阻擋作用，導(dǎo)致位于中間的袋裝食品不能充分的進(jìn)行加熱殺菌，從而導(dǎo)致殺菌效果差。
[0009]同時，若減緩輸送帶的運(yùn)輸速度，通過增加殺菌時間來達(dá)到殺菌的效果。然而由于堆積的袋裝食品厚度不均勻，從而導(dǎo)致堆積厚度較薄處的袋裝食品加熱殺菌時間過長，從而影響食品的口感。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0010]本發(fā)明為解決現(xiàn)有技術(shù)存在的問題，而提供一種巴氏殺菌冷卻機(jī)的殺菌槽，能夠有效的防止袋裝食品在殺菌槽內(nèi)的輸送帶上堆積，保證輸送帶上的袋裝食品厚度均勻，使得袋裝食品都能夠充分的進(jìn)行殺菌。
[0011]為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是:
一種巴氏殺菌冷卻機(jī)的殺菌槽，包括底板、兩側(cè)板和前、后傾斜板，底板、兩側(cè)板、前傾斜板和后傾斜板構(gòu)成殺菌槽，殺菌槽內(nèi)設(shè)有用于支撐輸送帶的滾輪，其特征在于，底板上連接有蒸汽噴淋管道，前傾斜板連接有水平支撐板，水平支撐板設(shè)有用于支撐輸送帶的滾輪，水平支撐板設(shè)有水平安裝的橫桿，橫桿位于輸送帶的上方，橫桿經(jīng)兩支撐架安裝在機(jī)架上，兩支撐架分別前后安裝于位于輸送帶的兩側(cè)；所述橫桿上套設(shè)有橡膠滾筒，位于后面的支撐桿的下方配設(shè)有收集斗。
[0012]進(jìn)一步地，所述橡膠滾筒上設(shè)有橡膠顆粒。
[0013]進(jìn)一步地，所述橡膠顆粒呈球狀或者半球狀。
[0014]進(jìn)一步地，所述前、后支撐桿設(shè)有滑槽，橫桿的兩端設(shè)有與滑槽配合的滑塊；所述前、后支撐桿配設(shè)有用于固定滑塊位置的緊固螺栓。
[0015]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有以下有益效果:
本發(fā)明的巴氏殺菌冷卻機(jī)的殺菌槽，包括底板、兩側(cè)板和前、后傾斜板，底板、兩側(cè)板、前傾斜板和后傾斜板構(gòu)成殺菌槽，殺菌槽內(nèi)設(shè)有用于支撐輸送帶的滾輪；底板上連接有蒸汽噴淋管道，前傾斜板連接有水平支撐板，水平支撐板設(shè)有用于支撐輸送帶的滾輪，水平支撐板設(shè)有水平安裝的橫桿，橫桿位于輸送帶的上方，橫桿經(jīng)兩支撐架安裝在機(jī)架上，兩支撐架分別前后安裝于位于輸送帶的兩側(cè)；橫桿上套設(shè)有橡膠滾筒，位于后面的支撐桿的下方配設(shè)有收集斗。通過在底板上設(shè)置蒸汽噴淋管道，進(jìn)入的蒸汽能夠加速殺菌槽內(nèi)的水循環(huán)，使得殺菌槽內(nèi)各個位置的水溫保持一致，從而提高殺菌的效果。當(dāng)輸送帶上的袋裝食品慢慢進(jìn)入的時候，在橫桿的作用將堆積過多的袋裝食品進(jìn)行清理，防止進(jìn)入殺菌槽內(nèi)的袋裝食品堆積過厚；使得進(jìn)入殺菌槽內(nèi)的袋裝食品厚度較為均勻，不會出現(xiàn)堆積的現(xiàn)象，從而使得袋裝食品能夠進(jìn)行充分的加熱殺菌，保證食品安全。同時橫桿與輸送帶具有一定的傾斜角度，使得清理的過多的袋裝食品在輸送帶的帶動作用下沿著傾斜的橫桿運(yùn)動，并向后側(cè)的支撐桿位置靠近，由于在支撐桿的下方配設(shè)有收集斗，使得清理的袋裝食品能夠順利的進(jìn)入收集斗中。本發(fā)明具有結(jié)構(gòu)簡單，實用性強(qiáng)的特點。
[0016]本發(fā)明的橫桿上設(shè)有橡膠滾筒，通過橡膠滾筒來緩沖袋裝食品與橫桿之間的作用力，防止橫桿損傷袋裝食品，又能夠防止出現(xiàn)袋裝食品在橫桿處出現(xiàn)卡死的現(xiàn)象，提高本發(fā)明的實用性。橡膠滾筒上設(shè)有橡膠顆粒，來增加橡膠滾筒與袋裝食品之間的附著力，從而提高整理的效率。橡膠顆粒呈半球或者球狀，能夠提高橡膠顆粒的耐磨性，提高橡膠顆粒的使用壽命。[0017]本發(fā)明的前、后支撐桿設(shè)有滑槽，橫桿的兩端設(shè)有與滑槽配合的滑塊，通過滑槽和滑塊的配合，并通過配設(shè)的緊固螺栓來實現(xiàn)滑塊的配合，可以對橫桿的高度進(jìn)行調(diào)節(jié)，使得本發(fā)明能夠滿足不同的袋裝食品的需求。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0018]圖1是本發(fā)明結(jié)構(gòu)示意圖；
圖2是本發(fā)明殺菌槽的俯視圖結(jié)構(gòu)示意圖；
圖中標(biāo)記:1、前傾斜板，2、底板、3、蒸汽噴淋管道，4、后傾斜板，5、滾輪，6、側(cè)板，7、支撐架，8、橡膠滾筒，9、橫桿，10、輸送帶，11、水平支撐板，12、收集斗，13、橡膠顆粒。
【具體實施方式】
[0019]下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進(jìn)一步的描述，所描述的實施例僅僅是本發(fā)明一部分實施例，并不是全部的實施例?；诒景l(fā)明中的實施例，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的其他所用實施例，都屬于本發(fā)明的保護(hù)范圍。
[0020]本發(fā)明的巴氏殺菌冷卻機(jī)的殺菌槽，包括底板、兩側(cè)板和前、后傾斜板，底板、兩側(cè)板、前傾斜板和后傾斜板構(gòu)成殺菌槽，殺菌槽內(nèi)設(shè)有用于支撐輸送帶的滾輪；底板上連接有蒸汽噴淋管道，前傾斜板連接有水平支撐板，水平支撐板設(shè)有用于支撐輸送帶的滾輪，水平支撐板設(shè)有水平安裝的橫桿，橫桿位于輸送帶的上方，橫桿經(jīng)兩支撐架安裝在機(jī)架上，兩支撐架分別前后安裝于位于輸送帶的兩側(cè)；橫桿上套設(shè)有橡膠滾筒，位于后面的支撐桿的下方配設(shè)有收集斗。通過在底板上設(shè)置蒸汽噴淋管道，進(jìn)入的蒸汽能夠加速殺菌槽內(nèi)的水循環(huán)，使得殺菌槽內(nèi)各個位置的水溫保持一致，從而提高殺菌的效果。當(dāng)輸送帶上的袋裝食品慢慢進(jìn)入的時候，在橫桿的作用將堆積過多的袋裝食品進(jìn)行清理，防止進(jìn)入殺菌槽內(nèi)的袋裝食品堆積過厚；使得進(jìn)入殺菌槽內(nèi)的袋裝食品厚度較為均勻，不會出現(xiàn)堆積的現(xiàn)象，從而使得袋裝食品能夠進(jìn)行充分的加熱殺菌，保證食品安全。同時橫桿與輸送帶具有一定的傾斜角度，使得清理的過多的袋裝食品在輸送帶的帶動作用下沿著傾斜的橫桿運(yùn)動，并向后側(cè)的支撐桿位置靠近，由于在支撐桿的下方配設(shè)有收集斗，使得清理的袋裝食品能夠順利的進(jìn)入收集斗中。本發(fā)明具有結(jié)構(gòu)簡單，實用性強(qiáng)的特點。
[0021]本發(fā)明的水平支撐板、支撐桿、橫桿、收集斗優(yōu)選采用食品級不銹鋼制作。水平支撐板與前傾斜板可以通過焊接、鉚接或者螺栓連接的方式連接為一體，也可以設(shè)為一體結(jié)構(gòu)。支撐桿可以通過焊接、鉚接或者螺栓連接的方式安裝在水平支撐板上。
[0022]進(jìn)一步地，蒸汽噴淋管道上設(shè)有單向閥，從而防止殺菌槽內(nèi)的水進(jìn)入蒸汽噴淋管道。
[0023]本發(fā)明的橫桿上設(shè)有橡膠滾筒，通過橡膠滾筒來緩沖袋裝食品與橫桿之間的作用力，防止橫桿損傷袋裝食品，又能夠防止出現(xiàn)袋裝食品在橫桿處出現(xiàn)卡死的現(xiàn)象，提高本發(fā)明的實用性。橡膠滾筒上設(shè)有橡膠顆粒，來增加橡膠滾筒與袋裝食品之間的附著力，從而提高整理的效率。橡膠顆粒呈半球或者球狀，能夠提高橡膠顆粒的耐磨性，提高橡膠顆粒的使用壽命。
[0024]作為一種選擇的方式，橫桿為圓柱形，橡膠滾筒為中空的圓柱形結(jié)構(gòu)，橡膠滾筒套設(shè)在橫桿上。[0025]本發(fā)明的前、后支撐桿設(shè)有滑槽，橫桿的兩端設(shè)有與滑槽配合的滑塊，通過滑槽和滑塊的配合，并通過配設(shè)的緊固螺栓來實現(xiàn)滑塊的配合，可以對橫桿的高度進(jìn)行調(diào)節(jié)，使得本發(fā)明能夠滿足不同的袋裝食品的需求。作為一種選擇的方式，滑塊鉸接在橫桿的兩端。
[0026]實施例一
本實施例的巴氏殺菌冷卻機(jī)的殺菌槽，包括底板、兩側(cè)板和前、后傾斜板，底板、兩側(cè)板、前傾斜板和后傾斜板構(gòu)成殺菌槽，殺菌槽內(nèi)設(shè)有用于支撐輸送帶的滾輪；底板上連接有蒸汽噴淋管道，前傾斜板連接有水平支撐板，水平支撐板設(shè)有用于支撐輸送帶的滾輪，水平支撐板設(shè)有水平安裝的橫桿，橫桿位于輸送帶的上方，橫桿經(jīng)兩支撐架安裝在機(jī)架上，兩支撐架分別前后安裝于位于輸送帶的兩側(cè)；所述橫桿上套設(shè)有橡膠滾筒，位于后面的支撐桿的下方配設(shè)有收集斗。
[0027]實施例二
本實施例的巴氏殺菌冷卻機(jī)的殺菌槽，包括底板、兩側(cè)板和前、后傾斜板，底板、兩側(cè)板、前傾斜板和后傾斜板構(gòu)成殺菌槽，殺菌槽內(nèi)設(shè)有用于支撐輸送帶的滾輪；底板上連接有蒸汽噴淋管道，前傾斜板連接有水平支撐板，水平支撐板設(shè)有用于支撐輸送帶的滾輪，水平支撐板設(shè)有水平安裝的橫桿，橫桿位于輸送帶的上方，橫桿經(jīng)兩支撐架安裝在機(jī)架上，兩支撐架分別前后安裝于位于輸送帶的兩側(cè)；所述橫桿上套設(shè)有橡膠滾筒，橡膠滾筒上設(shè)有橡膠顆粒。位于后面的支撐桿的下方配設(shè)有收集斗。
[0028]實施例三
本實施例的巴氏殺菌冷卻機(jī)的殺菌槽，包括底板、兩側(cè)板和前、后傾斜板，底板、兩側(cè)板、前傾斜板和后傾斜板構(gòu)成殺菌槽，殺菌槽內(nèi)設(shè)有用于支撐輸送帶的滾輪；底板上連接有蒸汽噴淋管道，前傾斜板連接有水平支撐板，水平支撐板設(shè)有用于支撐輸送帶的滾輪，水平支撐板設(shè)有水平安裝的橫桿，橫桿位于輸送帶的上方，橫桿經(jīng)兩支撐架安裝在機(jī)架上，兩支撐架分別前后安裝于位于輸送帶的兩側(cè)；所述橫桿上套設(shè)有橡膠滾筒，橡膠滾筒上設(shè)有半球狀的橡膠顆粒。位于后面的支撐桿的下方配設(shè)有收集斗。
[0029]實施例四
本實施例的巴氏殺菌冷卻機(jī)的殺菌槽，包括底板、兩側(cè)板和前、后傾斜板，底板、兩側(cè)板、前傾斜板和后傾斜板構(gòu)成殺菌槽，殺菌槽內(nèi)設(shè)有用于支撐輸送帶的滾輪；底板上連接有蒸汽噴淋管道，前傾斜板連接有水平支撐板，水平支撐板設(shè)有用于支撐輸送帶的滾輪，水平支撐板設(shè)有水平安裝的橫桿，橫桿位于輸送帶的上方，橫桿經(jīng)兩支撐架安裝在機(jī)架上，兩支撐架分別前后安裝于位于輸送帶的兩側(cè)；所述橫桿上套設(shè)有橡膠滾筒，橡膠滾筒上設(shè)有半球狀的橡膠顆粒。位于后面的支撐桿的下方配設(shè)有收集斗。前、后支撐桿設(shè)有滑槽，橫桿的兩端設(shè)有與滑槽配合的滑塊；所述前、后支撐桿配設(shè)有用于固定滑塊位置的緊固螺栓。
[0030]實施例五
本實施例的巴氏殺菌冷卻機(jī)的殺菌槽，包括底板、兩側(cè)板和前、后傾斜板，底板、兩側(cè)板、前傾斜板和后傾斜板構(gòu)成殺菌槽，殺菌槽內(nèi)設(shè)有用于支撐輸送帶的滾輪；底板上連接有蒸汽噴淋管道，前傾斜板連接有水平支撐板，水平支撐板設(shè)有用于支撐輸送帶的滾輪，水平支撐板設(shè)有水平安裝的橫桿，橫桿位于輸送帶的上方，橫桿經(jīng)兩支撐架安裝在機(jī)架上，兩支撐架分別前后安裝于位于輸送帶的兩側(cè)；所述橫桿上套設(shè)有橡膠滾筒，橡膠滾筒上設(shè)有球狀的橡膠顆粒。位于后面的支撐桿的下方配設(shè)有收集斗。前、后支撐桿設(shè)有滑槽，橫桿的兩端設(shè)有與滑槽配合的滑塊；所述前、后支撐桿配設(shè)有用于固定滑塊位置的緊固螺栓。
【權(quán)利要求】
1.一種巴氏殺菌冷卻機(jī)的殺菌槽,包括底板、兩側(cè)板和前、后傾斜板，底板、兩側(cè)板、前傾斜板和后傾斜板構(gòu)成殺菌槽，殺菌槽內(nèi)設(shè)有用于支撐輸送帶的滾輪，其特征在于，底板上連接有蒸汽噴淋管道，前傾斜板連接有水平支撐板，水平支撐板設(shè)有用于支撐輸送帶的滾輪，水平支撐板設(shè)有水平安裝的橫桿，橫桿位于輸送帶的上方，橫桿經(jīng)兩支撐架安裝在機(jī)架上，兩支撐架分別前后安裝于位于輸送帶的兩側(cè)；所述橫桿上套設(shè)有橡膠滾筒，位于后面的支撐桿的下方配設(shè)有收集斗。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的巴氏殺菌冷卻機(jī)的殺菌槽，其特征在于，所述橡膠滾筒上設(shè)有橡膠顆粒。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的巴氏殺菌冷卻機(jī)的殺菌槽，其特征在于，所述橡膠顆粒呈球狀或者半球狀。
4.根據(jù)權(quán)利要求1一3任一所述的巴氏殺菌冷卻機(jī)的殺菌槽，其特征在于，所述前、后支撐桿設(shè)有滑槽，橫桿的兩端設(shè)有與滑槽配合的滑塊；所述前、后支撐桿配設(shè)有用于固定滑塊位置的緊固螺栓。
【文檔編號】A23L3/00GK103622127SQ201310564234
【公開日】2014年3月12日 申請日期:2013年11月14日 優(yōu)先權(quán)日:2013年11月14日
【發(fā)明者】高靜, 袁代華, 鄧金智, 斯明玉 申請人:成都市翻鑫家科技有限公司