保健紅薯速食粥的制作方法
【專利摘要】保健紅薯速食粥；本發(fā)明涉及一種防治腫瘤的紅薯速食粥；本發(fā)明提供了一種防治腫瘤的紅薯速食粥，按重量份配方組成包括異葉茴芹流浸膏干粉5-10份、紅薯50-70份；所述異葉茴芹流浸膏干粉是用異葉茴芹100重量份制成流浸膏后再冷凍干燥粉碎成干粉；將以上原料按現(xiàn)有方便速食粥工藝流程制成速食粥。紅薯有補(bǔ)虛乏、益氣力、健脾胃、強(qiáng)腎陰的功效；本發(fā)明利用民間野菜異葉茴芹制成防治腫瘤疾病的紅薯速食粥，具有抗菌抗病毒、抑癌作用；不僅適用于普通消費(fèi)者日常食用保健以預(yù)防腫瘤疾病，也適用于腫瘤患者的輔助保健。
【專利說明】保健紅薯速食粥

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種防治腫瘤的紅薯速食粥，尤其是一種配用中藥異葉茴芹防治腫瘤的保健紅薯速食粥。

【背景技術(shù)】
[0002]紅薯塊根中含有60%_80%的水分，10%-30%的淀粉，5%左右的糖分及少量蛋白質(zhì)、油脂、纖維素、半纖維素、果膠、灰分等，若以2.5Kg鮮紅薯折成0.5Kg糧食計(jì)算，其營養(yǎng)成分除脂肪外，蛋白質(zhì)、碳水化合物等含量都比大米、面粉高，且紅薯中蛋白質(zhì)組成比較合理，必需氨基酸含量高，特別是糧谷類食品中比較缺乏的賴氨酸在紅薯中含量較高。此外紅薯中含有豐富的維生素(胡蘿卜素、維生素A、B、C、E)，其淀粉也很容易被人體吸收。紅薯不僅是健康食品，還是祛病的良藥。《本草綱目》記載，紅薯有“補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃，強(qiáng)腎陰”的功效。紅薯蒸、切、曬、收，充作糧食，稱做薯糧，使人長壽少疾?！侗静菥V目拾遺》說，紅薯能補(bǔ)中、和血、暖胃、肥五臟。
[0003]現(xiàn)有技術(shù)沒有應(yīng)用異葉茴芹配制防治腫瘤的紅薯速食粥產(chǎn)品，口味單一、缺乏抗腫瘤保健功能。如在專利號(hào)為201310046939.7的發(fā)明——一種谷物與淀粉質(zhì)豆類搭配的速食粥的加工方法，該發(fā)明公開了一種谷物與淀粉質(zhì)豆類搭配的速食粥的加工方法，將谷物粉和淀粉質(zhì)豆類粉進(jìn)行預(yù)處理，通過擠壓成型一次α化、低溫干燥和高溫二次α化，gp可制得谷物與淀粉質(zhì)豆類搭配的速食粥；該方法制備的速食粥水分含量在10%以下，α度在95%以上；該發(fā)明加工過程連續(xù)化程度高，制作出的谷物與淀粉質(zhì)豆類搭配的速食粥復(fù)水效果好，能夠在熱水沖泡下3?4min復(fù)水，保持了谷物與淀粉質(zhì)豆類特有的營養(yǎng)及氨基酸平衡。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]為了解決現(xiàn)有技術(shù)問題，本發(fā)明的目的是要提供一種防治腫瘤的紅薯速食粥，不僅適用于普通消費(fèi)者日常食用保健以預(yù)防腫瘤疾病，對(duì)于腫瘤患者病情的治療也起保健輔助作用。
[0005]技術(shù)方案:一種防治腫瘤的紅薯速食粥，按重量份配方組成包括異葉茴芹流浸膏干粉5-10份、紅薯50-70份；所述異葉茴芹流浸膏干粉是用異葉茴芹100重量份制成流浸膏后再冷凍干燥粉碎成干粉；將以上原料按現(xiàn)有方便速食粥工藝流程制成速食粥。
[0006]實(shí)驗(yàn)研究:證實(shí)異葉茴芹中藥流浸膏對(duì)小鼠肝癌(H22)動(dòng)物肝癌模型有明顯的抑瘤作用；異葉茴芹中藥流浸膏具有增強(qiáng)小鼠細(xì)胞免疫和體液免疫功能的作用，并對(duì)K562和A549細(xì)胞周期具有阻滯作用，對(duì)K562和Η印G2細(xì)胞促進(jìn)凋亡作用，在蛋白質(zhì)水平和mRNA水平對(duì)K562細(xì)胞中促凋亡基因ΒΑΧ均有上調(diào)作用，對(duì)Κ562細(xì)胞和Η印G2細(xì)胞增殖和端粒酶基因的表達(dá)具有顯著抑制作用，由此表明異葉茴芹具有明顯的抗腫瘤作用。
[0007]實(shí)驗(yàn)方法:異葉茴芹流浸膏是用異葉茴芹按中藥流浸膏制法制成異葉茴芹流浸膏。建立小鼠肝癌(Η22)動(dòng)物移植腫瘤模型，隨機(jī)將小鼠分為正常組、模型組、陽性組、藥物小、中、大劑量組并分別給藥，實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，進(jìn)行抑瘤率、胸腺指數(shù)、脾指數(shù)、腫瘤組織病理等相關(guān)指標(biāo)檢測，結(jié)果:異葉茴芹流浸膏對(duì)荷瘤小鼠的腫瘤生長有明顯抑制作用，低、中、高劑量組的抑瘤率分別為31.08%,42.36%和46.20%，呈現(xiàn)良好的量效關(guān)系。病理學(xué)觀察顯示，模型組腫瘤細(xì)胞生長旺盛，而各用藥組則出現(xiàn)不同程度的腫瘤細(xì)胞壞死，結(jié)論:異葉茴芹流浸膏對(duì)小鼠肝癌(H22)動(dòng)物肝癌模型有明顯的抑瘤作用。
[0008]異葉茴芹按《保健食品檢驗(yàn)與評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)范》(2003版)中“食品安全性毒理學(xué)評(píng)價(jià)試驗(yàn)”進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，結(jié)果表明急性毒性試驗(yàn)小鼠經(jīng)口 LD50 > 20g/kg，屬實(shí)際無毒，長期毒理學(xué)研究結(jié)果證實(shí):異葉茴芹的大鼠30日喂養(yǎng)試驗(yàn)，未見試驗(yàn)動(dòng)物出現(xiàn)中毒癥狀，大體解剖及組織觀察未見異常病理改變。對(duì)大鼠體重、進(jìn)食量、食物利用率、血象、血生化均無明顯影響。異葉茴芹高劑量組雌、雄性動(dòng)物的劑量為人體推薦劑量(60mg/kg BW/d)120倍。證實(shí)中草藥異葉茴芹長期服用是安全無毒的。
[0009]臨床驗(yàn)證，分實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組:實(shí)驗(yàn)組采用本發(fā)明的異葉茴芹流浸膏治療三個(gè)療程(90天)后，與對(duì)照組(采用化療和放療)治療三個(gè)療程后相比，采用本發(fā)明的異葉茴芹流浸膏治療的實(shí)驗(yàn)組中晚期腫瘤治療的總有效率為94.2%，對(duì)照組對(duì)中晚期腫瘤治療的總有效率為65.8%，治療組的總有效率明顯高于對(duì)照組。
[0010]1、病例選擇:選擇符合中晚期腫瘤診斷標(biāo)準(zhǔn)的病例240例，病人隨機(jī)分成兩組，治療組120例，其中男66例(肝癌16例、肺癌14例、胃癌13例、食道癌9例、腦瘤6例、直腸癌3例、惡性淋巴癌5例)，女54例(肝癌10例、肺癌10例、胃癌10例、食道癌8例、腦瘤5例、直腸癌6例、惡性淋巴癌5例)；年齡22?78歲，平均年齡50.1歲；病程3?18個(gè)月，平均9.2個(gè)月。對(duì)照組120例，其中男64例(肝癌11例、肺癌17例、胃癌10、直腸癌8例、膀胱癌6例、食道癌6例、腦瘤3例、惡性淋巴癌3例)，女56例(肝癌9例、肺癌10例、胃癌9例、直腸癌5例、食道癌6例、腦瘤3例、乳腺癌4例、宮頸癌3例、卵巢癌3例、惡性淋巴癌4例)；年齡25?80歲，平均年齡51.3歲；病程3?18個(gè)月，平均8.9個(gè)月。兩組資歷基本一致，無顯著性差異，具有可比性。
[0011]2、治療組患者服用本發(fā)明的異葉茴芹流浸膏，成人口服一次10-15毫升，一日3次，30天為一療程；連續(xù)服用90天。對(duì)照組采用化療和放療。
[0012]3、判斷標(biāo)準(zhǔn):顯效:腫瘤瘤體縮小5%以上，自覺癥狀明顯改善，主要癥狀消失；有效:腫瘤瘤體縮小2?5%，臨床癥狀明顯改善；改善:腫瘤瘤體維持原來大小，臨床癥狀改善；無效:腫瘤瘤體繼續(xù)增長及臨床癥狀無改善或加重。
[0013]4、結(jié)果:服用本發(fā)明的治療組中，顯效:63例，有效30例，改善20例，無效7例，總有效率94.2% ;對(duì)照組中顯效45例，有效23例，改善10例，無效42例，總有效率65.0% ;治療組的總有效率明顯高于對(duì)照組。
[0014]作為優(yōu)化，本發(fā)明一種防治腫瘤的紅薯速食粥，按重量份配方組成包括異葉茴芹流浸膏干粉5-10份、紅薯50-70份、大米10-20份、糖5_10份；所述異葉茴芹流浸膏干粉是用異葉茴芹100份、燈芯草0.2-2份、黃芪5-10份、西洋參5-10份制成流浸膏后再冷凍干燥粉碎成干粉；將以上原料按現(xiàn)有方便速食粥工藝流程制成速食粥。
[0015]異葉茴芹味辛、苦、微甘、性微溫；歸肺；胃、肝經(jīng)。功能主治:散風(fēng)宣肺、理氣止痛、消積健脾、活血通經(jīng)、除濕解毒。主感冒、咳嗽、百日咳、肺癆、肺癰、頭痛、頭痛、芽痛、脆脅痛、胃氣痛、腹脹痛、縮陰冷痛、風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛、勞傷、骨勞、消化不良、食積、疳積、痧癥、瀉痢、黃疸、瘧疾、月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、經(jīng)閉、乳腫、目翳、咽腫、痄腮、跌打損傷、濕疹、皮膚瘙癢、蛇蟲傷。
[0016]燈芯草，微寒、甘、淡；歸心、肺、小腸、膀胱經(jīng)。功效主治:利水通淋、清心降火。
[0017]黃芪味甘、溫，歸心、肺、脾、腎經(jīng)；功能主治:補(bǔ)氣固表、利尿、托毒排膿、生肌斂瘡。主治氣短心悸、倦怠、乏力、自汗、盜汗、久瀉、脫肛、子宮脫垂、體虛浮腫、慢性腎炎、癰疽難潰、或潰久不斂。黃芪有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應(yīng)激、降壓和較廣泛的抗菌作用。能消除實(shí)驗(yàn)性腎炎蛋白尿，增強(qiáng)心肌收縮力，調(diào)節(jié)血糖含量。黃芪不僅能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，改善心肌供血，提高免疫功能，而且能夠延緩細(xì)胞衰老的進(jìn)程。黃芪食用方便，可煎湯，煎膏，浸酒，入菜肴等。
[0018]西洋參味甘、微苦，涼。歸心、肺、腎經(jīng)。功能主治:補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清熱生津。用于氣虛陰虧、內(nèi)熱、咳喘痰血、虛熱煩倦、消渴、口燥咽干。
[0019]本發(fā)明優(yōu)點(diǎn)是:1、口味清新甘醇，增添了速食粥的新口味。選用天然中草藥異葉茴芹為原料，使用安全，利用中草藥綜合防治腫瘤，無明顯毒副作用；實(shí)驗(yàn)證明異葉茴芹單味中藥流浸膏具有抗菌抗病毒、抑癌作用；具有清除癌性毒素、提高機(jī)體抗癌的免疫功能。
[0020]2、優(yōu)選方用異葉茴芹清熱除濕解毒、理氣止痛、消積健脾、活血通經(jīng)；散風(fēng)宣肺；提高免疫功能之功效，配伍燈芯草利水通淋、清心降火，黃芪補(bǔ)氣益血、溫陽利水、安神解毒等作用，和西洋參增補(bǔ)元?dú)?、補(bǔ)益脾肺、益氣生津、安神養(yǎng)心、健腦益智作用。
[0021]3、紅薯有補(bǔ)虛乏、益氣力、健脾胃、強(qiáng)腎陰的功效；本發(fā)明利用民間野菜異葉茴芹制成防治腫瘤疾病的紅薯速食粥，具有抗菌抗病毒、抑癌作用；不僅適用于普通消費(fèi)者日常食用保健以預(yù)防腫瘤疾病，也適用于腫瘤患者的輔助保健。

【具體實(shí)施方式】
[0022]實(shí)施例1: 一種防治腫瘤的紅薯速食粥，按重量份配方組成包括異葉茴芹流浸膏干粉5-10份、紅薯50-70份；所述異葉茴芹流浸膏干粉是用異葉茴芹100重量份制成流浸膏后再冷凍干燥粉碎成干粉；將以上原料按現(xiàn)有方便速食粥工藝流程制成速食粥。
[0023]實(shí)施例2:—種防治腫瘤的紅薯速食粥，按重量份配方組成包括異葉茴芹流浸膏干粉5-10份、紅薯50-70份、大米10-20份、糖5_10份；所述異葉茴芹流浸膏干粉是用異葉茴芹100份、燈芯草0.2-2份、黃芪5-10份、西洋參5-10份制成流浸膏后再冷凍干燥粉碎成干粉；將以上原料按現(xiàn)有方便速食粥工藝流程制成速食粥。
【權(quán)利要求】
1.一種防治腫瘤的紅薯速食粥，按重量份配方組成包括異葉茴芹流浸膏干粉5-10份、紅薯50-70份；所述異葉茴芹流浸膏干粉是用異葉茴芹100重量份制成流浸膏后再冷凍干燥粉碎成干粉；將以上原料按現(xiàn)有方便速食粥工藝流程制成速食粥。
2.一種防治腫瘤的紅薯速食粥，按重量份配方組成包括異葉茴芹流浸膏干粉5-10份、紅薯50-70份、大米10-20份、大米10-20份、糖5_10份；所述異葉茴芹流浸膏干粉是用異葉茴芹100份、燈芯草0.2-2份、黃芪5-10份、西洋參5-10份制成流浸膏后再冷凍干燥粉碎成干粉；將以上原料按現(xiàn)有方便速食粥工藝流程制成速食粥。
【文檔編號(hào)】A23L1/214GK104397583SQ201410806639
【公開日】2015年3月11日 申請日期:2014年12月23日 優(yōu)先權(quán)日:2014年12月23日
【發(fā)明者】不公告發(fā)明人 申請人:蔣健鉑