本發(fā)明屬于食品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種素裙邊的生產(chǎn)工藝。

背景技術(shù)：

紅薯淀粉中的紅薯含有多種人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)。每500克紅薯約可產(chǎn)熱能635千卡，含蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵(鐵食品)2克，胡蘿卜素0.5毫克，另含有維生B1、B2、C與尼克酸、亞油(油食品)酸等。其中維生素B1、B2的含量分別比大米高6倍和3倍，特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏賴氨酸，目前市場上還沒有一種可以直接進(jìn)行各種食用方式，營養(yǎng)豐富的紅薯淀粉制品。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，而提供一種素裙邊的生產(chǎn)工藝。

本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的：一種素裙邊的生產(chǎn)工藝，其特征在于：所述的生產(chǎn)工藝包括如下步驟：

步驟1：原料準(zhǔn)備：備齊紅薯淀粉、香菇粒和食用鹽；

步驟2：取適量的紅薯淀粉45kg，加入純凈水3kg，制作成淀粉漿；

步驟3：將步驟2中的淀粉漿中加入0.5-0.6kg香菇粒攪拌均勻，制成混合漿；

步驟4：將步驟3中制得的混合漿加入2-2.3kg食用鹽，得到混合物；

步驟5：將步驟4制得的混合物放入到素裙邊磨具中，然后蒸煮30min；

步驟6：將步驟5蒸煮后的素裙邊磨具放置在保鮮室內(nèi)常溫冷卻，制得素裙邊；

步驟7：將步驟6中制得的素裙邊真空包裝。

所述的紅薯淀粉與香菇粒的質(zhì)量比為10∶1-1.1。

所述的紅薯淀粉選用5％純紅薯淀粉。

本發(fā)明的有益效果是：本發(fā)明所公開的素裙邊的生產(chǎn)工藝，采用純天然材料，無毒副作用，可長期食用，口味清新獨(dú)特，能夠速食，而且便于貯存的素裙邊食品，滿足快節(jié)奏人們的生活需求，本發(fā)明提供了一種制作工藝簡單，營養(yǎng)價(jià)值豐富，口味鮮美的素裙邊的生產(chǎn)工藝。

具體實(shí)施例

下面結(jié)合實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)一步的說明。

實(shí)施例1

一種素裙邊的生產(chǎn)工藝，其特征在于：所述的生產(chǎn)工藝包括如下步驟：

步驟1：原料準(zhǔn)備：備齊紅薯淀粉、香菇粒和食用鹽；

步驟2：取適量的紅薯淀粉45kg，加入純凈水3kg，制作成淀粉漿；

步驟3：將步驟2中的淀粉漿中加入0.5-0.6kg香菇粒攪拌均勻，制成混合漿；

步驟4：將步驟3中制得的混合漿加入2-2.3kg食用鹽，得到混合物；

步驟5：將步驟4制得的混合物放入到素裙邊磨具中，然后蒸煮30min；

步驟6：將步驟5蒸煮后的素裙邊磨具放置在保鮮室內(nèi)常溫冷卻，制得素裙邊；

步驟7：將步驟6中制得的素裙邊真空包裝。

本發(fā)明所公開的素裙邊的生產(chǎn)工藝，采用純天然材料，無毒副作用，可長期食用，口味清新獨(dú)特，能夠速食，而且便于貯存的素裙邊食品，滿足快節(jié)奏人們的生活需求，本發(fā)明提供了一種制作工藝簡單，營養(yǎng)價(jià)值豐富，口味鮮美的素裙邊的生產(chǎn)工藝。

實(shí)施例2

一種素裙邊的生產(chǎn)工藝，其特征在于：所述的生產(chǎn)工藝包括如下步驟：

步驟1：原料準(zhǔn)備：備齊紅薯淀粉、香菇粒和食用鹽；

步驟2：取適量的紅薯淀粉45kg，加入純凈水3kg，制作成淀粉漿；

步驟3：將步驟2中的淀粉漿中加入0.5-0.6kg香菇粒攪拌均勻，制成混合漿；

步驟4：將步驟3中制得的混合漿加入2-2.3kg食用鹽，得到混合物；

步驟5：將步驟4制得的混合物放入到素裙邊磨具中，然后蒸煮30min；

步驟6：將步驟5蒸煮后的素裙邊磨具放置在保鮮室內(nèi)常溫冷卻，制得素裙邊；

步驟7：將步驟6中制得的素裙邊真空包裝。

所述的紅薯淀粉與香菇粒的質(zhì)量比為10∶1-1.1。

所述的紅薯淀粉選用5％純紅薯淀粉。

本發(fā)明所公開的素裙邊的生產(chǎn)工藝，采用純天然材料，無毒副作用，可長期食用，口味清新獨(dú)特，能夠速食，而且便于貯存的素裙邊食品，滿足快節(jié)奏人們的生活需求，本發(fā)明提供了一種制作工藝簡單，營養(yǎng)價(jià)值豐富，口味鮮美的素裙邊的生產(chǎn)工藝。