一種栗子面巧克力膏狀蜂蜜的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種栗子面巧克力膏狀蜂蜜，其是由下述重量份的原料制得：復配果醬20-30、巧克力10-15、八月紅梨1-2、板栗仁4-7、燕麥3-5、玉米面2-4、榴蓮殼1-2、β-環(huán)糊精3-5,苦瓜2-4，天然水蛭素片劑0.1-0.2、淫羊藿4-5、丁葵草5-6、敗醬草1-3、佩蘭1-3、白芷1-4、芡實1-3、馬蹄粉30-40、紫蘇籽油0.3-0.5、蜂蜜70-90；本發(fā)明打破蜂蜜傳統(tǒng)食用方法，與巧克力以及板栗仁等混勻，既保留了蜂蜜本身固有的營養(yǎng)成份，又增加了蜂蜜的香甜口感，能夠提供人體所需的微量元素及增加人體的能量，并且風味獨特攜帶方便。
【專利說明】一種栗子面巧克力膏狀蜂蜜

【技術領域】
[0001 ] 本發(fā)明屬蜂蜜領域，尤其涉及一種栗子面巧克力膏狀蜂蜜。

【背景技術】
[0002]蜂蜜中含葡萄糖和果糖，約占65-80% ;蔗糖極少，不超過8% ;水分16_25% ;糊精和非糖物質、礦物質、有機酸等含量在5%左右。此外，還含有少量的酵素、芳香物質和維生素等。蜜源植物品種不同，蜂蜜的成分也不一樣。
[0003]新鮮成熟的蜂蜜，為粘稠的透明或半透明的膠狀液體，有的槐花蜂蜜，可以用報紙包起來，有的蜂蜜在較低的溫度下放置，可以逐漸凝結成晶體。蜜的比重為1.401-1.443。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的是提供一種栗子面巧克力膏狀蜂蜜。
[0005]為了實現(xiàn)上述目的本發(fā)明采用如下技術方案:
一種栗子面巧克力膏狀蜂蜜，其特征在于，其是由下述重量份的原料制得:
復配果醬20-30、巧克力10-15、八月紅梨1-2、板栗仁4-7、燕麥3_5、玉米面2_4、榴蓮殼1-2、β-環(huán)糊精3-5，苦瓜2-4，天然水蛭素片劑0.1-0.2、淫羊藿4-5、丁葵草5-6、敗醬草1-3、佩蘭1-3、白芷1-4、芡實1-3、馬蹄粉30-40、紫蘇籽油0.3-0.5、蜂蜜70-90 ；
復配果醬由下述重量份的原料制得:
合歡花3-5、蘇合香1-2、橙子10-20、桂花2-4、黃精2_4、紅糖10-20、蜂蜜10-20、卡拉膠1-2、椰子汁30-50 ；
復配果醬的制備方法為:
(I)橙子絞碎與桂花、黃精混勻后，加入蜂蜜，浸泡10-14小時后，得復配蜜備用；
(2 )合歡花、蘇合香混勻后，水提去渣，得中藥提取物備用；
(3)椰子汁加入鍋中煮沸后，加入紅糖熬煮10-20分鐘，再加入復配蜜、中藥提取物以及其余原料，邊攪拌邊加熱20-30分鐘后，冷卻，即得。
[0006]所述的一種栗子面巧克力膏狀蜂蜜，其特征在于:制備方法包括以下步驟:
(1)配置濃度為6-8%的鹽水，煮沸后，加入淫羊藿、丁葵草、敗醬草、佩蘭，漂燙10-20秒鐘后，取出、過冰水14-16秒，取出，浙干水分，冷卻，磨碎，干燥，得復配藥草粉備用；
(2)芡實、八月紅梨、板栗仁混勻后，炒干，磨粉，過60-80目篩，得復配粉備用；
(3)巧克力加熱融化，再加入復配藥草粉、復配粉以及其余原料混勻后，攪拌10-20分鐘，再加入適量水，加熱攪拌10-20分鐘，冷卻后即得。
[0007]本發(fā)明的有益效果:
本發(fā)明打破蜂蜜傳統(tǒng)食用方法，與巧克力以及板栗仁等混勻，既保留了蜂蜜本身固有的營養(yǎng)成份，又增加了蜂蜜的香甜口感，能夠提供人體所需的微量元素及增加人體的能量，并且風味獨特攜帶方便。

【具體實施方式】
[0008]一種栗子面巧克力膏狀蜂蜜，其是由下述重量(kg)的原料制得:
復配果醬30、巧克力15、八月紅梨2、板栗仁7、燕麥5、玉米面4、榴蓮殼2、β -環(huán)糊精3，苦瓜4，天然水蛭素片劑0.2、淫羊藿5、丁葵草6、敗醬草3、佩蘭3、白芷2、芡實2、馬蹄粉40、紫蘇籽油0.5、蜂蜜90 ；
復配果醬由下述重量(kg)的原料制得:
合歡花5、蘇合香2、橙子20、桂花4、黃精4、紅糖20、蜂蜜10、卡拉膠2、椰子汁50 ；
復配果醬的制備方法為:
(I)橙子絞碎與桂花、黃精混勻后，加入蜂蜜，浸泡10小時后，得復配蜜備用；
(2 )合歡花、蘇合香混勻后，水提去渣，得中藥提取物備用；
(3)椰子汁加入鍋中煮沸后，加入紅糖熬煮20分鐘，再加入復配蜜、中藥提取物以及其余原料，邊攪拌邊加熱30分鐘后，冷卻，即得。
[0009]所述的一種栗子面巧克力膏狀蜂蜜，制備方法包括以下步驟:
(1)配置濃度為8%的鹽水，煮沸后，加入淫羊藿、丁葵草、敗醬草、佩蘭，漂燙20秒鐘后，取出、過冰水15秒，取出，浙干水分，冷卻，磨碎，干燥，得復配藥草粉備用；
(2)芡實、八月紅梨、板栗仁混勻后，炒干，磨粉，過80目篩，得復配粉備用；
(3)巧克力加熱融化，再加入復配藥草粉、復配粉以及其余原料混勻后，攪拌10分鐘，再加入適量水，加熱攪拌20分鐘，冷卻后即得。
【權利要求】
1.一種栗子面巧克力膏狀蜂蜜，其特征在于，其是由下述重量份的原料制得: 復配果醬20-30、巧克力10-15、八月紅梨1-2、板栗仁4-7、燕麥3_5、玉米面2_4、榴蓮殼1-2、β-環(huán)糊精3-5，苦瓜2-4，天然水蛭素片劑0.1-0.2、淫羊藿4-5、丁葵草5-6、敗醬草1-3、佩蘭1-3、白芷1-4、芡實1-3、馬蹄粉30-40、紫蘇籽油0.3-0.5、蜂蜜70-90 ； 復配果醬由下述重量份的原料制得: 合歡花3-5、蘇合香1-2、橙子10-20、桂花2-4、黃精2_4、紅糖10-20、蜂蜜10-20、卡拉膠1-2、椰子汁30-50 ； 復配果醬的制備方法為: (I)橙子絞碎與桂花、黃精混勻后，加入蜂蜜，浸泡10-14小時后，得復配蜜備用； (2 )合歡花、蘇合香混勻后，水提去渣，得中藥提取物備用； (3)椰子汁加入鍋中煮沸后，加入紅糖熬煮10-20分鐘，再加入復配蜜、中藥提取物以及其余原料，邊攪拌邊加熱20-30分鐘后，冷卻，即得。
2.根據(jù)權利要求1所述的一種栗子面巧克力膏狀蜂蜜，其特征在于:制備方法包括以下步驟: (1)配置濃度為6-8%的鹽水，煮沸后，加入淫羊藿、丁葵草、敗醬草、佩蘭，漂燙10-20秒鐘后，取出、過冰水14-16秒，取出，浙干水分，冷卻，磨碎，干燥，得復配藥草粉備用； (2)芡實、八月紅梨、板栗仁混勻后，炒干，磨粉，過60-80目篩，得復配粉備用； (3)巧克力加熱融化，再加入復配藥草粉、復配粉以及其余原料混勻后，攪拌10-20分鐘，再加入適量水，加熱攪拌10-20分鐘，冷卻后即得。
【文檔編號】A23L1/212GK104397517SQ201410582915
【公開日】2015年3月11日 申請日期:2014年10月28日 優(yōu)先權日:2014年10月28日
【發(fā)明者】凌大栓 申請人:蚌埠市珠花蜂業(yè)有限責任公司