一種保健茶飲料及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種保健茶飲料及其制備方法，其由以下重量份的原料制成：藜麥20-40、余甘子粉8-12、蘭香子5-10、蒲公英8-12、玉米須6-8、花膠6-8、葵花籽仁10-20、紅酒30-50、黑種草2-3、南瓜藤2-3、紅花2-3、金線蓮1-2、糯稻根須2-3、溪黃草1-2、黑米汁20-30、牡丹籽油3-5、營(yíng)養(yǎng)液7-11。本發(fā)明制得的保健茶飲料，含有蘭香子、余甘子等營(yíng)養(yǎng)成分，醇正香濃，滋潤(rùn)爽滑，營(yíng)養(yǎng)豐富均衡，促進(jìn)腸胃代謝功能，具有清熱解毒、護(hù)肝健胃、降低血脂及血清膽固醇的功效，長(zhǎng)期飲用，能夠減肥瘦身，增強(qiáng)體質(zhì)，有益健康。
【專利說(shuō)明】 一種保健茶飲料及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種保健茶飲料及其制備方法，屬于食品加工【技術(shù)領(lǐng)域】。

【背景技術(shù)】
[0002]目前飲料市場(chǎng)上品種繁多，如果汁、碳酸飲料、奶飲料、涼茶、奶茶等，因其功能不同、口感不同，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)，但現(xiàn)有的飲料多在補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和水份，起到的保健作用非常小，現(xiàn)代人的日常生活節(jié)奏加快，來(lái)自生活、工作等各方面壓力日益加重，加之人們飲食結(jié)構(gòu)不合理，作息時(shí)間不規(guī)律等一系列的不健康的生活習(xí)慣導(dǎo)致越來(lái)越多的人群身體處于亞健康狀態(tài)。隨著人們對(duì)健康、安全及營(yíng)養(yǎng)等要求的日益提高，目前越來(lái)越青睞于復(fù)合功能飲料。本發(fā)明提供一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富、保健價(jià)值高、口感風(fēng)味獨(dú)特的飲料，滿足人們的需求。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于提供一種保健茶飲料及其制備方法。
[0004]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下:
一種保健茶飲料，是由下述重量份的原料組成:
藜麥20-40、余甘子粉8-12、蘭香子5-10、蒲公英8_12、玉米須6_8、花膠6_8、葵花籽仁10-20、紅酒30-50、黑種草2-3、南瓜藤2_3、紅花2_3、金線蓮1_2、糯稻根須2_3、溪黃草
1-2、黑米汁20-30、牡丹籽油3-5、營(yíng)養(yǎng)液7-11 ；
所述的營(yíng)養(yǎng)液由下述重量份的原料組成:亞麻籽油3-5、沙蟲(chóng)干12-16、雞高湯80-100、香菇10-12、茶多酚0.5-1.5、蓮子8-15、地藕6_10、紫蘇葉13-18、黃連花14-18、火龍果花8-14、紅石榴糖漿10-13、石榴酒120-180、蘋(píng)果原醋20-40 ；
所述的營(yíng)養(yǎng)液的的制備方法為:a、將沙蟲(chóng)干剪開(kāi)除去干沙等雜物，沖洗浙干，放入蘋(píng)果原醋中浸潤(rùn)20-40分鐘，撈出軟嫩沙蟲(chóng)入籠燜蒸至熟，待用山、將鮮嫩的地藕、紫蘇葉、黃連花、火龍果花除雜洗凈，放入石榴酒中浸泡2-4小時(shí)，撈出燜蒸至軟，加入亞麻籽油打制細(xì)滑泥狀，得漿泥，酒液待用；c、將蓮子揀雜洗凈，放入浸泡酒液中浸泡4-6小時(shí)，入罐在65-85°C下?tīng)F煮1-2小時(shí)，打制成漿，過(guò)濾去渣，得果仁漿液；d、將新鮮香菇除雜洗凈，與步驟a蒸熟沙蟲(chóng)一并加入雞高湯內(nèi)，煮沸加入漿泥、果仁漿液及其他剩余原料，攪拌均勻，文火熬煮30-50分鐘，液渣分離，濾渣用膠磨機(jī)磨制成漿，壓濾去渣，合并濾液，即得。
[0005]所述的保健茶飲料的制備方法，包括以下步驟:
(1)、將藜麥、葵花籽仁揀雜洗凈，熱風(fēng)烘干，放入紅酒中浸潤(rùn)20-30分鐘，撈出與牡丹籽油拌勻，入鍋炒制出香，加入8-10倍水煮沸10-20分鐘，打制成漿，過(guò)濾去渣，得麥仁汁，酒液待用；
(2)、將鮮嫩的蒲公英莖葉、玉米須沖洗干凈，加入酒液浸泡1-2小時(shí)，文火燜煮至稠爛，打制成漿，壓濾去渣，得葉須汁；
(3)、將黑種草、南瓜藤、紅花、金線蓮、糯稻根須、溪黃草粉碎至20-40目，加6-12倍水煎煮1-2小時(shí)，過(guò)濾去渣，濾液超濾，濾液加入洗凈除雜花膠,浸泡30-50分鐘，煮沸磨制成漿，過(guò)濾去渣，得花膠保健液；
(4)、將蘭香子研磨成粉，與余甘子粉炒制出香，再超微研磨成粉，加入麥仁汁、葉須汁、花膠保健液及其他剩余原料，加適量水調(diào)制固形物濃度為1_2%，經(jīng)均質(zhì)、滅菌、灌裝，即得。
[0006]本發(fā)明的有益效果:
本發(fā)明制得的保健茶飲料，含有蘭香子、余甘子等營(yíng)養(yǎng)成分，醇正香濃，滋潤(rùn)爽滑，營(yíng)養(yǎng)豐富均衡，促進(jìn)腸胃代謝功能，具有清熱解毒、護(hù)肝健胃、降低血脂及血清膽固醇的功效，長(zhǎng)期飲用，能夠減肥瘦身，增強(qiáng)體質(zhì)，有益健康。

【具體實(shí)施方式】
[0007]—種保健茶飲料，是由下述重量(斤)的原料組成:
藜麥40、余甘子粉10、蘭香子10、蒲公英12、玉米須8、花膠8、葵花籽仁20、紅酒50、黑種草3、南瓜藤3、紅花3、金線蓮2、糯稻根須3、溪黃草2、黑米汁30、牡丹籽油5、營(yíng)養(yǎng)液11 ；所述的營(yíng)養(yǎng)液由下述重量(斤)的原料組成:亞麻籽油5、沙蟲(chóng)干16、雞高湯100、香菇12、茶多酚1、蓮子15、地藕10、紫蘇葉18、黃連花18、火龍果花14、紅石榴糖漿13、石榴酒180、蘋(píng)果原醋40 ；
所述的營(yíng)養(yǎng)液的的制備方法為:a、將沙蟲(chóng)干剪開(kāi)除去干沙等雜物，沖洗浙干，放入蘋(píng)果原醋中浸潤(rùn)40分鐘，撈出軟嫩沙蟲(chóng)入籠燜蒸至熟，待用山、將鮮嫩的地藕、紫蘇葉、黃連花、火龍果花除雜洗凈，放入石榴酒中浸泡4小時(shí)，撈出燜蒸至軟，加入亞麻籽油打制細(xì)滑泥狀，得漿泥，酒液待用；c、將蓮子揀雜洗凈，放入浸泡酒液中浸泡6小時(shí)，入罐在85°C下?tīng)F煮2小時(shí)，打制成漿，過(guò)濾去渣，得果仁漿液；d、將新鮮香菇除雜洗凈，與步驟a蒸熟沙蟲(chóng)一并加入雞高湯內(nèi)，煮沸加入漿泥、果仁漿液及其他剩余原料，攪拌均勻，文火熬煮50分鐘，液渣分離，濾渣用膠磨機(jī)磨制成漿，壓濾去渣，合并濾液，即得。
[0008]所述的保健茶飲料的制備方法，包括以下步驟:
(1)、將藜麥、葵花籽仁揀雜洗凈，熱風(fēng)烘干，放入紅酒中浸潤(rùn)30分鐘，撈出與牡丹籽油拌勻，入鍋炒制出香，加入10倍水煮沸20分鐘，打制成漿，過(guò)濾去渣，得麥仁汁，酒液待用；
(2)、將鮮嫩的蒲公英莖葉、玉米須沖洗干凈，加入酒液浸泡2小時(shí)，文火燜煮至稠爛，打制成漿，壓濾去渣，得葉須汁；
(3)、將黑種草、南瓜藤、紅花、金線蓮、糯稻根須、溪黃草粉碎至40目，加12倍水煎煮2小時(shí)，過(guò)濾去渣，濾液超濾,濾液加入洗凈除雜花膠,浸泡50分鐘，煮沸磨制成漿，過(guò)濾去渣，得花膠保健液；
(4)、將蘭香子研磨成粉，與余甘子粉炒制出香，再超微研磨成粉，加入麥仁汁、葉須汁、花膠保健液及其他剩余原料，加適量水調(diào)制固形物濃度為2%，經(jīng)均質(zhì)、滅菌、灌裝，即得。
【權(quán)利要求】
1.一種保健茶飲料，其特征在于，是由下述重量份的原料組成: 藜麥20-40、余甘子粉8-12、蘭香子5-10、蒲公英8_12、玉米須6_8、花膠6_8、葵花籽仁10-20、紅酒30-50、黑種草2-3、南瓜藤2_3、紅花2_3、金線蓮1_2、糯稻根須2_3、溪黃草1-2、黑米汁20-30、牡丹籽油3-5、營(yíng)養(yǎng)液7-11 ； 所述的營(yíng)養(yǎng)液由下述重量份的原料組成:亞麻籽油3-5、沙蟲(chóng)干12-16、雞高湯80-100、香菇10-12、茶多酚0.5-1.5、蓮子8-15、地藕6_10、紫蘇葉13-18、黃連花14-18、火龍果花8-14、紅石榴糖漿10-13、石榴酒120-180、蘋(píng)果原醋20-40 ； 所述的營(yíng)養(yǎng)液的的制備方法為:a、將沙蟲(chóng)干剪開(kāi)除去干沙等雜物，沖洗浙干，放入蘋(píng)果原醋中浸潤(rùn)20-40分鐘，撈出軟嫩沙蟲(chóng)入籠燜蒸至熟，待用山、將鮮嫩的地藕、紫蘇葉、黃連花、火龍果花除雜洗凈，放入石榴酒中浸泡2-4小時(shí)，撈出燜蒸至軟，加入亞麻籽油打制細(xì)滑泥狀，得漿泥，酒液待用；c、將蓮子揀雜洗凈，放入浸泡酒液中浸泡4-6小時(shí)，入罐在65-85°C下?tīng)F煮1-2小時(shí)，打制成漿，過(guò)濾去渣，得果仁漿液；d、將新鮮香菇除雜洗凈，與步驟a蒸熟沙蟲(chóng)一并加入雞高湯內(nèi)，煮沸加入漿泥、果仁漿液及其他剩余原料，攪拌均勻，文火熬煮30-50分鐘，液渣分離，濾渣用膠磨機(jī)磨制成漿，壓濾去渣，合并濾液，即得。
2.一種如權(quán)利要求1所述的保健茶飲料的制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)、將藜麥、葵花籽仁揀雜洗凈，熱風(fēng)烘干，放入紅酒中浸潤(rùn)20-30分鐘，撈出與牡丹籽油拌勻，入鍋炒制出香，加入8-10倍水煮沸10-20分鐘，打制成漿，過(guò)濾去渣，得麥仁汁，酒液待用； (2)、將鮮嫩的蒲公英莖葉、玉米須沖洗干凈，加入酒液浸泡1-2小時(shí)，文火燜煮至稠爛，打制成漿，壓濾去渣，得葉須汁； (3)、將黑種草、南瓜藤、紅花、金線蓮、糯稻根須、溪黃草粉碎至20-40目，加6-12倍水煎煮1-2小時(shí)，過(guò)濾去渣，濾液超濾，濾液加入洗凈除雜花膠，浸泡30-50分鐘，煮沸磨制成漿，過(guò)濾去渣，得花膠保健液； (4)、將蘭香子研磨成粉，與余甘子粉炒制出香，再超微研磨成粉，加入麥仁汁、葉須汁、花膠保健液及其他剩余原料，加適量水調(diào)制固形物濃度為1_2%，經(jīng)均質(zhì)、滅菌、灌裝，即得。
【文檔編號(hào)】A23F3/34GK104304567SQ201410496282
【公開(kāi)日】2015年1月28日 申請(qǐng)日期:2014年9月25日 優(yōu)先權(quán)日:2014年9月25日
【發(fā)明者】徐九山 申請(qǐng)人:徐九山