一種果汁竹香保健飲料及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種果汁竹香保健飲料，是由下述重量份的原料制成：葡萄60-70、水蜜桃40-50、檸檬20-30、淡竹葉70-80、箬竹葉50-60、香茅草3-5、化橘紅4-6、芒果核3-4、丁鍋樹葉1-2、南瓜藤1-2、麥冬3-5、梔子1-2、絲瓜絡(luò)2-3、紫菀3-5、荔枝草2-4、白糖30-40；本發(fā)明以多種水果和淡竹葉、箬竹葉為主要原料，配以多種中藥原料，加工制成保健飲料，酸甜可口，色澤澄清，質(zhì)量穩(wěn)定，不但具有濃郁果香和竹葉清香，還能夠生津止渴、清熱解毒、化痰止咳、通經(jīng)活絡(luò)、養(yǎng)陰潤腸、利尿消腫。
【專利說明】一種果汁竹香保健飲料及其制備方法
[0001]
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0002]本發(fā)明涉及一種保健飲料，尤其涉及一種果汁竹香保健飲料及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0003]現(xiàn)在保健飲料品種繁多，普遍具有解毒止渴、明目、利尿、抗疲勞、祛痰、降脂、降血壓、抗癌等功效，但大多成分單一，口感不佳；為此本發(fā)明提供一種果汁竹香保健飲料。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術(shù)不足，提供了 一種果汁竹香保健飲料及其制備方法。
[0005]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的:
一種果汁竹香保健飲料，是由下述重量份的原料制成:
葡萄60-70、水蜜桃40-50、檸檬20-30、淡竹葉70-80、箬竹葉50-60、香茅草3-5、化橘紅4-6、芒果核3-4、丁鍋樹葉1-2、南瓜藤1-2、麥冬3-5、桅子1_2、絲瓜絡(luò)2_3、紫菀3_5、荔枝草2-4、白糖30-40。
[0006]一種果汁竹香保健飲料制備方法，包括以下步驟:
(1)將葡萄、水蜜桃、檸檬用含有1-2%小蘇打的淡堿水浸泡20-30分鐘去除農(nóng)藥殘留，再用清水沖洗干凈后將葡萄去蒂，水蜜桃去核，與5-6倍清水混合打漿，加入漿重0.1-0.2%的果膠酶，在30-35°C下酶解2-3小時，小火煮沸10-15分鐘，冷卻后過80-100目濾網(wǎng)，得到酶解液；
(2)將淡竹葉、箬竹葉用含有1-2%白醋的溫水浸泡30-40分鐘，再用清水洗凈后浙干，送入蒸鍋，大火蒸制25-30分鐘，取出粉碎，加入7-8倍清水，小火煎煮60-80分鐘，冷卻后過100-120目濾網(wǎng)，得到竹葉汁；
(3)將香茅草、化橘紅、芒果核、丁鍋樹葉等中藥原料混合粉碎，加入8-10倍清水，在50-60°C下保溫3-4小時，再小火慢燉50-70分鐘，冷卻后過100-120目濾網(wǎng)，得到提取液；
(4)將上述酶解液、竹葉汁、提取液與白糖混合，攪拌均勻后滅菌灌裝。
[0007]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的優(yōu)點是:
本發(fā)明以多種水果和淡竹葉、箬竹葉為主要原料，配以多種中藥原料，加工制成保健飲料，酸甜可口，色澤澄清，質(zhì)量穩(wěn)定，不但具有濃郁果香和竹葉清香，還能夠生津止渴、清熱解毒、化痰止咳、通經(jīng)活絡(luò)、養(yǎng)陰潤腸、利尿消腫。
【具體實施方式】
[0008]下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進一步詳細描述:
實施例:
一種果汁竹香保健飲料，是由下述重量(斤)的原料制成: 葡萄60、水蜜桃40、檸檬20、淡竹葉70、箬竹葉50、香茅草3、化橘紅4、芒果核3、丁鍋樹葉1、南瓜藤1、麥冬3、桅子1、絲瓜絡(luò)2、紫菀3、荔枝草3、白糖30。
[0009]一種果汁竹香保健飲料制備方法，包括以下步驟:
(1)將葡萄、水蜜桃、檸檬用含有1%小蘇打的淡堿水浸泡30分鐘去除農(nóng)藥殘留，再用清水沖洗干凈后將葡萄去蒂，水蜜桃去核，與6倍清水混合打漿，加入漿重0.1%的果膠酶，在35°C下酶解2小時，小火煮沸15分鐘，冷卻后過100目濾網(wǎng)，得到酶解液；
(2)將淡竹葉、箬竹葉用含有1%白醋的溫水浸泡40分鐘，再用清水洗凈后浙干，送入蒸鍋，大火蒸制30分鐘，取出粉碎，加入8倍清水，小火煎煮80分鐘，冷卻后過120目濾網(wǎng)，得到竹葉汁；
(3)將香茅草、化橘紅、芒果核、丁鍋樹葉等中藥原料混合粉碎，加入10倍清水，在60°C下保溫3小時，再小火慢燉70分鐘，冷卻后過120目濾網(wǎng)，得到提取液；
(4)將上述酶解液、竹葉汁、提取液與白糖混合，攪拌均勻后滅菌灌裝。
【權(quán)利要求】
1.一種果汁竹香保健飲料，其特征在于是由下述重量份的原料制成: 葡萄60-70、水蜜桃40-50、檸檬20-30、淡竹葉70-80、箬竹葉50-60、香茅草3-5、化橘紅4-6、芒果核3-4、丁鍋樹葉1-2、南瓜藤1-2、麥冬3-5、桅子1_2、絲瓜絡(luò)2_3、紫菀3_5、荔枝草2-4、白糖30-40。
2.一種如權(quán)利要求1所述的果汁竹香保健飲料制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將葡萄、水蜜桃、檸檬用含有1-2%小蘇打的淡堿水浸泡20-30分鐘去除農(nóng)藥殘留，再用清水沖洗干凈后將葡萄去蒂，水蜜桃去核，與5-6倍清水混合打漿，加入漿重0.1-0.2%的果膠酶，在30-35°C下酶解2-3小時，小火煮沸10-15分鐘，冷卻后過80-100目濾網(wǎng)，得到酶解液； (2)將淡竹葉、箬竹葉用含有1-2%白醋的溫水浸泡30-40分鐘，再用清水洗凈后浙干，送入蒸鍋，大火蒸制25-30分鐘，取出粉碎，加入7-8倍清水，小火煎煮60-80分鐘，冷卻后過100-120目濾網(wǎng)，得到竹葉汁； (3)將香茅草、化橘紅、芒果核、丁鍋樹葉等中藥原料混合粉碎，加入8-10倍清水，在50-60°C下保溫3-4小時，再小火慢燉50-70分鐘，冷卻后過100-120目濾網(wǎng)，得到提取液； (4)將上述酶解液、竹葉汁、提取液與白糖混合，攪拌均勻后滅菌灌裝。
【文檔編號】A23L2/84GK103653127SQ201310618118
【公開日】2014年3月26日 申請日期:2013年11月29日 優(yōu)先權(quán)日:2013年11月29日
【發(fā)明者】董良清 申請人:當(dāng)涂縣科輝商貿(mào)有限公司