一種速溶即食海味粉及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種速溶即食海味粉及其制備方法，尤其是一種使用干海帶粉和其他原料，加上特殊制備方法制作的可以速溶即時食用的速溶即食海味粉和其制備方法，屬于食品領(lǐng)域，將原料晾曬干透的海帶、去頭尾的巴魚用粉碎機(jī)粉碎和研磨至60-80目，再按組份加入胡椒粉、蔥粉、姜粉等原料，進(jìn)行混合攪拌均勻成糊狀，鍋燒干加入花生油燒至70-80度，再將糊狀的原料倒入鍋中炒熟，取出放入溫度為25-35度的烘干箱烘干成粉末狀，然后進(jìn)行涼干、包裝得成品，食用的時候打開包裝，加入2倍以上量的熱水?dāng)嚢杈鶆虺蓽珷罴纯桑钛a(bǔ)了食品這方面的空白，豐富了人們的飲食生活，攜帶、食用方便。
【專利說明】一種速溶即食海味粉及其制備方法
所屬【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種速溶即食海味粉及其制備方法，尤其是一種使用干海帶粉和其他原料，加上特殊制備方法制作的可以速溶即時食用的速溶即食海味粉和其制備方法，屬于食品領(lǐng)域。
技術(shù)背景
[0002]隨著社會的不斷發(fā)展，物質(zhì)生活水平的提高，新的食品也在不斷的出現(xiàn)，盡管如此，人們對飲食的需求仍然在不斷的增長，尤其是人們在旅途、在野外作業(yè)或外出時，更需要新的、食用較為方便的速溶即食食品來滿足生活的需要，而以往的產(chǎn)品種類可選性比較少，為此人們希望能夠有新的速溶即食食品出現(xiàn)，以滿足需求和愿望，本發(fā)明的目的就是為了解決目前所存在的問題和增加一些可食用的速溶即食食品，而提出的具有實質(zhì)性進(jìn)步和特點(diǎn)的新的產(chǎn)品和技術(shù)方案。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]為了達(dá)到解決上述所存在的問題的目的，本發(fā)明所提出的技術(shù)方案是一種速溶即食海味粉及其制備方法，其特征是:該速溶即食海味粉的組分為:干海帶粉15-20份、巴魚粉10-15份、胡椒粉3-5份、蔥粉3-5份、姜粉3-5份、花生油3_6份、香油2_3份、食鹽2_3份、肉湯2-5份、雞精2-3份。
[0004]所述的一種速溶即食海味粉及其制備方法，其特征是:其制備方法包括以下步驟:將海帶、去頭尾的巴魚洗、凈、晾曬干透后，用粉碎機(jī)粉碎和研磨至60-80目，加入原料胡椒粉、蔥粉、姜粉、香油、食鹽、肉湯、雞精混合攪拌均勻成糊狀，燒干鍋加入花生油燒至60-70度，再將糊狀的原料倒入鍋中炒熟，取出放入溫度為25-35度的烘干箱烘干，烘干至含水量2_5%，成粉末狀。
[0005]所述一種速溶即食海味粉及其制備方法，其特征是:將烘干后成粉末狀的速溶即食海味粉進(jìn)行包裝，得成品，打開包裝，加入2倍以上量的30度以上的熱水?dāng)嚢杈鶆蚣纯墒秤谩?br> [0006]本發(fā)明與現(xiàn)有產(chǎn)品技術(shù)相比所具有的優(yōu)點(diǎn)和明顯的效果:
[0007]1、增加了新產(chǎn)品，豐富了食品種類。
[0008]2、營養(yǎng)豐富、口感好。
[0009]3、食用方便。

【具體實施方式】
[0010]準(zhǔn)備好原料，干海帶粉15-20份、巴魚粉10-15份、胡椒粉3_5份、蔥粉3_5份、姜粉3-5份、花生油3-6份、香油2-3份、食鹽2-3份、肉湯2_5份、雞精2_3份，將海帶、去頭尾的巴魚洗、凈、晾曬干透后，用粉碎機(jī)粉碎和研磨至60-80目，再加入原料胡椒粉、蔥粉、姜粉、香油、食鹽、肉湯、雞精混合攪拌均勻成糊狀，燒干鍋加入花生油燒至60-70度，再將糊狀的原料倒入鍋中炒熟，取出放入溫度為25-35度的烘干箱烘干，烘干至含水量2-5%，成粉末狀，然后將烘干后成粉末狀的速溶即食海味粉進(jìn)行涼干、包裝，得成品，食用的時候打開包裝，加入2倍以上量的30度以上的熱水?dāng)嚢杈鶆蚣纯墒秤谩?br> [0011]采用本方案的一種速溶即食海味粉及其制備方法，口味好，成分健康且多種多樣，且制作步驟簡便，制作方便，能滿足廣大消費(fèi)者的需求，它填補(bǔ)了食品這方面的空白，豐富了人們的飲食生活，攜帶、食用方便，便于推廣。
[0012]顯然，通過上述舉例和說明公開了一種速溶即食海味粉及其制備方法的一些技術(shù)方案特征，本技術(shù)方案不限于上述舉例和說明，本方案還具有其他優(yōu)點(diǎn)和特征，本發(fā)明所涉及的普通技術(shù)人員，在本技術(shù)方案的實質(zhì)范圍內(nèi)對其所做的某些變化如添加、取舍或替換，也應(yīng)當(dāng)落入本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種速溶即食海味粉及其制備方法，其特征是:該速溶即食海味粉的組分為:干海帶粉15-20份、巴魚粉10-15份、胡椒粉3-5份、蔥粉3_5份、姜粉3_5份、花生油3_6份、香油2-3份、食鹽2-3份、肉湯2-5份、雞精2-3份。
2.一種速溶即食海味粉及其制備方法，其特征是:其制備方法包括以下步驟:將海帶、去頭尾的巴魚洗、凈、晾曬干透后，用粉碎機(jī)粉碎和研磨至60-80目，加入原料胡椒粉、蔥粉、姜粉、香油、生抽、食鹽、肉湯、雞精，混合攪拌均勻成糊狀，燒干鍋加入花生油燒至60-70度左右，再將糊狀的原料倒入鍋中炒熟，取出放入溫度為25-35度的烘干箱烘干，烘干至含水量2-5%，成粉末狀。
3.根據(jù)權(quán)利要求1、2所述一種速溶即食海味粉及其制備方法，其特征是:將烘干后成粉末狀的速溶即食海味粉進(jìn)行包裝，得成品，打開包裝，加入2倍以上量的30度以上的熱水?dāng)嚢杈鶆蚣纯墒秤谩?br> 【文檔編號】A23L1/326GK104382113SQ201410739956
【公開日】2015年3月4日 申請日期:2014年11月24日 優(yōu)先權(quán)日:2014年11月24日
【發(fā)明者】張廣舜 申請人:張廣舜