技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種淀粉，特別是一種綠色土特產(chǎn)香味淀粉。

技術(shù)背景

考察發(fā)現(xiàn)，城鄉(xiāng)市場中各種主糧加工的食用淀粉雖品種頗多，但主要以多種綠色土特產(chǎn)類、米類等巧配精制的土味食用淀粉并未見市。同時，隨著各地所述農(nóng)業(yè)土特產(chǎn)規(guī)模化種植面積和產(chǎn)量的不斷增長，而一般簡單食用和其它加工需求的所述土特產(chǎn)數(shù)量畢竟有限，極易造成土特產(chǎn)滯銷跌價和造成傷農(nóng)損農(nóng)等不利后果。因此，有必要發(fā)明一種以大量消耗“土族”產(chǎn)品為主要原料進行精細化加工生產(chǎn)綠色土特產(chǎn)香味淀粉技術(shù)工藝，以利進一步促進所述土特產(chǎn)種植規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化發(fā)展和滿足城鄉(xiāng)人民日益增長的綠色土特產(chǎn)香味淀粉需求。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是針對綠色土特產(chǎn)香味淀粉加工技術(shù)短缺和市場產(chǎn)品需求問題，提供一種配制工藝精細、土特產(chǎn)品巧配、優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)實惠、綠色食用便利，推廣應(yīng)用綜合經(jīng)濟效益顯著的綠色土特產(chǎn)香味淀粉。

本發(fā)明為實現(xiàn)上述目的所采用的技術(shù)方案是：一種綠色土特產(chǎn)香味淀粉，其特征在于，該綠色土特產(chǎn)香味淀粉的主要配制方法是先用清選機將土特產(chǎn)類、米類主料清選，并將土特產(chǎn)類去皮干凈，按相同基率和不同比例分別稱量所需各種土特產(chǎn)主料，并用粉碎機粉碎細化，再用攪拌機攪勻成主料淀粉，再次按相同基率和不同比例稱量主料淀粉和配料，并投入攪拌機攪拌均勻，再用專用包裝機和包裝袋包裝，就得到優(yōu)質(zhì)合格和風(fēng)味獨特的綠色土特產(chǎn)香味淀粉。

所述土特產(chǎn)包括干紅薯、馬鈴薯、山薯、木薯、山芋和洋芋。

所述米類包括大米、玉米、小米和蕎麥。

所述配料包括芝麻、蘇打粉和調(diào)味粉。

配制方式

1、設(shè)備置配：置備好相關(guān)原料保鮮存放倉庫和磅秤、清選機、粉碎機、攪拌機、包裝機和包裝盒袋等設(shè)置，并將所需設(shè)置清洗干凈備用。

2、原料配制：先用清選機分別將所需土特產(chǎn)主料清選去皮曬干，以10為基率，按土特產(chǎn)類紅薯、馬鈴薯、山薯、木薯、山芋、洋芋的比例為4-6∶6-4∶3-2∶2-3∶1-3∶3-1分別稱量紅薯、馬鈴薯、山薯、木薯、山芋、洋芋，并用粉碎機粉碎成粉末和用攪拌機攪拌均勻成混合土特粉；按米類的大米、玉米、小米、蕎麥比例為5-3∶3-5∶1-2∶2-1稱量大米、玉米、小米、蕎麥，并用粉碎機粉碎成粉末和用攪拌機攪拌均勻成混合米粉末；按配料的芝麻、蘇打粉、調(diào)味粉比例為0.2-0.1∶0.1-0.2∶0.2-0.1稱量芝麻、蘇打粉、調(diào)味粉，并用粉碎機粉碎成粉末和用攪拌機攪拌均勻成混合配料粉末。

3、混配包裝：以100為基率，按混合土特產(chǎn)粉末、米類粉末、配料粉末比例為9-7∶6-8∶0.4-0.2稱量混合土特產(chǎn)粉末、米類粉末、配料粉末，并投入攪拌機中攪拌均勻，再用專用包裝機和包裝袋包裝，即得到優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)和別具特色的綠色土特產(chǎn)香味淀粉。

因所用土特產(chǎn)和米類主料與配料中含有香型耐腐物質(zhì)和酸性防腐物質(zhì)，故綠色土特產(chǎn)香味淀粉保鮮與保質(zhì)期超長，即品質(zhì)達到或超過國家相關(guān)食品衛(wèi)生標準要求。

如此不斷進行上述相關(guān)項運作，即可快速、高效、優(yōu)質(zhì)和大量生產(chǎn)不同含量和檔次與品味的綠色土特產(chǎn)香味淀粉。

有益效果：本發(fā)明成功按比例稱量細化和利用土特產(chǎn)和米類主料的紅薯、馬鈴薯、山薯、木薯、山芋、洋芋、大米、玉米、小米、蕎麥與配料的芝麻、蘇打粉、調(diào)味粉優(yōu)配精制綠色土特產(chǎn)香味淀粉，該配制技術(shù)工藝科學(xué)、優(yōu)化、精致、綠色、易行和有效，既可大量消耗和充分利用所述土特產(chǎn)和米類主料及配料資源，又可有效實現(xiàn)快速高效和低成本生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)美味、風(fēng)味獨特的綠色土特產(chǎn)香味淀粉，其營養(yǎng)成分含量比普通面粉高30%以上，且經(jīng)濟綠色實惠，可有力促進所需土特產(chǎn)類和米類與配料的種植加工及其食品市場的進一步繁榮與發(fā)展，并豐富城鄉(xiāng)人民日益增長的新型淀粉需要。因此，本發(fā)明推廣應(yīng)用綜合經(jīng)濟效益與社會效益尤為明顯。

實施案例

實施例1：先用清選機分別將所需土特產(chǎn)主料清選去皮曬干，以10為基率，按土特產(chǎn)類紅薯、馬鈴薯、山薯、木薯、山芋、洋芋的比例為4∶6∶3∶2∶1∶3分別稱量紅薯40kg、馬鈴薯60kg、山薯30kg、木薯20kg、山芋10kg、洋芋30kg，并用粉碎機粉碎成粉末和用攪拌機攪拌均勻成混合土特粉；按米類的大米、玉米、小米、蕎麥比例為5∶3∶1∶2稱量大米50kg、玉米30kg、小米10kg、蕎麥20kg，并用粉碎機粉碎成粉末和用攪拌機攪拌均勻成混合米粉末；按配料的芝麻、蘇打粉、調(diào)味粉比例為0.2∶0.1∶0.2稱量芝麻2kg、蘇打粉1kg、調(diào)味粉2kg，并用粉碎機粉碎成粉末和用攪拌機攪拌均勻成混合配料粉末。以100為基率，按混合土特產(chǎn)粉末、米類粉末、配料粉末比例為9∶6∶0.4稱量混合土特產(chǎn)粉末900kg、米類粉末600kg、配料粉末40kg，并投入攪拌機中攪拌均勻，再用專用包裝機和包裝袋包裝，即得到優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)和別具特色的綠色土特產(chǎn)香味淀粉。

因所用土特產(chǎn)和米類主料與配料中含有香型耐腐物質(zhì)和酸性防腐物質(zhì)，故綠色土特產(chǎn)香味淀粉保鮮與保質(zhì)期超長，即品質(zhì)達到或超過國家相關(guān)食品衛(wèi)生標準要求。

如此不斷進行上述相關(guān)項運作，即可快速、高效、優(yōu)質(zhì)和大量生產(chǎn)不同含量和檔次與品味的綠色土特產(chǎn)香味淀粉。

實施例2：先用清選機分別將所需土特產(chǎn)主料清選去皮曬干，以10為基率，按土特產(chǎn)類紅薯、馬鈴薯、山薯、木薯、山芋、洋芋的比例為4.5∶5∶2.5∶2.5∶2∶2分別稱量紅薯45kg、馬鈴薯50kg、山薯25kg、木薯25kg、山芋20kg、洋芋20kg，并用粉碎機粉碎成粉末和用攪拌機攪拌均勻成混合土特粉；按米類的大米、玉米、小米、蕎麥比例為4∶4∶1.5∶1.5稱量大米40kg、玉米40kg、小米15kg、蕎麥15kg，并用粉碎機粉碎成粉末和用攪拌機攪拌均勻成混合米粉末；按配料的芝麻、蘇打粉、調(diào)味粉比例為0.15∶0.15∶0.15稱量芝麻1.5kg、蘇打粉1.5kg、調(diào)味粉1.5kg，并用粉碎機粉碎成粉末和用攪拌機攪拌均勻成混合配料粉末。以100為基率，按混合土特產(chǎn)粉末、米類粉末、配料粉末比例為8∶7∶0.3稱量混合土特產(chǎn)粉末800kg、米類粉末700kg、配料粉末30kg，并投入攪拌機中攪拌均勻，再用專用包裝機和包裝袋包裝，即得到優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)和別具特色的綠色土特產(chǎn)香味淀粉。

因所用土特產(chǎn)和米類主料與配料中含有香型耐腐物質(zhì)和酸性防腐物質(zhì)，故綠色土特產(chǎn)香味淀粉保鮮與保質(zhì)期超長，即品質(zhì)達到或超過國家相關(guān)食品衛(wèi)生標準要求。

如此不斷進行上述相關(guān)項運作，即可快速、高效、優(yōu)質(zhì)和大量生產(chǎn)不同含量和檔次與品味的綠色土特產(chǎn)香味淀粉。

實施例3：先用清選機分別將所需土特產(chǎn)主料清選去皮曬干，以10為基率，按土特產(chǎn)類紅薯、馬鈴薯、山薯、木薯、山芋、洋芋的比例為6∶4∶2∶3∶3∶1分別稱量紅薯60kg、馬鈴薯40kg、山薯20kg、木薯30kg、山芋30kg、洋芋10kg，并用粉碎機粉碎成粉末和用攪拌機攪拌均勻成混合土特粉；按米類的大米、玉米、小米、蕎麥比例為3∶5∶2∶1稱量大米30kg、玉米50kg、小米20kg、蕎麥10kg，并用粉碎機粉碎成粉末和用攪拌機攪拌均勻成混合米粉末；按配料的芝麻、蘇打粉、調(diào)味粉比例為0.1∶0.2∶0.1稱量芝麻1kg、蘇打粉2kg、調(diào)味粉1kg，并用粉碎機粉碎成粉末和用攪拌機攪拌均勻成混合配料粉末。以100為基率，按混合土特產(chǎn)粉末、米類粉末、配料粉末比例為7∶8∶0.2稱量混合土特產(chǎn)粉末700kg、米類粉末800kg、配料粉末20kg，并投入攪拌機中攪拌均勻，再用專用包裝機和包裝袋包裝，即得到優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)和別具特色的綠色土特產(chǎn)香味淀粉。

因所用土特產(chǎn)和米類主料與配料中含有香型耐腐物質(zhì)和酸性防腐物質(zhì)，故綠色土特產(chǎn)香味淀粉保鮮與保質(zhì)期超長，即品質(zhì)達到或超過國家相關(guān)食品衛(wèi)生標準要求。

如此不斷進行上述相關(guān)項運作，即可快速、高效、優(yōu)質(zhì)和大量生產(chǎn)不同含量和檔次與品味的綠色土特產(chǎn)香味淀粉。