一種添加改性薄荷添加劑的香料及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種添加改性薄荷添加劑的香料，其特征在于，由下列重量份的原料制備制成：油柑葉4-6、檸檬酸0.1-0.2、白茅根3-5、竹筍1-2、核桃1.5-2、香菇2-2.5、粉碎花生粕3-5、杉木皮1-2、柿子皮2-4、香豆素0.1-0.2、聚乙烯吡咯烷酮2-3、改性薄荷添加劑4-6；本發(fā)明添加油柑葉、杉木皮等具有利濕、清熱解毒等功效，具有一定的保健功效；添加改性薄荷添加劑，采用微囊工藝，使得薄荷等香味能夠緩慢的釋放，延長(zhǎng)香料使用時(shí)間；本發(fā)明原料資源豐富，原料和分量配比恰好可充分發(fā)揮每種香料的香味特征和保質(zhì)功能，適合食品、藥品使用。
【專利說(shuō)明】一種添加改性薄荷添加劑的香料及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種香料的制取方法，特別是一種添加改性薄荷添加劑的香料及其制備方法。

【背景技術(shù)】
[0002]香料是一種能被嗅覺(jué)嗅出香氣或味覺(jué)嘗出香味的物質(zhì)，是配制香精的原料。具有令人愉快的芳香氣味，能用于調(diào)配香精的化合物或混合物。按其來(lái)源有天然香料和人造香料按其用途有日用化學(xué)品用香料、食用香料和煙草香料之分。
[0003]本發(fā)明通過(guò)特殊工藝從多種植物中提取成分，然后加上特制的改性薄荷添加劑，采用微囊技術(shù)，方便簡(jiǎn)單，能夠起到緩釋的作用，使香味緩慢釋放，延長(zhǎng)香料保存時(shí)間，而且工藝容易實(shí)現(xiàn)，可控性好，可用作藥用香料或者食品香料。
[0004]本發(fā)明創(chuàng)造性的添加油柑葉、柿子皮、花生柏等成分，混合添加物的制備過(guò)程安全無(wú)污染，沒(méi)有化學(xué)添加劑，其原料和分量配比恰好可充分發(fā)揮每種香料的香味特征和保質(zhì)功能，可廣泛用于各類食品、保健品等，大大延長(zhǎng)香料的保質(zhì)作用時(shí)間。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明的目的是提供一種添加改性薄荷添加劑的香料及其制備方法。
[0006]為了實(shí)現(xiàn)本發(fā)明的目的，本發(fā)明通過(guò)以下方案實(shí)施:
一種添加改性薄荷添加劑的香料，由下列重量份的原料制備制成:油柑葉4-6、檸檬酸0.1-0.2、白茅根3-5、竹筍1-2、核桃1.5-2、香菇2-2.5、粉碎花生柏3_5、杉木皮1_2、柿子皮2-4、香豆素0.1-0.2、聚乙烯吡咯烷酮2-3、改性薄荷添加劑4-6 ；
所述的改性薄荷添加劑由以下重量份的原料制備而成:新鮮薄荷5-7、甘草3-4、冰片1-2、酸棗仁1-2、檀香1-1.5、豆蔻2-3、黑香豆2-2.5、海藻酸鈉0.2-0.3、殼聚糖0.1-0.2、十二烷基硫酸鈉0.1-0.2、乙醇3-5、檸檬酸三乙酯0.6-1.2、水適量；制備方法如下:(I)將甘草、酸棗仁、檀香、豆蔻加入3-5倍量的水煮沸，然后小火煎煮2-3小時(shí)，過(guò)濾后取濾液，濃縮干燥成粉末，再加入新鮮薄荷制成的凍干粉，最后加入粉碎的冰片，過(guò)200-300目篩，加入到乙醇中，攪拌均勻；(2)將海藻酸鈉、殼聚糖中加入20倍量的水，加熱至40°C -50°C攪拌30-50分鐘至充分溶解，加入十二烷基硫酸鈉，然后用磁力攪拌器在1200轉(zhuǎn)/分的速度下攪拌，然后將步驟(I)成分勻速地滴加進(jìn)來(lái)，繼續(xù)攪拌30-60分鐘，最后加入其余剩余成分，交聯(lián)固化2-3小時(shí)；(3)用水充分漂洗固化后的成分，過(guò)濾后，在35°C _45°C下烘干即得改性薄荷添加劑。
[0007]本發(fā)明所述一種添加改性薄荷添加劑的香料，由以下具體步驟制成:
(1)將核桃、粉碎花生柏炒熟后機(jī)械粉碎，香菇、柿子皮在烘箱中低溫烘3-5小時(shí)后粉碎，然后混合均勻，過(guò)150-200目篩；
(2)將油柑葉、白茅根、竹筍、杉木皮放入3-5倍量的水煮沸后，小火繼續(xù)煎煮1-2小時(shí)，過(guò)濾取濾液，濃縮干燥，制成粉末； (3)將聚乙烯吡咯烷酮加入6-8倍量的水，加熱至35°C-50°C，攪拌至充分溶劑，然后加入除改性薄荷添加劑的其余剩余成分，繼續(xù)攪拌30-40分鐘；
(4)將所有的物料一同加入造粒機(jī)中造粒，烘干，即得本發(fā)明香料。
[0008]本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明添加油柑葉、杉木皮等具有利濕、清熱解毒等功效，具有一定的保健功效；添加改性薄荷添加劑，采用微囊工藝，使得薄荷等香味能夠緩慢的釋放，延長(zhǎng)香料使用時(shí)間；本發(fā)明原料資源豐富，原料和分量配比恰好可充分發(fā)揮每種香料的香味特征和保質(zhì)功能，適合食品、藥品使用。
具體實(shí)施方案
[0009]下面通過(guò)具體實(shí)例對(duì)本發(fā)明進(jìn)行詳細(xì)說(shuō)明。
[0010]一種添加改性薄荷添加劑的香料，由下列重量份(公斤)的原料制備制成:油柑葉4、梓檬酸0.1、白茅根3、竹輿1、核桃1.5、香葫2、粉碎花生柏3、杉木皮1、柿子皮2、香豆素0.1、聚乙烯吡咯烷酮2、改性薄荷添加劑4 ；
所述的改性薄荷添加劑由以下重量份(公斤)的原料制備而成:新鮮薄荷5、甘草3、冰片1、酸棗仁1、檀香1、豆蔻2、黑香豆2、海藻酸鈉0.2、殼聚糖0.1、十二烷基硫酸鈉0.1、乙醇3、檸檬酸三乙酯0.6、水適量；制備方法如下:(I)將甘草、酸棗仁、檀香、豆蔻加入3-5倍量的水煮沸，然后小火煎煮2-3小時(shí)，過(guò)濾后取濾液，濃縮干燥成粉末，再加入新鮮薄荷制成的凍干粉，最后加入粉碎的冰片，過(guò)200-300目篩，加入到乙醇中，攪拌均勻；(2)將海藻酸鈉、殼聚糖中加入20倍量的水，加熱至40°C -50°C攪拌30-50分鐘至充分溶解，加入十二烷基硫酸鈉，然后用磁力攪拌器在1200轉(zhuǎn)/分的速度下攪拌，然后將步驟(I)成分勻速地滴加進(jìn)來(lái)，繼續(xù)攪拌30-60分鐘，最后加入其余剩余成分，交聯(lián)固化2-3小時(shí)；(3)用水充分漂洗固化后的成分，過(guò)濾后，在35°C _45°C下烘干即得改性薄荷添加劑。
[0011]本發(fā)明所述一種添加改性薄荷添加劑的香料，由以下具體步驟制成:
(1)將核桃、粉碎花生柏炒熟后機(jī)械粉碎，香菇、柿子皮在烘箱中低溫烘3-5小時(shí)后粉碎，然后混合均勻，過(guò)150-200目篩；
(2)將油柑葉、白茅根、竹筍、杉木皮放入3-5倍量的水煮沸后，小火繼續(xù)煎煮1-2小時(shí)，過(guò)濾取濾液，濃縮干燥，制成粉末；
(3)將聚乙烯吡咯烷酮加入6-8倍量的水，加熱至35°C-50°C，攪拌至充分溶劑，然后加入除改性薄荷添加劑的其余剩余成分，繼續(xù)攪拌30-40分鐘；
(4)將所有的物料一同加入造粒機(jī)中造粒，烘干，即得本發(fā)明香料。
[0012]將本發(fā)明制得的香料密封存放，2年后仍未變質(zhì)且香味充足。
【權(quán)利要求】
1.一種添加改性薄荷添加劑的香料，其特征在于，由下列重量份的原料制備制成:油柑葉4-6、檸檬酸0.1-0.2、白茅根3-5、竹筍1-2、核桃1.5_2、香菇2-2.5、粉碎花生柏3_5、杉木皮1-2、柿子皮2-4、香豆素0.1-0.2、聚乙烯吡咯烷酮2-3、改性薄荷添加劑4_6 ； 所述的改性薄荷添加劑由以下重量份的原料制備而成:新鮮薄荷5-7、甘草3-4、冰片1-2、酸棗仁1-2、檀香1-1.5、豆蔻2-3、黑香豆2-2.5、海藻酸鈉0.2-0.3、殼聚糖0.1-0.2、十二烷基硫酸鈉0.1-0.2、乙醇3-5、檸檬酸三乙酯0.6-1.2、水適量；制備方法如下:(I)將甘草、酸棗仁、檀香、豆蔻加入3-5倍量的水煮沸，然后小火煎煮2-3小時(shí)，過(guò)濾后取濾液，濃縮干燥成粉末，再加入新鮮薄荷制成的凍干粉，最后加入粉碎的冰片，過(guò)200-300目篩，加入到乙醇中，攪拌均勻；(2)將海藻酸鈉、殼聚糖中加入20倍量的水，加熱至40°C -50°C攪拌30-50分鐘至充分溶解，加入十二烷基硫酸鈉，然后用磁力攪拌器在1200轉(zhuǎn)/分的速度下攪拌，然后將步驟(I)成分勻速地滴加進(jìn)來(lái)，繼續(xù)攪拌30-60分鐘，最后加入其余剩余成分，交聯(lián)固化2-3小時(shí)；(3)用水充分漂洗固化后的成分，過(guò)濾后，在35°C _45°C下烘干即得改性薄荷添加劑。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種添加改性薄荷添加劑的香料，其特征在于，由以下具體步驟制成: (1)將核桃、粉碎花生柏炒熟后機(jī)械粉碎，香菇、柿子皮在烘箱中低溫烘3-5小時(shí)后粉碎，然后混合均勻，過(guò)150-200目篩； (2)將油柑葉、白茅根、竹筍、杉木皮放入3-5倍量的水煮沸后，小火繼續(xù)煎煮1-2小時(shí)，過(guò)濾取濾液，濃縮干燥，制成粉末； (3)將聚乙烯吡咯烷酮加入6-8倍量的水，加熱至35°C-50°C，攪拌至充分溶劑，然后加入除改性薄荷添加劑的其余剩余成分，繼續(xù)攪拌30-40分鐘； (4)將所有的物料一同加入造粒機(jī)中造粒，烘干，即得本發(fā)明香料。
【文檔編號(hào)】A23L1/221GK104431930SQ201410664229
【公開(kāi)日】2015年3月25日 申請(qǐng)日期:2014年11月20日 優(yōu)先權(quán)日:2014年11月20日
【發(fā)明者】李天賦, 祝飛, 鐘琦, 周彬 申請(qǐng)人:安徽一帆香料有限公司