一種牛奶儲(chǔ)藏速冷的制造方法
【專(zhuān)利摘要】本實(shí)用新型涉及一種牛奶儲(chǔ)藏速冷機(jī)，所述的牛奶儲(chǔ)藏速冷機(jī)至少包括一外殼，外殼內(nèi)設(shè)有用于盛裝液體的內(nèi)膽，內(nèi)膽外周設(shè)有用于產(chǎn)生冷量的制冷結(jié)構(gòu)與用于儲(chǔ)存冷量的蓄冷結(jié)構(gòu)，內(nèi)膽底部或側(cè)壁設(shè)有用于攪拌液體的攪拌結(jié)構(gòu)。本實(shí)用新型所述牛奶儲(chǔ)藏速冷機(jī)，具有攪拌結(jié)構(gòu)，不斷的對(duì)牛奶進(jìn)行攪拌，液體的分子流動(dòng)加快，充分快速換熱，和傳統(tǒng)冷柜相比較其傳熱效率可以提高幾百甚至上千倍，可以在很短的時(shí)間內(nèi)，得到低溫的牛奶，且內(nèi)部牛奶溫度均勻，還具有蓄冷結(jié)構(gòu)，斷電后，蓄冷板繼續(xù)對(duì)牛奶進(jìn)行保溫、冷卻，使儲(chǔ)藏和保鮮更持久，更加適合鮮牛奶的儲(chǔ)藏及運(yùn)輸，解決牛奶運(yùn)輸中沒(méi)有電源，牛奶的溫度上升造成質(zhì)量上的影響。
【專(zhuān)利說(shuō)明】一種牛奶儲(chǔ)藏速冷機(jī)

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及牛奶儲(chǔ)藏領(lǐng)域,尤其是一種牛奶儲(chǔ)藏速冷機(jī)。

【背景技術(shù)】
[0002]傳統(tǒng)的液體奶生產(chǎn)過(guò)程中，均需要對(duì)加工奶進(jìn)行冷儲(chǔ)處理，以抑制微生物繁殖、延長(zhǎng)牛奶本身的抗菌期、減少變質(zhì)，傳統(tǒng)的冷儲(chǔ)設(shè)備通常是一個(gè)罐體，設(shè)有冷卻器系統(tǒng)。然而這種設(shè)備結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、制冷效果差，降溫速度慢。
[0003]現(xiàn)有牛奶儲(chǔ)藏保鮮在牧民家中通常用冷柜來(lái)保鮮，溫度會(huì)保持在6°C以下。但使用冷柜低溫保鮮會(huì)存在制冷速度慢，轉(zhuǎn)運(yùn)鮮牛奶時(shí)不易保鮮的特點(diǎn)。將牛奶放入冰柜中，牛奶是靜止的，則需要10個(gè)小時(shí)或者更長(zhǎng)的時(shí)間才能把38°C的牛奶冷卻到6°C，冷卻花費(fèi)的時(shí)間較長(zhǎng)，且牛奶的溫度很不均勻，距離膽壁越遠(yuǎn)溫度則越高，冷卻效率明顯不夠。
[0004]申請(qǐng)?zhí)?01220309659.1的實(shí)用新型公開(kāi)了一種液體奶的快速冷儲(chǔ)裝置，包括罐體，所述的罐體上設(shè)有冷卻器，所述的罐體內(nèi)部設(shè)有攪拌裝置；優(yōu)點(diǎn)在于:結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，通過(guò)設(shè)置攪拌裝置可以加速液體奶的冷卻，達(dá)到快速冷卻的效果，制冷效果好，降溫速度快。但是上述專(zhuān)利中的快速冷儲(chǔ)裝置不易清洗內(nèi)部，沒(méi)有蓄冷結(jié)構(gòu)和保溫結(jié)構(gòu)，冷卻器停止制冷后，內(nèi)部牛奶的溫度很容易升高至環(huán)境溫度。
[0005]常規(guī)方法不能很好的解決快速制冷，轉(zhuǎn)運(yùn)不便，斷電后不能長(zhǎng)時(shí)間保鮮，容易使牛奶變質(zhì)的問(wèn)題。而牧民在牧場(chǎng)收集鮮牛奶后，需要運(yùn)送到工廠等加工的地方，所以最好能先將牛奶速冷的一定的低溫，然后能保持該溫度很長(zhǎng)一段時(shí)間，給運(yùn)送提供更多的時(shí)間，保證鮮牛奶的質(zhì)量。
[0006]鑒于此提出本實(shí)用新型。
實(shí)用新型內(nèi)容
[0007]本實(shí)用新型的目的為克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種牛奶儲(chǔ)藏速冷機(jī)，能迅速冷卻牛奶至最佳存儲(chǔ)溫度，且斷電后可長(zhǎng)時(shí)間維持低溫。
[0008]為了實(shí)現(xiàn)該目的，本實(shí)用新型采用如下技術(shù)方案:一種牛奶儲(chǔ)藏速冷機(jī)，所述的牛奶儲(chǔ)藏速冷機(jī)至少包括一外殼，外殼內(nèi)設(shè)有用于盛裝液體的內(nèi)膽，內(nèi)膽外周設(shè)有用于產(chǎn)生冷量的制冷結(jié)構(gòu)與用于儲(chǔ)存冷量的蓄冷結(jié)構(gòu)，內(nèi)膽底部或側(cè)壁設(shè)有用于攪拌液體的攪拌結(jié)構(gòu)，所述內(nèi)膽具有快速傳熱功能，所述制冷結(jié)構(gòu)能夠產(chǎn)生將牛奶降至適宜儲(chǔ)藏溫度的制冷量，所述攪拌結(jié)構(gòu)具有在制冷結(jié)構(gòu)制冷情況下短時(shí)間將牛奶降至適宜儲(chǔ)藏溫度的攪拌速度，所述蓄冷結(jié)構(gòu)具有在制冷結(jié)構(gòu)停止制冷的情況下長(zhǎng)時(shí)間保持牛奶溫度在適宜儲(chǔ)藏溫度范圍的蓄冷量。
[0009]所述制冷結(jié)構(gòu)包括壓縮機(jī)、蒸發(fā)器、冷凝器和節(jié)流閥，所述蒸發(fā)器為管狀結(jié)構(gòu)，纏繞設(shè)置在內(nèi)膽外壁上，所述制冷結(jié)構(gòu)的制冷量為300?400W。
[0010]所述攪拌結(jié)構(gòu)為機(jī)械攪拌結(jié)構(gòu)，所述攪拌結(jié)構(gòu)包括攪動(dòng)內(nèi)膽內(nèi)部牛奶的攪拌體和驅(qū)動(dòng)攪拌體轉(zhuǎn)動(dòng)的旋轉(zhuǎn)電機(jī)，所述旋轉(zhuǎn)電機(jī)設(shè)置在內(nèi)膽外的下部，所述攪拌體設(shè)置在內(nèi)膽內(nèi)的底部，電機(jī)軸與攪拌體連接，驅(qū)動(dòng)攪拌體旋轉(zhuǎn)。
[0011]所述攪拌體為葉片式攪拌體，包括一攪拌軸，攪拌軸上分布有多個(gè)葉片，所述攪拌軸與旋轉(zhuǎn)電機(jī)的電機(jī)軸鍵連接，優(yōu)選所述葉片下窄上寬，所述葉片的高度與內(nèi)膽高度的比值為1/4-1/2，或者所述攪拌體為波輪式攪拌體，包括一攪拌波盤(pán)，攪拌波盤(pán)上分布有多個(gè)凸肋狀的撥水葉，所述攪拌波盤(pán)與旋轉(zhuǎn)電機(jī)的電機(jī)軸鍵連接。
[0012]所述攪拌結(jié)構(gòu)為磁力攪拌結(jié)構(gòu)，包括磁力發(fā)生器和磁力攪拌子，磁力發(fā)生器設(shè)置在內(nèi)膽外的下部，所述磁力攪拌子設(shè)置在內(nèi)膽內(nèi)的底部。
[0013]所述攪拌結(jié)構(gòu)為超聲波攪拌結(jié)構(gòu)，包括用于產(chǎn)生超聲波振動(dòng)的超聲波換能器、用于將市電轉(zhuǎn)換成與超聲波換能器相匹配的高頻交流電信號(hào)的超聲波發(fā)生器，所述超聲波換能器設(shè)置在內(nèi)膽的外壁上，或者所述的超聲波換能器連接至少一個(gè)超聲波振動(dòng)探頭，該超聲波振動(dòng)探頭一端與超聲波換能器相連接，另一端伸入到內(nèi)膽內(nèi)。
[0014]所述攪拌結(jié)構(gòu)具有在制冷結(jié)構(gòu)制冷情況下2-3小時(shí)內(nèi)將牛奶降至適宜儲(chǔ)藏溫度的攪拌速度，所述機(jī)械式攪拌結(jié)構(gòu)或者磁力攪拌結(jié)構(gòu)的攪拌轉(zhuǎn)速在50?1000r/min范圍內(nèi)，超聲波攪拌結(jié)構(gòu)的震動(dòng)攪拌頻率在20KHz?20MHz范圍內(nèi)。
[0015]所述蓄冷結(jié)構(gòu)為蓄冷板，包裹在內(nèi)膽外壁和管狀蒸發(fā)器上，所述蓄冷板為片狀的塑料結(jié)構(gòu)，內(nèi)部為中空腔體，中空腔體內(nèi)裝有無(wú)機(jī)鹽溶液、多元醇蓄冷液，所述蓄冷板至少覆蓋住纏繞在內(nèi)膽外壁的管狀蒸發(fā)器。
[0016]所述蓄冷結(jié)構(gòu)具有在制冷結(jié)構(gòu)停止制冷的情況下8?12小時(shí)內(nèi)保持牛奶溫度在適宜儲(chǔ)藏溫度范圍的蓄冷量，所述蓄冷結(jié)構(gòu)蓄冷液的蓄冷量為230K?310KJ/Kg，優(yōu)選290KJ/Kg，蓄冷液的量取決于蓄冷板的容積。
[0017]所述牛奶儲(chǔ)藏速冷機(jī)容積在20?100L范圍內(nèi)，外殼和內(nèi)膽之間設(shè)置保溫結(jié)構(gòu)，所述保溫結(jié)構(gòu)為填充的發(fā)泡料，優(yōu)選所述壓縮機(jī)、冷凝器和節(jié)流閥設(shè)置在內(nèi)膽的側(cè)部，位于保溫結(jié)構(gòu)和外殼之間，再優(yōu)選所述內(nèi)膽內(nèi)壁與牛奶直接接觸，所述內(nèi)膽內(nèi)壁拐角處圓滑過(guò)渡，所述內(nèi)膽為鋁合金內(nèi)膽或者不銹鋼內(nèi)膽。
[0018]采用本實(shí)用新型所述的技術(shù)方案后，帶來(lái)以下有益效果:
[0019]1、本實(shí)用新型所述牛奶儲(chǔ)藏速冷機(jī)，具有攪拌結(jié)構(gòu)，不斷的對(duì)牛奶進(jìn)行攪拌，液體的分子流動(dòng)加快，充分快速換熱，傳熱效率可以提高幾百甚至上千倍，可以快速制冷，在很短的時(shí)間內(nèi)，得到低溫的牛奶，且內(nèi)部牛奶溫度均勻。
[0020]2、本實(shí)用新型所述牛奶儲(chǔ)藏速冷機(jī)，具有蓄冷結(jié)構(gòu)，斷電后，仍能長(zhǎng)時(shí)間保冷，蓄冷板繼續(xù)對(duì)牛奶進(jìn)行保溫、冷卻，儲(chǔ)藏和保鮮更持久，更加適合鮮牛奶的儲(chǔ)藏及運(yùn)輸，解決牛奶運(yùn)輸中沒(méi)有電源，牛奶的溫度上升造成質(zhì)量上的影響；不斷電狀態(tài)下壓縮機(jī)間歇啟動(dòng)制冷，蓄冷結(jié)構(gòu)可延長(zhǎng)壓縮機(jī)停機(jī)時(shí)間，節(jié)省電能；蓄冷結(jié)構(gòu)還能夠避免冷量散失。
[0021]3、沿用壓縮機(jī)制冷技術(shù)，緊湊化設(shè)計(jì)，保證體積更加小巧，更加適合牧民的流動(dòng)式工作方式，壓縮機(jī)、冷凝器等設(shè)置在外殼和內(nèi)膽側(cè)壁之間，降低牛奶儲(chǔ)藏速冷機(jī)的重心，使牛奶儲(chǔ)藏速冷機(jī)更穩(wěn)固。
[0022]4、內(nèi)膽底部增加一個(gè)閥門(mén)，更方便控制牛奶的取出，上部較大的蓋體，更方便向內(nèi)倒牛奶，且方便對(duì)內(nèi)部清洗。
[0023]下面結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型的【具體實(shí)施方式】作進(jìn)一步詳細(xì)的描述。

【專(zhuān)利附圖】

【附圖說(shuō)明】
[0024]圖1:本實(shí)用新型所述牛奶儲(chǔ)藏速冷機(jī)的結(jié)構(gòu)示意圖
[0025]圖2:本實(shí)用新型所述牛奶儲(chǔ)藏速冷機(jī)電路圖
[0026]其中:1、外殼，2、內(nèi)膽，3、蒸發(fā)器，4、冷凝器，5、壓縮機(jī)，6、葉片，7、旋轉(zhuǎn)電機(jī)，8、冷凝風(fēng)扇，9、閥門(mén)，10、上蓋，11、顯示面板，12、蓄冷板，13、保溫層，14、溫度傳感器，15、節(jié)流閥，16、交流轉(zhuǎn)直流模塊，17、降壓模塊，18、主控板，19、按鍵顯示模塊。

【具體實(shí)施方式】
[0027]本實(shí)用新型所述一種牛奶儲(chǔ)藏速冷機(jī)，所述牛奶儲(chǔ)藏速冷機(jī)包括一外殼1，外殼I內(nèi)設(shè)置一內(nèi)膽2，內(nèi)膽2外周設(shè)有制冷結(jié)構(gòu)，外殼I和內(nèi)膽2之間還設(shè)有蓄冷結(jié)構(gòu)和保溫結(jié)構(gòu)，內(nèi)膽的底部或側(cè)壁還設(shè)有能攪動(dòng)內(nèi)部牛奶流動(dòng)的攪拌結(jié)構(gòu)。所述內(nèi)膽具有快速傳熱功能，牛奶和內(nèi)膽直接接觸換熱，換熱更迅速，所述制冷結(jié)構(gòu)能夠產(chǎn)生將牛奶降至適宜儲(chǔ)藏溫度的制冷量，所述攪拌結(jié)構(gòu)具有在制冷結(jié)構(gòu)制冷情況下短時(shí)間將牛奶降至適宜儲(chǔ)藏溫度的攪拌速度，所述蓄冷結(jié)構(gòu)具有在制冷結(jié)構(gòu)停止制冷的情況下長(zhǎng)時(shí)間保持牛奶溫度在適宜儲(chǔ)藏溫度范圍的蓄冷量。
[0028]制冷結(jié)構(gòu)包括壓縮機(jī)5、蒸發(fā)器3、冷凝器4和節(jié)流閥15，所述蒸發(fā)器3為管狀結(jié)構(gòu)，纏繞設(shè)置在內(nèi)膽2的外壁上，所述壓縮機(jī)5、冷凝器4和節(jié)流15閥設(shè)置在內(nèi)膽2的側(cè)部，所述壓縮機(jī)5、冷凝器4和節(jié)流閥15位于保溫結(jié)構(gòu)和外殼之間，所述管狀結(jié)構(gòu)的蒸發(fā)器和蓄冷結(jié)構(gòu)設(shè)置在保溫結(jié)構(gòu)和內(nèi)膽之間，制冷結(jié)構(gòu)沿用壓縮機(jī)制冷技術(shù)，緊湊化設(shè)計(jì)，保證體積更加小巧，更加適合牧民的流動(dòng)式工作方式，壓縮機(jī)5、冷凝器4等設(shè)置在保溫結(jié)構(gòu)和內(nèi)膽2側(cè)壁之間，降低牛奶儲(chǔ)藏速冷機(jī)的重心，使牛奶儲(chǔ)藏速冷機(jī)更穩(wěn)固。
[0029]制冷結(jié)構(gòu)的制冷量為300?400W，能夠保證牛奶儲(chǔ)藏速冷機(jī)內(nèi)裝滿牛奶后，全部牛奶被冷卻到適宜的儲(chǔ)藏溫度。
[0030]攪拌結(jié)構(gòu)為機(jī)械攪拌結(jié)構(gòu)或磁力攪拌結(jié)構(gòu)或超聲波攪拌結(jié)構(gòu)。使用攪拌結(jié)構(gòu)攪動(dòng)內(nèi)部牛奶的流動(dòng)，提高熱交換速度，使內(nèi)部溫度降低速度快，同時(shí)由于攪拌結(jié)構(gòu)的設(shè)置還能夠是內(nèi)部牛奶的溫度均勻，不會(huì)造成靠近蒸發(fā)器的牛奶溫度低，遠(yuǎn)離蒸發(fā)器的牛奶的溫度高，有利于牛奶的儲(chǔ)藏。對(duì)牛奶進(jìn)行攪拌，牛奶形成流動(dòng)，不同時(shí)刻與牛奶儲(chǔ)藏速冷機(jī)的內(nèi)壁接觸的牛奶不同，分別與內(nèi)壁接觸與內(nèi)壁進(jìn)行換熱吸收內(nèi)部的冷量，使牛奶的溫度迅速下降至牛奶適宜儲(chǔ)存的溫度。攪拌結(jié)構(gòu)具有在制冷結(jié)構(gòu)制冷情況下2?3小時(shí)優(yōu)選2小時(shí)內(nèi)將牛奶降至適宜儲(chǔ)藏溫度的攪拌速度，所述機(jī)械式攪拌結(jié)構(gòu)或者磁力攪拌結(jié)構(gòu)的攪拌轉(zhuǎn)速在50?1000r/min范圍內(nèi)，超聲波攪拌結(jié)構(gòu)的震動(dòng)攪拌頻率在20KHz?20MHz范圍內(nèi)。
[0031]蓄冷結(jié)構(gòu)為蓄冷板12，包裹在內(nèi)膽2的側(cè)壁上，所述管狀蒸發(fā)器3設(shè)置在蓄冷板12和內(nèi)膽2側(cè)壁之間，所述蓄冷板12為片狀的塑料結(jié)構(gòu)，內(nèi)部為中空腔體，中空腔體內(nèi)裝有無(wú)機(jī)鹽溶液、多元醇蓄冷液。蓄冷結(jié)構(gòu)布滿內(nèi)膽2的側(cè)壁，所述蓄冷結(jié)構(gòu)由蓄冷板12拼接而成，或者所述蓄冷結(jié)構(gòu)為一個(gè)整體的蓄冷板。優(yōu)選蓄冷板為兩塊半圓形的塑料結(jié)構(gòu)，完全包裹在內(nèi)膽2的側(cè)壁上，這樣容易安裝，且全部包裹著內(nèi)膽，壓縮機(jī)工作時(shí)，蒸發(fā)器產(chǎn)生的冷量一部分用于冷卻內(nèi)膽，還有一部分被蓄冷板內(nèi)的無(wú)機(jī)鹽溶液、多元醇蓄冷液吸收，由于無(wú)機(jī)鹽溶液、多元醇蓄冷液的冰點(diǎn)很低，可以達(dá)到攝氏零下20度甚至更低，所以蓄冷板可吸收一部分冷量存儲(chǔ)起來(lái)，當(dāng)壓縮機(jī)斷電后，蓄冷板中的無(wú)機(jī)鹽溶液、多元醇蓄冷液內(nèi)的溶液或者固體可以對(duì)內(nèi)部牛奶進(jìn)行制冷，所以長(zhǎng)時(shí)間斷電時(shí)，內(nèi)部牛奶的溫度也可保持低溫好長(zhǎng)時(shí)間。所述蓄冷結(jié)構(gòu)具有在制冷結(jié)構(gòu)停止制冷的情況下8-12小時(shí)內(nèi)保持牛奶溫度在適宜儲(chǔ)藏溫度范圍的蓄冷量，所述使用蓄冷液的蓄冷量為230K?310KJ/Kg，優(yōu)選290KJ/Kg，蓄冷液的量取決于蓄冷板的容積，同時(shí)蓄冷板的容積取決于所述內(nèi)腔的容量。
[0032]為提高換熱效率，內(nèi)膽I采用換熱效率高的材料，可使用鋁合金材料，或者不銹鋼材料，可以達(dá)到理想的傳熱效率。且所述內(nèi)膽內(nèi)壁與牛奶直接接觸，直接接觸換熱，可降低熱損失，提高換熱效率，利用牛奶與牛奶儲(chǔ)藏速冷機(jī)內(nèi)壁接觸換熱將牛奶進(jìn)行冷卻，制冷結(jié)構(gòu)不斷制冷產(chǎn)生冷量，牛奶不斷從牛奶儲(chǔ)藏速冷機(jī)的內(nèi)壁吸收冷量，使牛奶的溫度下降；為方便對(duì)內(nèi)膽的清洗，所述內(nèi)膽內(nèi)壁拐角處圓滑過(guò)渡，即，拐角處均大于90度，若小于等于90度時(shí)，清洗時(shí)很難清洗到拐角處，存在清洗死角，拐角處均大于90度，且圓滑過(guò)渡，可避免清洗死角，方便清洗，且不利于牛奶的附著，利于保持內(nèi)膽內(nèi)壁的清潔。
[0033]所述牛奶儲(chǔ)藏速冷機(jī)，適用于牧民收集牛奶后的儲(chǔ)藏及運(yùn)送，牛奶收集后可倒入本實(shí)用新型所述的牛奶儲(chǔ)藏速冷機(jī)內(nèi)，給牛奶儲(chǔ)藏速冷機(jī)通電，制冷結(jié)構(gòu)啟動(dòng)，攪拌結(jié)構(gòu)對(duì)內(nèi)部牛奶進(jìn)行攪動(dòng)，短時(shí)間對(duì)內(nèi)部牛奶進(jìn)行速冷，大概在2?3小時(shí)，大大低于將牛奶靜止放在冷柜中冷卻到適宜儲(chǔ)存溫度的時(shí)間，由于蓄冷結(jié)構(gòu)可以吸收制冷結(jié)構(gòu)制冷時(shí)產(chǎn)生的冷量，斷電后蓄冷結(jié)構(gòu)釋放冷量，可長(zhǎng)時(shí)間保持內(nèi)部牛奶的溫度，解決牛奶運(yùn)輸中沒(méi)有電源導(dǎo)致牛奶溫度上升的問(wèn)題。長(zhǎng)時(shí)間對(duì)內(nèi)部牛奶進(jìn)行低溫保鮮，大概在8?12小時(shí)，大大長(zhǎng)于斷電后只有保溫層保溫情況下維持的時(shí)間。
[0034]為方便牛奶倒入牛奶儲(chǔ)藏速冷機(jī)，在其上部設(shè)有一整體上蓋結(jié)構(gòu)，所述上蓋10大小與內(nèi)膽橫截面大小相對(duì)應(yīng)，即內(nèi)膽和外殼為敞口式，上部開(kāi)口設(shè)置上蓋，打開(kāi)上蓋可將牛奶從上部開(kāi)口倒入，不用時(shí)，用戶可打開(kāi)上蓋10對(duì)其內(nèi)部進(jìn)行清洗，同時(shí)牛奶儲(chǔ)藏速冷機(jī)底部設(shè)有一出口，該出口處設(shè)有閥門(mén)9，且與所述內(nèi)膽2內(nèi)部連通，內(nèi)部的牛奶可通過(guò)該閥門(mén)9控制流出，可以很方便內(nèi)部的牛奶流出的問(wèn)題，不用再抬起牛奶儲(chǔ)藏速冷機(jī)從其上部將內(nèi)部牛奶倒出。
[0035]保溫結(jié)構(gòu)為填充在內(nèi)膽和外殼之間的發(fā)泡材料，有效隔絕內(nèi)部與外部的熱交換，有效的保持內(nèi)部牛奶的低溫。
[0036]所述牛奶儲(chǔ)藏速冷機(jī)為便攜式，牛奶儲(chǔ)藏速冷機(jī)容積在20?100L范圍內(nèi)，可連同牛奶一起從牧場(chǎng)或者牧民家中轉(zhuǎn)運(yùn)至牛奶的加工地點(diǎn)，做成小型機(jī)便于轉(zhuǎn)運(yùn)牛奶，同時(shí)制冷時(shí)間短，利于新鮮牛奶的保存。
[0037]管狀結(jié)構(gòu)的蒸發(fā)器3纏繞在內(nèi)膽2的外壁上，外部覆設(shè)蓄冷板，壓縮機(jī)5啟動(dòng)后，蒸發(fā)器3吸熱，一方面吸收內(nèi)膽內(nèi)牛奶的熱量，牛奶的溫度降低，另一方面吸收蓄冷板內(nèi)無(wú)機(jī)鹽溶液、多元醇蓄冷液的溫度，將一部分冷量?jī)?chǔ)存在蓄冷板12中。蓄冷板至少覆蓋住纏繞在內(nèi)膽外壁的管狀蒸發(fā)器，優(yōu)選蒸發(fā)器和蓄冷板布滿內(nèi)膽的側(cè)壁。
[0038]實(shí)施例一
[0039]本實(shí)施例所述所述攪拌結(jié)構(gòu)為機(jī)械攪拌結(jié)構(gòu)置，所述攪拌結(jié)構(gòu)包括攪動(dòng)內(nèi)膽內(nèi)部液體的攪拌體，所述攪拌體設(shè)置在內(nèi)膽2內(nèi)的底部，內(nèi)膽2外的下部設(shè)置旋轉(zhuǎn)電機(jī)7，電機(jī)軸伸入內(nèi)膽內(nèi)部與攪拌體連接驅(qū)動(dòng)攪拌體轉(zhuǎn)動(dòng)，所述攪拌體為波輪式或葉片式。
[0040]如圖1所示所述攪拌體為葉片式攪拌體時(shí)，包括一攪拌軸，攪拌軸上分布有多個(gè)葉片6，所述攪拌軸與旋轉(zhuǎn)電機(jī)的電機(jī)軸鍵連接，優(yōu)選所述葉片6下窄上寬，所述葉片6的高度與空腔高度的比值為1/4-1/2。
[0041]所述攪拌體為波輪式攪拌體時(shí)(圖中未畫(huà)出)，包括一攪拌波盤(pán)，攪拌波盤(pán)上分布有多個(gè)凸肋狀的撥水葉，所述攪拌波盤(pán)與旋轉(zhuǎn)電機(jī)的電機(jī)軸鍵連接，類(lèi)似于全自動(dòng)洗衣機(jī)中的波輪帶動(dòng)內(nèi)部衣物和水流轉(zhuǎn)動(dòng)。
[0042]實(shí)施例二
[0043]與實(shí)施例一不同的是，本實(shí)施例所述攪拌結(jié)構(gòu)為磁力攪拌結(jié)構(gòu)，包括磁力攪拌子，所述磁力攪拌子設(shè)置在內(nèi)膽2內(nèi)的底部，內(nèi)膽2外的下部設(shè)置磁力發(fā)生器，磁力發(fā)生器驅(qū)動(dòng)磁力攪拌子轉(zhuǎn)動(dòng)。該種攪拌結(jié)構(gòu)，無(wú)需電機(jī)軸穿過(guò)內(nèi)膽的底部深入到內(nèi)膽2內(nèi)部，利用磁場(chǎng)的感應(yīng)既能達(dá)到攪拌的效果，當(dāng)?shù)鬃a(chǎn)生磁場(chǎng)后，帶動(dòng)攪拌子成圓周循環(huán)運(yùn)動(dòng)，從而達(dá)到攪拌液體的目的，無(wú)需在內(nèi)膽底部穿孔伸入電機(jī)軸，簡(jiǎn)化了內(nèi)膽的加工工藝，避免開(kāi)孔處有泄漏。同時(shí)還可在磁力攪拌子上設(shè)置葉片6，磁力攪拌子轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)帶動(dòng)葉片6轉(zhuǎn)動(dòng)，從而攪拌內(nèi)部牛奶，達(dá)到磁力攪拌和機(jī)械攪拌結(jié)合，同時(shí)磁力攪拌子可很容易的取出，更容易清洗。
[0044]實(shí)施例三
[0045]與實(shí)施例一和實(shí)施例二不同的是，本實(shí)施例所述攪拌結(jié)構(gòu)為超聲波攪拌結(jié)構(gòu)，包括用于產(chǎn)生超聲波振動(dòng)的超聲波換能器，超聲波換能器設(shè)置在內(nèi)膽的外壁上，內(nèi)膽外還設(shè)置用于將市電轉(zhuǎn)換成與超聲波換能器相匹配的高頻交流電信號(hào)的超聲波發(fā)生器，超聲波發(fā)生器與超聲波換能器連接。無(wú)需在內(nèi)膽底部穿孔伸入電機(jī)軸，簡(jiǎn)化了內(nèi)膽的加工工藝，避免開(kāi)孔處有泄漏，同時(shí)超聲波換能器設(shè)置在內(nèi)膽的外壁，內(nèi)膽內(nèi)部平整，便于清洗；或者所述攪拌結(jié)構(gòu)包括至少一個(gè)超聲波振動(dòng)探頭，內(nèi)膽外部還設(shè)有超聲波換能器與超聲波發(fā)生器，超聲波振動(dòng)探頭一端伸入到內(nèi)膽內(nèi)，另一端與超聲波換能器相連接，超聲波換能器與超聲波發(fā)生器連接。超聲波發(fā)生器將市電轉(zhuǎn)換成與超聲波換能器相匹配的高頻交流電信號(hào)，傳送給超聲波換能器，超聲波換能器產(chǎn)生超聲波振動(dòng)，從而促進(jìn)內(nèi)部牛奶的流動(dòng)，超聲波攪拌可達(dá)到微米級(jí)的攪拌分散。
[0046]實(shí)施例四
[0047]本實(shí)施例所述牛奶儲(chǔ)藏速冷機(jī)還設(shè)有自動(dòng)控制結(jié)構(gòu)，所述自動(dòng)控制結(jié)構(gòu)包括控制器和內(nèi)膽2底部設(shè)置的深入到牛奶中監(jiān)測(cè)牛奶溫度的溫度傳感器14，控制器與溫度傳感器14信號(hào)連接。牛奶儲(chǔ)存適宜儲(chǔ)存溫度。當(dāng)溫度傳感器檢測(cè)到牛奶溫度低于牛奶的適宜儲(chǔ)存的最低溫度時(shí)，壓縮機(jī)停止工作，當(dāng)溫度傳感器檢測(cè)到牛奶溫度高于牛奶適宜儲(chǔ)存的最高溫度時(shí)，壓縮機(jī)重新開(kāi)啟制冷，使牛奶長(zhǎng)期維持在適宜的低溫環(huán)境下儲(chǔ)存。
[0048]上述牛奶的適宜儲(chǔ)存的最低溫度為I?3°C，牛奶的適宜儲(chǔ)存的最高溫度為6?
9。。。
[0049]本實(shí)用新型所述牛奶儲(chǔ)藏速冷機(jī)，具有攪拌結(jié)構(gòu)，不斷的對(duì)牛奶進(jìn)行攪拌，液體的分子流動(dòng)加快，充分快速換熱，傳熱效率可以提高幾百甚至上千倍，可以在很短的時(shí)間內(nèi)，得到低溫的牛奶，且內(nèi)部牛奶溫度均勻；具有蓄冷結(jié)構(gòu)，斷電后，蓄冷板繼續(xù)對(duì)牛奶進(jìn)行保溫、冷卻，儲(chǔ)藏和保鮮更持久，更加適合鮮牛奶的儲(chǔ)藏及運(yùn)輸，解決牛奶運(yùn)輸中沒(méi)有電源，牛奶的溫度上升造成質(zhì)量上的影響；沿用壓縮機(jī)制冷技術(shù)，緊湊化設(shè)計(jì)，保證體積更加小巧，更加適合牧民的流動(dòng)式工作方式，壓縮機(jī)、冷凝器等設(shè)置在外殼和內(nèi)膽側(cè)壁之間，降低牛奶儲(chǔ)藏速冷機(jī)的重心，使牛奶儲(chǔ)藏速冷機(jī)更穩(wěn)固；內(nèi)膽底部增設(shè)閥門(mén)，更方便控制牛奶的取出，上部較大的蓋體，更方便向內(nèi)倒牛奶，且方便對(duì)內(nèi)部清洗。
[0050]使用時(shí)，用戶將收集好的牛奶通過(guò)打開(kāi)上蓋倒入牛奶儲(chǔ)藏速冷機(jī)，也可直接將牛奶直接擠到牛奶儲(chǔ)藏速冷機(jī)，接通電源，啟動(dòng)壓縮機(jī)制冷，攪拌結(jié)構(gòu)開(kāi)始工作，攪動(dòng)內(nèi)部牛奶流動(dòng)，制冷時(shí)，蒸發(fā)器吸收熱量，一方面降低內(nèi)部牛奶的溫度，另一方面降低蓄冷板內(nèi)部無(wú)機(jī)鹽溶液、多元醇蓄冷液的溫度，
[0051]進(jìn)一步牛奶的最佳儲(chǔ)藏溫度為6_8°C，一定時(shí)間后，牛奶儲(chǔ)藏速冷機(jī)內(nèi)部的溫度傳感器檢測(cè)到內(nèi)部牛奶的溫度低于6°C后，關(guān)閉壓縮機(jī)，由于蓄冷板和保溫層的存在，內(nèi)部牛奶的溫度上升很慢，當(dāng)內(nèi)部牛奶的溫度上升至8°C后，再次啟動(dòng)壓縮機(jī)，壓縮機(jī)可間隔工作，節(jié)省電能，或者牛奶需要運(yùn)送到牛奶加工的地點(diǎn)，如奶站，可以將牛奶儲(chǔ)藏速冷機(jī)斷電，連同牛奶儲(chǔ)藏速冷機(jī)運(yùn)送到牛奶加工地點(diǎn)，由于蓄冷板和保溫層的存在，運(yùn)送途中內(nèi)部牛奶的溫度上升很慢，不會(huì)造成牛奶的變質(zhì)。
[0052]牛奶儲(chǔ)藏速冷機(jī)冷儲(chǔ)牛奶的方法，步驟為:
[0053]a)將牛奶加入牛奶儲(chǔ)藏速冷機(jī)內(nèi)；
[0054]b)在將牛奶加入牛奶儲(chǔ)藏速冷機(jī)之前或之后，啟動(dòng)牛奶儲(chǔ)藏速冷機(jī)的制冷結(jié)構(gòu)進(jìn)4丁制冷；
[0055]c)對(duì)牛奶儲(chǔ)藏速冷機(jī)內(nèi)牛奶進(jìn)行攪拌，使牛奶的溫度迅速下降至牛奶適宜儲(chǔ)存的溫度;
[0056]d)制冷結(jié)構(gòu)停止工作，蓄冷結(jié)構(gòu)放出冷量，以在一定時(shí)間內(nèi)維持牛奶溫度在適宜儲(chǔ)存的溫度范圍內(nèi)。
[0057]上述步驟d)中當(dāng)制冷結(jié)構(gòu)停止工作后，若牛奶儲(chǔ)藏速冷機(jī)內(nèi)牛奶溫度升高，超過(guò)牛奶適宜儲(chǔ)存的溫度范圍，則再次啟動(dòng)制冷結(jié)構(gòu)進(jìn)行制冷。
[0058]上述牛奶溫度升高包括制冷結(jié)構(gòu)停止時(shí)間較長(zhǎng)，蓄冷結(jié)構(gòu)的冷量耗盡，牛奶溫度升高；或者向牛奶儲(chǔ)藏速冷機(jī)內(nèi)倒入新的牛奶，牛奶溫度升高。
[0059]S卩，將內(nèi)部牛奶迅速冷卻到牛奶適宜儲(chǔ)存的溫度后，制冷結(jié)構(gòu)停止工作，由蓄冷結(jié)構(gòu)進(jìn)行保溫，若時(shí)間較長(zhǎng)牛奶的溫度升高，此時(shí)可再次啟動(dòng)制冷結(jié)構(gòu)進(jìn)行制冷，或者，第一次倒入牛奶時(shí)，并沒(méi)有倒?jié)M牛奶儲(chǔ)藏速冷機(jī)，制冷時(shí)，只是將倒入的該部分牛奶冷卻至適宜儲(chǔ)存的溫度后就停止制冷了，當(dāng)再次向牛奶儲(chǔ)藏速冷機(jī)內(nèi)倒入牛奶后，內(nèi)部牛奶溫度升高，此時(shí)再次啟動(dòng)制冷結(jié)構(gòu)進(jìn)行制冷。
[0060]本實(shí)用新型中對(duì)牛奶進(jìn)行攪拌，牛奶形成流動(dòng)，不同時(shí)刻與牛奶儲(chǔ)藏速冷機(jī)的內(nèi)壁接觸的牛奶不同，使牛奶的溫度迅速下降，牛奶的溫度迅速下降的速度為10-13度/小時(shí)。若內(nèi)部牛奶為靜止?fàn)顟B(tài)，牛奶溫度下降速度為2-3度/小時(shí)，因此制冷速度大大提高。
[0061]所述的攪拌可采用機(jī)械式攪拌或者磁力攪拌或者超聲波攪拌，機(jī)械式攪拌或者磁力攪拌通過(guò)轉(zhuǎn)動(dòng)攪拌牛奶，轉(zhuǎn)速在50?lOOOr/min范圍內(nèi)，超聲波攪拌通過(guò)震動(dòng)攪拌牛奶時(shí)，頻率在20KHz?20MHz范圍內(nèi)，保證牛奶的換熱速率最佳。
[0062]所述蓄冷量與牛奶儲(chǔ)藏速冷機(jī)的容量相匹配，足以讓牛奶儲(chǔ)藏速冷機(jī)內(nèi)的牛奶在所需要的時(shí)間內(nèi)保持在適宜的儲(chǔ)存溫度范圍內(nèi)，所述蓄冷液的蓄冷量為230K?310KJ/Kg，優(yōu)選290KJ/Kg，蓄冷液的量取決于蓄冷板的容積，同時(shí)蓄冷板的容積取決于所述內(nèi)腔的容量。
[0063]牛奶儲(chǔ)藏速冷機(jī)的容積在20?10L范圍內(nèi)，制冷時(shí)，在2-3小時(shí)內(nèi)將牛奶溫度降至牛奶適宜儲(chǔ)存的最低溫度，停止制冷后，在8-12小時(shí)內(nèi)維持牛奶溫度低于牛奶適宜儲(chǔ)存的最高溫度。
[0064]如圖2所示，電源輸入XP電壓為市電220VAC，地線PE，首先經(jīng)過(guò)交流轉(zhuǎn)直流模塊16后得到24VDC直流電源；再經(jīng)過(guò)DC-DC降壓模塊17直流轉(zhuǎn)換后得到主控板Main ControlBoard所需的5V直流電壓。當(dāng)壓縮機(jī)控制開(kāi)關(guān)RYl閉合時(shí)，壓縮機(jī)CP開(kāi)始工作；當(dāng)RYl開(kāi)關(guān)斷開(kāi)時(shí)，壓縮機(jī)CP停止工作；當(dāng)電機(jī)控制開(kāi)關(guān)RY2閉合時(shí)，并且在主控板的控制信號(hào)下，電機(jī)以一定的轉(zhuǎn)速(50?100rpm)工作；當(dāng)RY2斷開(kāi)時(shí)，電機(jī)停止轉(zhuǎn)動(dòng)。主控板18通過(guò)采集傳感器Rt的反饋信號(hào)，以此控制是否需要開(kāi)啟壓縮機(jī)制冷；SW&UI按鍵顯示模塊19主要實(shí)現(xiàn)人機(jī)交互，可通過(guò)此界面進(jìn)行各種操作。當(dāng)主控板通過(guò)傳感器Rt反饋的信息，需要攪拌制冷時(shí)開(kāi)啟攪拌電機(jī)M，當(dāng)不需要時(shí)停止攪拌電機(jī)M。
[0065]以上所述僅為本實(shí)用新型的優(yōu)選實(shí)施方式，應(yīng)當(dāng)指出，對(duì)于本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員而言，在不脫離本實(shí)用新型原理前提下，還可以做出多種變形和改進(jìn)，這也應(yīng)該視為本實(shí)用新型的保護(hù)范圍。
【權(quán)利要求】
1.一種牛奶儲(chǔ)藏速冷機(jī)，其特征在于:所述的牛奶儲(chǔ)藏速冷機(jī)至少包括一外殼，外殼內(nèi)設(shè)有用于盛裝液體的內(nèi)膽，內(nèi)膽外周設(shè)有用于產(chǎn)生冷量的制冷結(jié)構(gòu)與用于儲(chǔ)存冷量的蓄冷結(jié)構(gòu)，內(nèi)膽底部或側(cè)壁設(shè)有用于攪拌液體的攪拌結(jié)構(gòu)，所述內(nèi)膽具有快速傳熱功能，所述制冷結(jié)構(gòu)能夠產(chǎn)生將牛奶降至適宜儲(chǔ)藏溫度的制冷量，所述攪拌結(jié)構(gòu)具有在制冷結(jié)構(gòu)制冷情況下短時(shí)間將牛奶降至適宜儲(chǔ)藏溫度的攪拌速度，所述蓄冷結(jié)構(gòu)具有在制冷結(jié)構(gòu)停止制冷的情況下長(zhǎng)時(shí)間保持牛奶溫度在適宜儲(chǔ)藏溫度范圍的蓄冷量。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種牛奶儲(chǔ)藏速冷機(jī)，其特征在于:所述制冷結(jié)構(gòu)包括壓縮機(jī)、蒸發(fā)器、冷凝器和節(jié)流閥，所述蒸發(fā)器為管狀結(jié)構(gòu)，纏繞設(shè)置在內(nèi)膽外壁上，所述制冷結(jié)構(gòu)的制冷量為300?400W。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種牛奶儲(chǔ)藏速冷機(jī)，其特征在于:所述攪拌結(jié)構(gòu)為機(jī)械攪拌結(jié)構(gòu)，所述攪拌結(jié)構(gòu)包括攪動(dòng)內(nèi)膽內(nèi)部牛奶的攪拌體和驅(qū)動(dòng)攪拌體轉(zhuǎn)動(dòng)的旋轉(zhuǎn)電機(jī)，所述旋轉(zhuǎn)電機(jī)設(shè)置在內(nèi)膽外的下部，所述攪拌體設(shè)置在內(nèi)膽內(nèi)的底部，電機(jī)軸與攪拌體連接，驅(qū)動(dòng)攪拌體旋轉(zhuǎn)。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種牛奶儲(chǔ)藏速冷機(jī)，其特征在于:所述攪拌體為葉片式攪拌體，包括一攪拌軸，攪拌軸上分布有多個(gè)葉片，所述攪拌軸與旋轉(zhuǎn)電機(jī)的電機(jī)軸鍵連接，所述葉片下窄上寬，所述葉片的高度與內(nèi)膽高度的比值為1/4-1/2，或者所述攪拌體為波輪式攪拌體，包括一攪拌波盤(pán)，攪拌波盤(pán)上分布有多個(gè)凸肋狀的撥水葉，所述攪拌波盤(pán)與旋轉(zhuǎn)電機(jī)的電機(jī)軸鍵連接。
5.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種牛奶儲(chǔ)藏速冷機(jī)，其特征在于:所述攪拌結(jié)構(gòu)為磁力攪拌結(jié)構(gòu)，包括磁力發(fā)生器和磁力攪拌子，磁力發(fā)生器設(shè)置在內(nèi)膽外的下部，所述磁力攪拌子設(shè)置在內(nèi)膽內(nèi)的底部。
6.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種牛奶儲(chǔ)藏速冷機(jī)，其特征在于:所述攪拌結(jié)構(gòu)為超聲波攪拌結(jié)構(gòu)，包括用于產(chǎn)生超聲波振動(dòng)的超聲波換能器、用于將市電轉(zhuǎn)換成與超聲波換能器相匹配的高頻交流電信號(hào)的超聲波發(fā)生器，所述超聲波換能器設(shè)置在內(nèi)膽的外壁上，或者所述的超聲波換能器連接至少一個(gè)超聲波振動(dòng)探頭，該超聲波振動(dòng)探頭一端與超聲波換能器相連接，另一端伸入到內(nèi)膽內(nèi)。
7.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種牛奶儲(chǔ)藏速冷機(jī)，其特征在于:所述攪拌結(jié)構(gòu)具有在制冷結(jié)構(gòu)制冷情況下2-3小時(shí)內(nèi)將牛奶降至適宜儲(chǔ)藏溫度的攪拌速度，所述機(jī)械式攪拌結(jié)構(gòu)或者磁力攪拌結(jié)構(gòu)的攪拌轉(zhuǎn)速在50?1000r/min范圍內(nèi)。
8.根據(jù)權(quán)利要求6所述的一種牛奶儲(chǔ)藏速冷機(jī)，其特征在于:所述超聲波攪拌結(jié)構(gòu)的震動(dòng)攪拌頻率在20KHz?20MHz范圍內(nèi)。
9.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種牛奶儲(chǔ)藏速冷機(jī)，其特征在于:所述蓄冷結(jié)構(gòu)為蓄冷板，包裹在內(nèi)膽外壁和管狀蒸發(fā)器上，所述蓄冷板為片狀的塑料結(jié)構(gòu)，內(nèi)部為中空腔體，中空腔體內(nèi)裝有無(wú)機(jī)鹽溶液、多元醇蓄冷液，所述蓄冷板至少覆蓋住纏繞在內(nèi)膽外壁的管狀蒸發(fā)器。
10.根據(jù)權(quán)利要求9所述的一種牛奶儲(chǔ)藏速冷機(jī)，其特征在于:所述蓄冷結(jié)構(gòu)具有在制冷結(jié)構(gòu)停止制冷的情況下8?12小時(shí)內(nèi)保持牛奶溫度在適宜儲(chǔ)藏溫度范圍的蓄冷量，所述蓄冷結(jié)構(gòu)蓄冷液的蓄冷量為230K?310KJ/Kg，蓄冷液的量取決于蓄冷板的容積。
11.根據(jù)權(quán)利要求10所述的一種牛奶儲(chǔ)藏速冷機(jī)，其特征在于:所述蓄冷結(jié)構(gòu)蓄冷液的蓄冷量為290KJ/Kg。
12.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種牛奶儲(chǔ)藏速冷機(jī)，其特征在于:所述牛奶儲(chǔ)藏速冷機(jī)容積在20?100L范圍內(nèi)，外殼和內(nèi)膽之間設(shè)置保溫結(jié)構(gòu)，所述保溫結(jié)構(gòu)為填充的發(fā)泡料，所述壓縮機(jī)、冷凝器和節(jié)流閥設(shè)置在內(nèi)膽的側(cè)部，位于保溫結(jié)構(gòu)和外殼之間，所述內(nèi)膽內(nèi)壁與牛奶直接接觸，所述內(nèi)膽內(nèi)壁拐角處圓滑過(guò)渡，所述內(nèi)膽為鋁合金內(nèi)膽或者不銹鋼內(nèi)膽。
【文檔編號(hào)】A23C3/04GK203985851SQ201420210048
【公開(kāi)日】2014年12月10日 申請(qǐng)日期:2014年4月28日 優(yōu)先權(quán)日:2014年4月28日
【發(fā)明者】肖長(zhǎng)亮, 張進(jìn), 張?zhí)禊i, 劉華, 肖曦, 孫科 申請(qǐng)人:青島海爾特種電冰柜有限公司