一種抗疲勞的黑芝麻糊及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明提供了一種抗疲勞的黑芝麻糊，其特征在于：按重量計，原料組成包括：芝麻粉40~60份、黑糯米10~15份、紅豆5~8份、薏米2~5份、杏仁8~10份、山楂2~5份、菊花5~8份、黑棗5~8份、刺五加2~5份、蜂王漿1~2份、麥芽糊精0.1~1份。其風味獨特、營養(yǎng)含量高、食用口感好、符合平衡膳食的營養(yǎng)原則，有利于營養(yǎng)攝入和人體健康。
【專利說明】一種抗疲勞的黑芝麻糊及其制備方法
【技術(shù)領域】
[0001]本發(fā)明涉及保健食品領域，具體涉及一種抗疲勞的黑芝麻糊及其制備方法。
[0002]
【背景技術(shù)】[0003]芝麻糊是以芝麻為原料，加入其它五谷雜糧調(diào)制而成的食品。它營養(yǎng)豐富，清甜麻香，可以解饞，余味無窮。自古以來就被認為是滋補強身、延年益壽的佳品。
[0004]中醫(yī)認為，芝麻味甘、性平，有補血、潤腸、通乳、養(yǎng)發(fā)等功效，芝麻糊適于治療身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血、大便燥結(jié)、頭暈耳鳴等癥狀。黑芝麻有養(yǎng)顏保健和使白發(fā)變黑的功效，黑芝麻中的維生素E非常豐富，可延緩衰老，并有潤五臟，強筋骨、益氣力等作用。
[0005]黑糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經(jīng)；具有補中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效。
[0006]紅豆蛋白質(zhì)中賴氨酸含量較高，氣味甘、酸、平、無毒，具有化濕補脾、疏風清熱，燥濕止癢，潤膚養(yǎng)顏之功效，對脾胃虛弱的人比較適合。
[0007]薏米可以活血養(yǎng)顏，富含膳食纖維的薏米還有預防高血脂、高血壓、中風及心血管疾病的功效等等。
[0008]山楂能防治心血管疾病，具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用；山楂所含的黃酮類和維生素
C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
[0009]刺五加根的提取物和甙類均有抗疲勞作用。甙的作用較相提取物為強，較人參提取物及人參甙為強。腹腔注射刺五加醇浸膏水溶液20g/kg，平均延長小鼠游泳時間1/4。刺五加莖皮水提物500mg/kg及其丁香樹脂酹-二 -O-B-D-葡萄糖式50mg/kg均能顯著延長大鼠負荷游泳時間。以小鼠爬繩試驗測定刺五加根在不同生長時期的生理活性，顯示刺五加根和葉的提取物分別可提高大鼠活動能量25%和70%。
[0010]

【發(fā)明內(nèi)容】

[0011]本發(fā)明提供了一種抗疲勞的黑芝麻糊，其風味獨特、營養(yǎng)含量高、食用口感好、符合平衡膳食的營養(yǎng)原則，有利于營養(yǎng)攝入和人體健康。
[0012]為實現(xiàn)上述發(fā)明目的，本發(fā)明采用如下的技術(shù)方案:
一種抗疲勞的黑芝麻糊，其特征在于:按重量計，原料組成包括:芝麻粉40飛0份、黑糯米10-15份、紅豆5~8份、薏米2飛份、杏仁8~10份、山楂2飛份、菊花5~8份、黑棗5~8份、刺五加2飛份、蜂王漿f 2份、麥芽糊精0.1-1份。
[0013]本發(fā)明所述的芝麻粉為黑芝麻粉30-40份，白芝麻粉10-20份。
[0014]本發(fā)明所述的黑芝麻糊的制備方法，具體步驟如下:
A取芝麻粉40-60份、黑糯米10-15份、紅豆5~8份、薏米2飛份、杏仁8~10份、山楂2~5份、菊花5~8份、黑棗5~8份、刺五加2飛份，打成粉；
B向制得的粉末中加入麥芽糊精0.1份、蜂王漿f 2份，置入攪拌機中攪拌均勻；
C置入干燥箱中5(T55°C下進行干燥處理，再經(jīng)100-200目網(wǎng)篩篩分，取篩下物按規(guī)格進行包裝，得成品。
[0015]所述的C步驟，干燥處理后物料水分含量為10%以下。
[0016]本發(fā)明的有益效果為:
1、本發(fā)明的的黑芝麻糊選用多種具有抗疲勞作用的食材作為原料，并且合理地安排各原料的配比，使產(chǎn)品具有抗疲勞、降血脂、降血壓、降糖、預防心血管疾病、延緩衰老的保健功效。
[0017]2、本發(fā)明的制備方法中，針對本發(fā)明原料中食材的特性，對溫度范圍進行嚴格控制，避免高溫破壞食材中的營養(yǎng)物質(zhì)，造成有效成分的流失。
[0018]
【具體實施方式】
[0019]下面結(jié)合【具體實施方式】對本發(fā)明的實質(zhì)性內(nèi)容作進一步詳細的描述。
[0020]實施例1
一種抗疲勞的黑芝麻糊，按重量計，原料組成包括:芝麻粉40份、黑糯米10份、紅豆5份、薏米2份、杏仁8份、山楂2份、菊花5份、黑棗5份、刺五加2份、蜂王漿1份、麥芽糊精
0.1 份。
[0021]實施例2
一種抗疲勞的黑芝麻糊，按重量計，原料組成包括:芝麻粉60份、黑糯米15份、紅豆8份、薏米5份、杏仁10份、山楂5份、菊花8份、黑棗8份、刺五加5份、蜂王漿2份、麥芽糊精1份。
[0022]實施例3
一種抗疲勞的黑芝麻糊，按重量計，原料組成包括:黑芝麻粉35份，白芝麻粉10份、黑糯米12份、紅豆6份、薏米3份、杏仁9份、山楂3份、菊花6份、黑棗6份、刺五加3份、蜂王漿1.3份、麥芽糊精0.8份。
[0023]實施例4
一種抗疲勞的黑芝麻糊，按重量計，原料組成包括:黑芝麻粉30份，白芝麻粉12份、黑糯米11份、紅豆7份、薏米4份、杏仁8.5份、山楂4份、菊花7份、黑棗7份、刺五加4份、蜂王漿1.2份、麥芽糊精0.5份。
[0024]實施例5
一種抗疲勞的黑芝麻糊，按重量計，原料組成包括:黑芝麻粉40份，白芝麻粉13份、黑糯米13份、紅豆6份、薏米3份、杏仁9.5份、山楂3份、菊花6.5份、黑棗7份、刺五加3份、蜂王漿1.5份、麥芽糊精0.6份。
[0025]實施例6
一種抗疲勞的黑芝麻糊，按重量計，原料組成包括:黑芝麻粉36份，白芝麻粉20份、黑糯米14份、紅豆7份、薏米4份、杏仁9份、山楂2.5份、菊花6.5份、黑棗7.5份、刺五加
3.5份、蜂王漿4.8份、麥芽糊精0.6份。[0026]實施例7
本發(fā)明所述抗疲勞的黑芝麻糊的制備方法，具體步驟如下:
A取芝麻粉60份、黑糯米15份、紅豆8份、薏米5份、杏仁8份、山楂2份、菊花5份、黑棗5份、刺五加2份，打成粉；
B向制得的粉末中加入麥芽糊精I份、蜂王漿2份，置入攪拌機中攪拌均勻；
C置入干燥箱中55°C下進行干燥處理，再經(jīng)200目網(wǎng)篩篩分，取篩下物按規(guī)格進行包裝，得成品。
[0027]實施例8
本發(fā)明所述抗疲勞的黑芝麻糊的制備方法，具體步驟如下:
A取芝麻粉40份、黑糯米10份、紅豆5份、薏米2份、杏仁10份、山楂5份、菊花8份、黑棗8份、刺五加5份，打成粉；
B向制得的粉末中加入麥芽糊精0.1份、蜂王漿I份，置入攪拌機中攪拌均勻；
C置入干燥箱中50°C下進行干燥處理，再經(jīng)100目網(wǎng)篩篩分，取篩下物按規(guī)格進行包裝，得成品。
[0028]所述的C步驟，干燥處理后物料水分含量為10%。
[0029]實施例9
本發(fā)明所述抗疲勞的黑芝麻糊的制備方法，具體步驟如下:
A取芝麻粉50份、黑糯米12份、紅豆6份、薏米3份、杏仁8.5份、山楂3份、菊花6份、黑棗6份、刺五加3份，打成粉；
B向制得的粉末中加入麥芽糊精0.5份、蜂王漿1.4份，置入攪拌機中攪拌均勻；
C置入干燥箱中52°C下進行干燥處理，再經(jīng)150目網(wǎng)篩篩分，取篩下物按規(guī)格進行包裝，得成品。
[0030]所述的C步驟，干燥處理后物料水分含量為8%。
[0031]實施例10
本發(fā)明所述抗疲勞的黑芝麻糊的制備方法，具體步驟如下:
A取芝麻粉45份、黑糯米11份、紅豆7份、薏米4份、杏仁9份、山楂4份、菊花7份、黑棗6.5份、刺五加4份，打成粉；
B向制得的粉末中加入麥芽糊精0.9份、蜂王漿1.4份，置入攪拌機中攪拌均勻；
C置入干燥箱中53°C下進行干燥處理，再經(jīng)120目網(wǎng)篩篩分，取篩下物按規(guī)格進行包裝，得成品。
[0032]所述的C步驟，干燥處理后物料水分含量為5%。
【權(quán)利要求】
1.一種抗疲勞的黑芝麻糊，其特征在于:按重量計，原料組成包括:芝麻粉40-60份、黑糯米10-15份、紅豆5~8份、薏米2飛份、杏仁8~10份、山楂2-5份、菊花5~8份、黑棗5~8份、刺五加2-5份、蜂王漿f 2份、麥芽糊精0.1-1份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種抗疲勞的黑芝麻糊，其特征在于:所述的芝麻粉為黑芝麻粉30~40份，白芝麻粉10~20份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種抗疲勞的黑芝麻糊的制備方法，其特征在于:具體步驟如下: A取芝麻粉40-60份、黑糯米10-15份、紅豆5~8份、薏米2飛份、杏仁8~10份、山楂2飛份、菊花5~8份、黑棗5~8份、刺五加2飛份，打成粉； B向制得的粉末中加入麥芽糊精0.1-1份、蜂王漿f 2份，置入攪拌機中攪拌均勻； C置入干燥箱中50-55°C下進行干燥處理，再經(jīng)100-200目網(wǎng)篩篩分，取篩下物按規(guī)格進行包裝，得成品。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種抗疲勞的黑芝麻糊的制備方法，其特征在于:所述的C步驟，干燥處理后物料水分含量為10%以下。
【文檔編號】A23L1/30GK103584204SQ201310588461
【公開日】2014年2月19日 申請日期:2013年11月21日 優(yōu)先權(quán)日:2013年11月21日
【發(fā)明者】胡孔佑 申請人:胡孔佑