一種功能性復(fù)合飲料的配方的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種功能性飲料的配方，屬于食品飲料加工【技術(shù)領(lǐng)域】；具體由黑梅汁20~60份、桑葚汁10~30份、甘蔗汁10~20份、茅根汁10~20份、馬蹄汁5~10份、白砂糖5~10份、檸檬酸0.05~0.15份、檸檬酸鈉0.01~0.02份組成；采用該配方制備的復(fù)合飲料酸甜適口、色澤亮麗、風(fēng)味獨(dú)特，且營養(yǎng)豐富，可用于工業(yè)化生產(chǎn)；具有很好的功能作用，對(duì)于降血壓，防治腫瘤具有很好的效果。
【專利說明】
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種飲料的配方，具體涉及一種營養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨(dú)特的紫薯飲料的配 方，屬于食品飲料加工【技術(shù)領(lǐng)域】。 一種功能性復(fù)合飲料的配方

【背景技術(shù)】
[0002]果蔬汁飲料是飲料工業(yè)的重要組成部分，隨著食品工業(yè)的發(fā)展、人們生活習(xí)慣和 飲食結(jié)構(gòu)的改變，果蔬汁飲料在人們生活中所占的位置日益突出。我國地域遼闊，有發(fā)展果 蔬汁的豐富原料資源，享有"水果故鄉(xiāng)"和"世界園林，，的美譽(yù)。水果除鮮食以外, 70%會(huì)用 于深加工，尤其以果汁生產(chǎn)為主。果蔬汁飲料的最大特點(diǎn)是不但能夠解渴，補(bǔ)充人體所需的 水分，而且含有豐富的維生素、礦物質(zhì)及人體必需的微量元素，具有較高的營養(yǎng)價(jià)值和保健 功能，其健體、養(yǎng)顏之功效被大眾廣泛認(rèn)同。
[0003]隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，消費(fèi)者對(duì)飲料的要求除了美味可口、營 養(yǎng)豐富之外，還希望它們具有特定的功效，有利于提高人體健康水平和生活質(zhì)量。由此，近 年來全球功能性飲料市場(chǎng)火爆。大多數(shù)功能性飲料均含有多種人體必需氨基酸、人體免疫 功能成分、抗氧化成分、礦物質(zhì)以及各種維生素等。
[0004]功能性飲料在歐美市場(chǎng)的發(fā)展蒸蒸日上，亞洲地區(qū)的發(fā)展也不容小覷。日本作為 功能性飲料的發(fā)源地，2〇05年功能性飲料的銷售額為45億美元，其年人均消費(fèi)功能性飲 料為36美元，總銷量僅次于美國，位居世界第二。中國是功能性飲料在亞洲地區(qū)的第二大 市場(chǎng)。中國有著博大精深的飲食文化，"藥食同源，，的理念貫穿于人們的日常生活之中。尤 其是兩廣地區(qū)的百姓在1000多年前就開始飲用各種草藥制成的藥茶，用來解暑、祛寒、除 濕、清毒等。中國工業(yè)化生產(chǎn)功能性飲料始于80年代，健力寶公司生產(chǎn)的碳酸型運(yùn)動(dòng)飲料 成為洛杉磯奧運(yùn)會(huì)中國體育代表團(tuán)的專用飲料，取得40多億元的銷售收入。90年代"紅 牛"進(jìn)入了中國，能量飲料的概念在中國開始傳播，經(jīng)歷了一段時(shí)間的市場(chǎng)適應(yīng)后，近幾年 來市場(chǎng)銷售急劇上升。 2〇00年后的"王老吉"涼茶飲料、"脈動(dòng)，，營養(yǎng)飲料也在中國市場(chǎng)開始 盛行。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前我國功能飲料中運(yùn)動(dòng)飲料占 6S%，營養(yǎng)素強(qiáng)化飲料占25%，其它為7%。 如近年來出現(xiàn)的"激活"、"脈動(dòng)"、"體能365"、"尖叫，，、"勁跑，，等產(chǎn)品?？梢姽δ苄燥嬃弦?成為飲料市場(chǎng)的亮點(diǎn)，中國功能性飲料市場(chǎng)已經(jīng)開始活躍。
[0005]目前，果蔬汁飲料已由單一原料向多種原料復(fù)合的方向發(fā)展。果蔬汁混合飲料，不 僅可以將不同的果蔬汁合理搭配，在營養(yǎng)和口感上互相取長補(bǔ)短，為人體提供更全面的營 養(yǎng)，而且也更容易被人體所吸收。專利CNl〇 3〇4〇〇51A公開了一種綠色復(fù)合飲料，由蘆薈汁、 黃瓜汁作為主要成分，口味獨(dú)特，但配方單一，功能作用還不夠強(qiáng)。本發(fā)明以開發(fā)純天然、無 污染的果蔬新產(chǎn)品為目標(biāo)，開發(fā)一種新型功能性飲料的配方，將發(fā)展果蔬汁飲料和增進(jìn)人 們健康緊密地結(jié)合起來，促成我國果蔬飲料的綠色健康發(fā)展。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]本發(fā)明的目的在于提供一種營養(yǎng)豐富、具有功能性作用的功能性復(fù)合飲料的配 方。
[0007]為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是： 一種功能性復(fù)合飲料的配方，由以下重量份的組分組成： 黑梅汁 20~60份 桑葚汁 1CT30份 份甘蔗汁1〇~20份 茅根汁 1(Γ20份 馬蹄汁 5~1〇份 白砂糖 5~1〇份 檸檬酸 0. 05~0· I5份 檸檬酸鈉〇·〇廣〇·〇2份。
[0008] -種功能性復(fù)合飲料的配方，由以下重量份的組分組成： 黑梅汁 20~30份 桑葚汁 2(Γ30份 甘蔗汁 15?20份 茅根汁 15~20份 馬蹄汁 5~1〇份 白砂糖 5~1〇份 檸檬酸 0. 05~0. I5份 檸檬酸鈉0.01?〇·〇2份。
[0009] -種功能性復(fù)合飲料的配方，由以下重量份的組分組成： 黑梅汁 30?40份 桑葚汁 20~30份 甘蔗汁 10~15份 茅根汁 10?15份 馬蹄汁 5~1〇份 白砂糖 5?10份 檸檬酸 0. 05?0. I5份 檸檬酸鈉〇.〇廣〇.〇2份。
[0010] -種功能性復(fù)合飲料的配方，由以下重量份的組分組成： 黑梅汁 40?50份 桑葚汁 10~20份 甘蔗汁 15~20份 茅根汁 15~20份 馬蹄汁 5~10份 白砂糖 5?10份 梓檬酸 0. 05~0. 15份 檸檬酸鈉0.01?〇.〇2份。
[0011] -種功能性復(fù)合飲料的配方，由以下重量份的組分組成： 黑梅汁 50?60份 桑甚汁 10?20份 甘蔗汁 10?15份 茅根汁 10?15份 馬蹄汁 5?10份 白砂糖 5~10份 檸檬酸 0. 05~0. 15份 檸檬酸鈉0.0Γ?.02份。
[0012] 一種功能性復(fù)合飲料的配方，由以下重量份的組分組成： 黑梅汁 40份 桑葚汁 22份 甘蔗汁 17份 茅根汁 10份 馬蹄汁 8份 白砂糖 10份 檸檬酸 0. 1份 檸檬酸鈉0.01份。
[0013] 本發(fā)明的有益效果是： (1)該配方制備的復(fù)合飲料酸甜適口、色澤亮麗、風(fēng)味獨(dú)特，且營養(yǎng)豐富，可用于工業(yè)化 生產(chǎn)。
[0014] (2)具有很好的功能作用，對(duì)于降血壓，防治腫瘤具有很好的效果。

【具體實(shí)施方式】
[0015]下面通過實(shí)施例對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步詳細(xì)說明，這些實(shí)施例僅用來說明本發(fā)明，并 不限制本發(fā)明的范圍。
[0016] 實(shí)施例1 一種功能性復(fù)合飲料的配方，由以下重量份的組分組成： 黑梅汁 20份 桑葚汁 30份 甘蔗汁 20份 茅根汁 20份 馬蹄汁 10份 白砂糖 10份 梓檬酸 0. 15份 檸檬酸鈉〇. 02份。
[0017] 實(shí)施例2 一種功能性復(fù)合飲料的配方，由以下重量份的組分組成： 黑梅汁 60份 桑葚汁 1〇份 甘鹿汁 10份 茅根汁 10份 馬蹄汁 5份 白砂糖 5份 朽1檬酸 0. 05份 朽1檬酸鈉0.01份。
[0018] 實(shí)施例3 一種功能性復(fù)合飲料的配方，由以下重量份的組分組成： 黑梅汁 40份 桑葚汁 22份 甘鹿汁 17份 茅根汁 1〇份 馬蹄汁 8份 白砂糖 10份 梓檬酸 〇. 1份 朽1檬酸鈉0. 01份。
[0019] 實(shí)施例4 一種功能性復(fù)合飲料的配方，由以下重量份的組分組成： 黑梅汁 30份 桑葚汁 30份 甘鹿汁 15份 茅根汁 20份 馬蹄汁 10份 白砂糖 5份 梓檬酸 〇. 1份 朽1檬酸鈉0.01份。
[0020] 實(shí)施例5 一種功能性復(fù)合飲料的配方，由以下重量份的組分組成： 黑梅汁 30份 桑葚汁 30份 甘鹿汁 20份 茅根汁 1〇份 馬蹄汁 8份 白砂糖 8份 梓檬酸 0. 08份 朽1檬酸鈉〇. 015份。
【權(quán)利要求】
1. 一種功能性復(fù)合飲料的配方，其特征在于：由以下重量份的組分組成： 黑梅汁 2(Γ60份 桑葚汁 1(Γ30份 份甘蔗汁1(Γ20份 茅根汁 1(Γ20份 馬蹄汁 5~1〇份 白砂糖 5?10份 檸檬酸 0. 05?0· I5份 檸檬酸鈉〇. 01?〇· 〇2份。
2. -種功能性復(fù)合飲料的配方，其特征在于：由以下重量份的組分組成： 黑梅汁 20~30份 桑葚汁 2(Γ30份 甘蔗汁 15?20份 茅根汁 15~20份 馬蹄汁 5~1〇份 白砂糖 5~1〇份 檸檬酸 0. 05?0. 15份 檸檬酸鈉〇· 〇1?〇· 〇2份。
3. -種功能性復(fù)合飲料的配方，其特征在于：由以下重量份的組分組成： 黑梅汁 30~40份 桑葚汁 20?30份 甘蔗汁 1(Γ15份 茅根汁 1(Γ15份 馬蹄汁 5~10份 白砂糖 5~10份 檸檬酸 0. 05~0· 15份 梓樣酸納〇.〇1 〇·〇2份。
4. 一種功能性復(fù)合飲料的配方，其特征在于：由以下重量份的組分組成： 黑梅汁 40~50份 桑葚汁 10~20份 甘蔗汁 15~20份 茅根汁 15~20份 馬蹄汁 5~10份 白砂糖 5~10份 檸檬酸 0. 05~0· 15份 檸檬酸鈉廣〇· 〇2份。
5. -種功能性復(fù)合飲料的配方，其特征在于：由以下重量份的組分組成： 黑梅汁 50~60份 桑葚汁 1(Γ20份 甘蔗汁 1(Γ15份 茅根汁 1(Γ15份 馬蹄汁 5~10份 白砂糖 5~10份 梓檬酸 0. 05~0. 15份 檸檬酸鈉〇. 01?〇. 02份。
6. -種功能性復(fù)合飲料的配方，其特征在于：由以下重量份的組分組成： 黑梅汁 40份 桑葚汁 22份 甘鹿汁 17份 茅根汁 1〇份 馬蹄汁 8份 白砂糖 1〇份 檸檬酸 〇. 1份 檸檬酸鈉〇. 01份。
【文檔編號(hào)】A23L2/02GK104187986SQ201410449095
【公開日】2014年12月10日 申請(qǐng)日期:2014年9月4日 優(yōu)先權(quán)日:2014年9月4日
【發(fā)明者】曾瓊 申請(qǐng)人:佛山市新戰(zhàn)略知識(shí)產(chǎn)權(quán)文化有限公司