技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開(kāi)一種清水鯉魚與葫蘆瓜的烹飪方法，包括以下步驟：（1）先去除魚鱗、再用刀割開(kāi)清水鯉魚的腹部，去除掉清水鯉魚的帶有糞便的魚腸，并將魚清洗干凈；（2）將葫蘆瓜切成瓜片，同時(shí)將野紫蘇葉或芽洗凈待用；（3）在鍋中放入適量的清水，水煮沸后，先將魚放入沸水中煮2?3分鐘，將葫蘆瓜片加入，翻均后蓋上鍋蓋大火加熱3?4分鐘，揭開(kāi)鍋蓋，用鍋鏟翻勻后，放入適量的油、鹽，同時(shí)將野紫蘇加入后，中火加熱3?5分鐘，翻勻，即可舀出。本發(fā)明的這道菜中的魚、瓜、湯均可食用，味道微苦，清涼，能有提神、醒目的保健效果，讓人胃口大開(kāi)，食過(guò)不忘。

技術(shù)研發(fā)人員：楊照鋒
受保護(hù)的技術(shù)使用者：楊照鋒
文檔號(hào)碼：201610706135
技術(shù)研發(fā)日：2016.08.23
技術(shù)公布日：2017.01.11