一種蘭香子咖啡速溶粉及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種蘭香子咖啡速溶粉，是由下述重量份的原料制成：咖啡豆200-300、蘭香子30-40、石榴籽8-12、葵花籽仁20-24、麥芽6-8、脫脂奶粉40-50、白糖30-40、鹿仙草1-2、紫菀2-3、烏藥葉1-2、紫草1-2、白薇2-3、黃苓2-3、貓須草1-2、檸檬草3-5、竹炭粉和紅酒適量；本發(fā)明將蘭香子、石榴籽、葵花籽仁、麥芽加工后添加到咖啡速溶粉中，口感更加香醇味美，將咖啡豆與竹炭粉混合炒熟，使得咖啡豆含有竹清香，制成的咖啡速溶粉顆粒均勻，質(zhì)地細(xì)膩，更具有良好的營養(yǎng)保健功效。
【專利說明】一種蘭香子咖啡速溶粉及其制備方法
[0001]
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0002]本發(fā)明涉及一種咖啡速溶粉，尤其涉及一種蘭香子咖啡速溶粉及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0003]咖啡能夠提神醒腦，但長期喝咖啡容易對身體造成損傷，蘭香子具有降血壓、降血糖、降膽固醇、清熱排毒、健脾養(yǎng)胃、凈化腸道、促進(jìn)新陳代謝的功效；因此本發(fā)明將蘭香子引入咖啡中，提高其營養(yǎng)保健功效。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0004]本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術(shù)不足，提供了一種蘭香子咖啡速溶粉及其制備方法。
[0005]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的:
一種蘭香子咖啡速溶粉，是由下述重量份的原料制成:
咖啡豆200-300、蘭香子30-40、石榴籽8-12、葵花籽仁20-24、麥芽6-8、脫脂奶粉40-50、白糖30-40、鹿仙草1-2、紫菀2-3、烏藥葉1-2、紫草1-2、白薇2-3、黃苓2-3、貓須草1-2、檸檬草3-5、竹炭粉和紅酒適量。
[0006]一種蘭香子咖啡速溶粉制備方法，包括以下步驟:
(1)將蘭香子、石榴籽、葵花籽仁、麥芽揀雜洗凈后浙干，送入鍋中，倒入少量紅酒，小火翻炒至熟香，冷卻后磨粉，得到粉料；
(2)將咖啡豆去雜洗凈后浙干，送入鍋中，倒入咖啡豆一半重量的竹炭粉，小火翻炒至咖啡豆熟香，冷卻，篩去竹炭粉，將咖啡豆磨粉，得到咖啡粉；
(3)將鹿仙草、紫菀、烏藥葉等中藥原料混合粉碎，加入7-8倍清水，文火煎煮50-60分鐘，過80-100目濾網(wǎng)，濾液冷凍干燥，得到中藥粉；
(4)將上述粉料、咖啡粉、中藥粉與脫脂奶粉、白糖混合均勻，粉碎至100-120目細(xì)度，滅菌裝袋即可。
[0007]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的優(yōu)點是:
本發(fā)明將蘭香子、石榴籽、葵花籽仁、麥芽加工后添加到咖啡速溶粉中，口感更加香醇味美，將咖啡豆與竹炭粉混合炒熟，使得咖啡豆含有竹清香，制成的咖啡速溶粉顆粒均勻，質(zhì)地細(xì)膩，更具有良好的營養(yǎng)保健功效。
【具體實施方式】
[0008]下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)描述:
實施例:
一種蘭香子咖啡速溶粉，是由下述重量(斤)的原料制成:
咖啡豆300、蘭香子40、石榴籽12、葵花籽仁24、麥芽8、脫脂奶粉50、白糖40、鹿仙草2、紫菀3、烏藥葉2、紫草2、白薇3、黃苓3、貓須草2、檸檬草5、竹炭粉和紅酒適量。
[0009]一種蘭香子咖啡速溶粉制備方法，包括以下步驟:
(1)將蘭香子、石榴籽、葵花籽仁、麥芽揀雜洗凈后浙干，送入鍋中，倒入少量紅酒，小火翻炒至熟香，冷卻后磨粉，得到粉料；
(2)將咖啡豆去雜洗凈后浙干，送入鍋中，倒入咖啡豆一半重量的竹炭粉，小火翻炒至咖啡豆熟香，冷卻，篩去竹炭粉，將咖啡豆磨粉，得到咖啡粉；
(3)將鹿仙草、紫菀、烏藥葉等中藥原料混合粉碎，加入8倍清水，文火煎煮60分鐘，過100目濾網(wǎng)，濾液冷凍干燥，得到中藥粉；
(4)將上述粉料、咖啡粉、中藥粉與脫脂奶粉、白糖混合均勻，粉碎至120目細(xì)度，滅菌裝袋即可。
【權(quán)利要求】
1.一種蘭香子咖啡速溶粉，其特征在于是由下述重量份的原料制成:咖啡豆200-300、蘭香子30-40、石榴籽8-12、葵花籽仁20-24、麥芽6-8、脫脂奶粉40-50、白糖30-40、鹿仙草1-2、紫菀2-3、烏藥葉1-2、紫草1-2、白薇2-3、黃苓2-3、貓須草1-2、檸檬草3-5、竹炭粉和紅酒適量。
2.一種如權(quán)利要求1所述的蘭香子咖啡速溶粉制備方法，其特征在于包括以下步驟:(1)將蘭香子、石榴籽、葵花籽仁、麥芽揀雜洗凈后浙干，送入鍋中，倒入少量紅酒，小火翻炒至熟香，冷卻后磨粉，得到粉料；(2)將咖啡豆去雜洗凈后浙干，送入鍋中，倒入咖啡豆一半重量的竹炭粉，小火翻炒至咖啡豆熟香，冷卻，篩去竹炭粉，將咖啡豆磨粉，得到咖啡粉；(3)將鹿仙草、紫菀、烏藥葉等中藥原料混合粉碎，加入7-8倍清水，文火煎煮50-60分鐘，過80-100目濾網(wǎng)，濾液冷凍干燥，得到中藥粉；(4)將上述粉料、咖啡粉、中藥粉與脫脂奶粉、白糖混合均勻，粉碎至100-120目細(xì)度，滅菌裝袋即可。
【文檔編號】A23F5/40GK103652206SQ201310618149
【公開日】2014年3月26日 申請日期:2013年11月29日 優(yōu)先權(quán)日:2013年11月29日
【發(fā)明者】董良清 申請人:當(dāng)涂縣科輝商貿(mào)有限公司