本發(fā)明一種可制作特殊造型的食品模具及制作工藝屬于食品設備，特別涉及月餅在生產(chǎn)過程中自動整形和壓花的步驟。

背景技術(shù)：

傳統(tǒng)月餅在制作過程中大都是人工拿著月餅模具、手工整形和壓花，費工費時勞動量大。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明一種可制作特殊造型的食品模具及制作工藝克服了上述缺陷，利用數(shù)字控制器同時控制餅坯壓合器將從壓皮裝陷機過來的長條狀餡皮壓成餅坯、控制整形壓花模具將餅坯壓成帶花紋的月餅、控制伺服電機通過傳送帶將餅坯和月餅間歇式輸送，達到自動制坯、整形和壓花的工藝。

一種可制作特殊造型的食品模具：包括機架1、輸送滾筒2、長條狀餡皮3、裝陷機傳送帶4、餅坯壓合器5、餅坯6、整形壓花模具7、伺服電機8、電控氣動換向閥9、模具氣缸10、餅坯氣缸11、三角形拉桿12、數(shù)字控制器13、餅坯壓合嘴14、回位彈簧15，輸送滾筒、餅坯壓合器、伺服電機、電控氣動換向閥、模具氣缸、餅坯氣缸、三角形拉桿、數(shù)字控制器安裝在機架上面，伺服電機的鏈輪通過鏈條與機架左邊的輸送滾筒的鏈輪相互傳動，機架左邊的輸送滾筒通過輸送帶與機架右邊的輸送滾筒相互傳動，數(shù)字控制器通過電源信號線同時控制伺服電機、電控氣動換向閥，電控氣動換向閥通過供氣管道同時控制模具氣缸和餅坯氣缸，電控氣動換向閥通過供氣管道與空氣壓縮機連接，餅坯壓合器與三角形拉桿、餅坯壓合嘴、回位彈簧連接，三角形拉桿與餅坯氣缸連接，整形壓花模具與模具氣缸的推桿連接，裝陷機傳送帶將長條狀餡皮垂直輸送到餅坯壓合器的餅坯壓合嘴的中間，壓合分段的餅坯通過輸送帶輸送到整形壓花模具的下面。

數(shù)字控制器，控制伺服電機帶動輸送帶向整形壓花模具的方向間歇式運行、每次運行的距離剛好是餅坯壓合器和整形壓花模具中心之間的距離，在伺服電機間歇停頓時控制電控氣動換向閥同時驅(qū)動模具氣缸和餅坯氣缸、快速做一個先下后上的往復動作、然后模具氣缸和餅坯氣缸同時停留在上止點。

餅坯氣缸停留在上止點時，餅坯壓合器在回位彈簧的脹力作用下處于張開狀態(tài)；當餅坯氣缸帶動三角形拉桿向下運行時，三角形拉桿是上大下小的形狀，上面較大的部分會將餅坯壓合器末端的兩根圓球狀支撐桿向外分開，由于餅坯壓合器是由同樣的兩塊組成、中間對稱的部位有兩根軸將餅坯壓合器固定于機架上、同時有一根回位彈簧安裝于軸的前方可以將前端的餅坯壓合嘴分開，圓球狀支撐桿向外分開時、在兩根軸的支撐下、餅坯壓合器的前端會瞬間壓縮回位彈簧將兩塊餅坯壓合嘴收攏、餅坯壓合嘴快速將長條狀餡皮壓合分段制成餅坯，然后由相反的步驟回到原位。

模具氣缸的推桿向下運行時，帶動整形壓花模具同時向下運行，模具運行到下止點時，模具的外殼剛好將處于正下方的餅坯一次性壓進模具內(nèi)、餅坯同時將模具的底板向上壓縮，月餅的形狀和花紋在模具的內(nèi)部就此形成，推桿帶動整形壓花模具向上運行時，模具的底板將成型的月餅推出模具，月餅落入輸送帶繼續(xù)向前運行。

附圖說明

圖1為一種可制作特殊造型的食品模具的正面示意圖；

圖2為一種可制作特殊造型的食品模具的反面示意圖。

具體實施方式

根據(jù)上述本發(fā)明一種可制作特殊造型的食品模具及制作工藝在制作過程中，先開啟空氣壓縮機的電源，待氣壓上升到設定值時再開啟月餅壓皮裝陷機和月餅整形壓花機的電源，壓皮裝陷機傳送帶將長條狀餡皮垂直輸送到餅坯壓合器的餅坯壓合嘴的中間，餅坯氣缸帶動三角形拉桿向下運行，餅坯壓合嘴快速將長條狀餡皮壓合分段制成餅坯落入輸送帶，輸送帶將餅坯輸送到整形壓花模具的正下方暫停，餅坯壓合器再次收攏時、整形壓花模具同時向下運行將餅坯制成月餅然后落入輸送帶，月餅再次向前運行由人工擺入烘烤盤中。

以上所述僅為本發(fā)明的常規(guī)揭示，并非對本發(fā)明作任何形式上的限制；凡熟悉本行業(yè)的技術(shù)人員在未脫離本發(fā)明的技術(shù)方案范圍內(nèi)、實施對以上所述技術(shù)作出的任何等同變化的調(diào)整、修飾與演變等，均仍屬于本發(fā)明的技術(shù)方案的范圍內(nèi)。